潛山市水稻“一種兩收”發展現狀、問題及對策

付慶紅

摘 要：該文介紹了潛山市水稻“一種兩收”發展現狀，分析了其存在的主要問題，在此基礎上提出加大政策扶持力度、引進篩選主導品種、溫控大棚育秧、優化溫光資源利用、創新栽培方式等對策建議，以期為潛山市水稻“一種兩收”技術發展，促進稻農增產增收提供參考。

關鍵詞：水稻;“一種兩收”;現狀;問題;對策

中圖分類號 S511 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）06-0050-03

水稻“一種兩收”即種1茬、收2季，利用頭季稻收割后稻樁的腋芽，經過必要的肥水管理，促使休眠腋芽出苗，進而抽穗成熟，再收獲一季稻谷。早在1700年前，我國古代勞動人民就開始利用這一原理作為水稻災后補救措施。近年來，廣大農業科技工作者加大科研力度，提升了技術內涵，重點在于“收”，促進稻谷多收、稻農增收。

潛山市地處安徽省西南部，大別山腹地，長江北岸，與桐城、懷寧、太湖、岳西、舒城等縣（市）交界。屬于北亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫16.4℃，降雨量1380mm，無霜期242d。境內地形復雜，地勢西北高、東南低，山區、丘陵、圩畈并存。耕地2.9萬hm2，6個山區鄉鎮0.6萬hm2，以單季稻種植為主;8個丘陵、圩畈區鄉鎮2.3萬hm2，屬于雙季稻北緣種植區，是全國商品糧生產基地縣。隨著耕地流轉，種糧大戶承包，規模擴大，受季節、勞動力缺乏、用工難、用工貴、糧價偏低等因素綜合影響，水稻生產基本都是一熟制。近年來，潛山市為了穩產保供，全面完成糧食生產3.6萬hm2、產量23萬t的目標任務，大力推廣水稻“一種兩收”模式，并取得了一定的成效。

1 發展現狀

1.1 試驗示范階段 潛山市黃泥鎮、黃鋪鎮從2014年開始試種再生稻，面積約為30hm2，到2019年全市水稻“一種兩收”面積一直徘徊在100hm2。主要品種為準兩優608，頭季稻平均產量8250kg/hm2，再生季平均產量3000kg/hm2，全年平均產量11250kg/hm2，較單季稻增產2250kg/hm2，提高效益6000元/hm2。準兩優608作“一種兩收”栽培，能夠穩產高產，但米質較差，不受糧食加工企業歡迎，出現了賣糧難的問題，只能等國庫收購。

1.2 大面積推廣階段 2020年3月，潛山市出臺農業促進政策，水稻“一種兩收”等同于雙季稻栽培，給予兩季稻谷補貼。另外對種子、育秧和機插等環節再補貼1500元/hm2。在利好政策引領下，水稻“一種兩收”面積達到1400hm2，但是品種雜亂，均為農民自主選購。由于受天氣影響，頭季稻平均產量8700kg/hm2，再生季平均產量1800kg/hm2，全年平均產量10500kg/hm2，稻米品質有所提升，較單季稻增產1500kg/hm2，提高效益2250元/hm2。2021年，潛山市進一步加大扶持力度，每hm2補貼再提高50元，水稻“一種兩收”面積達到2000hm2，主要品種有Y兩優911、荃優822、深兩優136、徽兩優絲苗，全市頭季稻平均產量達到9150kg/hm2，再生季平均產量3300kg/hm2，全年平均產量12450kg/hm2，稻米品質進一步提升，較單季稻增產3000kg/hm2，提高效益9000元/hm2。

2 存在的問題

2.1 農田水利基礎設施薄弱 潛山市山區丘陵地區梯田多，水源緊張，畈區地勢低洼，易澇。田塊面積小，不規則，溝渠不連，排灌不暢，致使水稻“一種兩收”頭季稻機收時壓樁嚴重，損失50%以上。“田成方，路成框，渠成網”的高標農田不足0.7萬hm2，集中在少數鄉鎮、少數村組、少數大戶手里，制約了水稻“一種兩收”高質量發展。

