低碳經濟背景下酒店管理模式分析

卜荔娜

（貴州財經大學 貴州 貴陽 550000）

隨著國家綠色發展規劃的實施，低碳時代正式到來，每個人都享受著低碳生活帶來的好處。任何行業都要跟緊國家的政策方向，大力倡導綠色發展、低碳生活。對于旅游行業來說，酒店行業對于旅游業至關重要，也必須實施綠色發展的理念，將低碳生活融入酒店的管理之中，帶給旅客更加優質的服務。通過管理模式的更新轉變，提高酒店的自身形象與企業核心競爭力，從而創造出更多的經濟價值和社會價值，為今后的發展奠定基礎。

1 低碳旅游及酒店管理的有關研究

1.1 低碳旅游理念

低碳出行和低碳旅游相關概念在世界經濟論壇上被提出已經有十多年了，低碳概念提出后，旅客在出游當中更加重視對環境的保護，使用環保能源及節約資源的出行方式，在交通出行工具的選擇上，往往會考慮哪一種方式更加環保。為了節約能源，更多的人選擇使用公共交通工具，如新能源、無污染的電動單車及公共汽車，還有更環保的自行車，以實現資源利用最大化。在入住酒店時，旅客往往也會考慮綠色環保，這就對酒店行業提出了新的要求。作為服務行業的酒店，要以旅客需求為出發點，及時應用低碳管理，以滿足旅客需求，從而獲取經濟利益。因此，酒店要做好轉型工作，更新環保理念，納入低碳經濟管理，進而加強管理和服務質量，切實提高游客的滿意度［1］。

1.2 低碳旅游的現狀分析

隨著低碳時代的到來，旅游業也迎來了新的發展機遇，也就是低碳旅游的誕生。低碳旅游最為顯著的特點就是低能耗、低污染、低碳排放，是一種綠色環保的旅游方式。從另一個方面來看，低碳旅游也可以被稱作是低碳的生活方式，這是旅游行業未來發展的主要潮流，也是主流方向。目前，國內許多景點已經注意到低碳的重要性，開始發展低碳旅游。例如，在景區不允許駕車，而是統一乘坐園內的公共車輛觀光等方式，這樣既可以減少碳的排放，還可以減少園內車輛聚集，解決交通擁堵等問題，可謂是一舉多得，并逐漸得到了廣大游客的接受和認可［2］。

1.3 關于智慧酒店經營理念

智慧型酒店的構建具體表現在酒店配備了優質的智能化設備，通過利用信息化的服務的方式，增強酒店的服務功能和服務水平。通過引進現代化服務信息技術，配置簡單便捷的房間燈光等控制系統，以及空調、床、電視等其他智能設備。在2011年，就有人提出智慧旅游的概念，將旅游和科技進行了融匯。根據相關資料顯示，隨著智慧旅游的出現，智慧酒店也隨之誕生。近年來，雖然智慧酒店得到了一定的發展，但立足當下，由于智慧酒店是一個長期性、復雜性的系統工程，其發展還處于初級階段，未來提升的空間還很大，由于其融入了低碳理念，得到了人們的廣泛關注和認可，將是未來酒店的發展方向。

2 低碳經濟背景下酒店管理中存在的問題

2.1 低碳理念淡薄

在對一些酒店的調查中發現，許多酒店在管理制度上對于低碳理念沒有引起足夠重視，對于酒店的綠色環保往往沒有真正放在心上，沒有拿出好的措施和辦法。在服務管理中，酒店為了迎合旅客，往往會犧牲一定的生態資源，甚至破壞生態環境，只要經濟效益，不要生態效益。一些酒店負責人由于環保意識不夠，酒店產生高污染排放，嚴重影響周邊環境。相關數據顯示，一些中等城市的五星級酒店在燃煤的消耗上超1000 萬t，排放CO2超過4000t，同時還有80t 塵霧及近百噸其他污染物，這些排放嚴重影響空氣質量，不僅影響周邊居民生活，也影響了酒店的整體形象［3］。

