“鄉村振興”背景下漳州水仙花產業融合發展路徑研究

□孫兆婷，黃茂錦，林 心，魏思旖，林曉梅，王 歡

（1.閩南理工學院，福建 泉州 363000；2.西南林業大學，云南 昆明 650000）

1 漳州水仙花概述

漳州水仙花在漳州市已有1 000 多年的栽培歷史，有“漳州水仙榮天下”的美譽。漳州市是我國水仙花的主產區。漳州水仙花不同于其他種類，屬于水仙花種類的特殊代表，鱗莖碩大、葉扁平帶狀、葉面附帶霜粉，具有豐富的歷史文化背景及較高的品牌知名度，市場經濟價值極高，是我國第二個花卉馳名商標。漳州水仙花球大、箭多、形美、花多的特征在全國和東南亞地區享有盛名。同時，漳州水仙花具有深厚的文化底蘊。在人們的傳統認知中，漳州水仙花具有吉祥、美好、純潔、高尚的寓意。

當前，隨著農業發展技術不斷優化，我國農業生產及發展模式逐漸步入減量增質時期，“三農”工作及農業發展面臨著新形勢及新任務。黨的十九大報告提出的鄉村振興戰略對我國未來的發展指明了方向，即產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕，并對各項工作提出了明確的要求?，F階段，我國實施鄉村振興戰略的關鍵是走上產業繁榮和工業化振興之路。對于漳州水仙花產業而言，不斷優化傳統品牌，打造獨特的漳州水仙花品牌形象，做大做強漳州水仙花產業是當務之急[1]。

2 漳州水仙花產業的發展現狀

鄉村振興背景下，漳州水仙花產業發展現狀是產業融合道路中的關注焦點。新冠肺炎疫情暴發以來，全球經濟受到較大沖擊，我國各項工作均受到影響。在移動互聯網時代，要實現漳州水仙花產業的振興，必須從技術入手，擴大漳州水仙花產業發展規模，推動漳州水仙花產業發展。

水仙花是漳州市生態環境的一大亮點，漳州水仙花曾獲“福建省著名商標”“中國馳名商標”等。漳州市東南部是水仙花最集中的產區，水仙花培育技術十分先進。據統計，漳州水仙花已出口到日本、歐美、東南亞等國家和地區。九湖鎮地處漳州市南郊，享有“中國水仙之鄉”的美譽，在國內外享有盛譽。

近年來，九湖鎮水仙花產業規模不斷擴大，工業化程度日益提高，為水仙花產業融合發展奠定了堅實的基礎。漳州市水仙花產量占據全國80%以上，受國外蝴蝶蘭和歐洲眾多優良花卉的影響，出口發展面臨嚴峻挑戰，種植面積和產地面積迅速下降，花卉出口額呈急劇下降的趨勢[2]。

3 鄉村振興背景下漳州水仙花產業發展中的問題

3.1 漳州水仙花產業發展結構單一

現階段，漳州水仙花尚未形成完善的營銷體系，雖然部分水仙花產業引進了線上銷售渠道，但受產品銷售不規范、營銷手法缺失等因素影響，水仙花產業發展質量并不理想。傳統漳州水仙花主要由散戶花農生產，規模較小，規?；洜I水平較低，缺乏統一的水仙花種植、加工、生產標準，難以承接來自國外的規模化、優質水仙花訂單。

水仙花球莖通過土壤包裹和住宅貯藏保存，會攜帶螨蟲、線蟲和薊馬等害蟲，這些害蟲是各國的主要檢疫目標，需要通過特殊處理，消除其中的病蟲菌后才能出口。但是，在實際出口過程中，部分水仙花沒有經過特殊處理和包裝，工作人員常將其視為普通花卉進行熏蒸處理，從而造成較為嚴重的經濟損失。另外，水仙花出售的市場透明度較小，銷售市場網絡信息不完善。不同等級、不同質量的水仙花出口銷量不同，中小型花頭往往供不應求，大花頭銷售緩慢。水仙花的需求市場與供應市場不一致[3]。

3.2 漳州水仙花產品質量及產業效益不高

水仙花享有“靈波仙子”的美譽，具有較高的觀賞價值。近年來，隨著生物技術的飛速發展，水仙花的組織培養和育種技術取得顯著進步，水仙花類型更為多樣。但是漳州水仙花在研究方面較為緩慢，花色、花型研究進度落后，品種和花色單調，產品競爭力不足。同時，漳州水仙花集中開放時間為元旦至春節，供應期短，無法滿足市場需求。

