信息化技術提升食品藥品檢驗檢測時效性的應用

王法玲

摘要：隨著我國社會經濟的快速發展以及物質文化生活水平的不斷提高，人們對食品的安全性提出了更高要求。在食品、藥品檢驗檢測工作中，信息化技術得到了越來越廣泛的應用。新時期，食品企業只有提供相應的食品藥品檢測合格證，方可以將商品投入流通市場。信息技術在食品、藥品檢驗檢測中的應用大幅度提高了檢測質量。本文對信息化技術在食品藥品檢驗檢測中的應用進行了研究，以期為相關人士提供參考。

關鍵詞：信息化技術;食品藥品;檢驗檢測;應用

引言：伴隨著中國經濟實力的提升，以及科學技術的發展，人民生活質量得到了提升，對于食品藥品安全質量監管要求逐漸提升，而這給食品藥品檢驗工作帶來了嚴峻的挑戰。而在信息技術發展前提下，食品藥品檢驗檢測工作變得更加高效、智能，在提升食品藥品檢驗精準性的同時，讓相關工作變得更加方便、快捷。

1信息化技術在食品藥品檢驗檢測中應用的必要性

1.1滿足實驗室信息化所需

實驗室整體建設質量直接關系到食品、藥品質量檢測結果的精準性。為了全面提高實驗室的軟硬件設施水平，并順應國際發展趨勢，我國逐步將先進的信息化技術應用到實驗室建設中，比如數據庫技術，網絡技術在實驗室中的應用，使得各項技術高效地服務于實驗室全過程，并保證了實驗工作地高效展開。

1.2強化檢驗檢測機構監管力度

信息傳播速度的提升，導致安全事故的傳播速度加快、傳播范圍擴大，增加了食品藥品檢驗檢測機構的壓力。信息化技術的應用，使食品藥品檢驗檢測機構可以在最短時間內掌握相關信息，從而快速進行食品藥品安全事故的處理，提高了檢驗檢測的時效性，有助于社會的穩定發展[1]。

1.3提高工作效率

利用信息技術還可以提高食品藥品檢驗檢測單位服務質量，讓送檢人員能夠在第一時間了解數據檢測結果。食品藥品檢驗檢測單位可以將線下服務工作轉為線上服務，對傳統食品藥品檢驗檢測服務工作進行系統的改革，讓相關內容更加便捷。首先，食品藥品檢驗檢測單位可以與微信、支付寶、抖音等較為知名的流量軟件進行合作，開通線上查詢系統或查詢小程序，讓食品藥品送檢人員可以在線上進行查詢，讓查詢服務工作更加便捷。其次，食品藥品檢驗檢測單位還可以開通送檢報告郵寄服務，讓食品藥品送檢人員在完成線上資料查詢后，還可以拿到真實的數據內容，并保障數據報告的法律效益與真實性。而在郵寄過程中所產生的費用可以讓送檢人員承擔，將郵寄地址與收件人姓名、聯系方式加以預留，保障數據報告可以郵寄到精準位置。最后，食品藥品檢驗檢測單位需要做好線上線下聯合工作，讓相關服務工作內容更加的豐富。

1.4順應國際宏觀環境

隨著經濟全球化進程的逐步加快，各個國家逐步通過對外貿易、技術轉移形成全球范圍的有機經濟整體，以資本流動的方式進行著經濟上的互動。隨著一帶一路對外貿易政策的實施，我國與世界其他國家間的聯系更加緊密，不僅實現了經濟互利，文化融合，也為國外其他國家更好地了解中國提供了諸多便利。新時代背景下，對外經濟貿易活動的頻繁開展，使得各個國家對采購食品與藥品提出了更高要求，并給予了食品與藥品分析檢測工作足夠重視。通過制定一系列食品、藥品采購規范，有效提高了食品藥品采購工作地標準性與合理性。為了滿足國際貿易發展趨勢，我國在對外貿易中也需要出具相關食品、藥品質量檢驗報告，且獲得相應認證后方可以進行出口貿易。