2.2 天氣多變異常 潛山市種植單季稻，光熱資源充裕，但種植雙季稻，光熱資源稍顯不足。3、4月份播種可能遭遇“倒春寒”，8月份收割頭季稻時可能出現持續陰雨、寡照天氣，2020年就是例證。另外，降雨也不均衡。天氣異常年份影響了水稻“一種兩收”正常生產。

2.3 無專用品種，用種量不足 當前，水稻“一種兩收”缺乏專用品種，潛山市還沒有系統開展當家品種品比試驗和篩選工作。稻農購種具有一定的盲目性，主要由種子供應商和經銷商宣傳推薦。因3月下旬至4月上旬氣溫較低，播種育秧易出現爛種、爛芽和死苗，成苗率低，許多農戶用種22.5kg/hm2，用種量嚴重不足。

2.4 育插秧環節機械化程度低 水稻秧苗栽培方式多樣化，50%手工移栽，30%機插，20%直播及零星拋秧。大面積的手工移栽造成密度較低，畝穴數少，基本苗嚴重不足;直播田一般要到4月10日左右才能播種，不僅除草難度大，還推遲頭季稻收獲期，再生季不能安全齊穗，產量不高。

2.5 留樁合適高度缺乏研究 不同的留樁高度對再生稻產量有明顯的影響。目前，潛山市通常的做法是頭季稻收割留樁30～40cm，8月20日之前收割，留樁稍矮一點，利用倒2、倒3葉節休眠芽成穗，通過培育大穗途徑實現高產;8月20日之后收割，留樁稍高一點，以倒1、倒2葉節休眠芽成穗，通過增加有效穗數途徑獲得高產。但同一水稻品種在同一時間段收割，不同的留樁高度對再生稻產量的影響大小沒有具體試驗數據，不同的水稻品種留樁高度對再生稻產量的影響也沒有具體的試驗數據。

2.6 關鍵技術到位率不高

2.6.1 肥水管理不當 主要表現為施肥量、氮磷鉀營養元素配方、施肥時期、施肥方法等不合理，導致出現旺長或早衰現象，特別對頭季稻穗肥、再生季催芽肥的重要性認識不足。 頭季稻烤田不及時、不徹底，無效分蘗增多，惡化田間生態環境;再生稻穗期一直灌深水，嚴重影響根系活力。

2.6.2 病蟲害防治不力 由于稻農沒有把握防治適期，沒有選準對路農藥，致使二化螟、灰飛虱、紋枯病、稻瘟病等內源性病蟲害嚴重發生，直接影響了稻米產量和品質。

2.6.3 茬口安排不準 部分農戶習慣在3月底至4月上旬開始播種，8月下旬至9月初收割第一季，再生季產量很低或絕收，平均產量在1800kg/hm2以下。

2.7 產業化水平較低 潛山市年產再生稻2000t，但品種雜亂，面積分散。除少數農戶自發加工銷售外，至今還沒有糧食企業專門收購、貯存、加工、銷售，開展品牌化經營。再生稻用肥少，不打藥，口味佳，屬于優質的綠色農產品，但優質不優價，一、二、三產業融合不暢。

3 發展對策

3.1 加大政策扶持力度 潛山市加快高標準農田和水利“最后一公里”建設進度，從2020年開始在糧食大縣獎勵資金、現代農業發展資金、耕地地力保護補貼、稻谷補貼等強農惠農資金中切塊，支持稻農發展水稻“一種兩收”。2020年補貼標準為1500元/hm2，2021年增加到2250元/hm2，極大地調動了農民的生產積極性。建議將補貼標準提高到3000元/hm2，年前制定激勵政策，年初出臺文件，注重政策的穩定性和連續性。這樣更有利于農民早準備、早安排，因地制宜，選擇交通便利、排灌順暢的平整大田，規模化發展水稻“一種兩收”生產。

