規(guī)模化豬場(chǎng)主要生產(chǎn)階段的批次化管理技術(shù)要點(diǎn)及效果

白佳樺 ，黃 正 ，秦玉圣 ，李 智 ，劉 彥 *

（1.北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，北京 100097；2.北京菲繁生物技術(shù)有限公司，北京 100095；3.北京養(yǎng)豬育種中心，北京 100085）

1980 年-2000 年，美國(guó)用20 年走完生豬養(yǎng)殖規(guī)模化的歷程，養(yǎng)殖場(chǎng)從最初65 萬(wàn)家減少到7 萬(wàn)家。在2018 年暴發(fā)的非洲豬瘟和多種疫病生物安全防控體系的倒逼下，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《關(guān)于推進(jìn)動(dòng)物疫病凈化工作的意見(jiàn)》中明確指出凈化豬瘟、豬偽狂犬病、豬繁殖與呼吸綜合征等壓力下，中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)比例大幅增加，而且單體養(yǎng)殖規(guī)模也大幅增加。基于養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模增加及生物安全需要，豬場(chǎng)開(kāi)展批次化生產(chǎn)幾乎成為必然選擇。豬場(chǎng)批次化生產(chǎn)可以從生產(chǎn)工藝發(fā)生改變，極大提高豬群的生產(chǎn)管理效率。豬場(chǎng)批次化生產(chǎn)依賴(lài)于母豬的批次化繁殖，豬場(chǎng)批次化生產(chǎn)管理核心是母豬批次化生產(chǎn)管理。

母豬批次化生產(chǎn)管理是指利用繁殖調(diào)控技術(shù)，使母豬群發(fā)情、排卵、配種和分娩同步化，根據(jù)母豬群規(guī)模按生產(chǎn)計(jì)劃分群并分批次組織生產(chǎn)，是一種高效的母豬繁殖管理體系。該生產(chǎn)方式的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在：豬群生物安全防控水平得到極大提高、產(chǎn)能增加、成本降低和生產(chǎn)管理便捷高效。文章著重闡述豬場(chǎng)主要生產(chǎn)階段批次化管理要點(diǎn)及效果。

1 后備母豬入群管理

傳統(tǒng)連續(xù)式生產(chǎn)中，后備母豬自然發(fā)情后配種入群，許多后備母豬由于不能自然發(fā)情被淘汰，其8 月齡利用率僅為70%～80%或更低。在不做繁殖調(diào)控處理時(shí)，由于母豬發(fā)情階段不同，豬場(chǎng)員工需要每天進(jìn)行誘情、查情、配種，日常工作繁瑣且效率低下，對(duì)于公豬精液的準(zhǔn)備也缺乏計(jì)劃性。對(duì)于大齡不發(fā)情后備母豬只能淘汰，極大增加了豬場(chǎng)非生產(chǎn)天數(shù)和生產(chǎn)成本。因此，對(duì)后備母豬進(jìn)行高效利用和管理是目前規(guī)模化豬場(chǎng)生產(chǎn)中的重要問(wèn)題。

批次化生產(chǎn)管理體系中后備母豬初情期的建立至關(guān)重要。對(duì)每批次中180～200 日齡未見(jiàn)初情期的后備豬（約占批次后備母豬總數(shù)的20%～30%）注射1 000 單位（IU）血促性素（PMSG），可促進(jìn)其卵泡生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)后期飼喂烯丙孕素發(fā)情同步化的效果。對(duì)215 日齡左右的同一批次后備母豬，統(tǒng)一連續(xù)18 d 飼喂烯丙孕素以實(shí)現(xiàn)性周期同步化，最后1 次飼喂后40 h 注射1 000 IU PMSG 促進(jìn)后備母豬卵泡發(fā)育同步化，隨后采用后備母豬發(fā)情促排定時(shí)輸精程序，每天上、下午誘情查情，對(duì)靜立發(fā)情母豬注射100 μg 戈那瑞林（GnRH）促進(jìn)卵泡成熟排卵，間隔8～12 h 第1 次配種，24 h 后第2 次配種，如圖1。

圖1 后備母豬發(fā)情促排定時(shí)輸精程序

實(shí)施批次化生產(chǎn)管理可以按生產(chǎn)計(jì)劃分批次進(jìn)行后備母豬引種、留種。后備母豬集中發(fā)情配種，實(shí)現(xiàn)流水線式操作，保障配種效率和質(zhì)量，8 月齡母豬入群利用率可提高到85%～95%，降低因?yàn)榘l(fā)情不理想導(dǎo)致的大日齡后備母豬淘汰數(shù)，減少每次補(bǔ)充后備母豬頭數(shù)，縮短后備母豬的非生產(chǎn)天數(shù)，提高豬場(chǎng)后備母豬管理效率。

