電商環(huán)境下考慮農(nóng)戶收益的生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行模式研究

伍景瓊 黃文驍 李麗嬌 巴雪琴

摘 要：電子商務(wù)已成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行的重要手段。文章針對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)的現(xiàn)狀，分析了電商環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中存在的生鮮農(nóng)產(chǎn)品特性導(dǎo)致的上行困難、冷鏈物流設(shè)施的發(fā)展較為落后、供應(yīng)鏈參與主體聯(lián)系不緊密的上行障礙，提出基于眾籌與扶農(nóng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行模式，在一定程度上解決農(nóng)戶種植資金問(wèn)題與農(nóng)產(chǎn)品滯銷問(wèn)題，保障大多數(shù)農(nóng)戶收益穩(wěn)定增長(zhǎng)。從擴(kuò)展農(nóng)村信息化服務(wù)、增加產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)和推廣農(nóng)業(yè)品牌等方面提出促進(jìn)該模式發(fā)展的措施，為協(xié)調(diào)流通渠道中各參與主體、打通生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行通道提供新方法。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù);生鮮農(nóng)產(chǎn)品;流通模式

中圖分類號(hào)：F304.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1005-6432（2022）12-0010-04

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2022.12.010

1 前言

2021年，“三農(nóng)”工作重心從“脫貧攻堅(jiān)”歷史性轉(zhuǎn)移至鄉(xiāng)村振興，對(duì)農(nóng)村物流體系建設(shè)提出更高要求;“中央一號(hào)”文件指出加快完善縣鄉(xiāng)村三級(jí)農(nóng)村物流體系，深入推進(jìn)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村和農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城。財(cái)政部、商務(wù)部、國(guó)務(wù)院扶貧辦聯(lián)合在全國(guó)范圍內(nèi)開展“電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范工作”，培育農(nóng)村電子商務(wù)供應(yīng)鏈，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接。2020年生鮮電商交易規(guī)模達(dá)到4584.9億元，較2019年同比增長(zhǎng)58.7%，“生鮮農(nóng)產(chǎn)品+電商”模式已成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售的一種重要方式。

學(xué)者們密切關(guān)注生鮮農(nóng)產(chǎn)品的交易模式、消費(fèi)者的購(gòu)買行為、訂單農(nóng)業(yè)模式等方面。紀(jì)良綱，王佳淏[1]指出我國(guó)生鮮電商交易模式主要以B2C模式、O2O模式、C2B模式為主，對(duì)比分析三種主要交易模式的優(yōu)劣性，結(jié)果表明，投資成本都是制約生鮮電商利潤(rùn)的主要因素，且成本投入與利潤(rùn)成正相關(guān)。目前，網(wǎng)購(gòu)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的形式越來(lái)越普及，石巋然，孫玉玲[2]認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品電商模式能夠有效聚集小散農(nóng)戶，將生鮮農(nóng)產(chǎn)品更快流通至消費(fèi)者，符合我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品上行流通渠道多元化的發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)從生鮮消費(fèi)者角度進(jìn)行研究的學(xué)者也越來(lái)越多。王東波[3]通過(guò)分析消費(fèi)者購(gòu)買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時(shí)選擇線上和線下兩種渠道的差異特征，提出增加消費(fèi)者對(duì)線上渠道的易用性和可用性以及線上產(chǎn)品種類及價(jià)格的可選擇性，更有利于線上渠道的發(fā)展。但斌研究了以消費(fèi)者規(guī)模訂單拉動(dòng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應(yīng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，使農(nóng)戶收益得到保障。劉曉鷗，邸元[5]認(rèn)為訂單農(nóng)業(yè)與農(nóng)戶收益具有正相關(guān)關(guān)系，參與訂單農(nóng)業(yè)可提高農(nóng)產(chǎn)品畝均農(nóng)業(yè)收入，推廣運(yùn)用訂單農(nóng)業(yè)可一定程度上幫助農(nóng)戶解決貧困問(wèn)題，促進(jìn)農(nóng)民增收。

