利用鄉(xiāng)土資源實施幼兒科學活動的途徑

■福建省福鼎市桐城中心幼兒園 王巧玲

鄉(xiāng)土資源是指我們出生、久居地方的地域特色、自然景觀、文物古跡、地名沿革、歷史變遷、社會發(fā)展以及民間藝術(shù)、民俗風情、名人逸事、語言文化等。它們都是幼兒熟悉的事物，將其應用到幼兒教學活動中可以盡可能地調(diào)動幼兒參與教學活動的積極性，并消除幼兒對教學的抗拒感，進一步保證幼兒教學活動的順利開展。因此，我園教師在創(chuàng)建科學探究活動時，便強調(diào)開發(fā)、利用鄉(xiāng)土資源的重要性，努力尋求合適本園實際和幼兒年齡認知特點的資源并結(jié)合有效的實施途徑，保證幼兒能積極參與到科學探究活動中，并使幼兒的科學探究能力得以有效提升。

一、鄉(xiāng)土資源的開發(fā)

（一）搜集資源

我園在開發(fā)資源初期，教師通過查閱《福鼎志》等書籍，結(jié)合本地特色上網(wǎng)搜索有關(guān)資料，全面搜集各種可利用的鄉(xiāng)土資源。然后對各類鄉(xiāng)土資源特點進行分析，將鄉(xiāng)土資源分為動物、植物、水資源、美食、文化資源等，確立適合幼兒學習、具有較濃烈的“童趣”的課程資源。

首先，依據(jù)地區(qū)特色收集生物資源，如動植物、微生物等。同時幼兒教師還需結(jié)合幼兒認知規(guī)律，進行生物資源的分類、匯總。一般來說，幼兒在日常生活中能接觸一小部分的生物資源，但并未認真觀察過這些資源。所以，在應用過程中可以引導幼兒觀察、描述這些生物資源。其次，收集美食資源。如特色福鼎小吃、福鼎特產(chǎn)、福鼎菜肴等。對美食資源，幼兒教師可重點應用品嘗的方式讓幼兒了解美食資源，并選擇一些制作難度較低的美食資源讓幼兒嘗試制作。這樣就能加深幼兒對美食的了解。再者，收集文化資源。如非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、食品制作技藝、名人故事等。需要注意的是在整理、匯總文化資源時，教師應當選擇一些趣味性強的資源。最后，收集礦山資源。如各種礦石、鐵等。對此，教師可采用觀察、觸摸、應用等方式引導幼兒深入了解礦山資源。

（二）精心選擇

在搜集的資源中，并非所有的資源都適合幼兒，也不是都適合進入到幼兒園的課程中。在深入實踐挖掘桐城本土資源、結(jié)合幼兒思維具體形象特點的前提下，篩選課程內(nèi)容。在福鼎小吃上選擇了福鼎本地最具有特色的小吃肉片、紅龜、九穩(wěn)包、扁肉，還選擇了最具有人氣的海鮮美食街。在福鼎古跡上選擇了離幼兒最近且具有神秘感的玉塘城堡；在福鼎非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上，選擇了極富有創(chuàng)造表演性的福鼎前岐馬燈、福鼎桐山剪紙、桐城外墩龍燈；在福鼎特產(chǎn)上選擇了聞名全國的白茶、香酥可口的檳榔芋、香甜營養(yǎng)的四季柚。

（三）拓展資源

在前期對鄉(xiāng)土資源的收集與歸類后，再結(jié)合幼兒身心發(fā)展規(guī)律，深度挖掘鄉(xiāng)土資源的內(nèi)涵與外延，更好地展開科學探究活動。

1.擴展資源的內(nèi)涵。通過分析所蘊涵的教育價值，尋找發(fā)展的線索。如以文化資源“福鼎馬燈”為切入點尋找出線索：馬燈的由來——了解馬燈制作工藝——自制馬燈——制作馬燈的服飾——欣賞馬燈的表演——自己創(chuàng)編表演。