2.2 酒店管理經營缺乏專業人才

從酒店管理的經營策略上來講，管理人員是其中重要的管理環節之一，高素質專業的管理人才能夠確保酒店管理正規，提高客戶服務質量，低碳經濟發展背景下，更專業的人員可以為酒店的發展提供更好的思路，并且帶領酒店向更長遠的方向努力。但實際情況是，一些酒店的管理者綜合素質較低、專業領域能力不強，酒店發展時間相對較短，導致很多人產生了錯誤的認知，嚴重影響了酒店今后的發展壯大。另外，酒店的管理人員缺乏低碳管理的經驗，且培訓不夠及時，專業人才匱乏，沒有建立起一整套低碳管理方法，使企業在競爭中逐漸失去競爭能力。

2.3 管理方法欠缺

許多酒店在經營管理上往往把經濟效益放在第一位，沒有對社會效益及低碳效益給予充分的重視，缺少這方面的管理方法。尤其在當前的時代大背景下，各級環保檢查越來越多，任務越來越重，在檢查的過程中，發現問題在所難免。但一些企業由于長期以來的傳統管理理念，導致對于新出現的問題束手無策，或者簡單地應付了事，沒有真正地拿出徹底解決問題的方法。一些酒店雖然在內部設立了環保部門，但實際發揮的作用不夠明顯，組織機構形同虛設。再加上由于企業一直沒有開展相關職業技術培訓，管理人員對于低碳的管理方法欠缺，發現問題，卻沒有處理方案，這都會嚴重影響企業今后的發展［4］。

3 有關改善低碳管理經營的有效路徑

3.1 將現有資源進行充分利用

在酒店經營管理中，要想得到最大效益收入，則需要對多種資源進行整理調節，如酒店物資運輸、人員分配、資金調動等相關信息的使用。因此，管理者要能夠運用新式管理手段——綠色管理，該方式的使用能夠推進酒店對相應資源的調配，達到對資源的充分使用。第一，掌握每一筆資金的流動方向，做到資源最大化利用，并且減少不必要的資金輸出。第二，對物資進行充分使用，該管理項目從酒店的各個方面展開。在資源分配上，若是實現綠色管理模式，則能夠減少原始成本的投入、資源消耗及污染物的丟棄。第三，對酒店員工人力進行合理分配。酒店的管理在組織上需要精簡實用，設立專業工位，讓專業的人員做專業的事，推行扁平化的管理模式，定時對酒店員工進行培訓，培養工作人員的全方面能力，在減少人力浪費的同時，實現管理的高效［5］。

3.2 有意識培養員工環保理念

在當下低碳經濟發展的模式下，要提高酒店工作人員對低碳環保意識的重視，使每名員工能夠認識到環保工作對酒店的重要作用，認識到實施低碳發展能夠對酒店帶來的巨大效益。因此，酒店相關工作人員必須對酒店管理模式有充分的認識，這樣才能夠為顧客提供最優質的環保服務，給顧客留下好的印象，表現出酒店人員的主觀能動性，保持專業負責的工作態度，能夠使酒店管理模式得到高效運行。

在對工作人員的培訓中，可以通過宣傳和視頻播放的方式進行，在酒店具備條件的情況下，可以與專業培訓機構進行合作，通過專業人士的培訓，提高工作人員的環保意識及專業認識實踐。同時，在酒店全體人員接受培訓期間，要對不同崗位的工作人員進行不同內容的培訓，確保人員的分配得到最大化利用。在工作過程中，有關節能設施裝備調整、環境衛生優化、專業宣傳實踐等不同專業工作，要分工負責，減少資源的不必要浪費。

3.3 學習其他有效管理低碳經營模式

我國酒店的管理發展任重道遠，需要向國際頂端酒店行業看齊，使酒店產業不斷發展，因此，需要在酒店管理中引進國際先進低碳技術。最常見的便是酒店的污水管理，最大限度地減少污水污染，保護旅客的身心健康。使用電子化辦公，減少紙張使用，從而達到低碳環保效果。另外，還可以通過規定低碳酒店標準，加強監督，實現資源的節約。在旅游酒店的開發過程中，滿足自身的實際指標，并考慮酒店服務水平、內部綠色建設環境，還有酒店設備是否合理安排，按照酒店實地考察情況，科學合理安排相應的內容。在實際操作使用過程中，做好監督管理，及時發現問題，并完善不足之處。在酒店服務行業中，需要強化內部工作人員的自我價值認識，并清楚自身所在崗位，合理安排崗位職責，不定時進行專業培訓，加強員工技能的提升，提高酒店的全方位服務水平［6］。

