樂山油菜輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)體系構(gòu)建及效益分析

許明超，王艷惠*，陸 鴻，陳興凡，蘇曉蘭，文明玲，楊 爽，王 銳

(1.四川省樂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 樂山 614000；2.四川省樂山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，四川 樂山 614000；3.四川省樂山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，四川 樂山 614000)

樂山市是四川省油菜主產(chǎn)市之一，常年油菜播種面積12萬hm2，油菜籽總產(chǎn)近7萬t。菜籽油是樂山市人民的主要食用植物油，油菜籽的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)是保證菜籽油穩(wěn)定供應(yīng)的基礎(chǔ)。保證油菜高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的途徑除優(yōu)良品種的選育和應(yīng)用外，科學(xué)合理的種植栽培技術(shù)措施是最重要的保障。隨著樂山市城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，農(nóng)村勞動(dòng)力逐漸向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，農(nóng)村勞動(dòng)力短缺，農(nóng)民種植油菜積極性減弱。為應(yīng)對這一問題，開展了與樂山自然條件相適應(yīng)的油菜輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)體系的構(gòu)建，以期通過油菜輕簡高效栽培技術(shù)的研究及推廣應(yīng)用，節(jié)本增效，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植油菜的生產(chǎn)積極性，推動(dòng)油菜機(jī)械化生產(chǎn)，保障糧油安全。

1 構(gòu)建樂山油菜輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)體系

1.1 免耕移栽技術(shù)

結(jié)合多年大田試驗(yàn)研究，經(jīng)過持續(xù)應(yīng)用和改進(jìn)，結(jié)合樂山市氣候土壤條件，總結(jié)提煉出油菜壯苗高效培育技術(shù)和簡化高效施肥技術(shù)。油菜壯苗高效培育技術(shù)明確了油菜育苗時(shí)間、苗床準(zhǔn)備及管理、壯苗標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)要點(diǎn)。簡化高效施肥技術(shù)將傳統(tǒng)油菜育苗和本田管理中多次施肥、粗放用藥的栽培管理方式轉(zhuǎn)變?yōu)槭┳愕追省⒁淮巫贩省⑦m時(shí)適量用藥的高效田間管理方式。

在油菜移栽方式研究中，比較了免耕移栽與傳統(tǒng)移栽2種方式對油菜產(chǎn)量、品質(zhì)、成本的影響。結(jié)果表明，兩種移栽方式下油菜品質(zhì)差異不顯著，免耕移栽方式下油菜產(chǎn)量略高于傳統(tǒng)移栽方式，免耕移栽較之傳統(tǒng)移栽人工成本大幅降低。根據(jù)樂山市氣候條件，明確了移栽時(shí)間、規(guī)格等技術(shù)內(nèi)容。

油菜壯苗高效培育技術(shù)與免耕移栽相銜接，從育苗到本田管理都配以簡化高效施肥技術(shù)，再組配病蟲害防控等技術(shù)內(nèi)容，有機(jī)融合形成了成熟的油菜免耕移栽技術(shù)，構(gòu)建了與樂山自然條件相適應(yīng)的油菜輕簡高效栽培技術(shù)體系。

1.2 適宜機(jī)械化收獲技術(shù)

開展油菜適宜機(jī)械化收獲技術(shù)研究，以不同油菜品種，在模擬不同機(jī)收時(shí)間，考察對油菜千粒重影響[1-2]。結(jié)果表明，油菜在達(dá)到適宜收獲期后8d內(nèi)收獲，千粒重均無顯著差異。在油菜達(dá)到適宜收獲期后，同期砍分期脫粒，分期砍同期脫粒，千粒重之間均無明顯差異。表明分段收獲機(jī)械化技術(shù)在油菜上是適用的。油菜攤曬后熟可以降低植物水分，方便分段機(jī)收，縮短收獲時(shí)間，可解決前后作的茬口矛盾。油菜分段機(jī)收的適宜時(shí)間研究中，結(jié)果表明，油菜達(dá)適宜收獲期即進(jìn)行砍倒，攤曬5～7d脫粒，不影響脂肪、油酸、硫甙含量的變化，經(jīng)砍倒后熟再收獲的菜籽所榨菜油的品質(zhì)明顯優(yōu)于機(jī)械直收[1-2]。油菜分段機(jī)收較之傳統(tǒng)人工收獲即提高了收獲效率又降低了成本投入。分段機(jī)械化收獲，秸稈在收獲過程中直接粉碎還田，杜絕秸稈焚燒造成大氣污染的同時(shí)還有增肥作用，即可確保菜籽油質(zhì)量安全又可保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果以及其生態(tài)效益，明確了收割攤曬時(shí)間及機(jī)收作業(yè)技術(shù)要點(diǎn)，建立了油菜適宜機(jī)械化收獲技術(shù)，即油菜分段機(jī)收技術(shù)。

