高原山區“建鯉2號”池塘培育魚種試驗

申曉東，李小義

（貴州省水產研究所，貴州 貴陽 550025）

鯉（）在我國種質資源豐富，人工養殖歷史悠久，生產規模大，產量高，是我國大宗淡水魚養殖的重要品種之一。中國水產科學研究院淡水漁業研究中心自1996年成功選育“建鯉”以來，在貴州山區進行多種養殖模式大規模推廣，為解決貴州“吃魚難”問題立下汗馬功勞。但在20多年的養殖生產過程中，由于育種生產管理不規范，出現了生長減緩、生長規格不整齊、起捕率較低等種質退化問題。為了保持和提高“建鯉”優良的經濟性狀和遺傳穩定性，2009年至今，中國水產科學研究院淡水漁業研究中心以“建鯉”為基礎選育群體，以生長速度為目標性狀，采用群體選育和分子標記輔助育種等技術開展育種工作，經過多年選育到F5代，獲得了分子改良建鯉新品系，并于2021年全國水產原種和良種審定委員會審定通過“建鯉2號”水產新品種（登記號：GS-01-004-2021）。

貴州省稻田養殖鯉歷史悠久，全省稻田養魚面積12萬hm，多數為農戶自給自足的生產方式，鯉苗種生產和來源也是千差萬別的，質量沒有保障，嚴重影響了稻田養殖鯉的生產。為了促進稻田養魚的品種結構性調整和產業健康發展，2019年貴州省水產研究所“山區稻漁配套模式集成與示范”項目，為了給貴州省稻漁綜合種養推薦新模式、新品種，于2020年4—7月在銅仁市思南縣項目協作單位的稻漁生產基地開展了“建鯉2號”池塘培育魚種試驗，現將試驗情況總結如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

選擇協作單位思南泗水源農業開發公司的稻漁生產基地池塘，面積為3 134.9 m，為長方形，呈南北朝向，池底平坦，池塘保水深度1.5 m以上，陽光充足。水源為龍底江水，清新無污染，pH值6.5～7.5，溫度適宜。池塘邊有農田灌溉水渠，可以定期向池塘加注新水，注排水方便，池塘進排水口對角安裝，并在進出水管安裝了2層攔魚網布，網眼以不跑魚為標準，配備噴水式增氧機（1 100 W）3臺。

1.2 池塘清理消毒

3月底，排干池塘水暴曬，維修進排水口，在魚苗放養前10～15 d加水15 cm深。每667 m使用50 kg漂白粉，化水后全池均勻潑灑消毒。

1.3 池塘注水與肥水

池塘消毒3 d以后開始進水，進水口加裝孔徑為0.18~0.25 mm的篩絹網過濾，進水0.6 m深。同時潑灑發酵腐熟并經生石灰消毒處理過的雞糞，每667 m用量400 kg，培育水體中天然餌料生物，將水體透明度調至20～25 cm，呈黃綠色。

1.4 魚苗來源及放養

2020年4月26日從江蘇中國水產科學研究院淡水漁業研究中心養殖試驗基地購進80萬尾“建鯉2號”水花。魚苗經3 h航空運輸到貴陽，然后汽車運輸4 h轉到思南養殖場。到達養殖場后立即將裝有魚苗的氧氣袋放入池塘上風處調溫20～30 min，當氧氣袋里的水溫與池塘中層水溫一致后，將魚苗緩緩倒入塘中（池塘水與氧氣袋中水溫差控制在±0.2℃以內），放養密度每667 m17萬尾。

1.5 飼養管理

1.5.1 馴食

魚苗投放池塘后3 d內不投喂飼料。第3天以后，由于池塘水體中的浮游生物量的快速減少，天然餌料已經無法滿足魚苗的攝食需要，從第4天開始，每天每667 m用黃豆2.5 kg泡水磨漿過濾，全塘潑灑豆漿，每日投喂5次，分別為09：00、11：00、14：00、16：00和18：00。15 d以后在豆漿中添加少量通威牌魚苗開口料一起沿塘邊潑灑，連續潑灑3 d。放苗20 d后，每天定時在池塘邊上定點投喂魚苗開口粉料進行馴食。采取一邊人工投喂飼料，一邊敲擊物體發出聲音培養魚苗吃食的條件反射，每天每次30 min以上，每日投喂4次，分別為09：00、12：00、15：00和17：00。使魚苗逐步形成定時、定點集中上浮水面攝食的習慣。

