白菜種植技術與病蟲害防治措施研究

盛鵬 陳智平 丁磊 楊加偉

摘? ? 要：我國是農業大國，農業種植體系較為規范且成熟。白菜是重要的農作物之一，富含多種人體所需的營養物質，種植白菜可以增加農民收入。因此需要優化白菜種植技術，制訂防治白菜病蟲害的有效措施，提升白菜的質量與產量。種植戶應結合市場需求選擇白菜品種，施用適宜白菜生長的肥料，及時采取防治措施，避免病蟲害影響白菜生長，給農戶造成經濟損失。文章主要闡述了白菜種植相關流程要點，分析了白菜的病蟲害種類與防治措施，以期為白菜種植提供參考。

關鍵詞：白菜;種植;病蟲害;防治

文章編號：1005-2690（2022）03-0076-03? ? ? ?中國圖書分類號：S634;S436.34? ? ? ?文獻標志碼：B

隨著人們生活質量的不斷提升，綠色健康生活理念逐漸深入人心。當前，人們對綠色蔬菜的需求量不斷增大，要想滿足用戶對綠色蔬菜的需求，就需減少農藥使用量。

在種植白菜時，需采用綠色環保的種植方式，為市場輸送健康綠色蔬菜，以推動蔬菜事業可持續發展。各地區種植白菜和防治相關病蟲害的方式存在差異，應綜合外界因素和氣溫變化，選擇正確的種植與病蟲害防治方式，確保白菜實現高質高產。

1 白菜種植相關流程要點

1.1 明確白菜的種植品種和地點

市場上的白菜品種較多，在選擇白菜品種時，應考慮多種因素，綜合選擇適宜的品種。

第一，根據市場需求，選擇需求量較大的品種，防止白菜上市后出現積壓現象。

第二，要掌握白菜的生長周期，白菜可劃分為晚熟型、早熟型和中熟型，應選擇與市場需求相吻合的白菜品種。

第三，溫度是影響白菜生長的重要因素，溫度較低的地區，應選擇抗寒性較強的品種，確保白菜能夠儲存較長的時間。

第四，應選擇易于儲存與運輸的白菜品種，防止白菜在運輸和儲存中腐爛。

第五，為了確保白菜的質量與產量，應選擇抗逆性強、優質的品種。

合理的種植地能夠減少肥料消耗，提高白菜產量。在選擇白菜的種植地時，應盡可能選擇土層深厚，土壤肥沃疏松，保水、保肥、排水良好的沙壤土、壤土或輕黏壤土。之前種過白菜的土壤，其殘留的病菌會腐蝕白菜，加大白菜病蟲害的發生概率。

白菜作為喜水作物，在選擇種植地時要確保土壤中水分充足。在種植白菜時控制種植深度為20 m，壟間距離為60 m，株距為40 m，可確保白菜正常生長。播撒種子后，需推平地壟，防止太陽暴曬種子，導致其無法正常生長。

1.2 處理種子

要篩選出破損、瘦小的種子，確保種子整齊飽滿，從而提升種子的發芽率。在浸泡和拌種時，浸泡溫度應為50 ℃左右，浸泡時間為2 h，撈出浸泡種子后要使用乙磷鋁和福美雙攪拌。要合理把控白菜的播種時間，播種過早，幼苗會受低溫天氣影響無法正常生長，甚至引發病蟲害，播種過晚會導致白菜受高溫天氣影響無法成球。溫度為14 ℃時適合白菜生長，要在此溫度的前15 d播種，確保白菜提前生長，避免出現未結球、變枯萎的現象。

大白菜品種分為圓頭形、直筒形、卵圓形3種生態類型，生長季節會受多種因素影響，需要選擇抗病、耐寒和高產的品種。大白菜不可連作，與十字花科蔬菜輪作能夠有效預防病蟲害。

