基于STREAM教育的幼兒園閩南本土文化活動探究
——以“奇妙的扎染”活動為例

陳虹虹

(廈門市第九幼兒園，福建廈門，361000)

近年來，STREAM教育受到越來越多國家的關注與借鑒。我國對STREAM教育的應用逐漸從高等教育延伸到中小學甚至幼兒園。STREAM教育進入中國需要本土化，STREAM教育本土化的一個重要路徑是將其與中國傳統文化資源對接，在現有的幼兒園活動中把握STREAM教育的本質特征并踐行其核心理念，系統開發以幼兒為本的本土化學前STREAM課程體系。

一、STREAM教育概述

(一)STREAM教育概念解析

STREAM教育是在 STEM 教育基礎上延伸發展的新型教育模式，是科學(science)、技術(technology)、閱讀(reading )、工程(engineering)、藝術(arts)、數學(maths)6 個單詞首字母的縮寫。Yakman 提出將“A”(藝術)納入STEM教育，這里的 “A”包括美術、社會、歷史、哲學、音樂等人文藝術。[1]后來又有學者加入了“R”元素，R 特別指閱讀能力(reading)，以平衡科技和人文，使STREAM教育逐漸發展為包容性更強的跨學科綜合素質教育。

(二)STREAM教育的基本特征

STREAM教育不是簡單的S+T+R+E+A+M的教育，而是將這六個方面有機整合、融為一體的教育，是一種倡導以工程活動為核心進行設計、制作、精進、改良的探究活動，以解決源于生活中的真實且有意義的問題。STREAM教育具有跨學科整合、真實的問題情境、以工程活動為核心的特征。

第一，跨學科整合。STREAM 教育的首要特點是整合性，它充分利用六個學科之間的內在聯系，實現跨學科的“整合取向”。“整合取向”關注各個學科或領域之間的聯系，通過活動有機地將各學科或領域的知識融合在活動過程中。[2]因此，STREAM 教育旨在培養學生的學科融通和知識遷移能力。

第二，真實的問題情境。STREAM教育中的問題源于現實生活中真實的、有意義的問題。幼兒園課程是基于生活、基于游戲開展的，學前STREAM教育必須立足于真實的自然和社會情境，幫助幼兒在真實的問題、真實的情境、真實的項目中培養創新思維和動手操作能力。

第三，以工程活動為核心。STREAM教育不僅要求學生用科學思維解決問題，而且強調用工程思維處理問題。工程思維的過程是從設計、制作、精進、改良到產生制作物的過程，對學生進行工程思維的訓練有利于提高學生創造性解決問題的能力，培養學生的工匠精神。

二、STREAM教育融入幼兒園閩南本土文化課程的必要性與可行性

(一)STREAM教育融入幼兒園閩南本土文化課程的必要性

閩南本土文化是中華民族文化中的瑰寶，是閩南地區幼兒園課程建設中極為重要且珍貴的教育資源。葛曉英提出幼兒園可以以閩南本土文化為起點，自然地把幼兒的視野引向更為廣闊的世界，引發幼兒對未知世界的探索精神。[3]廈門市第九幼兒園(以下簡稱我園)充分挖掘閩南本土文化優勢，探索、建構了具有閩南本土文化教育特色的園本課程體系，促使幼兒的認知、情感、意志與個性品質等得到全面和諧的發展，取得了較為豐碩的成果。

STREAM教育是當下培養創新型人才的重要教育模式，STREAM教育理念統整多學科知識，對開發幼兒智力、提高審美、提升動手實踐能力、提升其解決實際問題的能力以及創新能力具有積極的意義。將STREAM教育理念融入我園閩南本土文化課程中，有助于彌補目前課程在實踐中的不足，開拓閩南本土文化課程的內容，同時有助于提升幼兒的核心素養。

