畜牧業(yè)環(huán)境污染問題及發(fā)展對策

曹學(xué)香 賈國富 李樂軍

摘要：畜牧業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要組成部分，其對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展起到積極地作用。但是在畜牧生產(chǎn)經(jīng)營中，生態(tài)環(huán)境常常遭到破壞，環(huán)境污染的類型有很多，比如水質(zhì)污染、土壤污染、抗生素與重金屬帶來的污染，以及消毒物的污染等等。除此之外，該問題還可能引發(fā)養(yǎng)殖場與當(dāng)?shù)鼐用竦拿埽斐筛鞣N投訴事件，嚴重限制了養(yǎng)殖場的擴大發(fā)展。合理有效地解決畜牧業(yè)環(huán)境污染問題是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè);環(huán)境污染問題;發(fā)展對策

1 前言

畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來的污染在環(huán)境污染中較為常見，我國大多數(shù)地區(qū)還采用零散養(yǎng)殖的方式進行畜牧業(yè)生產(chǎn)，缺少合理的管理制度以及防止污染的措施，導(dǎo)致污染程度較為嚴重。隨著人們生活水平的不斷提高，對于畜牧業(yè)的需求量越來越大，污染問題日益嚴重。所以，對于畜牧業(yè)生產(chǎn)中環(huán)境污染問題與治理對策的研究尤為重要。

2 畜牧業(yè)環(huán)境污染問題

2.1 水質(zhì)的污染

規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖場每天都會排放大量的廢水，有的還摻有尿液、殘余的糞便、飼料殘渣和消毒水等，這類廢水如果處理不當(dāng)，將會造成地表水甚至地下水的嚴重污染。對地表水的影響主要表現(xiàn)在以下幾方面：第一，廢水流入河流，有機物的分解將大量消耗水中的溶解氧，使水體發(fā)臭，危害魚類的生存環(huán)境。第二，廢水流入湖泊、池塘、田地，水質(zhì)渾濁，影響水生植物和農(nóng)作物的生長發(fā)育。對地下水的影響主要表現(xiàn)在廢水通過雨水滲入地下，進而影響畜禽的飲用水，甚至造成疾病的傳播。綜上所述，養(yǎng)殖場的廢水如果處理不當(dāng)，不僅會影響畜牧業(yè)的發(fā)展，更會破壞生態(tài)系統(tǒng)的平衡。

2.2 污染周圍土壤，影響農(nóng)作物生長

在畜牧業(yè)養(yǎng)殖中，如何處理畜禽所產(chǎn)生的糞便是非常重要的問題。在一些較為落后的地區(qū)，通常沒有設(shè)置專業(yè)的糞便處理設(shè)施，而是將這些糞便直接排放到地面上堆積，或是未經(jīng)過腐熟處理直接用作肥料。這種簡單堆放方式，極易阻擋住土壤的空隙，從而降低了土壤的透氣性，造成植物根系通氣困難，長久以往會使土壤出現(xiàn)板結(jié)化，農(nóng)作物逐漸枯萎，嚴重損害當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟收入。如果使用高濃度的畜禽污水長期對農(nóng)田進行灌溉，則會促進農(nóng)作物的生長，致使農(nóng)作物出現(xiàn)倒伏、晚熟等問題，影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物的產(chǎn)量。此外，未經(jīng)處理的糞便中含有大量有害物質(zhì)，會加重土壤中的重金屬成分以及鹽分含量，甚至導(dǎo)致農(nóng)作物根系出現(xiàn)大面積腐爛現(xiàn)象，進而影響到農(nóng)作物攝取營養(yǎng)成分，不利于其正常發(fā)育生長。

2.3 空氣的污染

不同類型的養(yǎng)殖場造成空氣污染的方式有所區(qū)別，筆者就不同類型的空氣污染進行了對比分析：第一，家庭式、小數(shù)量的養(yǎng)殖場主要以分散飼養(yǎng)為主，動物產(chǎn)生的尿液、糞便等廢棄物大多是就地處理，因而產(chǎn)生的有害氣體通過空氣傳播污染環(huán)境，對當(dāng)?shù)氐目諝赓|(zhì)量造成影響。第二，規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖場的糞尿集中處理，糞尿中含有大量的細菌，他們可以溶于大氣形成氣溶膠，這些氣溶膠也可通過空氣傳播，進入動物機體，免疫力低的家畜或初生仔畜就會感染疾病，嚴重危害了畜禽的健康。第三，在畜禽的屠宰加工廠，通常沒有處理糞污的工序，產(chǎn)生的有害氣體直接溶入大氣中，造成污染。

