關(guān)于國際教育中“中國文化”課程的思考

[摘 要] 我國具有源遠流長、博大精深的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，在國際教育中如何讓中華文化充分發(fā)揮作用，是國際教育必須認真思考的問題，因此“中國文化”課程在國際教育中扮演著重要作用，有助于提高留學(xué)生對中國及中華文化的了解和認知，提升留學(xué)生對中國及中華文化的好感和認同，留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語及更好地適應(yīng)在中國的生活。以北京印刷學(xué)院為例，指出了“中國文化”課程存在的一些問題，并提出了解決辦法，希望能夠?qū)Α爸袊幕闭n程的教學(xué)提供新思路。

[關(guān)鍵詞] 中國文化;留學(xué)生;認知;認同

[基金項目] 2019年度校級課程建設(shè)項目“北京印刷學(xué)院留學(xué)生教育中的‘中國文化概況’課程改革與創(chuàng)新”（22150119003/022）

[作者簡介] 劉典典（1988—），女，遼寧沈陽人，碩士，北京印刷學(xué)院國際教育學(xué)院講師，主要從事漢語國際教育、中國文化等研究。

[中圖分類號] G642.0 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-9324（2022）01-0030-04 [收稿日期] 2021-07-14

隨著我國綜合國力的不斷增強，在國際舞臺上的影響力不斷提升，教育水平越來越受到認可，越來越多的國外留學(xué)生選擇來到中國學(xué)習(xí)深造。北京印刷學(xué)院積極響應(yīng)國家戰(zhàn)略，充分發(fā)揮地理優(yōu)勢和學(xué)科優(yōu)勢，不斷拓展留學(xué)生規(guī)模。

一、我校“中國文化”課程的開設(shè)情況

北京印刷學(xué)院隸屬北京市，是國內(nèi)唯一專門為出版?zhèn)髅饺a(chǎn)業(yè)鏈培養(yǎng)人才的全日制高水平特色型高等院校。我校國際教育學(xué)院從2016年開始，年均招收300余名國際學(xué)生，招收的留學(xué)生有語言培訓(xùn)生、學(xué)歷生、預(yù)科生、進修生等四類。我校國際教育學(xué)院現(xiàn)開設(shè)38門對外漢語課程，除預(yù)科生以外，學(xué)歷生和進修生都開設(shè)有“中國文化”課程，在38門對外漢語課程中有9門課程為與中國文化相關(guān)的課程，占比23.68%。在本科生和研究生對外漢語課程中，文化類課程均占比50%。在進修生對外漢語課程中，文化類課程占比16.67%。由此可見，文化類課程所占比重不低，且在學(xué)歷生教育中所占比重更大。

二、從認知差角度分析我校“中國文化”課程的授課效果

趙毅衡（2017）認為，認知差是不同的認知主體或意識主體對某一問題在某一時刻達到的認知狀態(tài)之間存在的差別。認知差會引發(fā)意義流動，當(dāng)某認知主體在某一刻對某一問題的理解比其他認知主體多的時候，就會進行意義的表達，使意義流動到其他認知主體，其他認知主體接收到這種意義并獲取意義，從而形成意義的流動。盡管表達意義和獲取意義通常由不同的認知主體完成，但其基本動力是一致的，即認知主體感覺到他的認知狀態(tài)與對象之間存在需要填補的落差。

“中國文化”課程旨在向外國學(xué)習(xí)者介紹中國文化，提升外國學(xué)習(xí)者對中國文化的認知程度，填補認知差距。為了更好地了解“中國文化”課的授課效果，筆者做了關(guān)于中國文化的認知、認同度的調(diào)查問卷。筆者以北京印刷學(xué)院學(xué)歷留學(xué)生、語言生（部分）和預(yù)科生（部分）為調(diào)查對象，根據(jù)趙毅衡的認知差理論，制定并實施了《留學(xué)生對中國文化的認知差和認同度調(diào)查》。該調(diào)查分為兩個部分，第一部分調(diào)查的是留學(xué)生對于中國文化的認知差;第二部分調(diào)查的是留學(xué)生對于中國文化的認同度。調(diào)查對象皆為在北京印刷學(xué)院學(xué)習(xí)了一年的留學(xué)生，將其分為兩個實驗組：第一實驗組43人，上過一年的“中國文化”課程，第二實驗組28人，沒有上過“中國文化”課，上了一年的漢語課程。這兩項調(diào)查旨在進一步了解“中國文化”課程的授課效果及其對于留學(xué)生對中國文化認知差和認同度影響（如圖1所示）。