1.3 油菜免耕移栽分段機(jī)收技術(shù)

將油菜栽培管理階段成熟的免耕移栽技術(shù)與收獲階段的分段機(jī)收技術(shù)進(jìn)行組裝融合，形成了適合樂山市生態(tài)環(huán)境的油菜免耕移栽分段機(jī)收技術(shù)。2014～2018年連續(xù)5年召開免耕移栽分段機(jī)收模式現(xiàn)場會(huì)向農(nóng)戶推廣。2014年5月樂山當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門組織有關(guān)專家，召開了油菜免耕移栽分段機(jī)收模式現(xiàn)場驗(yàn)收會(huì)，現(xiàn)場實(shí)收測產(chǎn)，驗(yàn)收結(jié)果表明本技術(shù)對油菜增產(chǎn)和提高收獲效率方面有明顯優(yōu)勢。

2 油菜免耕移栽分段機(jī)收主要技術(shù)內(nèi)容

2.1 育苗及整地

2.1.1 品種選擇 選擇適合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和耕作制度的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗品種，不能自行留用上年大田收獲的油菜籽作為種子。

2.1.2 苗床準(zhǔn)備及播種 選擇土質(zhì)松軟肥沃，排灌方便，地勢平緩田地作苗床，先進(jìn)行翻耙，清除雜草，然后開廂溝，苗床地廂面寬1.5m，廂溝寬0.3m，溝深0.25m。苗床宜施足底肥，每667m2用P2O55～7kg、K2O 4～5kg、硼肥1kg作底肥。

宜9月中下旬播種。苗床與大田按1∶5～1∶6備足苗床，每667m2苗床400～500g，可用顆粒狀尿素5kg左右拌油菜種子進(jìn)行均勻撒播，現(xiàn)拌現(xiàn)撒。

2.1.3 苗床管理 出苗后宜在3葉前進(jìn)行勻苗定苗，定苗時(shí)均勻留苗90～100株/m2，及時(shí)進(jìn)行病蟲害防治。根據(jù)苗情追施速效氮肥1～2次，追施純氮 3～4kg/667m2。

2.2 免耕移栽

2.2.1 移栽前大田準(zhǔn)備 宜做好開溝排濕，開好廂溝、腰溝、圍溝，做到溝直底平、溝溝相通；移栽前7d左右使用非選擇性除草劑進(jìn)行化學(xué)除草。

2.2.2 移栽時(shí)間及規(guī)格 苗齡30d左右或者真葉6片左右可進(jìn)行起苗移栽。行距0.5m，窩距0.3m，每窩栽1～2苗。

2.3 本田管理

2.3.1 合理施肥 油菜移栽后2周左右施足底肥，根據(jù)本田土壤肥力水平，每667m2施硼砂1kg、純氮8～12kg、P2O55～7kg、K2O 5～7kg。移栽30d左右看苗追施速效氮肥，追施純氮 2～3kg/667m2。

2.3.2 病蟲草害防治 在調(diào)查監(jiān)測的基礎(chǔ)上，適時(shí)做好病蟲草害的防治工作，堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治。使用油菜專用除草劑進(jìn)行化學(xué)除草，防治草害。

2.4 分段機(jī)械化收獲

2.4.1 收割攤曬 全田油菜2/3以上的角果呈黃色，主軸基部角果籽粒呈種子固有顏色時(shí)，人工割倒攤曬田間攤曬5d左右。

2.4.2 機(jī)械脫粒 使用油菜收割機(jī)脫粒。收割機(jī)作業(yè)前應(yīng)進(jìn)行全面檢查，作業(yè)時(shí)宜采用中油門工作最為適宜，結(jié)束時(shí)待機(jī)器內(nèi)脫粒清選干凈后再停止運(yùn)轉(zhuǎn)，以減少油菜籽損失。

