魚類安全越冬管理技術

李斌順

（林州市水產管理站， 安陽 林州， 456550）

隨著氣溫下降，魚類活動減弱，攝食能力日漸減少，當水溫低于10℃時，魚類基本處于停食狀態，進入漫長的越冬期。 養殖者往往忽視魚類越冬期間管理， 導致越冬后魚類綜合癥頻發， 造成大量魚類死亡，給養殖者造成嚴重的經濟損失。 結合安陽市冬季“天氣寒冷，氣候干旱少雨，最冷月1月份的多年平均氣溫-1℃左右”的實際情況，養殖戶需要加強管理，提高魚類安全越冬管理技術水平， 積極防治越冬期魚類因營養不良、免疫力和抗應激能力下降，導致營養代謝失衡，引起內臟組織病變、體表組織機械凍傷誘發的各種疾病。

1 越冬池選擇

選擇背風、向陽、東西走向、面積3335～6667 m2、池水深度可以保持在2 m以上的池塘， 進排水方便，交通便利，池底平坦，無滲漏。

2 越冬前管理技術

秋后至越冬前，魚類為了貯備足夠的能量，滿足越冬期間生理代謝需求， 攝食量往往明顯增加。 為此，要重視魚類秋后至越冬前一段時間的投飼管理，合理調控水質，投喂營養豐富的飼料，預防魚類病害的發生。

2.1 水質管理

2.1.1 調節水質

池塘經過前期、中期的魚類生產，池塘承載量趨于飽和狀態， 生物呼吸耗氧使池塘更多的時間處于缺氧或亞缺氧狀態。 池底積累大量殘餌、糞便、尸體，在無氧狀態下分解不徹底，產生大量的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫，pH值超標。如果養殖水體的氨氮、亞硝酸鹽、 硫化氫、pH值中一項指標或一項以上指標超標時，魚類活動不正常，攝食下降，嚴重者會出現缺氧、中毒、死亡現象，必須采取相應的措施進行解決。 如pH值偏高或偏低， 使用生石灰或酸類物質調節，使pH值達到7.0～8.5；氨氮和亞硝酸鹽超標時，少量多次用微生態制劑，如光合細菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、EM菌等，保持水體氨氮0.2 mg/L，亞硝酸鹽0.01 mg/L；開動增氧機、拋灑顆粒氧等辦法償還底部氧債，使池塘溶氧始終處于6.0 mg/L。

2.1.2 培肥水體

池塘冰封前向池塘中增施少量氮肥和磷肥，促使水體中藻類繁殖生長，形成優勢種群，為冰封后的魚類提供充足的氧氣，利于魚類安全越冬。 對池塘中過多的大型浮游動物，如枝角類、橈足類，可用菊酯類藥物殺滅；小型的輪蟲用敵百蟲殺滅。 殺滅時，日出前沿塘邊一米處潑灑用藥效果良好。

2.1.3 及時換水

越冬前水位要加深到2 m以上， 根據水質情況及時排換水。 關注天氣變化，遇到寒潮、大雪等惡劣天氣，要做好充分準備，加強巡塘，防止缺氧浮頭現象發生。

2.2 投喂管理

一是要延續停食時間。 常見的溫水性魚類，在水溫10℃以下就有明顯的停食現象， 但根據經驗，鯉魚、鯽魚、草魚等在水溫低于10℃時仍有短時間攝食現象。 因此，晴天無風的下午15∶00～17∶00，仍應少量給食。停食的時間越晚，魚類的免疫力、抗病力越強，而且可以減少越冬魚兒“掉膘”現象。 二是要強化投喂。 10月下旬以后，要投喂高蛋白質的配合飼料，延長投料時間，確保魚貯備充足的物質和能量，提高魚體的肥滿度和增強體質，減少“虛胖”現象的發生。

2.3 魚體健康檢查

越冬的魚種和成魚必須保證體質健壯， 無病無傷。 如果發現魚體有生物引發的疾病， 如病毒性疾病、細菌性疾病、寄生蟲性疾病等，要提前對癥用藥，及時治療。如發現魚體因非生物因素引起的疾病，要查找原因，及時化解誘發疾病的因子。總之，牢記“病魚莫越冬，越冬一場空”。

3 越冬管理

3.1 放養密度

越冬池放養量保持在15000 kg/ha，一次性投放，規格要整齊， 放養前用4%的食鹽水浸泡15～20 min，防止因拉網受傷而感染水霉等病害。

3.2 并塘操作

養殖者根據魚類越冬計劃和池塘健康養殖要求，部分池塘要徹底清塘處理，留出一部分池塘進行并塘越冬。并塘時拉網操作一定要細致規范，防治魚體因操作不慎而受傷，誘發水霉病。

