廣西甘蔗收獲機械化發展現狀與對策

許世超 姚引倩 莊澤城

摘要 近年來，在甘蔗“雙高”基地建設推動下，廣西甘蔗收獲機械化水平有所提高，但用手工收割甘蔗仍然占有很大比例。通過分析廣西地區甘蔗收獲機械化水平發展現狀，發現廣西甘蔗在收獲機械化方面取得了一定的成效，但仍然與主要產糖國家機械化水平相差較遠，有很大的成長空間。進一步提出應對策略：加強自主收獲機械研發、擴大規模化種植、加強制度建設和宣傳、為甘蔗種植收獲培養對口人才，盡早實現全面機械化。

關鍵詞 甘蔗;收獲機械;農業現代化;對策

中圖分類號 S 231? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2022）03-0269-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.03.070

The Development Status and Countermeasures of Mechanization of Sugarcane Harvesting in Guangxi

XU Shi-chao，YAO Yin-qian，ZHUANG Ze-cheng

（Vocational and Technical Education School，Guangxi Science & Technology Normal University，Laibin，Guangxi 546199）

Abstract In recent years， promoted by the construction of sugarcane “double high” base， the mechanization level of sugarcane harvesting in Guangxi has been improved， but a large proportion of sugarcane is still harvested by hand. Through the analysis of the development status of sugarcane harvesting mechanization level in the region， sugarcane has made some achievements in harvesting mechanization， but it is still far from the mechanization level of major sugar-producing countries， so there is a lot of room for growth. And further put forward the countermeasures： strengthen the independent harvesting machinery research and development， expand the scale of planting， strengthen the system construction and publicity， cultivate the corresponding personnel for sugarcane planting and harvesting， as soon as possible to achieve comprehensive mechanization.

Key words Sugarcane;Harvesting machinery;Agricultural modernization;Countermeasures

基金項目 廣西科技師范學院科研基金項目（GXKS2020QN029）。

作者簡介 許世超（1992—），男，吉林遼源人，講師，碩士，從事農業裝備現代化研究。

收稿日期 2021-04-26;修回日期 2021-06-09

廣西農民種植的作物包括各種糧食作物、經濟作物、油料等，甘蔗是廣西重要的經濟作物之一[1]。甘蔗是一種主要糖料作物，在全球80多個國家種植。全球甘蔗年產量約20億t，大約70%的糖料生產來自甘蔗。我國是全球第三大甘蔗生產國，也是世界第三大食糖消費國，廣西是我國最大的糖料蔗和蔗糖生產基地，從20世紀90年代開始，一直居全國首位，產量連續十多年占全國的60%以上[2-4]。崇左、來賓和南寧的甘蔗種植面積常年占廣西甘蔗種植總面積的60%以上。

甘蔗種植非常消耗勞力，使用機械有助于節省勞力，確保作業的及時性，減少人力勞動，有助于提高工作質量，降低操作成本。甘蔗種植的主要作業包括整地、甘蔗種植、宿根管理、除草、收獲、去雜、垃圾管理等，都需要有效的機械化[5]。近年來，廣西糖業發展遇到了前所未有的挑戰，甘蔗收購價、耕種面積、農民種植收益、制糖業利潤均曾顯著下降。隨著勞動力成本的迅速上升，糖價與國際機械化生產商的產品相比缺乏競爭力，廣西需要進一步提高甘蔗收獲機械化水平，以便趕上這一全球產業的國際變化趨勢。機械化有助于節省勞力，及時作業，減少人力勞動，降低作業成本，提高工作質量，并確保糖業資源更有效地被利用。一些為甘蔗開發的收獲機械已經得到了一定應用，但在廣西的應用推廣存在一些不足之處。筆者論述了廣西甘蔗收獲機械化發展的現狀及存在的問題，分析有效應對策略，挖掘在甘蔗機械化收獲推廣方面的有力措施。