3.2 引進篩選主導品種 市、鄉鎮2級要建立試驗田示范片，按照品種優選原則：頭季稻穩產高產，品質好，地上部低節位密集，再生能力強，生育期135d左右，抗逆（頭季稻苗期低溫、穗期高溫，再生季結實期低溫）、抗病（紋枯病、稻瘟病）性強，引進一批優良品種，通過品比試驗每年篩選3～5個主導品種。

3.3 采用溫控大棚育秧 頭季稻育秧因低溫影響，爛種、爛芽極其嚴重。要鼓勵有條件的大戶、家庭農場和農民專業合作社建設溫控大棚育秧，徹底解決水稻“一種兩收”季節緊張的難題。

3.4 優化溫光資源利用 從潛山市多年實踐看，水稻“一種兩收”栽培要掌握4個“20”時間節點，即頭季稻3月20日前播種，4月20日前栽插，8月20日前收割，確保再生季9月20日前安全齊穗，10月底之前收割完畢。

3.5 創新栽培方式 大力推廣應用旱育秧、工廠化基質育秧、大棚溫室育苗以及機插、拋秧技術，從根本上解決手工移栽造成大田密度稀、基本苗嚴重不足的問題。

3.6 強化技術指導和應用

3.6.1 落實工作責任制 以“包村聯戶”為抓手，在關鍵農時組織農技人員深入田間地頭，現場解決稻農在水稻“一種兩收”生產過程中遇到的各種技術難題。實行專家聯系大戶制度，保證每個規模種植主體都有專人負責。

3.6.2 科學運籌肥水 水稻“一種兩收”在田約200d，科學運籌肥水是獲得優質高產的基礎。頭季稻健康栽培模式下要實現9000kg/hm2的目標產量，中等肥力田塊推薦施肥用量為：適當增施有機肥情況下，施氮肥（純N）195～225kg/hm2，50%作基肥，20%作分蘗肥，30%作穗肥;磷肥（P2O5）60～75kg/hm2，全部作基肥;鉀肥（K2O）195～225kg/hm2，40%作基肥，30%作分蘗肥，30%作穗肥。正確把握施用穗肥時機，進入圓稈后，主莖穗幼穗分化2期追施穗肥，施尿素、氯化鉀各112.5kg/hm2，促進形成大穗，提高結實率和千粒重。頭季稻齊穗后15d（收割前15d），施尿素150kg/hm2，促進水稻潛伏腋芽萌發;在頭季稻機收后3d內結合灌水撒施尿素、氯化鉀各150kg/hm2，爭取每根稻樁腋芽萌發成穗2個以上。水漿管理要推廣好氣灌溉技術。當頭季稻分蘗期莖蘗數接近270萬/hm2時，一定要排水烤田，以田面開細裂縫為度。機收前10d排水曬田，以土壤硬實但不出現裂縫為宜。頭季稻機收后當天或第2天傍晚灌“跑馬水”，到次日上午自然落干，晴熱天氣防止“高溫煮芽”;再生稻齊苗后，抽穗揚花期保持淺水層，其他階段進行干濕交替灌溉，以濕潤為主，直到成熟。