(二)STREAM教育融入幼兒園閩南本土文化課程的可行性

幼兒園閩南本土文化課程強調全面性、整合性、興趣性、發展性[3]，教師需根據幼兒興趣與實際生活，綜合利用多樣的本土文化資源多途徑開發設計課程。STREAM教育統整多學科知識，具有整合性特點，平衡科技和人文，這和我園閩南本土文化教育課程理念不謀而合。從本質上講，STREAM教育理念與我園課程具有相通性。基于STREAM教育理念的閩南本土文化教育引導幼兒通過自主探索與親身體驗，在真實世界中解決現實問題，從而逐步培養幼兒的家國情懷、審美情趣、創新意識，提升幼兒的動手能力。

三、基于STREAM的幼兒園閩南本土文化教育活動設計

(一)篩選課程資源，選定探究主題

閩南傳統文化中蘊含著豐富的課程資源，包括工藝類、民俗類、游藝類、表演藝術類、語言類。[3]教師要從閩南傳統文化中篩選富含STREAM教育特征的課程資源。閩南傳統工藝蘊含著閩南千百年來廣大勞動人民的創新精神，是科學技術研究的內容，如閩南漆線雕、石雕、影雕，閩南泥塑、扎染、造紙活動，閩南珠繡、刺繡等手工技藝。我園將這些優秀的閩南傳統工藝活動與幼兒STREAM教育項目融合，基于幼兒的興趣設計課程，讓幼兒用工程思維設計、制作、精進、改良閩南傳統工藝品，從而讓幼兒在體驗STREAM教育探究的過程中學習傳統工藝品的歷史文化，培養幼兒的民族認同感和民族自信心。

(二)聚焦探究主題，繪制STREAM教育問題網絡圖

在選定某一探究主題后，教師應進一步圍繞主題預設問題網絡圖，或與幼兒一起繪制問題清單，或在活動開展過程中逐步豐富探究問題。教師需幫助幼兒明確了解“為何做”“做什么”“如何做”，即探究目的是解決什么問題，探究過程中所產生的產品為何物，制作該產品需要什么工具、材料、技術。教師還要思考如何引導幼兒運用觀察、推論、查閱資料、預測、驗證、比較、記錄等探究能力設法解決面對的挑戰與問題。

(三)分析STREAM教育要素，設計活動方案

確定STREAM教育問題網絡圖后，接下來的步驟是分析STREAM教育要素，設計活動方案。在活動進行前，教師應遵循整合性原則，分析探究問題中所蘊含的STREAM教育要素，即科學、技術、閱讀、工程、藝術、數學領域，若哪個領域所占比重不足或較弱，則可加以調整或彌補，讓探究問題更加趨向STREAM教育。

四、基于STREAM教育的幼兒園傳統文化探究活動

(一)STREAM教育探究活動：“奇妙的扎染”探究問題網絡圖

扎染作為我國非物質文化遺產之一，是我國民間傳統的染色手工藝。它是一種對紡織物進行扎、捆從而形成預期花紋的印染方法，是中國傳統的印染技術之一。[4]其中，使用天然植物給紡織物上色的方法稱為“草木染”，用植物來染色是一件非常神奇的事情，能激發幼兒無限的創意。經過扎染出來的花布，顏色絢麗多彩，圖案深淺不一，為幼兒展現了一個充滿探究性與藝術性的絢麗世界。這一探究主題蘊含科技與人文素養，具有 STREAM教育的特征，同時既貼近幼兒生活又基于幼兒興趣。教師在活動開展前應圍繞“奇妙的扎染”與幼兒進行問題討論，從而繪制探究問題網絡圖，如圖1所示。在整個活動的開展中，教師要結合幼兒探究時遇到的系列問題對探究問題網絡圖進行補充與完善。

圖1 “奇妙的扎染”探究問題網絡圖

(二)STREAM教育探究活動：“奇妙的扎染”中的STREAM教育要素分析

在開展“奇妙的扎染”活動前，教師首先要做的是理清這一傳統手工技藝中蘊含的STREAM教育要素(表1)，并以整合性為原則，調整各個元素的比重，在活動開展的過程中鼓勵幼兒大膽嘗試，啟發幼兒獨立思考、自主探究、發現問題、分析問題和解決問題。

