高職教育科學與人文教育融合的理論與實踐

[摘" " " " " "要]" 針對高職教育存在人文教育薄弱的現象，分析科學與人文教育融合的意義，探討了化學科學與人文教育融合對學生科學理念的建構作用。在此基礎上，以化學與生活公共選修課中采用化學與人文教育融合的路徑為例，對高職教育科學與人文教育融合的理論與實踐做了積極的嘗試和探索。

[關" " 鍵" "詞]" 高職教育;科學與人文教育融合;理論與實踐;化學與生活

[中圖分類號]" G712" " " " " " " " " "[文獻標志碼]" A" " " " " " " " " "[文章編號]" 2096-0603（2022）29-0088-03

高職教育專業分割過細、設置相對比較具象，造成高職生知識結構單一、人文教育不足，缺乏發展后勁，很難滿足社會對適應力強、知識面廣、具有實踐能力和創新能力的技術人才需求。在高職院校形成的這種不同程度的重技輕文、重智輕德的教育現狀，偏離了高職教育的培養目標。

筆者根據邯鄲科技職業學院的學生文化素質現狀和專業人才培養方案，立足學校教師和實驗條件，通過化學與生活公共選修課教學實踐，以探索促進高職院校科學與人文教育融合發展的實施路徑。

一、高職教育科學與人文教育融合的意義

高職院校形成了以就業為導向和以職業技術技能培養為主線的教學體系，把加強學生職業技術技能和實踐能力的培養放到重要位置，但不可將“以就業為導向”引申為以就業為本，而是要在職業培養的各個環節和課程中融入人文教育內容，改變過去人文教育薄弱的情況。這可以促使學生學習技術技能的同時，又能培養愛崗敬業、謙虛好學、具有愛國情懷和團隊合作精神，提升在生產、管理和服務一線工作的職業素質，成為為民族服務的新一代技術技能人才。否則學生就會成為缺乏人生理想、科學精神和人文精神追求的人，其長遠發展受到限制，成為綜合素養不達標、人格不健全、不能和諧發展的高技能人才，容易對家庭、企業和社會造成不良后果，難以達到三全育人的目的，違背了教育的本質要求。

二、化學對學生科學理念建構的重要作用

（一）學習化學知識可以培養創新能力

學習化學知識可以通過現象與反應規律之間的聯系，逐漸形成化學思維方法，促進學生對化學知識的理解和掌握;同時，將化學思維內化，有助于學生科學思維方式的形成和綜合學習能力水平的提高，促進理性思維和創新思維能力的發展。

（二）學習化學知識可以塑造科學精神

學習化學知識可以讓學生審視和認知組成世界的物質，了解物質元素組成規則，知曉物質分子結構特點以及領略物質化學反應和化學性質規律，體察客觀世界物質變化的辯證法則，為他們認知、體悟和形成唯物辯證觀奠定基礎;這也能讓學生更深刻地理解化學是人類利用、改造、保護自然的重要工具，利用化學知識的化工生產可以更好地滿足人們的生活需要，改善生活質量，保障生存安全。因此，化學可以讓學生正確認識世界，掌握認知世界的思維方法，形成正確的世界觀、人生觀、價值觀以及科學發展觀，提振自尊自信，塑造科學精神。

（三）學習化學知識有助于樹立生態理念

隨著人類生活水平的提高，能源消耗和人類生產形成的環境問題將會日趨嚴重。由此產生的化學污染引起人們的普遍關注與重視，化學家們正在想法從源頭上減少產生污染物，對已經產生的做凈化處理或轉換為無污染的物質。通過化學知識的學習，有助于學生形成循環經濟的科學理念，有助于學生建立節約友好型社會的科學理念，有助于學生形成低碳、綠色和可持續發展的科學生態理念。

三、化學與生活是科學與人文教育的高度融合

（一）化學與生活的內容是科學與人文教育的高度融合產物

化學作為自然科學的中心學科，其核心知識與多學科交叉融合，與材料、能源、信息、生命科學、分析檢測多個學科相互交叉滲透，與人們生活的衣、食、住、行形成了極其密切的聯系。因此，化學與人文相互融合、相互影響，化學與生活課程內容必然是科學與人文教育的高度融合產物。