2.挖掘過程性的教育資源。如在《有趣的扁擔》科學探究活動中，幼兒了解扁擔——使用扁擔——探索扁擔平衡的方法——撐腳的使用。在挑扁擔時，幼兒提出：當扁擔兩邊物體不一樣重時該怎么挑，這時教師抓住契機，生成新的探究活動——中心點與物體重量的關(guān)系，在此問題探究基礎(chǔ)上還可延伸到健康活動——挑擔比賽，因此挖掘資源時注重隱含于顯性功能中的潛在教育因素，強調(diào)幼兒的探索與感悟。

（四）統(tǒng)整資源

在統(tǒng)整的過程中注重幼兒基于經(jīng)驗的關(guān)聯(lián)學習，按照一定的邏輯關(guān)系予以整合。并建立實踐體驗基地，在真實的活動情景中激發(fā)幼兒的學習和探索熱情。

1.融入主題活動中。主題內(nèi)容的選擇要貼近幼兒的生活經(jīng)驗，而鄉(xiāng)土資源的內(nèi)容大多來自幼兒身邊的事物，因此將鄉(xiāng)土科學探索融入主題活動中，容易激發(fā)幼兒學習的主動性，促進幼兒主動發(fā)展，讓鄉(xiāng)土文化在學習中提升。我園圍繞篩選出的內(nèi)容，用多種方式豐富鄉(xiāng)土資源探索性主題活動課程。

例如，小班幼兒對吃和玩的內(nèi)容較感興趣，我園選擇“美味的小海鮮”“海上魚排”“好玩的灘涂”作為探索性主題活動的實施內(nèi)容；中班幼兒具體形象思維已形成，我園選擇“白茶制作”“家鄉(xiāng)農(nóng)作物”“竹編農(nóng)具”為探索性主題活動的實施內(nèi)容，大班的幼兒科學探索欲望最為強烈，我園選擇了“石湖海鮮街”“玉塘古堡”“福鼎小吃”“福鼎馬燈”作為活動的實施內(nèi)容，將家鄉(xiāng)文化與幼兒主題活動融合，從而促進了幼兒的全面發(fā)展。

2.融入游戲活動中。游戲是幼兒園的最好活動，為了讓幼兒在游戲過程中萌發(fā)對家鄉(xiāng)文化認同感和自豪感，將科學探索活動融入游戲中，更好地讓幼兒接受與體驗。“馬燈”與表演游戲相結(jié)合，利用開展真材實料的福鼎小吃街游戲；將白茶的壓制、包裝、泡茶、四季柚飲品，檳榔芋制品等活動用于區(qū)域游戲中。這些都使幼兒在游戲活動中體會到鄉(xiāng)土文化的韻味。

3.融入運動活動中。幼兒園將科學探索與運動相結(jié)合，使科學探索活動更靈動。例如，我園根據(jù)幼兒的年齡特點中班年段通過創(chuàng)編斗笠操，將茶農(nóng)采茶動作貫穿其中，讓幼兒體驗采茶生活。大班年段則根據(jù)桐城外墩舞龍燈的動作、造型創(chuàng)編了一套簡單龍燈操，讓幼兒通過運動了解舞龍的隊形及隊形的名稱。

二、鄉(xiāng)土資源的利用

（一）利用生物資源創(chuàng)建科學探究活動

利用生物資源的關(guān)鍵途徑就是引導幼兒近距離接觸、觀察資源，并完成教師布置的探索任務。但在利用生物資源前，教師一定要提前查閱資料，充分了解生物資源。只有這樣才能靈活應用生物資源，創(chuàng)建出生動、有趣的科學探究活動。另外，在利用生物資源創(chuàng)建科學探究活動時，教師還可以積極與家長合作，提升探究活動的實踐性、有效性。