3 畜牧業(yè)生產(chǎn)中污染產(chǎn)生原因

第一，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。畜牧業(yè)大多選擇鄉(xiāng)村進行生產(chǎn)運營。近年來，隨著國家對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大力支持，對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行了重新調(diào)整，使畜牧業(yè)按照規(guī)模化模式運行。但是，部分地區(qū)仍然存在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)分離的現(xiàn)象，相關(guān)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)缺乏合理性，在農(nóng)業(yè)種植方面并未使用牲畜糞便，導(dǎo)致糞便污染越來越嚴重，對環(huán)境造成嚴重污染。第二，畜牧材料使用不當(dāng)。獸藥與飼料添加劑是畜牧業(yè)生產(chǎn)運營中必不可少的材料，這些飼料的使用，對動物的生產(chǎn)能力以及疾病預(yù)防都起到了很好的作用，為養(yǎng)殖行業(yè)增加了經(jīng)濟效益，但也存在飼料使用不當(dāng)引發(fā)的環(huán)境污染問題。部分養(yǎng)殖人員為了高收益，在養(yǎng)殖過程中濫用防腐劑等激素產(chǎn)品，對動物進行催生催長等。對于動物的飼料配比不當(dāng)，藥物使用超標，導(dǎo)致動物產(chǎn)品中殘留大量的有毒物質(zhì)，進食此類產(chǎn)品會對人體健康造成危害。另外，此類動物還會通過糞便污染水和土壤環(huán)境，對動物本身也造成健康方面的不良影響。第三，糞便處理不當(dāng)。畜禽生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的排泄物是造成環(huán)境污染的重要原因。排泄物中包含很多種病菌以及藥物殘留物，這些均能對水、土地和空氣造成不同級別的污染影響。很多養(yǎng)殖場以及零散養(yǎng)殖人員對畜禽糞便處理不當(dāng)，大多數(shù)動物隨地排放，不僅影響民眾的生活環(huán)境，也對人們與動物的身體健康造成影響。

4 畜牧業(yè)環(huán)境污染問題的發(fā)展對策

在對畜牧養(yǎng)殖污染防治前，應(yīng)對當(dāng)前已經(jīng)造成的環(huán)境污染現(xiàn)狀進行分析，進而提出有針對性的防治措施。我國尚未構(gòu)建起完善的環(huán)境監(jiān)控與污染管理機制。在一些經(jīng)濟相對落后的地區(qū)，并未形成對畜牧業(yè)完善的監(jiān)控與管理機制，僅設(shè)有簡單的飼料、獸藥監(jiān)察所和監(jiān)理站，嚴重影響工作進度;許多畜牧業(yè)種植戶缺乏環(huán)境保護意識，不認為畜牧養(yǎng)殖可能會造成嚴重的環(huán)境污染，仍然采用原始的污染處理方式，也不會關(guān)注當(dāng)前畜牧業(yè)環(huán)境污染監(jiān)控和管理的現(xiàn)狀。在這個大背景下，如何推動畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進行變革調(diào)整，轉(zhuǎn)變畜牧養(yǎng)殖方式，促進其產(chǎn)業(yè)化進程，成為當(dāng)前社會經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要問題。應(yīng)從以下方面對畜牧業(yè)生態(tài)環(huán)境污染進行防治。

4.1 加強畜牧業(yè)環(huán)保意識

縱觀我國畜牧業(yè)整體發(fā)展情況，其仍存在養(yǎng)殖戶分散、養(yǎng)殖規(guī)模不完善的現(xiàn)狀，并且養(yǎng)殖戶多以農(nóng)民個人為單位，導(dǎo)致養(yǎng)殖規(guī)模達不到環(huán)保要求，造成這種現(xiàn)狀最主要的原因就是養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識不強。個體養(yǎng)殖戶在發(fā)展畜牧業(yè)時并不會優(yōu)先考慮自身發(fā)展對生態(tài)環(huán)境的影響，缺乏對養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖設(shè)備及養(yǎng)殖工業(yè)的合理規(guī)劃。如大多數(shù)以農(nóng)民個體為單位的養(yǎng)殖戶對糞便池的設(shè)計并不合理，這就從根源上為生態(tài)環(huán)境帶來污染源。因此，政府要發(fā)揮管控職能，通過新聞、媒體等多種手段加大對畜牧業(yè)環(huán)保意識的宣傳，轉(zhuǎn)變我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，讓養(yǎng)殖戶意識到畜牧業(yè)的發(fā)展不應(yīng)僅停留在供給層面，還需要進一步發(fā)展綠色生態(tài)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。通過畜牧業(yè)環(huán)保意識的增強可以轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的行業(yè)意識，不應(yīng)只著眼于眼前利益，要讓養(yǎng)殖戶意識到只有實現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，才能維持畜牧業(yè)的長久經(jīng)濟利益。