表1 “奇妙的扎染”活動中的STREAM教育要素分析

(三)STREAM教育探究活動：“奇妙的扎染”活動方案

【活動目標】

第一，欣賞扎染的色彩和圖案美，了解扎染的基本過程。

第二，觀察比較，感受圖案與扎染方法之間的關系。

第三，嘗試設計圖稿、選擇材料進行自主探究，體驗扎染的樂趣。

【活動準備】

第一，經驗準備：用皮筋、玩具等進行扎染的經驗。

第二，物質準備：用不同方法制作的扎染作品若干以及相對應的扎染方法圖譜與視頻；材料盒(白布、各色食用染料、草木染料、滾珠狀玩具若干)；工具盒(皮筋、一次性手套、剪刀、粉筆、冰棒棍、夾子若干)。

【指導要點】

第一，欣賞扎染作品，引發探究興趣。

a.觀察不同的扎染作品，引導幼兒發現用不同方法扎染的圖案特點。

b.師幼討論，大膽猜測不同扎染作品的制作方法。

師：你最喜歡哪個扎染圖案？猜一猜它們是怎么做出來的。

第二，觀看扎染視頻，了解扎染的基本過程。

a.欣賞不同扎染圖案的制作視頻。

師：視頻中的教師是怎么做的？不同的扎法會得到什么樣的圖案呢？

b.小組合作，尋找相對應的扎染圖譜。

師：現在請你們三人一組，在你喜歡的扎染圖案下貼上相對應的扎染制作圖譜，并想一想如果要做一個這樣的扎染作品需要什么材料和工具。

c.教師小結扎染步驟與制作材料清單。

第三，嘗試設計扎染圖案，合作探索扎染。

a.合作設計扎染圖案。

師：今天請你們來當小小設計師，三個人一組，討論并設計扎染圖稿。先取一塊白布思考你們想在哪個地方染出什么樣的圖案，然后用筆在白布上做記號，最后根據設計圖上的花紋選擇合適的材料進行扎染。

b.自選材料，參考圖譜合作扎花。

c.分組染色，教師觀察指導。指導內容為提出操作注意事項、將染好的作品放置晾干、使用工具合作拆解皮筋。

第四，欣賞作品，分享交流。

a.展示設計圖稿及扎染的作品，自由欣賞。

b.將作品與設計圖稿進行對比，分析其成功之處。

c.分析失敗作品遇到的問題，調整制作方法，優化產品。

(四)STREAM教育探究活動：“奇妙的扎染”STREAM教育活動分析

1.藝術與閱讀層面

在扎染活動開始之前，幼兒需要對扎染這一手工技藝有一定的前期經驗。這時，教師可以鼓勵幼兒借助電子產品尋找相關視頻、圖片，閱讀相關圖書，通過多種手段進行資料查閱。教師提供扎染實物供幼兒欣賞、感受扎染作品的美，激發幼兒制作扎染的愿望。同時，引導幼兒根據資料初步感知扎染，繪制扎染制作步驟圖、扎染材料工具單、扎染圖案設計圖等。

2.技術與工程層面

幼兒在操作過程中需要運用工程思維進行設計、選材、制作、精進、改良，進而完成扎染作品。教師可以進行分組合作，讓幼兒設計扎花、染色、拆解、晾曬、調整、精進、改良等環節。在扎染過程中，需要用到白色棉布、夾子、橡皮筋、剪刀、圓形玩具等材料與工具，并學習不同的扎結技法，如夾扎法、折疊扎法、打結扎法、捆扎法、包珠法等，需要幼兒具備使用工具與掌握技術的能力。在完成扎花環節后幼兒需了解不同的浸染方式，如熱染、冷染、吊染、復染、套染、敲拓染、轉印染等，探索不同的捆扎技術和不同的浸染方式，可以讓幼兒的作品呈現出絢麗多彩、變化不一的圖案。