第一部分調(diào)查問卷包含12個題目，主要想了解留學(xué)生對中國文化存在的認知差，每個題目有五個選項，從1～5分不等。根據(jù)學(xué)生的回答，統(tǒng)計每名學(xué)生的總分，并進行分析，調(diào)查結(jié)果見表1。

表1體現(xiàn)的是兩組留學(xué)生對于中國文化認知差的統(tǒng)計情況，從該統(tǒng)計情況可以看出，沒有上過“中國文化”課的留學(xué)生對于中國文化的興趣更加濃厚，認知差距也更大。

第二部分調(diào)查問卷同樣包含12個題目（如圖2所示），主要想了解留學(xué)生對于中國及中國文化的認同度。每個題目有五個選項，分值從1～5分不等，根據(jù)留學(xué)生的回答，計算學(xué)生回答的總分，并進行分析，個別題目具體分析。從該統(tǒng)計情況可以看出，上過“中國文化”課的學(xué)生對中國文化的認同度更高。在“我關(guān)心別人對中國的看法和態(tài)度。當(dāng)有人贊揚中國時，我感到高興;當(dāng)他們批評中國時，我感到悲傷”這一問題上，第一實驗組中，88.38%的學(xué)生認同，第二實驗中68.83%的學(xué)生認同。在“我對中國有一種歸屬感”這一問題上，第一實驗組中68.83%的學(xué)生認同，第二實驗組中41.17%的學(xué)生認同。從該統(tǒng)計情況可以看出，上過“中國文化”課的留學(xué)生平均對中國文化的認同度更高。

三、“中國文化”課程的問題與出路

（一）“中國文化”課程存在的問題

1.“中國文化”課程教學(xué)大綱缺失。教學(xué)大綱是針對某一課程目標與內(nèi)容的梳理和描述，旨在為教學(xué)機構(gòu)和教師在教學(xué)計劃制定、學(xué)習(xí)者能力評測和教材編寫方面提供參考依據(jù)和參考標準。對外漢語教學(xué)中關(guān)于語言教學(xué)有統(tǒng)一的教學(xué)大綱，但是專門針對外漢語教學(xué)中的“中國文化”課程的教學(xué)大綱是缺失的，這也就導(dǎo)致各高校及各漢語教學(xué)機構(gòu)和教師在制定教學(xué)計劃、設(shè)計課程時沒有統(tǒng)一的參考依據(jù)和參考標準，教學(xué)內(nèi)容不統(tǒng)一。

2.“中國文化”課程沒有統(tǒng)一的教材。以筆者所在的學(xué)院為例，“中國文化”課沒有統(tǒng)一的教材，不同的教師選擇的教材不一樣，講授的內(nèi)容也不一樣。每位教師在選擇教材時只是根據(jù)自己的授課需要選擇教材，而同一門“中國文化”課程，不同學(xué)年或?qū)W期的授課教師可能不同，因此內(nèi)容無法銜接，且主題重復(fù)出現(xiàn)的現(xiàn)象時有發(fā)生，這也會影響“中國文化”課程的授課效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3.對“中國文化”課程的重視程度不足。語言與文化是密不可分的關(guān)系。但是在對外漢語教學(xué)中，語言與文化的重視程度往往是失衡的。雖然都是必修課，但是對于語言課，無論是教師還是學(xué)生，都更加重視，投入的精力和時間也更多，文化類課程則成了可有可無的存在。其實，語言是文化的載體，文化通過語言傳播出去，學(xué)習(xí)語言有助于留學(xué)生理解文化，而學(xué)習(xí)文化類課程更有助于學(xué)生學(xué)習(xí)漢語。因此，適當(dāng)提高文化類課程的比重，提升對文化類課程的重視程度是勢在必行的。