4.2 加強科學(xué)研發(fā)，促進污染處理科技化

改善畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題，不但要從思想上著力，更要依靠科技的力量發(fā)力。無論是政府或是養(yǎng)殖企業(yè)，都應(yīng)加大對科技的研發(fā)投入，通過科技手段凈化畜糞類及其污染物。具體來說，可以運用生物手段處理污水，實現(xiàn)糞便處理無害化，進而減少環(huán)境污染;采用科技手段凈化環(huán)境，修復(fù)已破壞的生態(tài)環(huán)境;不斷引進先進養(yǎng)殖技術(shù)，推廣污染物質(zhì)排放小的新型良性養(yǎng)殖方法，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。

4.3 加強畜牧業(yè)監(jiān)督管理

在我國畜牧業(yè)發(fā)展治理問題中，要不斷完善相關(guān)法律法規(guī)，讓畜牧業(yè)在更加科學(xué)、合理的背景下不斷發(fā)展。首先對于養(yǎng)殖場地建設(shè)要加強監(jiān)督和管理，明令禁止建立不合規(guī)的畜牧養(yǎng)殖場，加強環(huán)評報告的審批制度，完善配套的環(huán)評資質(zhì)規(guī)范。政府畜牧業(yè)相關(guān)專業(yè)人士要不斷引導(dǎo)養(yǎng)殖戶建立科學(xué)化養(yǎng)殖場，不斷規(guī)范各地養(yǎng)殖企業(yè)，在建立行業(yè)規(guī)范的同時，還能促進當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟的綠色發(fā)展。其次，政府要建立畜牧業(yè)污染物排放的相關(guān)政策，聯(lián)合當(dāng)?shù)丨h(huán)保局對畜牧業(yè)進行聯(lián)合治理，從而監(jiān)督養(yǎng)殖業(yè)廢物的合理排放，從源頭上切斷污染源。同時，政府要積極加強畜牧業(yè)的整改制度，對不合規(guī)的養(yǎng)殖場建設(shè)和廢物排放行為進行勒令整改、治理，積極發(fā)揮環(huán)保部門的監(jiān)管和調(diào)查職能。如定期抽查當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場廢水排放是否達標，對不合規(guī)的廢水排放要進行及時整改，并對情況嚴重者按規(guī)章制度進行處罰，以此來不斷規(guī)范畜牧行業(yè)的發(fā)展。

4.4 科學(xué)配置設(shè)施，發(fā)展畜牧管理規(guī)模化

對一些養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶而言，用于排污的設(shè)施費用昂貴，他們固然知道不規(guī)范的畜牧養(yǎng)殖會對生態(tài)產(chǎn)生不同程度的危害，也不符合保護環(huán)境的宗旨，但是也顯得力不從心。因此，在現(xiàn)階段，將分散的養(yǎng)殖戶集中起來，實現(xiàn)畜牧管理的規(guī)模化顯得十分必要。在具體實施中，可以依據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模，科學(xué)、合理地建設(shè)符合標準的污染物處理設(shè)施，配置能夠滿足實際需求的處理設(shè)備;因地制宜地建設(shè)、完善污染物處理系統(tǒng)，科學(xué)配置污水處理、糞便堆積發(fā)酵場等專業(yè)設(shè)施，使畜牧管理實現(xiàn)規(guī)模化、科技化。

4.5 完善法律制度，推進畜牧養(yǎng)殖規(guī)范化

完善關(guān)于畜牧業(yè)生產(chǎn)與污染方面的法律制度，加強制度監(jiān)管。政府部門應(yīng)依據(jù)我國目前畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，合理制定有關(guān)法律法規(guī)，對畜牧環(huán)境進行有效且全方位的監(jiān)督管理與保護維護。首先，對已造成的環(huán)境污染，應(yīng)加強畜牧養(yǎng)殖污染治理力度，規(guī)范使用農(nóng)藥與化肥，對畜牧生產(chǎn)活動進行管控，避免當(dāng)前環(huán)境的再次破壞。其次，利用凈化系統(tǒng)修復(fù)被污染的環(huán)境，形成全面的安全監(jiān)督管理體系，對畜牧養(yǎng)殖環(huán)境進行全方位的檢查與追蹤。再者，按照不同的情況處理污染問題。對那些已經(jīng)形成規(guī)模并有序運行的畜禽養(yǎng)殖場，應(yīng)本著“誰污染誰治理”的原則，督促其在限期內(nèi)進行整改，設(shè)置必要的污染處理設(shè)備，確使其在達標范圍內(nèi)進行排放。對治污能力不足的小型養(yǎng)殖場，應(yīng)依法進行取締，最大程度消除畜禽糞便隨意排放所帶來的隱患。對部分地區(qū)比較分散的養(yǎng)殖場，可以將其集中起來，走規(guī)模化和集中管理化道路，以專業(yè)合作社或股份制的方式，集中資金投入到污染治理中去。最后，政府部門應(yīng)發(fā)揮效用，以縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為劃分依據(jù)，提供資金支持。尤其是對于當(dāng)?shù)胤e極響應(yīng)污染的養(yǎng)殖戶，應(yīng)多加鼓勵，加大治污資金支持，鼓勵其創(chuàng)新、推廣養(yǎng)殖技術(shù)。