3.科學與數學層面

幼兒在捆扎、浸泡等過程中可以親身感受溶解、吸水性、氧化過程等扎染的科學原理，培養觀察力、探究力，獲得直接經驗，在數數、統計工具數量、探索扎染圖案的形狀與扎花方法的關系、記錄浸泡氧化的時間等過程中提升數學能力。在作品分享環節，有的幼兒發現其扎染的作品僅僅是將白布染成了有顏色的布，卻沒有出現預想中的花紋。面對印染效果不明顯這一問題，教師進一步激發幼兒的探究欲望，鼓勵幼兒比對成功作品與失敗作品的區別，尋找問題原因，從而發現扎染花紋與捆扎的松緊度有關，扎得越緊，花紋才會越明顯。除此之外，教師引導幼兒探索“草木染”，讓幼兒在感受采集染材、提取染液等一系列工藝中提升科學素養。

五、STREAM教育融入幼兒園閩南本土文化課程的教育建議

(一)在閩南本土化中篩選蘊含STREAM教育特征的課程資源

第一，幼兒園應引領教師深入剖析STREAM教育的核心特征，即以“解決問題、探究精神、工程活動、整合課程”為主要表現。第二，以STREAM教育核心特征為標準分析閩南本土文化教育與STREAM教育的契合點，基于學前幼兒的學習方式、年齡特點、興趣需要，甄選梳理適合幼兒園開展STREAM教育的優秀閩南本土文化課程資源，如閩南小吃、閩南建筑、閩南木偶戲、閩南民間童玩制作、閩南民間手工藝等主題。篩選具備STREAM教育特征的優秀傳統文化資源，基于STREAM的幼兒園閩南本土文化活動，利用本土資源，開發本土化的STREAM教育項目。

(二)融合STREAM教育探究精神，創設探究性學習環境

幼兒會在特定的環境中表現出特定的行為。STREAM教育的主要精神為探究，并強調學科領域間的整合，一個具有STREAM探究特性的物理環境會激發幼兒濃厚的探究興趣。因此，在閩南本土文化課程建設的基礎上，幼兒園應打造一個立足閩南、融合STREAM的具有挑戰性的真實學習環境。除此之外，STREAM教育是幼兒經歷設計、制作、精進、產生制作物以解決問題的系列工程活動，其中，工具與技術的支持是確保順利開展STREAM教育活動的必要條件之一。因此，幼兒園應為幼兒提供豐富多樣的STREAM教育工具與材料，如創設STREAM教育班級資源庫、STREAM教育工具柜、STREAM教育材料箱、富含科學原理的STREAM教育玩教具等，為幼兒自主探索STREAM教育活動提供有力支持。

(三)以探究游戲為核心，建構多樣化的課程實施途徑

在幼兒園閩南本土文化課程中開展STREAM教育活動應以探究游戲為核心，建構多樣化的活動形式，如基于STREAM教育的閩南主題活動、富含STREAM教育的閩南特色區域活動、以項目學習為核心的STREAM教育探索活動等。游戲是幼兒的天性，也是幼兒園中的基本活動。幼兒在游戲中會遇到各種各樣的問題，教師應以閩南本土文化為背景，準確把握STREAM教育的特征，挖掘游戲中潛在的教育價值，開展一系列富含STREAM教育特征的游戲活動。教師可創設獨具閩南特色的STREAM教育游戲區域，如扎染區、泥塑區、造紙坊、珠繡區、木偶區、皮影區等；開展獨具閩南特色的STREAM教育戶外游戲活動，如竹蜻蜓、打陀螺、踩高蹺、紙飛機、跳竹竿等。在活動開展中，教師應注重提供適宜的鷹架策略，助推幼兒經歷設計、制作、精進、產生制作物以解決問題的系列工程活動。同時，教師要通過及時反思、調整、梳理相關游戲案例，引導幼兒在觀察、計劃、分析、反思和調整中解決實際問題，讓幼兒自主玩、合作玩、玩中學、玩中創、玩中成長，成為善思、善做、能創、善道的未來開拓者。