提質增效實現產業振興
——以仁壽縣虞丞鄉柑橘生產技改工作為例

吳紹松

（四川省仁壽縣虞丞鄉人民政府農業綜合服務中心，四川 眉山 620500）

提質方能增效，效益的增加，才能實現產業的振興。柑橘是虞丞鄉的主要產業，在鄉村振興工作中要完成產業振興項目主要靠柑橘生產。

虞丞鄉柑橘生產的現狀：虞丞鄉是仁壽縣典型的山區鄉，全鄉面積80平方公里，7個行政村，人口16000人。人少地多，地處山區，水利條件差，水稻種植困難，糧食產量很低，在虞丞發展柑橘生產有廣闊的前景。該鄉是仁壽縣原三大柑橘主產鄉鎮之一，在柑橘生產上有一定的群眾基礎和技術基礎。全鄉現有柑橘面積12000多畝，有100畝以上業主10多個，有一些幾十畝地的小業主，大部分是散戶種植。目前的主要品種春見、沃柑、大雅一號、愛媛38號,最新推廣的明日見、金秋砂糖橘、陽光一號,還有一部分是原有的老品種椪柑、蜜橘。目前春見、沃柑和大雅一號的面積在6000畝左右,今年的價格在1.5元-2元左右,愛媛38號有2000多畝,今年的價格在2元以下,其他新品改的有2000多畝,沒有投產有2000畝左右的椪柑和蜜橘,價格都在1元以下,全鄉柑橘總產量3000萬斤以上。

當前虞丞柑橘生產面臨的問題:1）產量低、品質差、價格低、效益不高,要實現產業振興難度大。2）近年來，用于柑橘生產的農資產品價格上漲,投入成本增加，農戶不愿意增加投資，缺乏提高品質的物質基礎。3）技術落后。由于勞動力老齡化,新技術的推廣困難,導致全鄉柑橘生產管理水平差，柑橘品質上不去，賣不上好價格，效益低下。4）由于對掛果量控制不好，蔬果工作做的不夠，導致有的樹掛果太多，果太小，著色差、糖分低、口感差、價格低。營養的大量消耗，第二年著不上果，大小年現象嚴重。5）由于對每個柑橘品種最佳成熟期掌握不好，擔心果子賣不出去，我鄉存在大量果農在果子還沒有成熟就開始上市，未熟上市，果子糖分積累不夠，品質很差，影響整個銷售。6）城鄉物質生活水平的提高,對柑橘的品質和口味要求相應提高,我們的柑橘品質跟不上時代的要求,銷售困難，甚至根本賣不出去。

面對如此困局，要實現柑橘產業的振興，唯有增加柑橘生產的效益，增加效益的唯一途徑就是提高柑橘的品質。下面就虞丞鄉如何提高柑橘品質,如何做到提質增效提出幾點意見：

1.品種改良是提質增效的前提

全鄉在柑橘品種布局上，整體思路是重點發展晚熟雜柑（春見、沃柑、大雅一號、明日見），適度發展早中熟（愛媛38號、金秋砂糖桔），狠抓老品種的改良，立足新品種的引進。虞丞鄉在2013年有8000畝左右的柑橘，品種主要為椪柑和蜜橘。這兩個品種比較老化，價格很低，最低的時候出現過0.2元/斤，除去采摘的工錢都沒有了，農戶都不愿意采賣，任其爛在地里，砍樹的也很多，品種改良是根本出路。最開始引進的春見和不知火，由于對品種特性了解不夠，不知道最佳采摘時機，在當年11月和12月采摘，沒有完全成熟，味道不好，品質差，價格也很低。后來采用冬季套袋留樹保鮮技術到次年2-3月份采收，品質大大提升，效益大幅度提高。從2014年起，全鄉老品種基本進行了改良，并新栽植新品種4000多畝，全鄉以春見、沃柑、明日見、愛媛38號和金秋砂糖桔為主要品種。

2.施肥技術的改進

推行化肥減量增效技術是提高品質和產量、增加經濟效益的關鍵

2.1 營養元素更全面

單一肥(氮)—三元(氮磷鉀)—多元素(包括中微量元素)，近30-40年來，施肥已由原來的全家肥進步到單一氮肥，再進化到三元(氮磷鉀)復合肥階段。實際上柑橘所需的營養元素除了大量元素碳、氫、氧(這三種元素由土壤空氣和水提供)氮、磷、鉀外，還需要中量和微量元素(所需中量元素、鈣、鎂、硫，微量元素:銅、鐵、錳、鋅、鉬、硼、氯）。所有的營養元素缺一不可，每一個元素對柑橘產量和品質都影響大，所以在施肥時一定要按柑橘所需數量，科學施用，以達到更高產量和更好的品質，實現更好的經濟效益。