漳州水仙花市場價格降低后，被認為是低值產品，導致價格難以上漲，市場經濟價值不足，經濟效益低下，動搖了花農種植水仙花的信心。隨著市場對蔬菜產品需求量上漲，水仙花田被大面積蔬菜替代，水仙花種植面積嚴重不足，制約了漳州水仙花產業的發展。據統計，2019 年漳州市水仙花種植面積700 hm2，水仙花種子達4 000 萬粒。相關網站對于2020 年水仙花種植情況的初步統計顯示，漳州市水仙花種植面積較2019 年減少了130 hm2，嚴重影響了漳州水仙花產業的融合發展[4]。

3.3 漳州水仙花種植缺乏標準化管理體系

漳州市栽培水仙花的歷史悠久。近年來，漳州水仙花產業不斷發展，栽培品種主要有金盞銀泰、玉玲瓏等。金盞銀泰具有良好的商品性，但由于無性繁殖、栽培不規范、病蟲害感染等原因，產品質量嚴重下降。雙瓣水仙品種較少，大多混在金盞銀泰里，導致玉玲瓏的鱗莖越來越少，種植面積大大縮小，總量不到水仙花總數的4%，幾乎瀕臨滅絕。加之國外水仙花陸續涌入中國市場，使得漳州水仙花受到嚴重沖擊。標準化管理體系下生產的水仙花質量較好[5]，具有顏色鮮艷、形狀多變以及觀賞價值高等特點。另外，水仙花的品質和品牌保護使得品牌美譽度好，市場需求較高。

4 鄉村振興背景下漳州水仙花產業融合發展的路徑

4.1 加強水仙花新品種的研發

培育新的水仙花品種可以確保漳州水仙花產品的多樣性，提升市場競爭力。在漳州水仙花品種研究中，應提升對科學技術的重視程度，加大現代生物科技科研投入力度，利用生物科技改變水仙花的顏色、形狀和花姿，改變傳統的白色花瓣和金黃色花冠的花型。要組建綜合素質及職業素質較高的水仙花培育隊伍，為漳州水仙花產業的發展奠定優良的技術基礎。

政府部門需為漳州水仙花產業提供資金支持和優惠政策，結合市場科研需求，鼓勵市場與科研機構、高等院校、龍頭企業合作，通過各方面的調查、數據分析和實踐研究，優化漳州水仙花的產業結構，實現消費市場和生產市場雙贏[6]。一方面，要加大科研經費投入力度，通過現代生物技術培育除白花瓣、金花冠以外的良好水仙花品種。另一方面，要加大對專業科研人員的培養力度，組建專業素質過硬、工作質量較高的科研隊伍，為漳州水仙花新品種的研究奠定堅實的人才基礎。

4.2 通過“互聯網+”技術拓寬漳州水仙花的銷路

建立完善的營銷體系尤其是網絡營銷系統，對于漳州水仙花的發展至關重要。網絡營銷具有網絡渠道覆蓋面廣、傳播速度快以及信息流動量大等特點。渠道運營商可以降本增銷，通過網絡技術進行營銷，提高水仙花的知名度，借助現代網絡物流體系，為不同地區的客戶提供服務。相關企業在有效開展網絡營銷的同時，必須規范自身的網絡營銷行為，誠實守信，完善售后服務，保障網絡渠道健康運行和網絡營銷活動穩定發展[7]。除了完善網絡營銷體系外，還需改進傳統營銷體系，加強花農之間、花農與企業之間的合作，建立良好的信息交流和資源共享渠道。發現假冒偽劣產品，需及時向相關部門投訴，實現水仙花產業的互利共贏、健康發展，從而提高整體競爭力，推動產業標準化和規?；l展。

4.3 優化延伸產業鏈

重視對標準水仙花包裝盒的使用，標準包裝盒需標注原產國標志、水仙質量標準、經銷商代碼、投訴電話和統一品牌，樹立漳州水仙花品牌形象。大力優化漳州水仙花深加工技術，充分挖掘其價值。水仙花以花卉欣賞業為主，可以在花卉欣賞的同時，對其進行二次加工，將其制作為更具商業價值、銷售利潤更高的商品，例如水仙花香料、水仙花香精、含有水仙花成分的高檔護膚品以及水仙花茶等，形成水仙花循環市場。創建具有特色的水仙花品牌，提升漳州水仙花的經濟效益。應大力發展水仙花主題旅游業。傳統花卉產業以種植和銷售為主，缺乏創新[8]。隨著旅游業的興起，花卉賣點已從單純的產品擴展到花卉文化，可以產生巨大的社會影響和經濟效益。相關部門應以水仙花為主題，結合漳州市的區位優勢發展旅游業，將旅游業與展覽銷售相結合，帶動花卉產品銷售，大力推動水仙花產業發展。水仙花產業的發展對提高水仙花的品牌知名度和市場競爭力具有積極意義。