后備母豬的補(bǔ)充工作還關(guān)系到豬場(chǎng)的更新率和豬群胎齡結(jié)構(gòu)。種豬場(chǎng)正常的年更新率較高，可達(dá)40%左右，應(yīng)主動(dòng)淘汰胎次高、生產(chǎn)性能差、非生產(chǎn)天數(shù)多的問(wèn)題母豬，及時(shí)補(bǔ)充后備母豬入群，保持豬群合理的胎齡結(jié)構(gòu)，提升豬群生產(chǎn)效率和生產(chǎn)性能。傳統(tǒng)生產(chǎn)模式下，需要飼養(yǎng)補(bǔ)充實(shí)際入群數(shù)量2～3 倍的后備母豬群才能保障豬群胎次合理結(jié)構(gòu)、均衡生產(chǎn)。批次化生產(chǎn)中，后備母豬群僅需在補(bǔ)充實(shí)際入群數(shù)量上增加10%即可滿(mǎn)足生產(chǎn)需求。通過(guò)控制后備母豬的數(shù)量，還能優(yōu)化豬場(chǎng)空間和降低后備豬存欄，減少飼料浪費(fèi)和工作量，降低生產(chǎn)成本。

2 經(jīng)產(chǎn)母豬配種管理

經(jīng)產(chǎn)母豬斷奶后7 d 內(nèi)發(fā)情率低、發(fā)情延遲、受胎率低是導(dǎo)致當(dāng)前規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)低和生產(chǎn)成本高的首要因素，據(jù)統(tǒng)計(jì)，多數(shù)規(guī)模場(chǎng)母豬斷奶7 d 發(fā)情率介于60%～85%之間。疾病、飼料霉變、缺乏公豬刺激、二胎綜合癥、高溫應(yīng)激、哺乳期失重較多、營(yíng)養(yǎng)不足等都會(huì)使母豬激素分泌紊亂、生殖機(jī)能下降，從而影響經(jīng)產(chǎn)母豬發(fā)情、降低生產(chǎn)性能。

母豬批次化生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)外源激素處理促進(jìn)卵泡發(fā)育成熟，實(shí)現(xiàn)母豬集中發(fā)情配種，提高情期受胎率。可采用經(jīng)產(chǎn)母豬發(fā)情促排定時(shí)輸精程序（見(jiàn)圖2a）同一批次母豬集中斷奶24 h 后，肌肉注射1 000 IU PMSG 誘導(dǎo)卵泡發(fā)育啟動(dòng)同步化，隨后每天上、下午誘情查情，靜立發(fā)情的母豬注射100 μg GnRH 促進(jìn)卵泡成熟排卵，間隔8～12 h 第1 次配種，在24 h 后第2 次配種，在此基礎(chǔ)上實(shí)施母豬批次化生產(chǎn)。也可選用兩點(diǎn)式查情定時(shí)輸精程序（見(jiàn)圖2b），即在肌肉注射1 000 IU PMSG 后的72 h 注射100 μg GnRH，間 隔24 h 和40 h兩次定時(shí)輸精，并在注射GnRH 和第2 次配種后24 h 分別進(jìn)行查情，對(duì)發(fā)情豬進(jìn)行即時(shí)輸精。應(yīng)用上述兩個(gè)定時(shí)輸精程序的，母豬斷奶7 d發(fā)情率可達(dá)到90%～98%。

圖2 經(jīng)產(chǎn)母豬發(fā)情促排定時(shí)輸精程序（a），兩點(diǎn)式查情定時(shí)輸精程序（b）

此外，對(duì)哺乳期間營(yíng)養(yǎng)不足、掉膘嚴(yán)重的初產(chǎn)母豬，可以實(shí)施延遲導(dǎo)入批次生產(chǎn)定時(shí)輸精程序（見(jiàn)圖3）。母豬斷奶前1 d 開(kāi)始飼喂烯丙孕素7～9 d，期間短期優(yōu)飼，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促使母豬快速恢復(fù)體況，促進(jìn)發(fā)情配種。在河北正奧集團(tuán)示范場(chǎng)針對(duì)初產(chǎn)母豬利用率低問(wèn)題，對(duì)連續(xù)3 個(gè)批次600 頭初產(chǎn)母豬采取延遲導(dǎo)入批次化生產(chǎn)方案，批次妊娠率達(dá)到87.35%，提高了配種受胎率和產(chǎn)仔數(shù)，解決了經(jīng)產(chǎn)母豬斷奶利用率低的問(wèn)題。