發(fā)展基于電商平臺(tái)的眾籌訂單化農(nóng)業(yè)的上行模式是解決農(nóng)村生鮮農(nóng)產(chǎn)品供求不平衡的重要手段。而事實(shí)上，并非所有生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植戶都愿意參與眾籌項(xiàng)目或符合眾籌項(xiàng)目要求，且自然災(zāi)害、疫情等不可控因素導(dǎo)致更大的供求風(fēng)險(xiǎn)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，如何實(shí)現(xiàn)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行中更完善的保障大多農(nóng)戶收益至關(guān)重要。文章基于電子商務(wù)平臺(tái)，以農(nóng)戶收益為主要考慮目標(biāo)，提出眾籌與扶農(nóng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行模式，更好的保障大多數(shù)農(nóng)戶收益，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行模式的創(chuàng)新實(shí)踐提供參考。

2 電商環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

2.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售規(guī)模快速增長(zhǎng)

生鮮農(nóng)產(chǎn)品是指由農(nóng)戶種植、養(yǎng)殖，沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工或簡(jiǎn)單加工的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，包含水果、蔬菜、海產(chǎn)品及蛋類等。從2012年開始，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售規(guī)模增長(zhǎng)迅速，2020年規(guī)模已達(dá)4584.9億元，較2012年增長(zhǎng)超過(guò)80倍，如圖1所示。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售規(guī)模快速增長(zhǎng)的同時(shí)，消費(fèi)者也對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈提出了更高要求。

2.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行供應(yīng)鏈

一般地，電商環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要由農(nóng)戶、批發(fā)商、電商平臺(tái)、第三方物流企業(yè)與消費(fèi)者5大參與主體構(gòu)成，其關(guān)系如圖2所示。電商企業(yè)提供網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，農(nóng)戶或批發(fā)商將農(nóng)產(chǎn)品信息發(fā)布在平臺(tái)上，由消費(fèi)者挑選購(gòu)買，再交由第三方物流企業(yè)將生鮮農(nóng)產(chǎn)品送至消費(fèi)者手中。

電商平臺(tái)為農(nóng)戶與批發(fā)商提供了更為便利、快捷的生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售方式，在一定程度上促進(jìn)了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售。但該模式下的銷售主體仍是農(nóng)戶與批發(fā)商本身，電商平臺(tái)僅提供展示平臺(tái)，并未參與實(shí)際銷售，其在銷售決策中的作用未能充分體現(xiàn)。由于農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模較小，在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格制定中缺乏話語(yǔ)權(quán)，且批發(fā)商很少考慮農(nóng)戶收益，往往“壓榨”農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，導(dǎo)致農(nóng)戶收益受損。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中，農(nóng)戶與批發(fā)商往往選擇價(jià)格便宜的普通物流替代冷鏈物流，難以保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，影響消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意度。如何使廣大生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植農(nóng)戶更有效地利用電子商務(wù)帶來(lái)的便利增加收益，值得進(jìn)一步探討。

2.3 電商環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行障礙

（1）生鮮農(nóng)產(chǎn)品特性導(dǎo)致的上行困難。蔬菜、水果、花卉等生鮮初級(jí)產(chǎn)品存在以下特征：①時(shí)效性：生鮮農(nóng)產(chǎn)品有著不同生命周期，但總體保質(zhì)期都較短，產(chǎn)品質(zhì)量與安全受時(shí)間的影響較大;②易腐性：在常溫環(huán)境下大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品易腐爛變質(zhì)，輕微腐爛的生鮮農(nóng)產(chǎn)品幾乎失去全部?jī)r(jià)值;③季節(jié)性：大多生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有相對(duì)固定的種植、生長(zhǎng)、收獲時(shí)間，市場(chǎng)供求關(guān)系易發(fā)生變化且價(jià)格也不穩(wěn)定;④地域性：不同地理環(huán)境具有不同的氣候狀況、土壤性質(zhì)，同類生鮮農(nóng)產(chǎn)品在不同地域結(jié)出的果實(shí)品質(zhì)存在較大差異，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以控制，且一些山區(qū)道路條件較差，農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸不便。

與傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道相比，電商環(huán)境對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求更為苛刻，由于缺乏相應(yīng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)控制尤為困難。易腐性是阻礙生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行的一大重要因素，農(nóng)產(chǎn)品“季節(jié)性生產(chǎn)，隨時(shí)性消費(fèi)”的供需時(shí)空矛盾是導(dǎo)致旺季滯銷的主要原因，亟需冷鏈物流設(shè)施對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行保障，對(duì)季節(jié)性消費(fèi)進(jìn)行協(xié)調(diào)。

（2）電商環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流水平較低。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐易損特性，對(duì)產(chǎn)地預(yù)冷、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸中的溫濕度等條件都有較高要求，而農(nóng)村冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施不完善、冷鏈服務(wù)能力不足、冷鏈物流成本高，冷鏈物流成為制約生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商上行的瓶頸。產(chǎn)地預(yù)冷環(huán)節(jié)，采摘新鮮果蔬后，不經(jīng)預(yù)冷處理會(huì)造成流通過(guò)程中至少25%的品質(zhì)損耗，而經(jīng)預(yù)冷處理的損失率僅為5%～10%。[6]對(duì)于價(jià)值相對(duì)較低的蔬菜類生鮮農(nóng)產(chǎn)品，即使采用低成本的冰袋與塑料箱進(jìn)行預(yù)冷也能很大程度的保證其新鮮度。包裝運(yùn)輸環(huán)節(jié)，由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品易腐易損壞的特性以及運(yùn)輸過(guò)程產(chǎn)生顛簸造成的損壞，亟需先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝工藝。目前，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮和包裝工藝水平較低，主要以紙箱、泡沫箱為主。對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的簡(jiǎn)單包裝僅限于避免運(yùn)輸過(guò)程中的顛簸及輕微撞擊造成的損失，而沒(méi)有充分結(jié)合先進(jìn)保鮮技術(shù)保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品品類、形態(tài)多樣，難以保證農(nóng)產(chǎn)品在包裝內(nèi)的穩(wěn)定，導(dǎo)致裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)貨損率高。且我國(guó)農(nóng)村地區(qū)冷鏈運(yùn)輸方式主要是以公路運(yùn)輸為主，冷鏈物流運(yùn)輸車輛的配備也至關(guān)重要。冷鏈物流體系不完善，缺少對(duì)全程冷鏈服務(wù)的優(yōu)化和整合。生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)涉及產(chǎn)地預(yù)冷、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)，若只針對(duì)冷鏈物流某個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行保障，不足以保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品在整個(gè)冷鏈物流過(guò)程中保持穩(wěn)定的狀態(tài)。gzslib202204041257

（3）供應(yīng)鏈參與主體聯(lián)系不夠緊密。完善的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵ιr農(nóng)產(chǎn)品上行的重要保障。但在該過(guò)程中，存在以下問(wèn)題有待解決：①供應(yīng)鏈上游農(nóng)戶較為分散且生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不一，匯集上游農(nóng)產(chǎn)品存在一定難度，不能保證供應(yīng)鏈供應(yīng)的持續(xù)穩(wěn)定。②生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中存在明顯信息不對(duì)稱，農(nóng)戶與消費(fèi)者之間容易產(chǎn)生供需矛盾。③供應(yīng)鏈各參與主體缺乏標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)制、缺少信息共享。④與第三方物流聯(lián)系不緊密，在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)難以做到協(xié)調(diào)管理。⑤各類農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、特性存在差異，電商平臺(tái)沒(méi)有制定統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管。⑥農(nóng)村地區(qū)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施不完善，不能有效保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

3 電商環(huán)境下考慮農(nóng)戶收益的生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行模式

基于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特性、冷鏈物流服務(wù)設(shè)施發(fā)展的不足以及生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中存在的供需不確定問(wèn)題，提出了電商環(huán)境下基于眾籌與扶農(nóng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行模式，包括農(nóng)業(yè)眾籌子模式和產(chǎn)業(yè)扶持的扶農(nóng)子模式。利用消費(fèi)者眾籌和幫助農(nóng)戶銷售滯銷農(nóng)產(chǎn)品的方式，保障農(nóng)戶收益的穩(wěn)定，如圖3所示。