4.4 培養水仙花產業相關人才

更新水仙花標準化栽培技術是實現水仙花產業融合發展的重要前提，是保證水仙花產量和品質不可缺少的要素。只有系統地規劃漳州水仙花的生產和銷售，提供資金和技術保障，才能推動水仙花產業持續健康發展。優化加工技術，具體包括球莖貯藏、采后保鮮、開花矮化等。確保生產技術標準化可以提高漳州水仙花的生產質量，有效利用貯藏技術可以提高水仙花品質與市場競爭力[9]。

4.5 開展“百萬建立研發創新計劃”

根據政策，漳州市將實行“政府扶持、高新區負責、多部門配合、市場化運作”的水仙花管理體制，堅持屬地保護管理。漳州市高新區管委會是水仙花原產地保護與發展管理主體，龍海市予以配合。設立的水仙花原產地保護與管理機構將掛靠在漳州市高新區管委會，負責原產地保護區的管理協調、產業服務和監督檢查。

同時，漳州市將大力加強水仙花科技攻關和人才隊伍建設。漳州市科技部門每年將從科技專項經費中安排100 萬元支持推進水仙花科技創新與技術進步。通過積極實施種子種苗工程，漳州市將對獲得國家植物新品種權保護的優良品種給予10 萬元獎勵。通過實施科研攻關項目，漳州市將把水仙花標準化生產、無土栽培、花期花色花香調控等多項關鍵技術研究開發列入市、縣級科技項目，給予科技項目經費支持。此外，漳州市鼓勵支持經營主體申請國家級、省級項目的資金扶持，著力做好水仙花種植技術和雕刻技藝的傳承工作，積極建立水仙花科研、種植、雕刻、營銷人才庫，為漳州水仙花產業持續發展提供長期的人才支撐，對有突出貢獻的單位和個人給予表彰獎勵。

4.6 加快多業態融合發展

漳州市要進一步拓展水仙花市場銷售渠道，支持企業在全國主要城市建設水仙花零售網點，大力創建“水仙花+互聯網”電商平臺，拓展線上、線下銷售網絡，帶動漳州水仙花生產，提高企業生產經營效益。漳州市水仙花協會、水仙花企業到境內外參展可享受工貿企業外出參展補貼政策；市財政每年將從花卉苗木產業化專項資金統籌安排100 萬元（時間暫定5 年），用于扶持名優特品牌打造推廣、辦展促銷、“水仙花+互聯網”電商平臺建設等，并承擔扶持企業啟動和生產運作的前3 年融資成本。

同時，漳州市將大力培植壯大水仙花龍頭企業，鼓勵采取統一商標權、保護價收購、以質定價的銷售方式，鼓勵采用“企業+基地+合作社（種植戶）”的經營模式，提高水仙花產業經營水平，保住水仙花原產地、特色品種、種植面積、水仙花品質和品牌，帶動全市其他適合種植的區域發展水仙花產業。對符合漳州市水仙花原產地保護區專項規劃的配套建設項目，漳州市將優先保證用地和用林指標，依法依規報批。此外，漳州市將積極開發水仙花相關的傳說、詩歌、書畫、影視、剪紙、攝影、雕刻藝術等文化產品，挖掘、傳承水仙花文化，加強國際合作交流，提高漳州水仙花知名度，借助開發生產、銷售、科研、展示、展銷、文創及其他衍生產品，增加附加值、延伸產業鏈，推進“水仙花+旅游”“水仙花+美麗鄉村”“水仙花+醫藥”等多業態融合發展，提升核心競爭力，進一步增強漳州水仙花產業綜合效益。

5 結束語

近年來，漳州水仙花受國外花卉市場沖擊，經濟效益明顯降低，產業發展受到阻礙。鄉村振興背景下，為了推動漳州水仙花產業全面發展，提升市場競爭力，相關人員需加強對水仙花新品種的研發，依托“互聯網+”技術拓寬漳州水仙花的銷路，優化延伸漳州水仙花產業鏈，加強對水仙花產業相關人才的培養，從技術入手擴大漳州水仙花產業發展規模，實現漳州水仙花產業可持續發展。