比如，中班科學活動“福鼎檳榔芋”的探究活動。具體可按照以下步驟進行：第一，提前與家長溝通，要求家長帶領(lǐng)幼兒到田間認識福鼎檳榔芋，并拍下觀察視頻。第二，在實施過程中，教師可先與幼兒討論檳榔芋的生長過程，并讓幼兒明白檳榔芋是福鼎的特產(chǎn)。如多媒體展示各種芋頭的圖片，并找出福鼎檳榔芋的不同之處。在激發(fā)出幼兒的學習興趣后，教師就可以播放視頻、錄像，讓幼兒了解檳榔芋的生長環(huán)境。第三，完成上述引導教學后，教師就可以讓幼兒親身感知、觀察檳榔芋的外形特征和內(nèi)部特征，并比較生熟檳榔芋的不同之處。該案例具有以下優(yōu)點：第一，能充分借助生物資源，讓幼兒進一步了解生物特性、生活環(huán)境等科學知識。第二，可以創(chuàng)建家園共育教學活動，促使幼兒將生活與科學知識有效聯(lián)系在一起，并通過師幼互動、親子互動，提升幼兒的探索積極性。除此之外，還可借助魚、樹木、蟲、鳥等生物資源創(chuàng)建科學探究活動。但教師一定要結(jié)合本地資源靈活運用。

（二）利用美食資源創(chuàng)建科學探究活動

每個區(qū)域都有獨特的美食。以此為素材，開展品嘗、觀察、實踐等探究活動不僅僅能讓幼兒深入了解美食，感受美食文化的博大精深，而且還能拓寬幼兒的見識面。

比如，科學探究活動“制作肉片”。具體可按照以下步驟進行：第一，提前準備肉、淀粉等食物。第二，讓幼兒動手將肉攪碎成肉泥，接著讓幼兒加上淀粉和肉和在一起。第三，嘗試將和好的肉泥刮成片，放入沸水中煮，發(fā)現(xiàn)肉泥的變化。同時提問幼兒：你們的肉泥都有哪些變化？為什么會變得不一樣了？先引導幼兒觀察食物，并描述其特點。第四，撈出肉片讓幼兒品嘗并引導幼兒描述出感受。同時，與幼兒共同討論、分析雖然都用淀粉和肉泥一起攪拌和團，但卻產(chǎn)生不同結(jié)果的原因，讓幼兒在實地操作中發(fā)現(xiàn)肉泥和淀粉的適當比例。第五，驗證教師與幼兒討論的結(jié)果，幫助認識和肉泥適當比例。為了彰顯地區(qū)特色，教師還可結(jié)合實際適當添加特色美食。這樣不僅僅能豐富幼兒的生活經(jīng)驗，而且也能通過引導幼兒實踐、感知，激發(fā)出幼兒熱愛生活的情感。最重要的是能借助有趣的實驗現(xiàn)象，吸引幼兒的注意力，保證幼兒能全身心地投入到科學探究活動。

（三）利用鄉(xiāng)土文化資源創(chuàng)建科學探究活動

在利用鄉(xiāng)土資源創(chuàng)建科學探究活動時，幼兒教師可以應用各種文化遺產(chǎn)、文化技藝等，創(chuàng)建可供幼兒實踐的探究活動，并采用有效的指導方法，保證幼兒能在科學探究活動中受到文化熏陶，樹立文化自信心。以剪紙技藝為例，教師可按照以下步驟創(chuàng)建科學探究活動：首先，幼兒教師展示出剪紙作品，并給幼兒簡單地介紹剪紙工藝。其次，舉辦實踐活動，讓幼兒嘗試剪紙。在這個過程中，教師可介紹一項簡單的剪紙作品制作過程，并讓幼兒按照教師教授的方法進行剪紙。另外，在幼兒實踐的過程中，幼兒教師還可進行巡回檢查、指導，保證幼兒能順利完成任務。最后，教師再進行幼兒剪紙作品的評選，并再次進行剪紙藝術(shù)的講解。此種幼兒可親身參與的科學探究活動，既能使幼兒在實踐中進一步感知并理解剪紙工藝，也能提升幼兒對剪紙文化的認同感。最重要的是能有效提升幼兒的文化自信，促進我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承。