3.1 模式內(nèi)涵：基于電商平臺(tái)實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)以及滯銷農(nóng)產(chǎn)品的銷售

農(nóng)業(yè)眾籌子模式是由消費(fèi)者通過(guò)電商平臺(tái)預(yù)付眾籌資金，農(nóng)戶根據(jù)訂單決定生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品成熟后，由第三方物流對(duì)農(nóng)產(chǎn)品預(yù)冷處理后，直接從產(chǎn)地送達(dá)消費(fèi)者的一種模式。農(nóng)業(yè)眾籌融資“門檻”低，消費(fèi)者參與度高，更容易保障農(nóng)戶有序生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)眾籌子模式可以釋放農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)潛力，助力農(nóng)產(chǎn)品上行，幫助農(nóng)戶獲得更多更穩(wěn)定收入。產(chǎn)業(yè)扶持的扶農(nóng)子模式主要針對(duì)一些不能參與眾籌的農(nóng)產(chǎn)品或不愿參與眾籌項(xiàng)目的農(nóng)戶。由于農(nóng)產(chǎn)地區(qū)產(chǎn)銷信息不對(duì)稱、生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通不暢、自然災(zāi)害、疫情或其他不可控因素使生鮮農(nóng)產(chǎn)品錯(cuò)過(guò)上市時(shí)間，導(dǎo)致儲(chǔ)藏成本增加、產(chǎn)品品質(zhì)下降。產(chǎn)業(yè)扶持的扶農(nóng)子模式由合作社制定最低收購(gòu)現(xiàn)價(jià)，政府出資扶持收購(gòu)滯銷生鮮農(nóng)產(chǎn)品至公共冷鏈倉(cāng)庫(kù)，一部分利用電商平臺(tái)銷售，一部分售賣到加工企業(yè)加工處理。建立合作社成為破解農(nóng)戶生鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷的一條新路徑，由政府出臺(tái)扶持政策與電商平臺(tái)共建合作社，鼓勵(lì)農(nóng)戶加入合作社，通過(guò)電商平臺(tái)實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求與供給相銜接，緩解農(nóng)產(chǎn)品滯銷情況，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)戶的扶持。

3.2 模式流程：合作社指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)，防止盲目擴(kuò)大規(guī)模

在眾籌子模式下，合作社根據(jù)農(nóng)戶生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植情況對(duì)農(nóng)戶、農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，統(tǒng)籌農(nóng)戶個(gè)人信譽(yù)、農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)模、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)等基本信息;電商平臺(tái)對(duì)消費(fèi)者需求訂單數(shù)量、價(jià)格進(jìn)行評(píng)估，借助平臺(tái)優(yōu)勢(shì)發(fā)布眾籌項(xiàng)目，披露相關(guān)信息;全國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者通過(guò)電商平臺(tái)了解眾籌項(xiàng)目，向電商平臺(tái)支付訂金，形成團(tuán)購(gòu)訂單;合作社基于眾籌訂單制訂生產(chǎn)計(jì)劃，協(xié)調(diào)組織農(nóng)戶進(jìn)行相應(yīng)的生產(chǎn)。種植期間，電商平臺(tái)協(xié)調(diào)合作社進(jìn)行項(xiàng)目跟進(jìn)，對(duì)農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)等方面進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督，確保眾籌項(xiàng)目如期保質(zhì)進(jìn)行。當(dāng)產(chǎn)品成熟時(shí)，合作社與農(nóng)戶將新鮮的農(nóng)產(chǎn)品直接從種植場(chǎng)地通過(guò)第三方物流全程冷鏈服務(wù)郵寄到消費(fèi)者手中，完成眾籌訂單。