3.6.3 綜合防治病蟲害 牢固樹立“公共植保”和“綠色植保”理念，全面貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。選用抗蟲、抗病、抗逆性強的品種，頭季稻重點做好紋枯病、稻瘟病、灰飛虱、稻薊馬、二化螟等內源性病蟲害防治，同時做好稻縱卷葉螟、褐飛虱等兩遷害蟲防治;再生稻重點做好褐飛虱等病蟲害防治，保護好葉鞘、葉片、莖稈不受病蟲危害。防治紋枯病可以選用噻呋酰胺、肟菌·戊唑醇、苯甲·嘧菌酯、氟環唑、己唑醇等藥劑;綠色防控區可以在春季栽插前，整田時打澇菌核，消滅菌源;也可以選用井·蠟芽、申嗪霉素、枯草芽孢桿菌等生物農藥。防治稻瘟病可以選用三環唑、吡唑醚菌酯、稻瘟靈（富士一號）、肟菌·戊唑醇等藥劑;綠色防控區可以選用枯草芽孢桿菌、井·蠟芽、春雷霉素、多抗霉素等生物藥劑。防治灰飛虱、褐飛虱和稻薊馬可以選用烯啶蟲胺、吡蚜酮、啶蟲脒、吡蟲啉等高效藥劑;綠色防控區要在每年3月份噴藥消滅麥田及田邊雜草上的蟲源，有效降低灰飛虱等蟲源基數;也可以選用苦參堿、球孢白僵菌等生物藥劑。防治二化螟、稻縱卷葉螟可以選用阿維菌素、氯蟲苯甲酰胺（或四氯蟲酰胺）+殺蟲單（或甲維鹽、BT）等復合劑;二化螟重發年份及防治不力田塊，一定要立即選用毒死蜱、馬拉硫磷、喹硫磷等速殺藥劑補治，田間保持淺水層2～3d;綠色防控區可以采用冬翻灌深水滅蛹、種植香根草等措施，栽培避螟;也可以選用蘇云金桿菌（BT）、甘藍夜蛾核多角體病毒（NPV）、金龜子綠僵菌CQMa421、多殺霉素、球孢白僵菌、短穩桿菌等生物農藥。

3.6.4 加強再生季穗期管理 再生稻根系活動能力較弱，吸收水分、養分較慢，容易出現早衰現象，抽穗不整齊，結實率較低，籽粒不飽滿。針對這一特點，加強再生稻穗期管理尤為重要。再生稻破口開始抽穗7d左右，用0.2%磷酸二氫鉀加30g/hm2“九二〇”葉面噴施，促進被壓倒倒樁再生稻穗早抽早熟，提高整齊度和結實率，增加粒重，把好再生稻增產最后一個環節。

3.7 加強適宜留樁高度的研究 為明晰不同留樁高度對再生稻產量的影響，必須加強開展頭季稻收割不同留樁高度試驗，從腋芽萌發、成穗率、有效穗數、穗粒結構、結實率、千粒重、產量、品質、經濟效益等方面進行綜合分析研究。2018年桐城市青草鎮開展了不同留樁高度對再生稻產量和效益的影響試驗，結果顯示，荃優絲苗頭季8月10日收割，再生季10月25日收割。留樁高度越高，腋芽萌發時間越早，芽高峰期越早;莖蘗苗和有效穗隨著留樁高度的增加而增加;每穗粒數以留樁高度25cm為最高，結實率以留樁高度45cm這最高，千粒重差異較小，都小于26g;留樁高度45cm產量最高，為3705kg/hm2;留樁高度25cm居中，為3465kg/hm2，留樁高度35cm最低，為2958kg/hm2;留樁高度45cm 2季產量為13267.5kg/hm2，經濟效益最高，留樁高度25cm 2季產量13027.5kg/hm2，留樁高度35cm 2季產量12520.5kg/hm2，經濟效益最低。說明荃優絲苗在8月上中旬收割，留樁高度45cm時，再生稻產量和經濟效益最好。因此，潛山市目前通常做法有待進一步探討和改進;不同的水稻品種特征特性不一樣，分蘗能力、株高有差異，作再生稻栽培時，頭季稻收割留樁合適高度也需加強研究。

3.8 加大再生稻米開發利用力度 再生稻生產省種、省工、省肥、省藥、節水，投資少。再生稻米品質優，質量安全，食味性佳，順應了我國農業供給側結構調整和綠色農業發展的大趨勢。各級農業農村部門要把水稻“一種兩收”納入專用品牌糧食發展項目，大力支持糧食加工企業按照“公司+農業經營主體”模式，發展訂單生產，創建品牌，開拓市場，走產業化發展之路，提升再生稻米利用價值和經濟效益。

參考文獻

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（責編：徐世紅）