1.5.2 人工配合飼料投喂

堅持定質、定時、定點、定量的“四定”原則。飼料使用“通威”鯉專用膨化料，蛋白質含量為28%～36%，日投餌率為3%～7%。5—7月，每日投喂4次，投喂時間為8：30、11：30、14：30和17：30。在定量投喂的基礎上，每次根據當天氣候、魚生長情況、魚塘水質等情況而適時調整投喂量。在高溫季節或者天氣突然變化的時候，減少投喂量或停食。在整個養殖期間，每月在飼料中添加1次增強鯉免疫力的復合維生素。天氣轉冷、水溫降低時少喂甚至不喂。堅持不喂變質、發霉的飼料。隨著魚苗規格的增長，適時增大投喂飼料粒徑。當“建鯉2號”魚種規格小于15 g/尾時盡量投喂破碎料，超過15 g/尾時開始投喂粒徑1.0 mm的飼料。

1.6 水質、水位調控

養殖期間，水體的透明度控制在20～30 cm。每月加注3次新水，每次加水15 cm，確保池塘水體清新鮮活。根據天氣的變化，適時開啟增氧機，晴天中午開機30~60 min，天氣劇烈變化、陰雨天于凌晨開啟增氧機，防止魚浮頭泛塘。培育“建鯉2號”魚種前期，池塘水位控制在60~80 cm，中后期水位保持1.2~1.5 cm。定期全池潑灑生石灰，每667 m20～25 kg。

1.7 病害防治

在整個養殖期間，沒有發生嚴重鯉疾病?！敖?號”抗病能力強，病蟲害發生較少，魚病防治實施“無病先防，有病早治，防重于治”的方法。主要措施有：池塘在放養魚苗前，每667 m使用50 kg漂白粉帶水消毒，徹底消滅病原和敵害生物；生產工具用漂白粉消毒，不投喂發霉變質的飼料；在魚病流行季節定期使用生石灰或漂白粉潑灑消毒，定期投喂添加了增強鯉免疫力的復合維生素或大蒜素的飼料，定期鏡檢（特別是體長5 cm以前），及時發現魚?。ㄈ缂纳x病害）并采取措施。

1.8“建鯉2號”魚種培育的日常管理

1.8.1 加強巡塘檢查水質變化和魚種攝食活動情況，烏仔以后每月拉網鍛煉1次，做好池塘日志。

1.8.2 防洪、防澇和防逃

在夏季暴雨季節，隨時檢查注排水口及攔魚柵設施的安全情況，做好防洪、防澇和防逃工作，加設排水口，以增強排水能力。

1.8.3 清除敵害

魚苗剛入池塘的前期，個體較小，加注入新水時使用孔徑為0.18~0.25 mm的篩絹過濾。清除和驅趕敵害生物（如鳥類等）。保持塘坎完好保水，提防水老鼠、黃鱔等在塘坎上打洞。

2 結果與分析

2020年4月26日放養80萬尾“建鯉2號”水花魚苗，經過30多天的飼養，于2020年6月5日起捕分篩分塘。收獲了規格為1.0~1.2 g/尾的“建鯉2號”魚種639 kg（收獲尾數58.1萬尾），每667 m產136 kg，成活率72.6%。6月6日試驗池塘經簡單防病消毒（不清塘）、施肥處理后，于6月12日返塘放入試驗池塘（3 134.9 m）28 200尾同一批“建鯉2號”（規格1.0~1.2 g/尾，每667 m6 000尾）培育大規格魚種，經過約40 d的飼養，于2020年7月27日起捕。收獲了規格為65.0~163.0 g/尾的“建鯉2號”魚種2 768 kg（收獲尾數24 281尾），每667 m產589 kg，成活率86.1%，第二階段飼料的總用量為3 349.3 kg，飼料系數為1.21。兩階段培育情況詳見表1。

表1 建鯉2號兩階段苗種培育情況

在第一階段，建鯉2號生長速度相對較慢，主要原因是4—5月當地水溫比較低，導致“建鯉2號”攝食量相對較少，同時也降低了魚苗養殖的成活率。在第二階段在苗種培育生產過程中，發現“建鯉2號”體格健壯、游動活潑、食欲旺盛，生長速度顯著快于當地常規養殖的鯉，且抗病能力強，未發生病害，規格整齊，魚種培育畸形率小于1%，捕撈易上網。同時，由于“建鯉2號”體表形態好，且全身略泛金黃色，臀鰭和尾鰭下葉呈現橙紅，體表光滑鮮艷，深受當地消費者的喜愛。第二階段按協作單位實際售價30元/kg計算，3 134.9 m產值約83 040元，投入飼料等物資26 794.4元，毛利潤56 245.6元，每667 m毛利11 967元，經濟效益顯著。因此，貴州高原山區引進“建鯉2號”品種，加強苗種規范生產，可以有效解決當地養殖的鯉種質資源退化的問題，進而促進貴州省生態漁業走上高質量健康發展之路。