在10 cm左右深溝處順著溝開展澆水工作，滲透水后需要在溝內均勻播撒種子。當大白菜的幼芽出土后，要反復澆灌水，確保地面濕潤，降低地表溫度。一般情況下，應每30 d澆水1次，確保能夠澆透地壟面，在播種的第三天需要澆灌第二遍水，保證幼芽順利出土。

1.3 選擇適宜的肥料

合理施肥可以促進白菜生長，農戶應根據種植區域的土壤以及白菜類型選擇肥料。傳統肥料綜合多種化學元素會使白菜生長周期受到影響。長期向白菜播撒單一的肥料元素會使白菜出現畸形，化學元素若是殘留在白菜葉片上會產生化學污染，導致白菜無法正常生長。

藻肥和傳統肥料相似，可以為白菜提供多種營養物質，不斷為白菜補給多種元素，確保白菜得到全面的營養，茁壯且穩定生長。

1.4 實施水肥管理

白菜的水肥管理大多分為4個時期，即發芽時期、蓮座時期、幼苗時期和結球時期。澆水時要按照三水齊苗原則，使幼苗時期的白菜得到充足的水分，保持土壤濕潤。白菜發芽時期、蓮座時期、幼苗時期對水分的需求較大，因此需要確保土壤保持濕潤狀態，提供充足肥料，使白菜正常生長。

蓮座時期要及時追肥，在結球時期要蹲苗，同時定期澆水，澆水時也要追加有機肥，促使白菜茁壯生長。只有平衡好生長期的水肥，才能為白菜提供良好的生長環境，提升種植產能。

白菜產量高，所需肥量大，因此需要在土壤中開展施肥工作。要根據白菜生長情況追肥。幼苗期不可追肥，如果是底肥少，則要在白菜3～4片葉時澆灌，同時播撒硫酸銨10 kg/667 m2，但需注意的是，要在幼苗兩側播撒并澆水。

在移栽育苗時，播灑硫酸20 kg/667 m2，同時要在壟溝兩側實施。蓮座期需要播撒硫酸銨30 kg/667 m2、過磷酸鈣15 kg/667 m2。在結球中期要播撒硫酸銨20 kg/667 m2，同時也要隨水沖施。

2 白菜病蟲害種類和防治策略

白菜的生長過程中可能會受到病蟲害的干擾，常見的病蟲害有軟腐病、霜霉病、小菜蛾病等。在防治農作物病蟲害時，要將預防作為主要內容。為了避免白菜產生蟲害，需要在害蟲孵化前使用滅蟲燈，避免害蟲阻礙白菜生長。若是前期未實施防蟲措施，應在害蟲孵化后應用黃色膠板。物理防蟲能夠減小化學藥品對白菜的傷害，提升白菜產量。

若白菜病蟲害較為嚴重，則需使用化學藥劑處理。為防止白菜受到污染，要嚴格控制化學藥劑的使用量。種植白菜時，農戶要開展病蟲害的預防和檢測工作，搜集白菜的生長數據，制訂相關的防蟲措施。

2.1 霜霉病

霜霉病通常出現在白菜的包心期和長苗期，是白菜的常見病害。最初只是在白菜葉片出現，此時的葉片呈淡黃色，但若是防控措施力度不強，霜霉病會使葉片枯萎，并向整個白菜蔓延。霜霉病的發病原因是空氣濕度大，種植地的濕度大于70%會出現此病癥。防治霜霉病，應用百菌清和甲霜靈攪拌，施用適量的有機肥和磷鉀肥。若是霜霉病較為嚴重，則要使用代森錳鋅可濕性粉劑防治。

2.2 軟腐病

病原桿菌是軟腐病病原癥之一，會使白菜葉子萎縮，白菜心內部腐爛甚至出現臭味，因此在種植和儲存白菜的過程中，應重點防治軟腐病。白菜感染軟腐病后，要及時處理患病植株或使用藥劑防治，若是葉面產生黃褐色斑點，則需應用鏈霉素防治。