2.2 增施有機肥，減少化學肥料的施用量

要提高果品質量，改良土壤是關鍵，由于這幾十年來，化學肥料的大量施肥，農家肥施用太少，土壤有機質含量越來越低，土壤酸化、土壤板結現象嚴重，根際微生物活動受限，導致柑橘根系生長受阻，化學肥料用量不斷增加，產量不見增長，柑橘品質和口感還是越來越差。一般每生產1000斤柑橘，需要NPK6-7斤，現在用到15斤以上，產量沒有增加，口感還是差，經濟效益越來越低。所以在這幾年，在我鄉大力推廣生物菌肥取代部分化學肥料，取得了明顯的效果。每畝施肥600斤生物菌肥加200斤油枯，可減施復合肥200斤/畝，畝平增加投入300元左右，但產量可增加15%-20%，按4000斤/畝算，可增產600斤，單價比施單一復合肥的價格每斤多賣0.4元。如按柑橘市場單價3元算，僅這一項每畝可增加收入3600元以上，除去多投入的300元，實際可增收3300元/畝。

2.3 指導農戶實施精準施肥

2.3.1 a施肥時間的精準是根據柑橘的生長物候期來確定的。下圖為掛果樹和幼樹的施肥建議草圖。

我以成年掛果樹按我們的習慣年施3次肥料為例，柑橘在生長季節發梢和根系生長交替進行的情況，2月下旬至3月上旬施春肥，這個時間是柑橘根系生長的高峰期，本次施肥一定要結合灌水，可以用一定速效肥和長效肥結合，再加入適量的促進生根的肥料(海藻酸或腐殖酸等)。6月中旬(第二次生理落果期過后)至7月上旬施用壯果肥(同時促發秋梢)，這次施肥量要大，也可根據自身的情況作為兩次施用（6月20號和7月25號）。9月底到10月初施用基肥，這個時間是柑橘根系在這一年最后一次根系生長高峰，基肥一般為生物肥菌肥加長效緩釋肥，晚熟雜柑也可在這個時間加施油枯和純鉀肥。這段時間施肥可以斷根施肥，有利于促發新根。

2.3.2 施肥量的精準(各時間段、各種元素的配比要精確計算，要根據樹體的大小：大樹多施，小樹少施。頭年的掛果量和當年的掛果量：掛果量大的多施，掛果量小的少施。土質的好壞：土質好的少施，土質差的多施。一般春肥氮肥量大點，壯果肥要磷鉀高點的，基肥可以用平衡的)。要因地、因時、因樹精準施肥。下圖為不同產量情況下的施肥數量。

產量（公斤/畝）有機肥（豬糞水或農家肥）（方/畝）氮肥（N）（公斤/畝）磷肥（P2O5）（公斤/畝）鉀肥（K2O）（公斤/畝）1500以下 1．5-2．0 10-18 5-6 10-15 1500-2000 2．0-2．5 15-22 6-8 15-18 2000-3000 2．5-3．0 20-25 8-10 18-20 3000以上 3．0-4．0 20-25 8-12 20-25

3.實施農藥減量增效技術是提高柑橘品質的一個重要環節

為提高柑橘品質，嚴格執行食用農產品安全規章制度，在全鄉全面禁止使用高毒、高殘留農藥，早已取締1605、水胺磷、氧化樂果、殺撲磷等，近年來取消三唑磷、丙溴磷、毒死蜱的使用。在杜絕和禁用高毒、高殘留農藥后，要做到農藥減量增效，首先，大力推廣高效低毒低殘留的無公害新型農藥。其次，大力推行物理防治和生物防治技術。在全鄉大力推行物理防治和生物防治代替部分化學農藥，用黃板防治蚜蟲，用藍板防治薊馬，用誘蠅球防治果實蠅，用殺蟲燈防治害蟲，推廣生草栽培技術防治雜草，提高土壤保水，保肥能力。通過這一系列技術，大大可以降低化學農藥的用量，而生產出來的柑橘，能達到綠色無公害標準，柑橘品質大大提升，銷售價格也大大提高，真正能夠增加效益。

4.科學的樹體營養管理是實現高產優質的重要保障

柑橘的樹體營養管理是對樹體大小的控制、樹體高度的控制、密度的控制、單株掛果量的控制，以達到樹體營養的平衡，實現年年豐產，品質穩定的目的。

樹體大小和高度密度的控制是靠控制栽植密度和合理樹體修剪來完成的，適當修剪，改善樹體通風透光。我國的柑橘樹普遍存在密度偏高，通風條件不佳，導致果皮粗厚，著色不良，糖含量下降，品質變差，合理修剪，改善植株的通風透光條件，提高果實品質。