4.6 污水肥料化利用

通過對畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水進行厭氧發(fā)酵處理，或是將其儲存到氧化塘內(nèi)，然后按照一定比例將處理過的污水和農(nóng)田用水進行混合，然后在農(nóng)田施肥器件以及灌溉時節(jié)進行水肥一體化的使用。這種模式可以有效提高農(nóng)田有機肥的資源量，降低污水處理的經(jīng)濟壓力和資源壓力。但是，需要具備一定容積的貯存設(shè)備，才可以有效提高污水處理效率，周圍需要存在一定的農(nóng)田，縮短運輸距離，降低運輸成本。

4.7 將糞污作為能源

把專業(yè)化生產(chǎn)可再生能源作為根本目的，依托專業(yè)的畜禽污染處理企業(yè)，積極回收周圍養(yǎng)殖場的糞便和污水物，通過設(shè)立專項投資資金，構(gòu)建大型的沼氣工程，進行高濃度的厭氧發(fā)酵處理，然后將其用于發(fā)電，或是提純生物天然氣，沼渣可以作為飼料進行使用，對沼液進行深層次處理后，可以直接將其排放到外面。這種將糞污作為能源的處理模式，可以對糞污進行統(tǒng)一化處理，降低建設(shè)小規(guī)模糞污處理廠和糞污處理設(shè)施的資金，有效提升能源利用率。但是，通過分析發(fā)現(xiàn)這種模式具有一定的缺點，例如投資成本相對過高，還需要配備相應(yīng)的處理設(shè)備，以及處理工藝等，才能夠與養(yǎng)殖密集區(qū)相互適應(yīng)。

4.8 增加環(huán)保宣傳力度

畜牧業(yè)發(fā)展與人們的日常飲食息息相關(guān)，合理發(fā)展畜牧業(yè)，減少環(huán)境污染問題，是目前政府以及相關(guān)部門需要大力解決的問題。應(yīng)大力宣傳畜牧業(yè)污染治理的法律法規(guī)，并通過自媒體、短視頻等網(wǎng)絡(luò)渠道廣泛宣傳，使人們對禽畜排泄物對環(huán)境污染以及影響人類健康問題引起重視，同時引進專業(yè)人才，對養(yǎng)殖場人員進行專業(yè)飼養(yǎng)、科學(xué)調(diào)配飼料等知識的培訓(xùn)，增強環(huán)保意識，減少禽畜生產(chǎn)經(jīng)營中環(huán)境污染問題。

4.9 提倡綠色生態(tài)養(yǎng)殖

綠色生態(tài)保護已經(jīng)成為當(dāng)下環(huán)境保護的成熟模式，各行各業(yè)都在圍繞生態(tài)平衡、生態(tài)保護進行企業(yè)轉(zhuǎn)型。各地畜牧業(yè)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，選擇合適的生態(tài)養(yǎng)殖方式，遵循生態(tài)循環(huán)理念，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)牧同步、種養(yǎng)結(jié)合，形成良性循環(huán)模式。隨現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，針對禽畜生產(chǎn)中產(chǎn)生的臭氣問題，通過微生物除臭技術(shù)的應(yīng)用，可有效緩解禽畜污染空氣等問題。微生物除臭原理是分解惡臭成分，使其分解為無臭、無害的產(chǎn)物，其除臭效果良好，該技術(shù)已經(jīng)得到廣泛的應(yīng)用。

5 結(jié)語

在推進畜牧業(yè)生產(chǎn)的同時，保護生態(tài)環(huán)境已經(jīng)刻不容緩。社會各主體應(yīng)聯(lián)合起來，在推動經(jīng)濟發(fā)展的同時，做到保護環(huán)境，維護生態(tài)健康，共同促進我國畜牧業(yè)的良性發(fā)展。各方面應(yīng)相互配合，共同積極應(yīng)對，逐步在全國范圍內(nèi)建立起完備的監(jiān)督治理體系，形成從飼料購買、獸用醫(yī)藥配置、畜產(chǎn)品檢測到病畜禽防御控制中心一體化的管理機制，不斷研發(fā)新技術(shù)，走畜牧生產(chǎn)規(guī)模化集約化道路，推動我國畜牧業(yè)健康、有序、良性發(fā)展。

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