2.3 小菜蛾

小菜蛾生命力頑強，出現后無法立即殺滅。通常情況下，小菜蛾生長時間為15 d左右。小菜蛾為害時間長，若是在植被上繁殖，則需要快速殺滅。其具趨光性，防治時可使用殺蟲燈誘殺小菜蛾，減少其數量，且無須使用藥劑輔助誘殺。

可使用人工合成昆蟲性激素，提高對小菜蛾的滅殺力。如若小菜蛾數量過多，則需使用化學藥物防治，確保白菜正常生長。可選擇阿維菌素乳油，重點噴灑在葉心和葉背上面，但要注意噴灑的藥量、濃度、時間，確保防治效果良好[1]。

2.4 菜青蟲

菜青蟲會吸食白菜，幼蟲寄存在白菜內。其始終存在于白菜的生長過程中，致使白菜無法及時吸收營養。不僅會導致白菜品質降低，甚至會造成白菜死亡，影響白菜產量。因此，種植戶應注重白菜的田間管理。

防治菜青蟲時，需要在3齡前防治和消滅。在消滅一代和二代幼蟲后，若是成蟲卵在茂盛期出現，則需要噴灑除蟲劑和農藥。在選擇藥劑時，要使用阿維菌素乳油稀釋，噴灑30 mL/667 m2。也可應用青蟲菌粉劑或者噴灑2096滅丁乳劑[2]。

2.5 干燒心病

干燒心病是受外界環境影響，導致白菜生理缺少鈣元素產生的病害。主要表現為白菜外觀無異常，白菜心變黃、變干，能夠看到病變組織。干燒心病出現原因是土壤含鹽量過多，使白菜鈣質吸收受到影響。天氣干旱少雨也容易產生此病害。為避免干燒心病的發生，要結合實際情況選擇具有抗病性的白菜品種，合理栽培，選擇的菜地要遠離地勢低洼和含有鹽堿的區域，確保均衡供水。白菜生長時，不可應用過多且單一的氮肥，需要合理使用磷肥、鉀肥以及氮肥，按照適當比例播撒。白菜蓮座時期使用0.7%氯化鈣、萘乙酸混合液，用量為50 mg/kg[3]。

2.6 根蛆病

根蛆病會啃噬白菜表皮，使細菌進入到土壤中，導致白菜出現爛根的現象。若未及時防治根蛆病，種植地會受病害威脅，使農戶遭受經濟損失。防治根蛆病的方法分為3種，即地面噴藥、土壤處理和菜根施藥。土壤處理是在種植白菜前添加辛硫磷顆粒，適量混合肥料，及時殺死幼蟲。

在地面噴藥時，需要在生長真葉時噴灑敵百蟲粉，進而防治蠅入田。向菜根播撒農藥時，應在白菜葉達到6葉后，使用草木灰、石灰粉與敵百蟲粉攪拌使用，將其播撒在菜根周圍，實現有效防治。也可利用藥劑灌根法，使用晶體敵白蟲灌溉稀釋液，確保有效防治根蛆病[4]。

2.7 黃條跳甲

黃條跳甲又被稱為地崩子，包含多種類型，目前為害最大且常見的是黃窄跳甲和黃寬跳甲。黃條跳甲成蟲會為害白菜葉片，黃條幼蟲會讓白菜根部受損。幼蟲密集存在，會使白菜產生缺苗現象，嚴重時會出現斷壟情況。

防治黃條跳甲時，要先與其他禾本科作物輪作，避免黃條跳甲出現，實現有效預防。開展藥物治療時，要使用辛硫磷乳油稀釋噴霧或者使用福靈乳油稀釋噴霧，從而達到防治目的[5]。

3 播前病蟲害防治

第一，清潔田園。白菜在播種前需要及時清理菜園，集中處理菜園中的多余植株，確保處理掉前茬蔬菜的病蟲害，降低病蟲害發生概率。

第二，安排茬口。菜園種植的若是瓜類和茄子，則能夠繼續種植白菜;若是十字花料蔬菜，則要避開。如果種植白菜需要翻耕土壤，并且播撒地肥，增添復合肥，確保白菜能夠得到充足的營養，提高抗病性。使用高效播種的方式，確保及時排水，能夠避免濕度大產生的霜霉病和軟腐病。

