生姜病害發生規律及防治要點

雷清

摘要：生姜是現代人們日常生活中較為常見的食物，也可作為中草藥，對現代人們的生活與身體健康具有重要意義。所以，生姜種植時應采取合理的方式對生姜病害進行防治，以促進生姜的健康生長。基于此，本文對三種生姜常見病害的介紹，進而闡述了生姜病害的防治要點，為生姜種植打下良好基礎。

關鍵詞：生姜;病害;發生規律;防治

0 引言

昭平縣是我國主要生姜產地之一，每年會生產出大量的生姜，對當地經濟發展作出了重要貢獻，然而對生姜種植農戶深入調查可以發現，生姜生長過程中受到氣候、種植方法等方面因素的影響，使得生姜經常出現一些病害，如姜瘟病、炭疽病等，影響生姜的產量與質量，降低農戶的經濟效益。所以，想要提升生姜產量，并提升生姜質量，必須要加強對生姜病害的防治。

1 生姜常見病害

1.1 姜瘟病

1.1.1 主要癥狀

生姜種植時，姜瘟病是最為常見的病害，部分地區也稱之為青枯病，主要是由細菌而引發的病害，生姜出現該病害之后會導致生姜產量大幅度下降，最高可達30%，嚴重情況下甚至會出現毀種等問題直接影響生姜的產量與質量。生姜植株生長周期內任何部分均可出現該病害，但根部病害最大。植株發病時先出現于莖基部，呈濕潤狀，顏色為褐色，沒有光澤，隨著病害的不斷加重，逐漸侵入到植株內部，使得莖稈變軟只剩余外皮，根據患病區域會出現白色膿液;若病變出現在根部，植株會呈現黃褐色，并逐漸腐爛;根莖出現病害后，地上部分出現暗紫色，并逐漸轉變為褐色，同時葉片不斷凋落，直到植株完全枯死[1]。

1.1.2 發生規律

對于姜瘟病來說，是由茄青枯拉爾氏菌引發的，該病菌短小且細長，在病菌的一段，長有3±2根細毛，通過革蘭氏染色處理后，會出現陰性反應，病菌喜歡在濕度較大且溫度較高的環境內生長。一方面病菌可附著于寄生體中，并掩埋在土壤內;另一方面細菌也可直接附著于姜種上，生姜種植后，這些病菌會侵入到生姜植株內部，在特定條件下生姜植株即可發病。生姜植株種植時，病菌會進入到水中，或附著于蟲體上，使其他植株感染病菌從而擴大病株數量。由于該病菌喜歡在濕度較大且溫度較高的環境內生長，因而在這一天氣條件下，生姜植株患有姜瘟病的幾率更高一些，特別是在28±2℃的環境下，該病害更加常見。

1.2 炭疽病

1.2.1 主要癥狀

炭疽病為生姜較為常見病害之一，會對植株的葉片、莖稈等造成影響。發病初期，常見于葉片處，病斑呈橢圓形，部分為濕潤狀，若病斑數量較多，這些病斑可連接到一起，從而出現不規則的大斑，嚴重情況下病葉會完全干枯，在潮濕環境中，在病斑當中會出現明顯的黑色小點。若莖稈患有病害，會使莖稈變軟，在葉片的壓迫下會出現葉片下垂的現象，但葉片不受影響依然呈現為嫩綠色。

1.2.2 發生規律

對于該病害來說，主要由炭疽菌與膠孢炭疽菌所致的，在病害區域內可出現明顯黑色小點，是由無性世代分生孢子盤與分生孢子產生的，前者存在少量剛毛，后者屬于單胞生物，透明，呈橢圓形。生姜采摘后，病菌會附著于周圍生物殘株上，并掩埋在地下，次年生姜種植后，這些病菌會附著于生姜植株上，從而誘發炭疽病。在風力、水流、昆蟲等多方面因素作用下，使得病菌快速傳播，從而對周圍其他生姜植株造成侵害[2]。一般情況下，該病害常見于26±2℃且較為潮濕的環境中。

1.3 斑點病

1.3.1 主要癥狀

生姜生長過程中，可能出現斑點病，會對植株的葉片造成影響，患病后病葉出現明顯病斑，黃白色，呈橢圓形，病變中心為灰白色，四周為褐色面積一般在4～20mm2范圍內。若病株處于長勢環境當中可出現大量褐色小點，而在干燥環境內病變區域則會開裂，若病斑數量較多，會導致葉片營養不良最終出現葉片干枯的現象。