4 冰封期管理

氣溫和水溫持續下降， 魚塘表面結起薄薄的一層冰，隨著時間推移，冰層厚度不斷加大，隔絕了水與空氣接觸，再加上冰上夾雜污物，阻擋了光照，溶氧量降低。

4.1 破冰增氧

越冬池塘結冰后， 池塘中的浮游植物受光照和水溫的影響，光合作用弱，產氧量低，不能滿足魚類越冬需求。 我們必須采取打冰眼、加水融冰等措施，增加水中溶氧。以防缺氧發生泛塘事故，每畝水面打0.5 m2的冰眼不應該少于3～4個。

4.2 清掃積雪

冰上積雪厚度超過2 cm時，要及時清掃積雪，特別是雪上有污物，防止積雪遮擋光照，影響冰下浮游植物光合作用。 方法是：近塘邊的積雪，可以人工掃除；遠塘邊的積雪，可采取冰上沖水的方法，利用水的溫度化解積雪，形成明冰。

4.3 補充新水

對于漏水的池塘，要及時向冰下水體補充新水，每次補水量不超過5 cm， 以免導致冰下水體對流造成魚類缺氧浮頭。 如果池水過肥，池塘有機質耗氧量大，則需通過砸冰、開動增氧機爆氣來解決。 如果不破冰或無法開動增氧機時， 可以開動鼓風泵向冰下送氣增氧。

4.4 定期檢測水質

每5～10 d要檢測水體溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等指標，發現指標不正常時，要及時采取換水或相應改善水質的措施， 確保水下水質狀況安全。

5 越冬后的管理

5.1 冰消雪融后，檢查水質和魚類體質狀況，使用銅鐵合劑加碘制劑全池潑灑，殺蟲殺菌，預防低溫過后誘發的魚類越冬綜合癥。

5.2 及早開食

水溫達到10℃以上時，開始少量投喂。 魚類經過漫長的越冬，體質消耗明顯，要嚴格控制投餌量，循序漸進，以防投喂過多導致內臟器官應激反應，引發魚病。 當水溫達到20℃以上時，方可正常投喂。

5.3 無害化處理

對于那些體質差，免疫力低下的魚類，越冬后極易爆發越冬綜合癥，造成大量的傷亡。 死亡后的魚一定要按照動物無害化處理辦法的規定及時收集、掩埋、消毒處理，且不可亂扔亂棄，造成環境危害和病原生物傳播。

6 主要病害防治

6.1 越冬綜合癥

病原：多種氣單胞菌、寄生蟲聯合感染。

病因：越冬前投喂不合理，不科學，投喂飼料營養水平差，停食早，魚體貯備越冬能量不夠；魚體帶傷帶病越冬；越冬池水位淺，水質差，水質瘦，在寒冷天氣凍傷魚體；開春后投喂量過大，腸胃難于適應，發生紊亂現象。

癥狀：游動異常，體表出血充血明顯，鱗片脫落，部分體表有疥瘡、打印、爛鰭、爛鰓，魚體頭部、吻部、軀干部、鰭、鰓有水霉滋生。 攝食能力差，最后衰竭而死。

防治方法：

一是拉網并塘、 轉塘時操作細致， 防止魚體受傷，切忌帶病越冬；

二是強化越冬前培育，投喂高蛋白質飼料；

三是深水越冬，肥水越冬；

四是早開食，投喂量要循序漸進，飼料中添加抗菌肽、多維素等保健藥物，提高魚體自身免疫能力；

五是根據越冬后水質和魚體體質情況， 向水體中潑灑銅鐵合劑+碘制劑，殺蟲殺菌。

6.2 真菌性魚病

病原：主要是真菌屬中的水霉菌和棉霉菌。

病因：魚體因機械或寄生蟲侵襲受傷，在水溫低的情況下，水霉菌或棉霉菌侵入受傷部位（體表或鰓部）而感染。

病癥：魚游動緩慢，受傷部位有白色棉絮狀物滋生，食欲減退，行動吊滯，最后瘦弱而死。

防治方法：

一是越冬前池塘用生石灰徹底消毒；

二是捕撈運輸環節操作仔細，避免魚體受傷；

三是殺滅水體寄生蟲，尤其是鲺、鳋等；

四是做好魚體消毒工作，入塘前用4%食鹽水浸洗魚體15～20 min；

五是發現病魚，及時用水楊酸、霉菌凈等全池潑灑；

六是調節水質酸堿度為中性偏堿。