（二）化學與生活課程教學目標是化學科學與人文教育的深度融合結果

化學素養的培養是化學與生活課程的教學目標，要培養學生的化學興趣與學習力，培養他們學習的自覺性、自主性以及團隊精神，培養他們敢于質疑、創新，形成積極主動、認真踏實、實事求是的態度，培養他們強烈的社會責任感和家國情懷。在培養學生化學能力的同時，還要重視文化素質的培養，使知識傳授、能力培養和素質提高融為一體，為現代社會培養健全、全面發展的人才打好基礎。所以化學與生活課程教學目標是化學科學與人文教育深度融合的結果。

（三）化學與生活是化學科學與人文教育的高度融合，也是一種協同融合

人文環境是化學教育發展的后盾，人文教育的發展需要科學理性融合才會形成良性發展;同樣，化學教育發展需要人文教育融合才能實現。當然這種相互融合是有主有次、相互包容、相互融通的。化學與人文教育融合是一種協同融合，不能顧此失彼，也不能簡單疊加。因此化學與人文教育要破除完人思想，樹立包容與協同的教育理念。

四、化學與生活中實施化學與人文教育融合的路徑

高職教育借助化學與生活課堂教學渠道，實施化學與人文教育融合。所以，結合學院學生和教師實際情況，在課程中形成以下化學與人文教育融合的路徑。

（一）采用與人文融合的生活現象分析和人文故事的形式教學

學生化學基礎不均衡，要求講授知識點要有趣味，內容貼近生活，聽起來不枯燥。所以教學不再只注重化學知識的系統性，而是每節課選取幾個化學人文故事或熟悉的生活現象。目的是使學生明白生活中包含很多化學知識，能引起他們共鳴，對化學產生好奇和興趣，引導他們在學習中增長知識，糾正生活中對化學錯誤的觀念和認識。比如化學與食品調味劑的內容是：（1）海帶中鮮味劑的前生后世。（2）醬油為什么味道鮮美？（3）花椒的麻辣是怎么回事？（4）自己吃的爽別人受不了的調味品——大蒜。

（二）加入典型人文內容，協同融合人文教育和課程思政

在授課內容中插入典型人文內容，比如與化學有關的文學、美育、中國化學成就、科學家故事等素材，培養學生的人文情懷和愛國精神、工匠精神等。

1.課程導入以詩詞、常見生活現象或社會熱點問題為切入點。例如，烹飪中的化學，以蒼山牧云的《烹飪賦》“煎烹食德，各有風味;葷素大義，俱稱經典”引入課程;染料化學中的靛藍，以荀子《勸學》中的“君子曰：學不可以已。青，取之于藍，而青于藍”導入課程。化學與健康，以常用消毒劑物質談起，在綠色化學中以熱點問題CO2的捕集和固定技術講起。

2.梳理課程思政和人文教育內容融入授課過程。比如講到調味品味精時，講了中國人吳蘊初后來居上的故事;講到老祖先發明的醬油味道鮮美的原因;在穿著的化學里，講到沈陽化工研究所在中華人民共和國成立初期研制“國旗紅”染料的故事;在鋼材中介紹2021年寶武太鋼集團研發“手撕鋼”的事跡。這些體現了中華民族自強不息、大國工匠的愛國情懷和勇于擔當的工匠精神，激勵學生努力學好專業知識，不斷提升自己的能力。

3.穿插不同行業的人文故事或事例。比如，選取極具傳奇性的諾貝爾獎獲得者德國醫學家格哈德·多馬克將一種人工合成染料百浪多息首次用作抗菌劑醫藥救治自己女兒的故事，促使人類發現磺胺類藥物，開創了合成藥物抗菌的新時代。在中國古代，用作提取天然染料靛藍的植物菘藍，其根是有名的中藥材板藍根等。使學生認識到同樣的物質在不同行業有不同的應用，促使他們更加關注化學與生活的關系，引發學生對化學學習的興趣。

4.展現化學物質的晶體之美、結晶之美、分子結構之美、分子結構相似之美和化學反應現象之美，展示化學的魅力，提升美育效果。通過不同晶體的顏色、形狀、形成過程展示晶體之美、結晶之美。通過三螺旋膠原蛋白結構、雙螺旋DNA的微觀結構、分子互鎖結構等呈現分子結構之美;通過天然染料靛藍與推羅紫、紅色血紅蛋白與綠色葉綠素展現分子結構相似之美;通過鋁汞齊、硝酸銀和鉻酸鉀等化學反應揭示化學反應現象之美。使學生感受化學的神奇，引導他們更加深入地探索和學習化學知識，培養他們的審美情趣和對美好生活的追求。