1 廣西甘蔗收獲機械化發展現狀與問題

甘蔗生產系統的應用機械化操作的各個階段包括：整地、播種、中耕施肥、植保、收割、裝載和運輸等。甘蔗種植在廣西經濟發展中占舉足輕重的地位，廣西大約有2 000萬蔗農[6]。甘蔗收獲的過程包括甘蔗的基部切割、打頂、去雜、捆制和運輸到糖廠，這個過程占甘蔗生產總工作量的50%以上。為了降低生產成本，提高勞動生產率，減少對勞動力的強烈需求，只有充分利用好機械化作業，才能促進廣西制糖業的可持續發展。

2018、2019及2010年廣西甘蔗種植面積分別為88.6萬、89.0萬和87.5萬hm2，2018—2020年平均年產量7 398.63萬t。迄今為止，在甘蔗機械化方面取得的主要成就是耕作，2018—2019榨季，全區甘蔗生產機械化率達到了59.1%，其中耕作、種植、收獲機械化率分別為97.78%、55.33%、11.30%，可見其收獲機械化水平離“十四五”規劃的達到30%的目標仍然還有不小的差距[7]。對比巴西、澳大利亞等國，其甘蔗收獲機械化率達到70%，廣西甘蔗收獲的機械化水平仍有很大的增長空間[8]。

廣西在2014年啟動“雙高”糖料基地建設試點工作，努力實現經營規模化、水利現代化、種植良種化、生產機械化[9]。鼓勵社會、企業、個人參與鼓勵當地農民利用承包土地通過調換、轉讓、租賃、入股等方式進行土地使用權的流轉，并加大農資補貼、土地平整合并，減少地塊分散，投資灌溉工程、排水工程和道路建設，有效地降低了甘蔗生產成本，增添了收益。2016—2017榨季，入榨甘蔗量4 700萬t，產糖量570萬t，同比分別增長6%和12%。種植面積由2015—2016榨季的71.40萬hm2增加到74.73萬hm2;甘蔗收購價格由2015—2016榨季的從440元/t上升到2016—2017榨季的480元/t;全區農民種蔗收入230億元，比2015—2016榨季增加約30億元[10]。截至2020年底，廣西已經完成“雙高”基地建設任務縣（市、區）47個。“雙高”基地農民的種植收益地均增加9 000元/hm2以上，21世紀以來，地方政府主動引導農機企業加快研發生產甘蔗收獲機具，構建“企業+合作社+基地”甘蔗機械研發、生產、推廣收割模式，糖料蔗聯合收獲機具有量增加到1 000余臺，已經建成的“雙高”基地機械化收獲率為15.2%，綜合機械化率達到63.7%[11]。

雖然甘蔗機械收割得到了一定應用，但由于多種因素，手工收割甘蔗仍然占有很大比例[12]。甘蔗是一種勞動密集型作物，對勞動力的巨大需求是甘蔗采收的主要問題。利用割刀手工收割甘蔗是一種高勞動消耗的過程，成本也很高。人工收割甘蔗需要近8個工時/t，采收延遲將影響甘蔗品質、產量、果汁品質和蔗糖的有效利用。因此，考慮到人工收獲的這些缺點，制糖業正持續推動機械化收獲。許多研究機構和高校，如廣西農業科學院、廣西農業機械研究院、華南農業大學、華南理工大學和廣西大學等，都在努力開發甘蔗作物機械化收獲的裝置設備，以提高切割質量和減少人力資本投入。此外，甘蔗葉片的機械化清理也是研究人員所關注的領域。甘蔗莖稈有大量葉子，需要人工清洗去除頂部、干葉和綠葉，也是甘蔗栽培收獲后最耗費勞力的作業。

2 廣西甘蔗收獲機械化發展對策

2.1 加強自主收獲機械研發

現有的甘蔗收割機械化主要分為分段收獲和聯合收獲。目前國外成熟的甘蔗農場所用主要收獲機械為凱斯A8010（8000）、約翰迪爾CH530等聯合收割機，其機型十分龐大，價格昂貴，適合于大型農場作業。廣西山地丘陵較多，因此進口機械主要用于較為平坦的地區，目前廣西農業機械研究院、廣西大學等科研機構研制的小型收獲機械雖然也取得了一定應用，但收割損失率大、含雜率高，受制于適應性、可靠性不足，未能得到廣泛應用[13]。由于地方區位劣勢和財力薄弱，當前針對自主收獲機械研發仍然顯得投入不足，需要政府和企業加強對科研部門資金投入，加強學習交流，引進和培養農業工程人才。

