西北地區池塘草魚套養南美白對蝦試驗

焦世璋

（甘肅省永靖縣農業農村局漁業技術推廣站，甘肅 永靖 731600）

甘肅省永靖縣位于甘肅中部西南，臨夏回族自治州北部，黃河流經境內107 km，在黃河沿岸形成許多濕地和池塘，全縣池塘面積達375.2 km。2021年永靖縣依托國家大宗淡水魚類產業技術體系蘭州綜合試驗站永靖縣示范縣開展了草魚套養南美白對蝦試驗。現將試驗情況介紹如下。

1 材料與方法

1.1 池塘選擇

選擇甘肅魚之家生態旅游有限公司6號池塘，面積為4 002 m，距離黃河30 m，水源穩定充足，有專門的供水管道和獨立的排水系統，池塘水質均符合《漁業水質標準》（GB 11607—1989），池塘平均水深均為1.5～2.0 m，配備2臺3 kW葉輪式增氧機，每臺增氧機與1個溶氧控制儀相連接，溶解氧控制點設置為5 mg/L，架設1臺50 kg自動投餌機。3號池塘面積為6 660 m，是專門的沉淀池塘。

1.2 池塘準備

1.2.1 清整池塘

2020年秋后商品魚出售完，將6號池塘的水全部排干并修整池底和塘壩。池塘底泥不超過0.05 m厚，若有地方滲漏，用黏性土進行堵漏夯實。2021年4月中旬，用漂白粉（含有效氯25%）進行干塘清塘消毒，每667 m用量為5～10 kg。

1.2.2 池塘加水

4月20日對6號池塘注水，進水口加裝孔徑為0.25 mm的紗網袋過濾，時常觀察紗網的完好性，以防止野雜魚及魚卵進入，加水深度為0.5 m。

1.2.3 施肥

5月10日，將1 800 kg發酵過的雞糞均勻施在6號池塘周邊。

1.2.4 苗種投放

5月21日，投放從湖北省荊州市航運過來的草魚和鰱烏仔魚苗。將裝魚苗的塑料袋放至池中進行“緩苗”，然后將草魚和鰱魚苗倒入0.1 mg/L有機碘溶液中浸泡1～3 min，后放入6號池塘，水溫為23℃。6月16日，從永靖縣鹽鍋峽鎮羅家堡祁永德養蝦場購進標粗后規格為0.5 g/尾的南美白對蝦4.7萬尾，帶水投放到6號池塘，水溫為27℃。具體投放情況見表1。

表1 魚蝦投放情況

1.3 日常管理

1.3.1 餌料投喂

草魚和鰱剛放入池塘4 d內不投喂，水中的天然餌料可以滿足草魚和白鰱魚苗的攝食需求。4 d后投喂豆漿，每667 m投喂5 kg，2次/d，在6號池塘四周均勻潑灑；7 d后用人工配合飼料粉碎后的破碎料，每天2 kg加至自動投餌機投喂；10 d后投喂四川通威集團的浮性飼料，蛋白質含量≥42%。當草魚體長達到0.06 m時，投喂蛋白含量≥35%、粒徑為0.5 mm的沉性人工顆粒飼料。隨著魚苗的生長，調整飼料粒徑，投喂按“三看”“四定”的原則，使草魚魚苗及早形成條件反射，日投餌率為15%，投喂4次，分別為09：00、11：00、14：00和16：00，后續根據池塘水溫和魚的吃食情況及時調整投餌率。

1.3.2 水質管控

草魚和鰱魚苗剛入塘時，池塘水深度在0.5 m，經過7 d培育后，池塘水深度加至0.8 m；6月16日池塘水深增加至1.0 m；放入南美白對蝦15 d后逐漸將池塘水深增加至1.5 m；至7月中旬，將池塘水深增加至1.8 m。池塘水透明度控制在25 cm左右，一般1周加注水1次，每次注水0.15 m。根據池水情況適量使用微生態制劑光合細菌或枯草芽孢桿菌，確保池水的ρ（溶解氧）保持在5 mg/L以上。做好早晚巡塘工作，及時觀察池水和魚蝦活動、攝食情況，發現問題及時處理。在放入南美白對蝦以后，保障溶氧控制儀和葉輪式增氧機的正常使用，避免設備故障導致死魚死蝦；同時配置發電機，停電時及時啟用，防止魚浮頭。

1.4 病害防控

病害防治堅持“預防為主，防治結合”的原則，使用藥物符合《無公害食品漁用藥物使用準則》（NY 5071—2002）的規定，在餌料臺區域用二氧化氯消毒，具體用量依據池塘水溫、水質和水深而定，通常為250～500 g/m。在7—8月夏季高溫時，定期使用光合細菌或者枯草芽孢桿菌改善池塘水質，并根據草魚的攝食、活動和池塘水質情況，投喂添加大蒜素的藥餌（100 kg顆粒飼料添加大蒜素1 kg），持續時間為3～5 d，間隔20 d再投喂1次。有時投喂添加維生素C、維生素E和“三黃粉”（大黃、黃柏、黃芩）的藥餌預防病害。養殖過程中發現病魚病蝦時，及時診斷，對癥治療。

2 養殖結果

2.1 南美白對蝦及魚苗捕撈

9月20日開始捕撈南美白對蝦，19：00以后投放蝦籠，次日早晨及時提籠，撈出蝦后出售，捕撈量依據當地購買者的需求而定。及時將進入地籠的草魚和鰱苗種放回池塘，避免魚苗長時間在地籠受傷。10月19日，6號池塘中南美白對蝦基本捕撈完，具體捕撈情況見表2。

表2 捕撈情況

2.2 經濟效益

9月20日開捕，測得南美白對蝦平均規格達到14.3 g/尾，于10月19日結束，捕獲南美白對蝦362 kg，每667 m產量60.3 kg，南美白對蝦市場價格為60元/kg，收入21 720元；2021年10月19日對6號池塘清塘，獲得草魚魚種2 713 kg，每667 m產452.2 kg，平均規格為53 g/尾，草魚魚種價格為24元/kg，收入65 112元；獲得鰱魚種670 kg，每667 m產量111.7 kg，鰱市場價格為6元/kg，收入4 020元。以上3項共計收入90 852元。購買草魚鰱烏仔苗2 200元，購買南美白對蝦苗4 700元，苗種投入為6 900元；浮性飼料投入1 000 kg，價格為10元/kg，沉性顆粒飼料投入3 000 kg，價格為8元/kg，飼料投入合計為34 000元；電費、藥品和人工費等支出1萬元，總計投入為50 900元。6號池塘獲得純收入39 952元，平均每667 m獲純收入6 658.67元，投入產出比為1.00∶1.78，草魚套養南美白對蝦每667 m收入比單純養草魚高2 000元左右。

3 小結

鰱魚苗，給草魚和白鰱魚苗造成一定損傷，影響了魚苗的成活率，因此有待開發新的蝦籠在捕撈南美白對蝦時盡量減少對草魚、鰱等魚類的兼捕量。

在草魚套養南美白對蝦時，池塘ρ（溶解氧）保持在5 mg/L以上，從而保證南美白對蝦健康生長。不需要投喂專門蝦料，飼料的蛋白質含量在25%以上時，可以滿足南美白對蝦生長的需要。

草魚套養南美白對蝦能夠充分發揮池塘的養殖空間，是一種綠色環保生態的養殖模式，有很好的發展前景。