1.3.2 發生規律

對于斑點病來說，主要由姜葉點霉真菌所致的，在病菌當中存在大量的分生孢子器，使得病葉上出現一些黑色小點，分生孢子器呈扁圓球狀存在一個小孔口在濕度較高環境內可分泌出一些孢子團，呈橢圓形屬于單胞生物。病菌可附在殘珠上并掩埋在土壤中，也可遺留在姜種上。次年生姜種植后，生姜達到生長期時若溫度較高且濕度較大，可促進分生孢子的生長，使其產生較多分生孢子，在雨水、風力、昆蟲等因素的影響作用下會逐漸向四周傳播，導致其它的植株也被感染。一般來說，溫度在26±2℃連續處于陰雨天氣的環境內，且植株密度較大，患有該疾病的幾率更高一些。此外，同一耕地連續種植地勢較低，或是氮肥施加量較高時也會提升該病害的發生率。

1.4 姜軟腳病

1.4.1 主要癥狀

該病害又稱之為腐敗病，主要由細菌引發的疾病，常見于生姜植株的根部與根莖部。發病初期，由于植株根部受損，無法向莖葉輸送充足水分與養料，導致植株的莖葉凋萎，之后逐漸變黃，葉片逐漸萎縮，且根部出現水漬狀。在靠近根部3cm區域，莖稈切面變成黑色，并出現明顯的乳白色黏液。

1.4.2 發病規律

腐敗病是生姜整個生長周期內較為常見的病害之一，從種姜生牙開始，一直到生姜采摘之前，均可出現該病害，常見于高溫、高濕度的環境當中，特別是在連作地，更容易出現該病害。該病害具有較為嚴重的傳染性，若未能及時將患病植株進行處理，當植株根莖完全腐爛后，會傳染周邊其他植株，導致整個種植區域均可能患有該病害。該病害的傳播途徑有很多，如土壤、姜種以及水分等，需要采取有效的方式予以防控。

1.5 白星病

1.5.1 主要癥狀

生姜生長期間內，可能發生白星病，對生姜的產量與質量具有較大的危害性。該病害主要出現于植株的葉片上，形成大量梭形小斑點，呈黃白色，無明顯邊緣界限，斑點細小且數量較多，尺寸通常處于2～5mm范圍內，斑點數量較多時，可形成較大面積的斑塊，植株病情較為嚴重時，會出現一些小黑粒，且斑點中間區域變薄，脫落后，使葉片出現一些細小孔洞，好像天空上的星星，因而稱之為白星病。

1.5.2 發病規律

生姜種植時，如果種植密度較大，田地間的通風性較差，會使該病害具有較高的發病率，同時，若氮肥使用量較高，將會影響植株的抗性，也會導致植株易發病。土壤黏度較大，酸性較強;同一塊耕地多年連續種植生姜;耕地營養成分較低，生長大量雜草，將會影響植株的抗性，從而提升植株發病率。耕地水分過多，植株光照不足，或是降雨后溫度快速上升，均容易誘發該病害。

1.6 紋枯病

1.6.1 主要癥狀

該病害對生姜植株葉鞘的危害性最大，其次為植株的葉片。植株患病后，葉鞘先出現灰綠色圓形病斑，隨著病情的加重，病斑形狀發生變化，或是無規則狀，或是長圓狀。葉片患病時，呈水浸狀病斑，長時間之后，出現云紋狀不規則病斑。植株患病后未能及時予以處理，會使的患病區域逐漸軟化腐爛，若植株生長環境水分較高，會出現有一些白色斑點。

1.6.2 發病規律

該病害是由立枯絲核菌引發的，菌絲體初期無顏色，之后逐漸變成褐色，長度約12μm，存在諸多分支。病菌可進入到土壤當中，也可附著于周圍雜草或種姜上，種姜種植后，在適宜條件下病菌即生長并繁殖，使植株患病。溫度較高且濕度較大的環境內，或是耕地郁蔽行較強，氮肥含量過高時，均可導致生姜植株具有較高的發病率。

2 生姜病害的防治

2.1 輪作換茬

通過對當地生姜種植情況調查可以發現，隨著連種時間的不斷增加，生姜患有各種病害的幾率也會逐漸提高，連種4年后，病株率甚至會超過20%，病情指數增加到10.0以上，如表1所示。所以，生姜種植時，為了防止生姜出現各種病害，最好采用輪作換茬的種植方法，即以3～4年為一個周期，輪換種植水稻、大豆、甘藍等農作物在換茬種植過程中，需要對上一周期作物生長情況進行觀察，若出現過上述三種病害，或是青枯病，則不可種植生姜[3]。

2.2 前期準備

生姜種植時，需要做好前期準備工作。首先，選取最佳的姜種。姜種選擇時應選擇未出現病變，肉質良好，且較為肥大健壯的姜塊，以降低生姜病害的發生率。其次，整地處理。種植之前，應對耕地進行相應處理，以使耕地保持良好狀態，防止植株生長過程中病害的發生[4]。最后，對姜種進行消毒處理，處理方法為：將福爾馬林溶液稀釋100倍后，放入姜種，浸泡6h;再或是將濃度為30%的氧氯化銅稀釋800倍后，放入姜種，浸泡6h，之后完成種植。