2.4.3 貯藏 收獲后及時(shí)晾曬、儲(chǔ)藏。

3 油菜免耕移栽分段機(jī)收技術(shù)效益分析

通過對傳統(tǒng)翻耕移栽人工收獲模式和免耕移栽分段機(jī)收模式下成本投入和油菜產(chǎn)量的考察，分析油菜免耕移栽分段機(jī)收模式相對于傳統(tǒng)育苗移栽人工收獲模式節(jié)本增效所產(chǎn)生的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

3.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

樂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院陳壩試驗(yàn)基地。

3.2 材料與方法

選用優(yōu)質(zhì)甘藍(lán)型油菜兩系雜交種樂油8號為試驗(yàn)材料。試驗(yàn)于2020～2021年度進(jìn)行，采用大區(qū)對比，每區(qū)面積為667m2，比較2種模式下油菜的產(chǎn)量、成本及效益。

3.3 結(jié)果分析

3.3.1 成本分析 對2種模式下用工及機(jī)具使用情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并折合為每667m2用工量及機(jī)具費(fèi)用，結(jié)果見表1、表2。

表1 油菜不同栽培模式下用工量比較 (d/667m2)

由表1可知，油菜免耕移栽分段機(jī)收模式較之傳統(tǒng)整地移栽人工收獲模式，用工每667m2可節(jié)省2.4d，省工率為26.7%，按農(nóng)村勞動(dòng)力80元/d計(jì)算，可節(jié)約成本192元/667m2。由表2可知，油菜免耕移栽分段機(jī)收模式較之傳統(tǒng)整地移栽人工收獲模式，機(jī)具費(fèi)用可節(jié)約50元/667m2。從用工成本和機(jī)具費(fèi)用的統(tǒng)計(jì)結(jié)果看，油菜免耕移栽分段機(jī)收模式與傳統(tǒng)整地移栽人工收獲模式相比較，可節(jié)約成本242元/667m2。

表2 油菜不同栽培模式下機(jī)具費(fèi)用比較 (元/667m2)

3.3.2 產(chǎn)量比較 油菜成熟后，現(xiàn)場實(shí)收測產(chǎn)結(jié)果為：傳統(tǒng)翻耕移栽人工收獲模式：產(chǎn)量為167.8kg/667m2，免耕移栽分段機(jī)收模式：產(chǎn)量為172.16kg/667m2。由結(jié)果可知，免耕移栽分段機(jī)收模式產(chǎn)量略高于傳統(tǒng)翻耕移栽人工收獲模式，每667m2產(chǎn)量增加4.36kg，參考2021年度油菜籽市場價(jià)格6.11元/kg，免耕移栽分段機(jī)收模式較之傳統(tǒng)翻耕移栽人工收獲模式可增加收益26.64元/667m2。

3.4 效益分析

3.4.1 社會(huì)效益 油菜免耕移栽分段機(jī)收技術(shù)有效降低油菜生產(chǎn)勞動(dòng)強(qiáng)度，減少勞動(dòng)力投入，節(jié)約成本，可以起到調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植油菜的生產(chǎn)積極性的作用，對推動(dòng)油菜機(jī)械化生產(chǎn)、減少冬季耕地撂荒、保障糧油安全有積極作用；農(nóng)戶在油菜生產(chǎn)中節(jié)省的勞動(dòng)力可以轉(zhuǎn)移到進(jìn)城務(wù)工或其他生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，創(chuàng)造更多社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

3.4.2 經(jīng)濟(jì)效益 由成本結(jié)果分析可知，油菜免耕移栽分段機(jī)收模式與傳統(tǒng)整地移栽人工收獲模式相比較，可節(jié)約成本242元/667m2。由產(chǎn)量結(jié)果分析可知免耕移栽分段機(jī)收模式較之傳統(tǒng)翻耕移栽人工收獲模式可增加收益26.64元/667m2。免耕移栽分段機(jī)收模式可實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效268.64元/667m2，在樂山市的平壩和丘陵地區(qū)大面積推廣該模式，可帶來非常可觀的經(jīng)濟(jì)效益。