在產(chǎn)業(yè)扶持的扶農(nóng)子模式下，合作社可在生產(chǎn)環(huán)節(jié)為農(nóng)民提供農(nóng)產(chǎn)品的種植建議，幫助農(nóng)戶選種育苗，防止盲目擴(kuò)大生產(chǎn);在生產(chǎn)過(guò)程中及時(shí)指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)行為，保障農(nóng)產(chǎn)品有序生產(chǎn)，控制產(chǎn)品的產(chǎn)量及品質(zhì);在銷售過(guò)程中，為農(nóng)戶提供多種銷售渠道，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)分級(jí)制定合理價(jià)格，一方面提高農(nóng)戶收益水平，另一方面減少農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸參與主體，減少無(wú)效運(yùn)輸，保障消費(fèi)者收到滿意的生鮮農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，合作社可依靠規(guī)模優(yōu)勢(shì)，對(duì)接電商平臺(tái)，建立專屬銷售網(wǎng)絡(luò)，減少農(nóng)戶種植風(fēng)險(xiǎn)，保障農(nóng)戶利益。對(duì)于滯銷的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，合作社在政府的引導(dǎo)與政策扶持下收購(gòu)農(nóng)戶生鮮滯銷農(nóng)產(chǎn)品，于公共冷鏈倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行存儲(chǔ)，并聯(lián)合電商平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售，第三方物流在冷鏈倉(cāng)庫(kù)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行包裝后通過(guò)冷鏈物流服務(wù)運(yùn)輸至消費(fèi)者。合作社處理農(nóng)戶生鮮農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，可以避免農(nóng)戶生鮮農(nóng)產(chǎn)品集中上市，將農(nóng)戶生鮮農(nóng)產(chǎn)品分階段上市可有效緩解當(dāng)季農(nóng)產(chǎn)品滯銷程度。

3.3 扶持政策：政府的參與保障了模式的可靠性

政府在整個(gè)供應(yīng)鏈中起到重要協(xié)調(diào)作用，政府的參與為該模式提供了可信度，為消費(fèi)者自愿參與電商平臺(tái)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品提供了重要保障。同時(shí)，政府在供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的補(bǔ)貼政策是該農(nóng)產(chǎn)品上行供應(yīng)鏈穩(wěn)定運(yùn)行的強(qiáng)力支撐。由于農(nóng)戶“小、散、弱”，銷售渠道有限，政府鼓勵(lì)建立合作社匯集農(nóng)戶信息，擴(kuò)大銷售市場(chǎng)，提高農(nóng)戶生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷量，降低農(nóng)戶銷售成本。政府出臺(tái)扶持政策與電商平臺(tái)或第三方物流企業(yè)共建農(nóng)村地區(qū)公共冷鏈倉(cāng)庫(kù)，完善基層冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品全程冷鏈運(yùn)輸?shù)於ɑA(chǔ)。政府通過(guò)合作社精準(zhǔn)發(fā)布最新農(nóng)業(yè)政策、農(nóng)業(yè)技術(shù)、氣象及災(zāi)情預(yù)警預(yù)報(bào)等信息，農(nóng)戶基于農(nóng)業(yè)信息及時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品滯銷時(shí)，合作社根據(jù)市場(chǎng)情況制定最低收購(gòu)限價(jià)，由政府出資扶持合作社收購(gòu)滯銷農(nóng)產(chǎn)品，提供冷庫(kù)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行儲(chǔ)藏，由電商平臺(tái)制定滯銷農(nóng)產(chǎn)品專欄進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售;政府可通過(guò)減免冷鏈運(yùn)輸車輛高速公路收費(fèi)、投入資金扶持物流企業(yè)購(gòu)置節(jié)能環(huán)保的冷鏈運(yùn)輸車輛、落實(shí)冷鏈物流業(yè)相關(guān)稅收優(yōu)惠政策等方式對(duì)第三物流公司進(jìn)行扶持。