2.3 種植管理

為了降低各種病害的發生率，應加強田間種植管理。生姜植株生長時需要一定量的磷、鉀、氮等肥料，若各種肥料缺失則會降低植株的抗病能力，但如果氮肥施加量過多也會影響植株的生長，很容易出現姜瘟病等病害，所以需要注重肥料的施加。底肥配方為：腐肥：150kg/667m2，P：30kg/667m2;N：15kg/667m2，B：1.5kg/667m2，草木灰：150kg/667m2。施肥時應撒入150kg/667m2的石灰粉。進入到苗期后再次施加肥料，若植株葉片變黃，莖稈發紅，適當增加氮肥。植株生長中后期時以3～4次為標準，施加適當的磷鉀肥。此外，耕田灌溉時應采用潔凈的流水，以免水分存在病菌而導致植株出現病害[5]。

2.4 化學防治

生姜種植周期內，還應做好病害評估和相關預防工作，最大限度從源頭上降低病害的發生率。在雨季到來之前應以10d為間隔，向耕田內噴灑預防藥物可以選取濃度為5%的硫酸銅溶液，也可選取濃度為5%的漂白粉，連續噴灑4次。同時當生姜出現病害時應根據病害的具體情況，選擇則相應的藥物治療：

（1）若出現姜瘟病，可采用100ml的植病清、100ml的壯苗劑、100ml的枯黃立克惡霉靈、100ml的腐爛凈、60L自來水混合到一起，均勻噴灑到病株上。

（2）若生姜植株出現炭疽病，在濃度為70%的甲基托布津當中，混入濃度為75%的百菌清，將混合物稀釋1000倍后，噴灑到耕地當中;或是選擇濃度為40%的多硫懸浮劑，稀釋500倍后，噴灑到耕地當中;選擇濃度為50%的苯菌靈，稀釋1000倍后，噴灑到耕地當中;選擇濃度為50%的氧氯化銅溶液，稀釋300倍后，噴灑到病株當中等。

（3）斑點病。若出現斑點病，在濃度為70%的甲基托布津當中，混入濃度為75%的百菌清，將混合物稀釋1000倍后，噴灑到耕地當中;選取濃度為25%的阿米西達溶劑，稀釋1500倍后，噴灑到耕地當中;選取濃度為30%的愛苗乳油，稀釋4500±500倍后，噴灑到耕地當中;將50kg/667m2的乙蒜素稀釋1500倍后通過噴霧的方式噴灑到耕地當中。噴藥時應將發病中心作為重點，以7d為間隔連續噴灑4次，以保證生姜防治的效果[6]。

（4）姜軟腳病。發現患病植株后，應立即將病株拔除，并選擇濃度為50%的氯溴異氰尿酸，稀釋300倍后，或是配制出濃度為5%的石灰水，均勻噴灑到耕地當中予以防控。

（5）白星病。生姜植株患病后，立即通過藥物噴灑的方式進行防治，可選取濃度為30%的綠锝保膠懸劑，將其稀釋500倍后，噴灑到病株上;選取濃度為30%的琥膠肥酸銅，將其稀釋400倍后，噴灑到病株上;選取濃度為64%的殺毒礬，將其稀釋500倍后，噴灑到病株上;選取濃度為80%的萬露生，將其稀釋800倍后，噴灑到病株上;選取濃度為68%的倍得利，將其稀釋800倍后，噴灑到病株上;選取濃度為80%的敵菌丹，將其稀釋500倍后，噴灑到病株上，

（6）紋枯病。生姜植株患有紋枯病后，可選取濃度為5%的井岡霉素水劑，將其稀釋500倍后，噴灑到病株上;選取濃度為33%的紋霉凈，將其稀釋250倍后，噴灑到病株上;選取濃度為30%的菌核凈，將其稀釋1000倍后，噴灑到病株上;選取濃度為40%的禾枯靈，將其稀釋1000倍后，噴灑到病株上。以10d為間隔噴灑1次，根據植株患病情況，連續噴灑2～3次。

3 結語

綜上所述，生姜種植過程中很容易出現姜瘟病、炭疽病與斑點病，影響生姜植株生長，降低生姜產量與質量。所以，想要提升生姜的種植最佳效果，最好采用輪作換茬的種植方法即以3～4年為一個周期，做好前期選種生姜準備工作并加強田間管理，若生姜植株出現病害，應采取合理的方式予以防治，以提升生姜產量與質量，并保證生姜的經濟益效。

參考文獻

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[3] 胡洪濤，朱志剛.生姜姜瘟病及其綠色防控技術[J].湖北農業科學，2019，11（2）：2.

[4] 陳美云.防控生姜莖基腐病的生防菌與殺菌劑協同施用研究[D].山東農業大學，2019.

[5] 姜莉莉，王開運，武玉國，等.生姜連作土壤的生態改良及主要病蟲害綠色防控技術[J].農業科技通訊，2017（7）：332，341.

[6] 李永勝.生姜病蟲害綠色綜合防治技術[J].現代農業科技，2018（12）：123，127.