（四）利用礦石資源創(chuàng)建科學探究活動

隨處可見的石頭、鐵、銅等都屬于礦石資源。幼兒教師也可以利用這些資源創(chuàng)建科學探究活動。需要注意的是這些資源比較常見，所以幼兒教師可提前多準備一些礦石資源，并讓學生在科學探究活動中進行觀察、觸摸、感知。如幼兒教師可提前準備一些福鼎黑——玄武石，然后再一一向幼兒展示這些玄武石，并讓幼兒用摸、看、滾、掂等方式感知玄武石的紋理、平滑度、形狀、顏色等。接下來，再由教師說明玄武石的用途。這樣就可充分利用玄武石資源，幫助幼兒感受到大自然的神奇。最重要的是采用摸、看、滾、掂等方式可以有效激發(fā)出幼兒的學習積極性，保證幼兒能在教師的引導下完成科學探究任務，并使自身的感知能力、學習能力得以有效提升。

三、利用鄉(xiāng)土資源創(chuàng)建科學探究活動的改進措施

鄉(xiāng)土資源作為本土特色的教學素材，在創(chuàng)建科學探究活動中具有重要作用，這一活動構(gòu)建應從豐富材料類型，創(chuàng)新教學方法，完善教學評價三方面加以改進。

（一）豐富材料類型

材料與科學探究活動之間是相互促進的關(guān)系。科學探究活動對材料的依賴性非常強。適合的活動材料不僅能促進幼兒身心、思維的發(fā)展，還可以有效調(diào)動幼兒的活動積極性。但是不適宜的活動材料會影響到科學探究活動的實踐效果。所以，幼兒教師應依據(jù)幼兒思維特點，科學選擇活動材料，并依據(jù)以下原則豐富材料類型。第一，材料要有可操作性，盡量有利于幼兒動手操作能力的提升。第二，引導性，保證材料選擇與幼兒生活經(jīng)驗相適應，是幼兒熟知、了解的材料。第三，層次性，即活動材料的使用難度存在差異。

（二）創(chuàng)新教學方法

幼兒在科學探究活動中不僅要按照教師的引導完成探索，更要自主探索，充分發(fā)揮出幼兒的自主性、創(chuàng)造性。一是帶幼兒接觸大自然或參觀，在參觀前幼兒的調(diào)查、參觀中發(fā)現(xiàn)、分享有趣的事物或現(xiàn)象，尋找問題的答案。二是用照片、視頻、畫圖等幼兒自己喜歡的表征方式記錄下有趣的探索發(fā)現(xiàn)，有效地激發(fā)幼兒的興趣。三是在游戲中探索科學知識。如我園在探索白茶的活動中，模擬茶葉從采摘、制作、包裝到市場流通的全過程，讓幼兒分別扮演不同角色，各司其職，完成“白茶”從生產(chǎn)到市場交易的全過程。達到掌握相應科學知識的目的。四是融入?yún)^(qū)角、種植園、飼養(yǎng)園的活動中，幼兒可以在鄉(xiāng)土資源創(chuàng)設出的區(qū)域中參與勞動，探索發(fā)現(xiàn)。這類活動不僅能提高幼兒的活動參與度，還能促進幼兒的全面發(fā)展。

（三）完善教學評價

幼兒的探索有時會盲目而缺乏方向性，我們應該在旁邊及時提出可供參考的意見，并對幼兒的行為做出評價。因為評價也是教學的重要組成部分，所以在實踐科學探究活動之時，教師也應完善教學評價。比如，在活動前、活動中、活動后進行評價。活動前的主要評價內(nèi)容是幼兒教師選擇的活動材料。活動中的主要評價內(nèi)容是材料投放的合理性、幼兒參與活動的積極性等。活動后的評價內(nèi)容是實施效果、幼兒實踐能力等。適時的評價與反饋不僅能讓幼兒與教師自身發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，或發(fā)現(xiàn)某方面的不足，進而在探究活動中明確方向并不斷加以改進。

綜上所述，科學開發(fā)、利用鄉(xiāng)土資源對幼兒科學探究活動的設計以及實踐影響甚廣。對此，幼兒教師應當深入調(diào)查當?shù)負碛械泥l(xiāng)土資源，然后結(jié)合幼兒教學計劃，合理篩選、整理鄉(xiāng)土資源，并依據(jù)幼兒學習特點合理設計科學探究活動實施方案。只有這樣才能充分發(fā)揮出鄉(xiāng)土資源的作用，提升幼兒科學探究活動的有效性。