4.“中國文化”課程不能與語言課程有機統(tǒng)一。語言離不開文化，文化也離不開語言。在教授漢語課時，文化常常蘊含于詞語之中，比如講到《HSK標準教程4（上）》的第五課“只買對的，不買貴的”這句話時，就體現(xiàn)了中國人民的消費觀念，中國人民經(jīng)歷過困苦，因此更懂得珍惜，在購買商品時，不追求高價格，追求的是適不適合。這既是語言知識，也是文化知識，同時還可以給學(xué)生引申出中國人民消費方式的變化，老一輩人和年輕人的消費理念等。可以看到，漢語課不僅僅是講語言，也是講文化。那么漢語課程融入文化內(nèi)容，既有利于學(xué)生學(xué)習(xí)語言點，更有助于學(xué)生理解中國文化。

而“中國文化”課程如果能夠與語言課的內(nèi)容有機統(tǒng)一，即涉及某個語言點時，文化課也可以代入該語言點，就會有1+1>2的效果。比如講到《漢語教程第一冊（上）》第十三課“這是不是中藥”時，內(nèi)容涉及中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“中藥”，那么中國文化課可以同步講授中藥相關(guān)知識，以及中醫(yī)相關(guān)知識，再引申到中國人的保健方式、廣場舞、太極拳等，可以起到事半功倍的效果。因此，如果能將文化課程與語言課程有機統(tǒng)一，將會大大提高教學(xué)效果。

5.教師的文化素質(zhì)與學(xué)生的語言能力不強。雖然講的是中國文化，但是當(dāng)作為專題知識來講時，即使是中國人也未必都懂，更不一定能夠達到對學(xué)生侃侃而談且準確解答學(xué)生問題的水平，這是一個尷尬但又實際存在的問題。對外漢語教師的專業(yè)背景多為中文、外語、對外漢語等專業(yè)，與文化相關(guān)專業(yè)背景的教師數(shù)量較少。

因為學(xué)生的漢語水平達不到用中文理解文化的程度，所以“中國文化”課的授課語言往往為英語。這對于教師和學(xué)生都是挑戰(zhàn)，教師的英語水平如果不夠，就很難講清楚文化知識，而學(xué)生的英語水平如果不夠，比如來自某些中亞國家或者法語國家的留學(xué)生英語水平有限會影響授課效果。

（二）“中國文化”課程的出路

1.統(tǒng)一“中國文化”課程的教材和教學(xué)大綱。雖然全國還沒有統(tǒng)一的教材和大綱，但是學(xué)院可以制訂統(tǒng)一的教學(xué)大綱，并且使用統(tǒng)一的教材。學(xué)院可以召集所有講授對外漢語的教師集體討論，結(jié)合教學(xué)目標和教學(xué)需求，選擇合適的教材，統(tǒng)一購買和使用。這樣一來，由于教師使用的教材不同、授課內(nèi)容不同，而導(dǎo)致的學(xué)期與學(xué)期間的教學(xué)內(nèi)容不能很好銜接和教學(xué)效果無法保證的問題可以得到解決。使用統(tǒng)一教材有助于集體備課，有助于教師集思廣益，更好地向留學(xué)生講授中國文化，同時彼此也能相互學(xué)習(xí)，共同探討和進步。

2.編寫統(tǒng)一的中國文化類課程教材。如果學(xué)院有條件的話，可以聘請專家，組織教師編寫統(tǒng)一的中國文化類課程教材。以學(xué)校為依托，以印刷、出版等專業(yè)為抓手，編寫具有學(xué)校特色且專業(yè)與文化內(nèi)容相結(jié)合的通識類課程，如面向留學(xué)生的《印刷概論》《出版概論》等，為學(xué)校國際學(xué)生的大類招生與培養(yǎng)提供內(nèi)涵支撐。同時，編寫統(tǒng)一的教材還有助于在認知層面和價值層面構(gòu)建自己的話語體系，從“出版的價值、印刷的價值”中提煉出人類共同關(guān)注的價值理念。

