健脾消食“焦三仙”

呂榮華

正月十五才過去，兩個孩子便因半個多月的大魚大肉、果脯糖果、飲料零食鬧起了食積。晚上睡覺翻來覆去不踏實，牙齒磨得咯咯響。早晨起來查看他們的舌苔，白膩的一層，口中散發的氣味也不太好聞。吃飯時，倆孩子一改前幾日的狼吞虎咽，拿著勺子，“淺嘗輒止”。小寶吵著說肚子鼓鼓的，不舒服：大寶的大便則黏膩膩地粘在馬桶里….

我取出家庭小藥箱里的“焦三仙”——焦山楂、焦神曲、焦麥芽。它們都是消食導滯佳品，有助于消化，組方后健脾調胃，消食化積，效果更好。

先前從藥店買回焦三仙后，就用電子秤將它們稱好，分包備用。每包30克，每味藥各入10克。使用時在小燉鍋里加入一碗（平時吃飯用的湯碗）水，放入一包焦三仙，先用大火把水燒開，然后改小火煮20分鐘，濾出藥渣，盛出藥汁。

這是一個孩子的量。藥渣可以重復煎煮兩次，給孩子當水喝。但是一定要注意：一是飯后喝：二是當天熬煮當天喝：三是如果服藥三天后效果不明顯，就要停藥就醫，對癥治療。

雖然這三味藥是藥食同源的，但也不能作為日常保健品給孩子暢飲。家長平時還是多注意孩子的飲食情況，配合摩腹等方法促進消化，三分治七分養，將功夫下在日常。

河南鄭州 李曼莉

作為父母，總想把好吃的留給孩子多吃些，但孩子吃得過飽容易傷身體。幼兒正處在生長發育時期，胃腸消化吸收功能差，進食過量，就會發生“食滯”，也叫“食積”或“傷食”。表現為不思飲食、食而不化、腹部脹滿、噯腐吞酸、惡心嘔吐、大便失常，或有低熱、煩躁不安、舌苔厚膩等癥狀。這時候，可以到中藥房去買點“焦三仙”。

焦三仙是三味中藥的合稱，即焦山楂、焦神曲和焦麥芽。這三味藥用于消食化積時療效顯著，又因為它們在功效上各具特色，故常被合用而形象地被冠以“焦三仙”的美名。為什么這三味藥經常合用呢？這是因為這三味藥均具有良好的消積化滯功能，但又有各自不同的特點。

中醫認為，山楂健脾開胃、消食化積，善消肉類、油膩食物，且具有行氣散瘀的作用，多用于因肉食積滯及淤血阻滯導致的心腹疼痛、產后腹痛等病癥。現代研究表明，山楂中含有山楂酸、檸檬酸、維生素C等成分，能增加胃中消化酶的分泌，促進消化，所含解脂酶能幫助消化脂肪類食物。山楂還有活血化瘀、降脂降壓的功效。山楂所含的三黃酮類成分，具有降低血液膽固醇、降壓等作用。

神曲乃全麥粉同其他藥如青蒿、杏仁等混合后，經發酵而成的加工品，含多種消化酶及維生素B，也具有健脾消食、解表化濕的功能，善消谷食積滯，對感冒而兼有谷食積滯不化的情況尤為適合。

麥芽經大麥發芽而成，具有行氣消食、健脾開胃的作用，主要含淀粉酶、轉化糖酶及維生素B等，具有促進胃蛋白酶及胃酸分泌的作用，常用于治療食積不消、脾虛食少等，還具有生用通乳、炒用回乳的特點。可用于乳汁郁積不通（生用）、回乳斷奶（炒用）。

焦三仙常用于飲食積滯導致的腹脹腹痛、暖氣腐臭、矢氣頻頻、腹瀉、大便氣味如臭雞蛋等情況。具體用法：取焦山楂、焦神曲和焦麥芽各15克，以清水300毫升煎煮，武火將水煮開，文火煎20分鐘即可，濾去藥渣取湯劑代茶飲;也可以做成粥來食用，取神曲、麥芽、山楂各10～15克，粳米50克，白糖適量，先將神曲、麥芽、山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，加入粳米、白糖煮粥，兩餐間當點心服食。

由于焦三仙只消不補，因此脾胃虛弱導致的消化不良者不宜單獨食用本方，應結合補脾藥，如歸脾丸等一起服用。再者，由于焦三仙能促進胃酸分泌，因此胃酸分泌過多者不宜服用。空腹時也不要大量服用焦三仙。胃、十二指腸潰瘍的患者更應注意，否則易誘發或加重潰瘍。此外，焦三仙中的麥芽有回乳的作用，哺乳期婦女應慎重服用。