圖3 初產(chǎn)母豬哺乳期間體況較差發(fā)情促排定時(shí)輸精程序（a），兩點(diǎn)式查情定時(shí)輸精程序（b）

3 繁殖障礙母豬管理

傳統(tǒng)連續(xù)生產(chǎn)模式下，繁殖豬群中長(zhǎng)期存在各種類(lèi)型的繁殖障礙母豬，包括乏情母豬、空懷母豬和流產(chǎn)母豬等。這些繁殖障礙母豬大幅增加了豬場(chǎng)的非生產(chǎn)天數(shù)和飼養(yǎng)管理成本。

批次化生產(chǎn)中，定期對(duì)每個(gè)批次產(chǎn)生的繁殖障礙母豬進(jìn)行集中處理，統(tǒng)一飼喂烯丙孕素18 d 進(jìn)行性周期同步化，停喂后間隔18 h 注射氯前列腺素，停藥后42 h 注射PMSG 促進(jìn)母豬卵泡發(fā)育成熟，注射PMSG 后每天上下午誘情查情，靜立發(fā)情母豬注射GnRH 促進(jìn)排卵，間隔12 h 第1 次配種后，再間隔24 h 第2 次配種，第2 次配種后又間隔24 h 查情，有發(fā)情豬加配1 次，見(jiàn)圖4。

圖4 繁殖障礙母豬發(fā)情促排定時(shí)輸精流程

北京延慶某種豬場(chǎng)，將120 頭斷奶后長(zhǎng)期不發(fā)情母豬分成兩批，采取該方案進(jìn)行處理，發(fā)情靜立配種率達(dá)到80%左右，問(wèn)題豬處理利用率達(dá)到70%以上。對(duì)河北康保某種豬場(chǎng)100 頭空懷豬、大齡后備不發(fā)情母豬進(jìn)行處理，利用率達(dá)到68.7%。對(duì)處理后仍不能利用的問(wèn)題母豬主動(dòng)淘汰，降低豬場(chǎng)非生產(chǎn)天數(shù)，節(jié)約飼養(yǎng)管理成本，提高豬場(chǎng)生產(chǎn)效率。

4 產(chǎn)房按階段的管理

傳統(tǒng)連續(xù)式生產(chǎn)模式下，產(chǎn)房不分晝夜每天都有母豬分娩，產(chǎn)房工作人員必須隨時(shí)準(zhǔn)備接產(chǎn)。自然分娩情況下，60%以上的母豬在夜間分娩，夜間接產(chǎn)工作極其容易疲勞影響工作效果。母豬分娩產(chǎn)程時(shí)間長(zhǎng)，分娩時(shí)體力消耗增加，死胎數(shù)增加，母豬分娩后容易出現(xiàn)子宮內(nèi)膜炎、乳房炎、無(wú)乳或少乳癥的三聯(lián)癥，母豬死淘率增加，利用率下降，豬場(chǎng)生產(chǎn)成本上升。

由于批次化生產(chǎn)管理體系母豬集中配種，預(yù)產(chǎn)期集中，因此可配合同期分娩技術(shù)使同批次母豬集中分娩。在母豬預(yù)產(chǎn)期前1 d 或預(yù)產(chǎn)期當(dāng)天早晨8 點(diǎn)，每頭母豬注射氯前列烯醇2 mL，90%以上的母豬會(huì)在第2 天白天分娩。母豬分娩啟動(dòng)后，注射10 IU 縮宮素增強(qiáng)母豬宮縮，進(jìn)一步縮短產(chǎn)程。同批次母豬預(yù)產(chǎn)期接近、集中分娩，有利于仔豬寄養(yǎng)、并窩。仔豬斷牙、剪尾、去勢(shì)、補(bǔ)鐵等工作可以集中進(jìn)行，大大提高工作效率。母豬集中在白天分娩，也有利于接產(chǎn)工作的實(shí)施，一方面可以保證仔豬吃到足量的初乳，另一方面也可以降低仔豬被壓死數(shù)量，降低產(chǎn)房管理難度。