3.4 模式效益：保障各方利益，拓寬模式發(fā)展

與傳統(tǒng)交易模式相比，該模式減少多個(gè)中間商的參與，保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不會(huì)因中間商的參與而遞增，消費(fèi)者可以購(gòu)買到物美價(jià)廉的農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)基于電商平臺(tái)，消費(fèi)者能夠階段性了解農(nóng)戶生產(chǎn)情況。生產(chǎn)信息的透明度及政府的參與，使消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全可靠的交易更有信心。對(duì)于農(nóng)戶，有了合作社和政府的參與，降低了生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，能有效緩解生鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷情況，保障收益的穩(wěn)定。通過(guò)合作社的指導(dǎo)，一定程度上使得農(nóng)戶生產(chǎn)過(guò)程更為合理，避免盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，確保農(nóng)戶獲得最大收益。針對(duì)缺乏生產(chǎn)資金的農(nóng)戶，可獲取由該模式籌集的資金進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。農(nóng)業(yè)合作社良好的發(fā)展，不僅能增加農(nóng)戶收益，還能增強(qiáng)農(nóng)戶的談判能力，使農(nóng)戶在交易中不再處于弱勢(shì)地位。對(duì)于電商平臺(tái)，借助合作社了解更多原產(chǎn)地生鮮農(nóng)產(chǎn)品，保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的穩(wěn)定性。電商平臺(tái)基于眾籌數(shù)據(jù)，根據(jù)消費(fèi)者對(duì)不同眾籌產(chǎn)品的參與偏好來(lái)制定更多樣化的眾籌項(xiàng)目，吸引更多消費(fèi)者參與平臺(tái)的眾籌項(xiàng)目。參與眾籌項(xiàng)目的消費(fèi)者越多，電商平臺(tái)眾籌項(xiàng)目能獲得融資的可能性就越大。在該上行模式下，電商平臺(tái)整合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，不僅使農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量與質(zhì)量的供給得到保證，同時(shí)通過(guò)自身流量與推廣運(yùn)營(yíng)能力，保證需求協(xié)同和形成知名品牌。gzslib202204041257

從政府角度，由于政府的扶持政策與資金導(dǎo)向，該模式得以正常開展，農(nóng)產(chǎn)品順利通過(guò)電商平臺(tái)銷售、農(nóng)戶收益得到保障。基于該生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)展農(nóng)村信息化服務(wù)，加強(qiáng)農(nóng)村公共信息平臺(tái)的建設(shè)以及農(nóng)村服務(wù)站點(diǎn)建設(shè)，為當(dāng)?shù)厣a(chǎn)者、管理者提供有價(jià)值的農(nóng)業(yè)信息，保障農(nóng)戶能及時(shí)做出調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力和可持續(xù)發(fā)展能力，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。除此之外，當(dāng)?shù)卣浞职l(fā)揮地域特色，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。基于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，發(fā)展加工制造業(yè)，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。發(fā)展“電商+旅游”聯(lián)動(dòng)模式，建設(shè)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品基地，吸引游客，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。打造農(nóng)業(yè)品牌，推廣農(nóng)業(yè)品牌。通過(guò)電商平臺(tái)，使局限于小范圍的生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌得到推廣。一些地方政府官員也進(jìn)入直播間為農(nóng)產(chǎn)品代言，使當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品品牌得到推廣，解決地方農(nóng)產(chǎn)品滯銷問(wèn)題，增強(qiáng)農(nóng)民生活幸福指數(shù)。

4 結(jié)論

高效的流通模式是農(nóng)村地區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的關(guān)鍵，為保障農(nóng)戶收益、破解生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通障礙，基于我國(guó)不斷增長(zhǎng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)交易需求與當(dāng)前電商環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行的障礙，提出基于眾籌與扶農(nóng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行模式，減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品因流通造成的加價(jià)，保障農(nóng)戶收益。通過(guò)消費(fèi)者眾籌和幫助農(nóng)戶銷售滯銷農(nóng)產(chǎn)品的方式，在保障農(nóng)戶收益穩(wěn)定增長(zhǎng)的同時(shí)，不僅能使消費(fèi)者獲得滿足自身高性價(jià)比的生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)購(gòu)體驗(yàn)，還可以實(shí)現(xiàn)電商平臺(tái)的商業(yè)價(jià)值，促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道主體間的合作與協(xié)調(diào)，解決農(nóng)戶小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾，促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)模化和系統(tǒng)化。

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[基金項(xiàng)目]云南省省院省校教育合作項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：SYSX202016）; 大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：202010674072）。