2信息化技術在食品藥品檢測中的應用對策

2.1優化檢驗管理機制

由于我國食品種類逐漸增多，對于食品藥品檢驗檢測儀器設備精準度與技術要求隨之上升，檢測人員面臨工作難度逐漸加大。由于人員與資金方面的限制，無法保障相關內容的實效性，相關工作人員需要制定檢測計劃，將信息技術價值進一步提升。食品藥品檢驗檢測工作人員可以建立信息數據庫，對每一種經過檢查過的商品食物或藥品產生的數據進行數字化記錄，將數據信息內容上傳至信息數據庫，為后期檢測工作內容做好準備。在完成數據庫建立后，可以向其他人員開放信息內容，并邀請其單位人員一起進行數據記錄工作，并將數據內容一起分享至數據庫中，逐漸狀態數據庫總量，讓數據庫內容更加的豐富。同時，在完成數據庫建設后，食品藥品檢驗檢測工作內容更加便捷，相關人員可以將大數據技術融入其中。

2.2檢驗檢測信息化轉變

由于業務來源廣泛，導致實驗室的工作壓力逐漸增大，傳統人工工作模式已經不能滿足實驗室檢驗檢測工作需求。因此，實驗室可以借助信息化技術，進行檢驗檢測工作效率的提升，為實驗室的集成化發展奠定良好的基礎[2]。實驗室可以借助信息化技術，進行委托業務的信息化轉化，可以簡化實驗室業務處理流程，提升業務分類、處理效率，有助于提高實驗室檢驗檢測時效性。實驗室可以在信息化轉變的同時進行樣品數據庫的搭建，實現對樣品數據的動態化管理，不僅可以提高檢驗檢測結果的信息傳播速度，還可以及時根據食品藥品安全事故，進行事故原因的分析與事故處理，消除人們的恐慌心理，有助于我國社會的穩定發展。

2.3積極構建實驗室內部信息化平臺

食品、藥品檢測工作的有序開展離不開充分的實驗室檢測信息資源。通過科學、完善地管理實驗室檢測信息資源，可以為后期信息審查工作的順利進行創造良好條件[3]。新時期，檢測機構應該將先進的信息化技術高效地應用到實驗室內部信息平臺構建工作中，以此對信息資源實施一體化管理，為后續工作人員查找、共享相關信息提供便利。在現實中，實驗室檢測任務多來自政府機構或者是客戶委托。隨著我國社會經濟的快速發展，檢測機構需要處理的檢測任務量逐步增加。為了優化業務受理與審核程序，檢驗檢測機構可以依托信息化數據平臺，高效地開展電子業務確認、對接和結果報告，并全面提高檢驗檢測機構業務審核效率與檢測報告傳遞速度。信息化技術在實驗室全過程中的應用，高效地實現了實驗室內部業務集成化管理，有效提高了實驗室整體的工作質量。

2.4基于快速檢測技術提升時效性

隨著現代科技的不斷發展，加上國家在食品、藥品安全方面的持續重視，食品藥品檢驗方面用到的技術越來越先進。基于現代生物學、化學、物理學的快速檢測技術，在食品藥品檢驗和檢測中得到了大量的應用。例如，在針對農作物及加工物的農藥殘留物檢測中，可以通過速測卡法、生物化學測定法、生物傳感器法、酶聯免疫檢測法等，進行快速有效檢測。以速測卡法為例，其檢測農藥殘留物的基本原理為，膽堿醋酶對靛酚乙酸酮（紅色）進行催化，將其水解為乙酸與靛酚（藍色）有機磷，通過速測卡的顏色變化，可以迅速判斷食品是否存在農藥殘留。如今在專業食品檢測領域，通過免疫學快速檢測技術等現代科技儀器，可以實現對食品樣品的快速檢測，全面提高效率。

結束語：信息化技術的應用，對于食品藥品檢驗檢測時效性提升具有重要的作用。實驗室應對信息化技術有正確的認知，借助信息化技術，構建實驗室信息平臺，轉變檢驗檢測傳統模式，強化專業人才培養力度，提升儀器遠程共享效果，簡化檢驗檢測業務流程，從根本上促進檢驗檢測時效性的提升，保證我國食品藥品質量安全。

參考文獻：

[1]崔麗靜.信息化技術提升食品藥品檢驗檢測時效性的研究[J].現代食品，2021（6）：117-119.

[2]勾曉丹.信息化技術在食品藥品檢驗檢測中的應用探討[J].當代化工研究，2021（8）：19-20.

[3]肖文濤，劉薇，張玫美，等.食品藥品檢驗信息軟件的開發及特點[J].現代食品，2020（11）：136-138.