在免疫管理方面，傳統(tǒng)連續(xù)式生產(chǎn)的母豬產(chǎn)仔時(shí)間分散，豬群整齊度差，日齡體重離散度大，免疫工作繁瑣，豬群抗體水平不一致，免疫合格率低，疫病阻斷難，增加了個(gè)體間疫病交叉感染和疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)。批次化生產(chǎn)同批次所有母豬集中分娩，仔豬日齡差小于1.5 d，仔豬免疫程序相同，豬群整體抗體水平整齊度一致，避免了豬場(chǎng)因免疫不同步造成的疫病傳播問(wèn)題，保障豬群健康。同時(shí)，批次化生產(chǎn)的產(chǎn)房可以做到徹底全進(jìn)全出，空欄時(shí)間一致，可對(duì)圈舍進(jìn)行徹底的清潔、消毒、干燥，從而殺滅和凈化病原微生物，避免不同批次間疫病交叉感染風(fēng)險(xiǎn)阻斷疫病傳播。

5 保育和育肥管理

傳統(tǒng)連續(xù)生產(chǎn)方式豬場(chǎng)幾乎每天都有仔豬斷奶、轉(zhuǎn)到保育舍，因此，保育舍仔豬體重、日齡參差不齊，斷奶晚的仔豬有母源抗體保護(hù)，斷奶早的仔豬母源抗體水平減弱豬群抗病力差別，不能很好地制定合理的免疫計(jì)劃。批次化生產(chǎn)仔豬每批次集中斷奶并轉(zhuǎn)到保育，仔豬日齡和體重一致，免疫程序一致，集中免疫，提高工作效率，豬群抗體水平整齊度高，有效保護(hù)豬群健康。同時(shí)，同一批次內(nèi)仔豬日齡體重一致，營(yíng)養(yǎng)需求一致，可以根據(jù)仔豬不同階段營(yíng)養(yǎng)需求統(tǒng)一調(diào)整營(yíng)養(yǎng)和飼喂量，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)。精準(zhǔn)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可提高飼料利用率。同一階段豬群對(duì)溫度需求也相同，保育舍溫度可以統(tǒng)一調(diào)控，便于管理，提高工作效率。還可以根據(jù)不同疾病和易發(fā)病季節(jié)，合理制定豬群保健方案，保障豬群健康。

育肥舍中育肥豬日齡、體重一致，可以提前做好銷(xiāo)售計(jì)劃，制定銷(xiāo)售目標(biāo)，同一批次的育肥豬可以統(tǒng)一銷(xiāo)售，減少豬場(chǎng)與外界車(chē)輛和人員的接觸頻率，有利于豬場(chǎng)的生物安全防控。

6 工作人員的管理

傳統(tǒng)連續(xù)式生產(chǎn)中，豬場(chǎng)員工的工作無(wú)規(guī)律、勞動(dòng)強(qiáng)度大，休息時(shí)間無(wú)法保證。批次化生產(chǎn)管理模式下，豬場(chǎng)計(jì)劃性更強(qiáng)，批次內(nèi)豬群免疫、查情、配種、分娩、斷奶、保育、銷(xiāo)售等工作可提前統(tǒng)籌安排，豬場(chǎng)員工能夠集中在短時(shí)間內(nèi)共同完成某一項(xiàng)工作，大幅提高員工工作效率和工作質(zhì)量。員工也可以集中在某一段時(shí)間有計(jì)劃地安排休假，讓日常工作變得有計(jì)劃性和可預(yù)知性，提高豬場(chǎng)管理效率。相比于以往豬場(chǎng)對(duì)技術(shù)員等主要崗位專(zhuān)業(yè)人才依賴(lài)性較大、容易受到人員波動(dòng)影響打亂生產(chǎn)計(jì)劃的情況，批次化生產(chǎn)管理程序相對(duì)簡(jiǎn)單，可以減少對(duì)某一崗位限定人員的依賴(lài)性。批次化生產(chǎn)還可以實(shí)現(xiàn)批次考核和批次間成績(jī)對(duì)比，可以通過(guò)橫向和縱向?qū)Ρ龋l(fā)現(xiàn)問(wèn)題、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，有利于豬場(chǎng)提高生產(chǎn)水平和經(jīng)驗(yàn)的積累。

總之，批次化生產(chǎn)管理是現(xiàn)代規(guī)模化豬場(chǎng)生產(chǎn)的重要組成部分，使豬場(chǎng)管理更加高效，保持健康穩(wěn)定的生產(chǎn)。目前，在非洲豬瘟及其他傳染病的壓力下，批次化生產(chǎn)是符合國(guó)內(nèi)豬場(chǎng)生物安全需求的高效管理模式，并為深入挖掘生豬產(chǎn)能提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐。