千陽縣蜂業三產融合發展現狀與對策

張 勤， 楊珍珍

(千陽縣家畜良種繁育站， 陜西 千陽 721000)

養蜂業是一項不與農作物爭田爭水爭肥、占地面積較少、投資較少、收益快、無污染的“空中生態產業”。千陽縣屬渭北旱塬飼養區，森林覆蓋面積6.47萬hm2，森林覆蓋率達44.5%。氣候溫和濕潤，蜜源種類繁多，全縣有洋槐面積3.33萬hm2，各類花灌木3 400 hm2，矮砧蘋果0.87萬hm2，紫花苜蓿面積0.27萬hm2，花期疊錯，總花期長達8個月，蜜源植物豐富，是蜜蜂的最佳養殖區域，素有“中華蜜庫”美譽。近年來，千陽縣委、縣政府按照寶雞市“中國蜜都”建設的戰略部署，依托蜜源植物資源優勢，把蜂產業作為全縣農民增收的特色主導產業之一。為將全縣建成標準化生產、規模化經營、一二三產業融合發展的美麗蜜都，把自然優勢變為經濟效益，根據2021年千陽縣家畜良種繁育站組織課題調研組對全縣7個鎮村養蜂企業和養蜂戶的調查，分析全縣蜂產業三產融合發展情況及存在的主要問題，并提出發展對策。

1 千陽縣蜂業發展現狀及優勢

1.1 發展現狀

截止目前，全縣蜜蜂飼養量達5萬余箱，建成上店、普社、北花園等中蜂養殖基地4個，養蜂場5個，養蜂合作社5個，養蜂戶516戶，其中100箱以上的養蜂戶50戶、養蜂5 260箱、10箱以上的500戶。蜂蜜產量達900 t，蜂業總產值達2億元以上。帶動脫貧戶養殖中蜂4 546余箱，年產蜂蜜300余t，實現年戶均增收7 000元以上。同時，蜂蜜加工能力穩步提升，建成陜西森寶蜂業、豐園牧草、高崖鎮普社村蜂蜜加工企業3個，其中高崖鎮全力打造蜜蜂小鎮建設，建成蜂蜜加工廠，實現銷售、加工、技術服務、信息咨詢等一條龍服務。另外，千陽縣豐園牧草合作社(上店)獲得寶雞市蜂產品無公害認證，并被授予中蜂養殖示范社，高崖鎮普社村被寶雞市農業農村局授予寶雞市中蜂養殖示范村。

1.2 發展優勢

1.2.1 蜜源資源豐富 千陽縣地處暖溫帶，氣候溫和濕潤，森林覆蓋率達44.5%，氣候條件和自然資源得天獨厚，有蜜源植物100余種，其中大宗蜜源植物10余種，主要為洋槐、漆樹、玉米、苜蓿、茍樹、山野花、荊條等野生植物，且花期長，周年花期接連不斷，能維持大群，產蜜量高，特別是已有的0.67萬hm2洋槐、0.93萬hm2蘋果和0.27萬hm2紫花苜蓿為中蜂繁衍、生息和發展提供了最佳棲息地。

1.2.2 市場前景廣闊 當地百花蜜、洋槐蜜等中蜂蜜市場銷售良好，特別是在大型節假日、旅游旺季、大型節日活動中供不應求，部分銷售至外地市場，用于美容、加工藥品等。

1.2.3 鎮企合力推進 2019年3月，千陽縣豐園牧草合作社(上店)成功獲得寶雞市蜂產品無公害認證，并被授予中蜂養殖示范社。高崖鎮普社村被寶雞市農業農村局授予寶雞市土蜂養殖示范村。陜西森寶蜂業公司研發蜂產品在第四屆中國農民豐收節(寶雞)暢銷，公司采取加大蜂箱改良、引進蜂群改良、加快標準化基地建設等措施提質增效，引領當地蜂產業健康持續發展。高崖鎮全力打造蜜蜂小鎮，實現銷售、加工、技術服務、信息咨詢等一條龍服務、延長產業鏈條，助力鄉村產業振興、農業增產農民增收。

1.2.4 服務體系不斷完善 一是與西北農林科技大學動物科學學院建立院地合作機制，加強蜂業基礎研究，圍繞制約當地蜂業發展的技術瓶頸開展科技攻關，推進產、學、研有機結合。二是加強先進適用技術推廣，加快蜂業科技成果轉化步伐，加大蜂業科技人才培養，建立不定期培訓制度，共舉辦養蜂技術培訓班5期，參加培訓200多人次，多層次、多途徑培養創業帶頭人，不斷提高養蜂管理技術水平。三是依托縣家畜良種繁育站的4名中蜂養殖專業技術人員，指導、培訓中蜂養殖場戶發展中蜂產業。全縣成立4個養蜂接待點，并懸掛養蜂接待點牌，每個點指定專人負責，對本區域外來蜂農進行信息登記，按照養蜂數量及品種合理布置養蜂點，并堅持與蜂農對接，掌握養蜂生產情況，協調解決存在的問題。

2 千陽縣蜂產業三產融合發展存在的問題

2.1 養蜂規模小，蜂農收益低

蜂農大多采用定地飼養方式，多年來一直維持在10～50箱，大戶養殖規模僅100箱。據調查，正常年份當地平均每箱蜂產蜜僅5 kg，疫病防治水平低下，抵御自然災害和市場風險的能力弱，獲得收益低。

2.2 養殖水平不高，標準化生產滯后

蜂養殖目前仍以個人和家庭為主，主要采用傳統的立式方箱，養殖規模小、技術落后，生產分散、管理粗放，示范帶動作用不強，標準化技術難以大規模推廣；養蜂從業者老齡化嚴重，多數是20世紀50～60年代人，對新技術、新標準的認知程度不高，缺乏育王技術，盲目引種，導致蜂蜜產量低。

2.3 龍頭企業少，帶動能力弱

全縣5家中養蜂專業合作社中，僅有1家開展蜜蜂深加工并取得產品認證，蜂產品品種單一，低端化、同質化問題突出，缺乏醫藥保健、化妝美容等高附加值產品，產業鏈擴張能力不強，影響產業規模擴張和層次提升。同時合作社和蜂農之間的利益連接機制不緊密，帶動能力弱。

2.4 品牌不響，附加值低

品牌培育、包裝和推介滯后，中蜂加工企業、合作社注冊的蜂產品商標少，且未形成統一的品牌，也缺乏一村一品的本地品牌產品。產品包裝多樣，雖然品質和質量較高卻無品牌知名度，銷售僅停留在街市小店、網絡零售，或整桶原蜜批發銷售，直接影響蜂產品品質的評定和市場的收購價格，未實現產品附加值的最大化。

2.5 政策扶持力度不足

全縣中蜂產業發展工作基礎相對較差，養殖管理專業人員匱乏，養殖大戶較少，蜂業發展的資金扶持和政策保障不到位，蜂業生產經營單位和個人得不到貸款扶持，養蜂業未能納入政策性保險。除實施貧困戶中蜂養殖補貼政策(養殖5箱以上的中蜂養殖戶每箱補貼200元，每戶最高補貼5 000元)外，對其他養殖場、戶及蜂蜜加工、研發等環節投資不夠，產業擴規模、提效益仍需普惠性政策支持。

3 千陽縣蜂產業三產融合發展對策

以到2022年全縣蜜蜂飼養量達5萬箱，養蜂戶達1 000戶，培育養蜂基地6個、蜂蜜加工企業2家，年產蜂蜜1 000 t，蜂產業總值達1億元；注冊蜂產品商標企業2家，建設蜜蜂小鎮1家為總體目標，提出以下發展對策。