晚熟柑橘密度一般控制在每畝50株左右，可使通風透光良好，樹冠控制在2.5米以下。疏去樹冠中央直立枝，使樹冠開張，回縮更新主枝，側枝，加大分枝角度，培養自然開心形樹冠，避免直立性徒長枝結果，培養中庸結果母枝結果。晚熟雜柑的疏果工作尤為重要,6-9月盡早分批疏果,疏去頂端果、病蟲果、畸形果、密生果及過大過小的果,使果實大小均勻、果形美觀、色澤一致。每株留果要根據樹體的枝葉情況來定,葉果比是確定留果量的依據。小型品種(如砂糖桔),葉果比20-40:1,中型果在40-60:1,柚類大果在150:1以上。早熟品種可適當多留果,晚熟品種適當減少留果量,適量掛果,產量適中無大小果,果實品質才能提高。適量掛果是克服柑橘大小年的關鍵。

推廣免疫誘抗技術，提高柑橘植株免疫力、抗病力、抗逆力減少化學農藥的施用，提高果品品質，增加銷售價格，提升效益。我們在柑橘生產中推廣使用海南正業中農高科有限公司研制生產的“海島素”—5%氨基寡糖素，(該產品為國家專利產品)，通過這幾年的探索，主要用于以下幾個方面。

①春季保花保果:柑橘花露白前用5%“海島素”1500倍噴霧，能增加柑橘花抗低溫能力，達到花齊，花壯的效果，在花開70%時用5%“海島素”1000倍該配合適量赤霉酸，有很好的保果作用，同時還能增加抗逆力，抵抗低溫和異常高溫。

②修復作用，對風傷果，蟲傷果，太陽果，用1000倍5%的海島素噴霧，能促進細胞的快速分化成長，有明顯的修復作用。

③在冬季留樹保鮮時，用5%海島素灌根和樹體噴霧，能增強柑桔抗低溫、霜凍的效果，同時能使柑桔果子留樹時間更長，更能賣得好價格；這兩年我們用“海島素”處理過的沃柑都能在樹上留到5-6月。用“海島素”處理過的沃柑它還有一個明顯效果就是比沒有用的著色好，提前達到需要的口味，能提前10天上市，這樣可以延長沃柑采收期兩個月左右，大大提高了經濟效益。

把握每個柑橘品種的最佳成熟期，確保其口味和顏色在最佳狀態時采收上市，是保證柑橘品質的基本要求。愛媛38的最佳成熟期是11月下旬，春見最佳成熟期1月下旬，沃柑最佳成熟期是2月下旬（這個成熟期的時間是在我們仁壽縣的，不同地區不一樣）。在這一點上，我覺得眉山東坡區做得很好，以政府的名義發文規定每個品種必須在規定的時間（當地最佳成熟期）過后才可以采賣，這樣來確保柑橘的品質。我們鄉也要積極引導果農實時采收，確保品質。

要把以上技術改進方案落到實處,讓全鄉果農掌握新技術,提高虞丞柑橘產能和品質,提高全鄉柑橘生產整體技術水平,提升虞丞柑橘知名度,打造虞丞柑橘品牌,利用“品牌效益”來增加收益。

通過層層技術培訓,層層實地帶動,筆者(作為鄉的果技員)必須先掌握先進的技術,以此來建立標準的生產示范基地,由筆者的基地來向外輻射、擴散。從2014年開始筆者租地30余畝建立了一個實驗示范基地，進行化肥和農藥(特別是新農藥的實驗），為響應國家化學農藥減量增效的要求，全園推廣使用生物菌肥，使用物理防治，用黃板、藍板、誘蠅球等，全園使用誘抗免疫技術，筆者自學新的修剪方法，筆者除了在自己基地學習外，多次參加廠家和農業農村局組織的學習和培訓，通過這幾年的學習，筆者基本上比較全面地掌握柑橘生產各個環節的技術，將學到的新技術運用在實驗基地。然后由鄉政府組織發動在每個經濟鄉土培養1-2戶柑橘技術骨干示范戶,對這些示范戶進行統一指導,培訓帶動,示范戶都要種植一定規模(至少10畝以上),都要求達到示范標準。在示范戶收到了好的效益后帶動全社的柑橘種植，從而把全鄉的柑橘生產帶向一個新的高度。

結語

發展一個產業，帶動一方經濟，富裕一方百姓。提高技術水平,力爭全鄉所有柑橘種植戶都能掌握柑橘生產技術，都能種出優質果，以無公害、高品質的虞丞柑橘占領市場，盡快形成虞丞柑橘的品牌，利用品牌來增加效益，加快虞丞柑橘產業的發展，以柑橘為主導產業的產業振興來助力我們的鄉村振興事業。