3.提高對“中國文化”課程的重視程度。筆者的問卷調(diào)查顯示，上過“中國文化”課的留學(xué)生對中國文化的認同度遠遠高于沒上過的留學(xué)生，這說明了“中國文化”課程的重要性。因此，從學(xué)校層面、從教師層面都有必要提高對于“中國文化”課的重視程度，講好中國文化，是向世界傳遞中國聲音、講好中國故事的重要途徑。

4.提高教師的文化素養(yǎng)。文化素養(yǎng)的提高不是一朝一夕的事情，需要教師積極主動地去學(xué)習(xí)和掌握。可以從教材入手，了解文化專題，并且要通過廣泛閱讀書籍、觀看音視頻資料等方式來豐富自己的知識儲備，講得越多，自然了解得也越深刻。因此，應(yīng)該保證一個相對穩(wěn)定的講授“中國文化”課程的教師隊伍，保證基本人員不變，且始終從事文化教學(xué)，以保證教師教學(xué)的穩(wěn)定性和連貫性。這樣，經(jīng)過經(jīng)年累月地學(xué)習(xí)、講授和積累，教師能夠不斷拓寬和深化自身的文化內(nèi)涵和文化素養(yǎng)，有助于向留學(xué)生講好中國文化。

5.提高“中國文化”課程與其他課程及學(xué)生活動的配合度。比如“中國文化”課講到了太極拳，那么就可以在留學(xué)生文化活動時安排教學(xué)生太極拳。文化不是只停留在書本上的文字，是存在于人們生活中的，將文化講解與文化體驗相結(jié)合，極大地提高了留學(xué)生對中國文化的認知和感受，提高“中國文化”課的授課效果。

結(jié)語

“中國文化”課程在新形勢下的對外漢語教學(xué)中扮演著至關(guān)重要的作用，旨在傳播優(yōu)秀的中國文化，傳導(dǎo)積極的價值觀和理念，溝通心靈，播撒希望。筆者通過問卷調(diào)查，證實了“中國文化”課程有助于提高留學(xué)生對中國及中國文化的認知和了解，提升對中國及中國文化的好感度和認同度，更有助于培養(yǎng)知華、友華的國際人士，培養(yǎng)具有全面國際視野的優(yōu)秀國際人才。同時，筆者指出了“中國文化”課程存在的一些問題，同時提出了解決辦法，希望能夠?qū)χ袊幕n程的教學(xué)提供思路。

參考文獻

[1]趙毅衡.哲學(xué)符號學(xué)：意義世界的形成[M].成都：四川大學(xué)出版社，2017.

[2]翟努非，莊佩芬，雷妤，等.對來華留學(xué)生開設(shè)中國文化類課程的思考[J].鞍山師范學(xué)院學(xué)報，2017（19）：73-75+80.

Reflections on the Course of “Chinese Culture” in International Education： Taking Beijing Institute of Printing as the Object of Investigation

LIU Dian-dian

（School of International Communication， Beijing Institute of Graphic Communication， Beijing 102600， China）

Abstract： China has a long history， extensive and profound excellent traditional culture. How to make Chinese culture play a full role in international education is a problem that international education must seriously consider. The course of Chinese Culture plays an important role in international education， which can help to improve the foreign learners’ understanding and cognition of China and Chinese culture， to enhance foreign learners’ good impression and recognition of China and Chinese culture， and also help foreign learners learn the Chinese language and better adapt themselves to the life in China. This paper takes Beijing Institute of Graphic Communication as an example， and points out some problems existing in the course of Chinese Culture， and proposes the solutions in order to provide some ideas for the teaching of Chinese Culture.

Keywords： Chinese Culture; international students; cognition; identification