3.1 合理布局，加快基地建設

根據自然資源分布、蜂產品加工水平、蜜源植物利用現狀等實際情況，圍繞草上(草碧-上店)、千高(千陽-高崖)、千湖濕地保護區3個蜂產業帶進行優化布局。一是打造蜜蜂小鎮。以“產業+文化”為主題，加快高崖鎮中國蜜蜂小鎮建設，實施蜜蜂小鎮配套建設工程、蜂產業重點村形象配套工程、蜂產業核心區、蜂文化主題產業園，全鎮中蜂存欄1萬箱以上，形成集蜜源種植觀賞、養蜂生產體驗、休閑旅游、蜂文化觀光為一體的特色蜜蜂小鎮。二是建設中蜂基地。在千湖濕地保護區、上店、老莊溝、普社、坪上等村建設5個養殖規模集中、示范帶動強、養管水平高的中蜂養殖基地，每個基地中蜂存欄達1 000箱以上，以養殖基地為帶動，在周邊共發展500箱以上標準化養蜂場10個。三是培育家庭蜂場。以3個蜂產業帶為重點，在城關、水溝、南寨、崔家頭、張家塬等鎮南北山區發展100箱以上家庭蜂場50個，蜂群存欄達6 000箱。四是發展農戶養殖。利用山區區域特點，引導南北山區群眾在蜜源植物豐富地域積極發展中蜂養殖，在全縣培育戶養50箱以上蜂農500戶，存欄中蜂6 000箱以上，采取“公司(合作社)+養殖戶”的模式，與養蜂基地、家庭蜂場形成互補。

3.2 推廣標準化生產，建立健全質量溯源體系

充分發揮優質蜜源地優勢，打造標準化、示范化的養蜂基地，提高蜜蜂飼養規模和蜂產品質量的穩定性，建立健全蜂產品質量溯源體系，在生產流通過程中對蜂產品質量進行全程監管，為品牌化發展奠定良好基礎，促進蜂業健康可持續發展。

3.3 整合品牌對接大市場，以規模化經營拓展銷售渠道

以市場為導向，對合作社、基地、蜂農實行統一品牌、統一質量標準、統一商標標志、統一宣傳推廣，形成“蜂產品加工龍頭企業+蜂業合作社+蜂農”的市場化運作模式，建成規模化經營的養蜂基地，共享區域品牌，用大品牌對接大市場，最大限度拓展銷售渠道。同時，發揮好“中華蜜庫”優勢，支持千陽蜂蜜做大、做優、做強。

3.4 促進一二三產融合，延長養蜂產業鏈條

圍繞建設“中國蜜都”，推動養蜂業由單一產業向蜂產品精深加工、蜂產品生產銷售、蜜蜂文化傳播、療養度假、運動休閑、旅游觀光為一體的綜合性特色產業轉變，持續促進一二三產業融合，延長養蜂產業效益鏈條。一是利用高崖蜜蜂小鎮建設將蜂業與民宿旅游結合，打造特色甜蜜民宿，在游客感受“蜜蜂小鎮”“蜂香”的基礎上，進一步感受蜂蜜的“蜂味”，拓寬鄉村旅游業態，吸引游客，助推鄉村振興。二是支持有條件的蜂農發展賞花、品蜜、蜂療，體驗蜂文化農家樂，打造蜂業特色民宿，開展“互聯網+”蜂蜜認領，拓展新業態和新空間，推動蜂產業和旅游業、休閑農業跨界融合，形成全方位的一二三產業深度融合矩陣。三是通過招商引資，引進一批龍頭企業，興建蜂產品精深加工線，加工精深蜂產品，讓蜂農增收。以養蜂龍頭企業為依托，以產業化經營組織為引領，以利益聯結機制為紐帶，通過產業聯動，要素集聚、實現養蜂產業價值鏈提升，功能拓展，多元主體共贏。

3.5 加大項目建設、強化科技支撐

一是加強中蜂種質資源保護，依托陜西森寶有限公司以及高崖、豐園合作社養蜂基地，培育一批優良蜂種，推出一批高端蜂產品，帶動全縣蜂業發展。二是推進政府、企業與科研院校合作共建創新平臺，引進一批產業高層次、高學歷專業人才，推進新產品開發，加快科技成果轉換。三是鼓勵專業技術人員深入開展技術指導，針對蜂蜜的品相、品質、品味，圍繞蜂群管理、機具消毒、病蟲害防治、產品保鮮儲存等關鍵環節對蜂農提供全方位優質服務。