2.2 擴大規模化種植

廣西90%以上的蔗田是旱坡或丘陵，地勢陡、坡度大、地塊分散、規模小，限制了機械化收割作業的開展，田間缺乏道路規劃，不利于裝載運輸。規模化種植生產管理需要土地資源的整合，由于歷史原因，土地分散，規模大小不一，作物種植間隔不當等影響，不利于機械開展作業。“雙高”基地的推進，雖然已經取得階段性成效，但其占廣西甘蔗總產量比例依然較低。農民仍然采用傳統的種植方法即平栽、溝栽、坑栽、交錯行栽、間隔栽移栽、雙行種植等。傳統種植維持的行距大多在60～70 cm，離機收所要求的行距120～140 cm有很大差距，另外缺少機械化培土，不適于大型機械進場作業[14]。適度規模化經營，適合地方的機械化作業解決辦法和匹配技術，高素質的專業化運營隊伍，糖企的積極參與，政府的引導與監管[15]，這些方面缺一不可。

2.3 加強制度建設和宣傳工作

從制度上細化農村土地流轉政策，盡早形成更大更廣的連片甘蔗種植區。從制度設計上逐步消除問題產生的深層次原因，加強基層調研，做好土地規劃，積極鼓勵探索土地流轉的機制創新，進一步落實農機購置補貼，制定適宜當前推動發展的行業標準，盡早形成良好的市場環境和共贏的利益關系。2016—2017榨季，廣西甘蔗壓榨量、食糖產量、食糖價格等指標均同比增長，糖業企業基本扭虧為盈，帶動農民甘蔗收入較前一壓榨季增加約30億元。在桂糖42、桂糖46等自育新品種種植面積有效擴大，占廣西總種植面積的30%，同比增長10%。2016年廣西“雙高”基地良種率達到82.3%，但在非“雙高”基地農戶種植的良種率較低[16]。需要進一步加強宣傳工作，因地制宜，提高適合機械化種植和收割的新良種的推廣力度。可以通過實行良種的價格補貼政策、擴大示范面積、組織參觀、培訓栽培等方法，引導中小種植戶向良種過度。

2.4 為甘蔗種植收獲培養對口人才

現代農業發展離不開高素質人才的參與，規劃農業發展、指導農業種植、操作農業機械、培訓作業人員等，都需要大量的高素質人才，技術人才的缺乏也是制約地區機械化推廣的關鍵因素。可以對甘蔗種植和收獲機械化目標人群適當開展階段性短期培訓，提高農機操作人員的職業素養，提升收割效率和減少收割損失。地方應用型高校應當服務區域農業經濟發展，針對廣泛種植區域有目的地性進行“訂單式”人才培養，加強對口人才的職業培訓計劃，注重人才培養的實踐教學，搭建高素質農民職業教育“立交橋”，解決人才“短板”的問題。

3 結語

廣西甘蔗收獲機械化推進的不足之處主要在于土地占有量小、作物種植間隔不當。在甘蔗栽培中，需要機械化的主要領域是種植、收獲和清理，因為這些都是高勞動消耗的操作。由于廣西甘蔗種植總面積較大，因此機械化收獲將發揮重要作用。與常規手工收割相比，機械化收割可以大大降低勞動力成本。廣西農民們仍在使用傳統的工具和設備收獲甘蔗，土地利用成本與其他先進甘蔗生產國差距不小，不具備成本優勢。現行農地經營體制需要改革和創新，才能有效降低單位生產成本。毫無疑問，機械化的收獲方式，節省成本，減少人力勞動，是實現農業現代化發展的必由之路。廣西甘蔗生產要堅定機械化發展信念，才能提高全球甘蔗生產競爭力。地方政府部門、高校、科研機構等都應把握好當前時機，為盡早實現全面機械化而不斷努力。

參考文獻

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