（三）采用不同講授方式，融入人文教育氛圍

1.不同教師主講不同的內容，讓學生體會不同教師帶來的不同人文教化。不同教師展示自己不同的風采和風格，像教師對教學、科研的敬業態度，對人生與社會點滴評論，乃至個性化語言表達和匠心獨運的板書，這正是學生獲得活的人文教育體驗過程。同時，不同的教師把自己對化學的體悟和認知方式傳授給學生，使他們體會真正的人文關懷和從不同角度思維方式帶來的人文教化。

2.采用具有人文特點的問題情景法和學生授課方式。對學生熟悉的、有生活感悟的內容，在課堂上營造良好的人文氛圍，與學生提問互動，提升課堂授課與人文教育融合的效果。比如，在講到“麻婆豆腐”菜肴時，可通過一連串的設問誘導，創造具有人文特點的問題情境，讓學生配合簡單操作并互動，引導學生理解關鍵知識點并得出結論：麻的味覺產生和豆腐制作化學原理。利用這種問題情景法，使學生輕松愉快地學習融入人文教育的化學知識。采用學生授課方式，鼓勵學生走上講臺，講解他們的“化學故事”，提升學生的學習主動性和互動性，利用他們的人文氛圍相互交流、共同進步。

3.利用含有人文教育信息的信息技術達到增強人文教育效果的作用。通過制作含有人文教育信息背景的PPT、視頻、動畫和圖片進行教學，增強人文教育的氛圍。比如在講化學與烹飪時，應用有中華傳統文化背景和音樂的PPT，使學生學習時受到文化氛圍熏陶。講到德國醫學家格哈德·多馬克的故事時，采用有化學器皿為背景的PPT，體現科學精神氛圍。還可以把含有人文教育的教學資源以及相關網站中的化學知識資源做成二維碼在授課時使用，將二維碼分享給學生，使他們在課下獲得更廣泛的課程資源，拓展學習的內容，體驗新的學習方式。

（四）利用化學實踐，培養學生的科學精神和團隊合作意識

在實踐教學環節中，通過易操作實驗和化學實訓學習，激發學生的動手能力和學習興趣，培養學生探索、創新、實事求是和團隊合作精神。如講解印染中的化學——媒染劑時，讓學生分組分工在校園采集實驗材料，把植物不同部位的顏色固定到白棉布上，用明礬固色的實驗表明明礬媒染劑的作用。實驗雖然簡單，但可促使學生互助合作，激發對化學的興趣、探索和創新的精神。在化學與環境教學中，帶領學生對校園滏陽河進行水質檢測取樣、對部分指標進行測試，使學生直觀地了解環境污染的狀況，讓學生認識到環境保護的重要性。

（五）通過能源利用和綠色化學的學習，讓學生關注社會問題，培養他們的可持續發展理念，增強社會責任感

在課程中，通過能源問題、環境問題和綠色化學簡介、雙碳目標的解讀、循環經濟模式展示等，引導學生關注：由煤、石油等傳統能源利用、工業生產及產品消費帶來的環境污染，如何有效減少污染，降低能耗成為問題的核心。開發新能源、發展綠色化學（工業）已成為近幾年熱門行業，因此，通過能源利用和綠色化學的學習，促使學生提升環保意識，形成綠色發展、低碳發展和可持續發展的科學理念，更能促進學生關注社會問題，增強社會責任感，在創建節約友好型環境社會的過程中承擔起自己的職責和義務。

五、結語

以化學與生活選修課為例，進行了化學與人文教育融合教學實踐，課前課后調查問卷顯示學生在多個方面有了明顯的進步：（1）促使學生提升了化學學習興趣，拓展了知識領域，提高了綜合素養。（2）促進學生家國情懷的形成、環保意識的增強和可持續發展觀的樹立。（3）促進他們對化學本質的認識，培養了化學素養和終身學習的意識與能力。（4）對實際生活中的化學問題形成自己的判斷力和應對方法。通過學習本課程，學生認識到化學與人類生活密切相關，在一定程度上扭轉了過去對化學產品不正確的認識。但對于學生課堂上手機控制、課程考核的方式的調查結果上效果不明顯。因此，對化學與生活教學實踐來說，還有很大的提升空間，化學與人文教育融合以及化學與生活選修課的理論和實踐探索還在路上。

參考文獻：

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◎編輯 司 楠