第三，土壤消毒。深層的土壤中包含害蟲，因此可在土壤中噴灑適當的西韋溶液，并及時翻地。在菜園中，要確保噴灑西韋溶液1 kg/667 m2，或者將敵百蟲粉和土壤攪拌后播撒在害蟲多的區域。種植大白菜時，需結合種植地的環境、氣候選擇抗病性強的菜籽，比如常見的龍源一號紅色大白菜等雜交種子，實施多元化種植，混入多個品種栽培。

第四，在播種前，要使用福美雙攪拌消毒，福美雙可以預防霜霉病，更好地防治育苗期出現的病蟲害。

第五，明確播種時間。白菜播種過早會提升病蟲害的發生概率，播種過晚會降低白菜的產量。

通常情況下，白菜種子要在1 d內播種、發芽和出土，因此播種的時間最好為下午。幼苗在傍晚出土可提高抵抗力，中午要在幼苗上鋪撒銀色薄膜，避免幼苗被曬傷[6]。

4 播后病蟲害防治

4.1 育苗期

白菜在成長前6個月容易產生病蟲害，此時若是地表干旱則易滋生病蟲害。播種后要實施三水齊苗和五水定棵，應采用常澆灌水的方式，降低地表溫度，使根系正常生長。在定苗時期，要摘除病苗和弱苗，按照比例使用硫氨，確保苗正常生長，提高病蟲害的抵抗力。

在完成2次間苗后，要實施淺中耕，防止損壞白菜根部，避免出現軟腐病。在完成定植后要開展噴霧工作，10 d開展1次，提高白菜苗的抵抗力[7]。

4.2 蓮座期

蓮座期可以為白菜提供充足的營養，該時期要合理澆水，無須蹲苗，雨后要立即排水，確保土壤無污染、無板結。要合理追肥和澆水，促進白菜正常生長，避免發生病蟲害。如果出現病蟲害，要及時防治[8]。

4.3 包心期

包心期通常會產生黑斑病和霜霉病，因此要在封壟前開展預防工作，及時噴藥。雨天要開展補噴工作，避免出現軟腐病、黑斑病，同時要使用石灰消毒，也可使用直霉素噴霧，做好有效的預防工作，避免擴散，但雨天禁止開展深埋處理工作[9]。

5 結束語

現階段，隨著生活水平的不斷提升，人們對食品質量的要求越發嚴格。白菜是主要農作物之一，其產量和質量廣受關注。白菜生長的各時期，對肥料和水分有著不同的需求，種植人員應掌握白菜生長周期，應用合理種植技術，促進白菜正常生長，提升白菜的質量與產量。

參考文獻：

[1]徐桂平.白菜種植技術與病蟲害防治措施分析[J].南方農機，2020，51（24）：64，140.

[2]宋輝萍.秋白菜病蟲害及綠色防控技術分析[J].農業開發與裝備，2019（6）：209，223.

[3]陳卓賢.白菜種植技術與病蟲害防治措施[J].鄉村科技，2019（17）：84-85.

[4]丁瀟.白菜病蟲害問題及綠色防控技術解讀[J].農民致富之友，2018（22）：128.

[5]張鐵利.白菜種植技術與病蟲害防治措施探討[J].中國民商，2018（7）：236.

[6]劉娟.白菜病蟲害問題及綠色防控技術解讀[J].農民致富之友，2018（11）：144.

[7]王延志.白菜病蟲害問題及綠色防控技術[J].山西農經，2018（9）：91.

[8]趙顯東，姜立民.白菜常見病蟲害的發生與防治[J].農業與技術，2017，37（23）：112，115.

[9]陳銀燕.白菜病蟲害問題及綠色防控技術解讀[J].農民致富之友，2017（22）：53.