4 有關智慧酒店的建設策略

4.1 增強酒店的智能化服務

對于智慧酒店的構建，智能化家具的使用是智慧酒店服務的重點。通過使用科技信息化智能設備，向游客或是其他顧客提供更先進的服務，以達到吸引客流量的作用，提高酒店的知名度，進一步向更多的人群推廣宣傳酒店，并且通過提升酒店自身管理服務能力，提高游客使用體驗感，能夠在一定程度上提高酒店的實際發展價值［7］。

在未來的酒店行業發展過程中，智能化服務酒店一定是很好的發展趨勢，并且還會成為頂端潮流。當下，智能設備主要在向顧客提供智能房間居住體驗，面向國際顧客，國內綜合體驗設備還有虛擬體驗項目等一系列項目，為智慧商務酒店的開發打下堅實基礎。商務酒店項目主要是建立在電子商務上，利用智能設備和商務服務相交匯的方式，開展全新體驗項目，能夠增強智慧酒店發展價值，并且響應行業未來可期待化發展。充分發揮多樣性的科技技術，將電子商務平臺融入智慧酒店管理建設中，為酒店創造更大的利益價值［8］。

4.2 加強旅客的體驗感

加快酒店智能化建設，讓到來的顧客都能體會到全新的感受。在客流量上升時，智能體驗可以讓顧客體會到酒店建設的全部裝備，從多個角度切實體會到智能家居的便捷。在酒店預訂的方法上，顧客能夠使用智能手機挑選想訂購的樓層高度、所朝方向及房間設施，并了解入住時間［9］。在進入酒店后，顧客可以使用自己的手機作為“智能鑰匙”進入房間，再鏈接該房間的內部設施，利用手機、手提電腦或其他智能設備對房間中各種設備進行控制，若是不想使用自身的電子設備，也可以通過房間配備的專業智能遙控器進行操作。在顧客使用房間的過程中，客房能夠記錄顧客在一些方面的喜好，如室內溫度、常叫的餐飲服務，像這樣的智能房間可以向顧客提供更專業的服務，向顧客推薦最常使用的一切需求。在退房間時，顧客能夠在酒店內外通過手機進行退房服務，只要付款成功，便能隨時隨地選擇退房。在每一位客人入住時，智能酒店將會記錄所有顧客本次使用房間的相關信息，并做好歷史數據建立，再做下一項工作服務。智能化酒店服務相當于是無人酒店的前身實驗，能夠避免酒店后續的人工及其他物質上的浪費，從而在服務上幫助顧客培養低碳環保、經濟出行的意識［10］。

4.3 將智慧經營融入酒店管理

現代科技發展越來越好，其給酒店服務行業帶來了極大的便利，也方便了顧客在酒店中的居住使用體驗。在信息科技發展的背景下，構建智能酒店也是越來越方便。智慧酒店的建設到投入正常使用是一個需要長時間、財力及精力的過程，其中，有智慧酒店建筑過程中的環保工程，還有生產推薦的產物、酒店服務的綠色發展等。智慧酒店的建設可以通過使用第三方平臺信息，在信息化建設時代下，想要搜尋酒店資源，往往都是通過專業網站和各類推薦博主的安利。使用第三方平臺進行推薦，掌握信息流量，能夠幫助酒店做好推廣宣傳，并且顧客也是使用更便捷的搜索方式進行查找，在信息化使用過程中，體現對低碳環保的意識形態。在全民低碳生活方式下，酒店的經營方式需要體現不同的低碳發展價值，要利用好這一主題延伸，吸引消費者的選擇，因此，智慧酒店必須抓住對新能源的使用。

5 結語

在低碳經濟創設背景下，要提高酒店格局，就需要加強對酒店的管理制度的更新，防止酒店資源的浪費，將能源使用達到最大化。要結合酒店自身條件，不定期對員工進行培訓，以提高酒店服務水平。針對管理理念，要積極接受新鮮事物，轉變管理模式，推進酒店長遠發展。