多胎肉用山羊選育存在問題及改進措施

文│韋然成（廣西壯族自治區柳州市柳南區流山鎮水產畜牧獸醫站）

隨著我國養羊業的發展，散養戶逐漸向集約化、規模化、專業化的模式轉型，我國每年存欄量、出欄量、肉產量均穩居世界第一。早期，我國羊的養殖主要以產毛為主，1980年以來，我國羊的養殖逐漸從毛用型向肉用型轉變。近年來，我國肉羊產業發展迅速，種質資源不斷豐富，各方面取得顯著成效。但是，對于肉用山羊培育還存在很多問題，如品種創新和持續選育不夠、育種機制不健全、育種基礎工作較為薄弱、關鍵技術研發和應用不足、生物安全防控亟待加強等。所以，為了發展優秀多胎肉用山羊品種，必須提升多胎肉用山羊選育的高效性，來提高肉用山羊占比，促進多胎肉用山羊的發展。

一、肉羊育種發展概況

自2005年以來，我國肉羊產業發展迅速，取得了顯著的成績，并且繁育體系也逐漸完善。與我國現代化養殖業要求逐漸相一致，建立了以種羊場為核心，以繁育場為基礎，以質量監督檢驗測試中心和性能測定中心為支撐的良種繁育體系。目前，我國有山羊種羊場520家，肉羊產業穩步發展。近四十年，我國羊出欄率提高了82.4%，胴體重也提高了44.8%。

二、多胎肉用山羊選育現狀及問題

1.品種創新和持續選育不夠。

目前，隨著人們生活水平的提高，對羊肉需求逐漸增加，我國也培育出很多優秀的肉用品種，并且在實際生產中也發揮了重要的作用，但與市場需求和產業發展還有很大差距，所以，科研院所和企業對品種的選育仍需加大投入，持續創新，選育更優秀的多胎肉用山羊品種，來填補國內這部分空白，滿足市場需求。現階段，對于集約化、規模化、專業化的養殖肉用雜交父本仍從國外引進，國內肉用母本也處于空白。現有的一些地方品種、培育的新品種、引入品種都有一些優良性狀，如飼料利用率高、抗逆性強、繁殖性能好、生長性能好、產肉率高且品質好等。但是，一個品種只具有一項或幾項突出性狀，所以，必須要培育出多種優良性狀多胎肉用山羊。現階段，我國多胎肉用山羊選育工作只對少數品種取得一些成績，大部分地方品種、培育品種和引進品種的選育遠遠不夠，還需要持續選育，提高群體的穩定性，降低群體退化現象。

2.育種機制不健全。在育種工作方面，多胎肉用山羊選育年限比較長，對于一個企業來說，投入比較大，回報低，所以專業的育種公司還處于起步階段，并且研發投入嚴重不足，對于多胎肉用山羊選育還需要科研院所和企業共同努力，建立起商業化育種體系。科研院所和企業應建立對科研工作者的成果進行評價、進行階段性考核和激勵、成果分享機制，促進肉用山羊選育工作持續進行。科研成果與企業利益直接相關，所以，加大肉用山羊選育的投入，讓企業承擔起社會責任。多胎肉用山羊在選配過程中，受疾病、數據有效性、選育的持續性、科研工作者利益分配機制等影響，育種工作進展緩慢。缺乏一種對種羊的評判標準，因為種羊的價格不能反映種羊的價值，都以產肉量來衡量，導致只重視擴繁，從而對育種不重視，育種工作沒有持續的經費支持和政策扶持，導致育種工作沒有連續性，核心育種群流失嚴重，市場行情好，就會出售。

3.育種基礎工作較為薄弱。對于育種工作，投入資金不足，造成育種設施設備不能滿足需要，培育的手段落后，在培育過程中數據記錄不完整或者有誤。選育的優秀品種記錄不完善，設備問題各種性能測定不準確，沒有可比性，遺傳評估不系統等問題，導致育種工作推進緩慢。一些地方品種選育目的性不強，沒有思路，培育出需要的良種不能大面積利用。雜交體系缺乏大量數據支撐，盲目雜交，效果不明顯，雜交產生的后代，篩選技術比較落后，不能準確評估。雜交利用面小，利用率低。總體上，多胎肉用山羊部分品種雜交選育盲目和混亂。

4.關鍵技術研發和應用不足。

近年來，肉羊培育的關鍵技術取得了一定突破，但在研發和應用方面還需要進一步研究。在新品種培育的過程中，需要很長的時間，所以需要長期的資金支持，才能不斷創新。由于缺乏長期資金支持，研發沒有連續性，造成培育的一些關鍵技術，還存在很多不足。肉羊培育與豬、奶牛、禽類相比，在全基因組選擇技術的開發上都相對落后，在商業化推廣方面也有很多不足，很多技術還處于起步階段，未建立精準表型的多胎肉用山羊大規模參考群體。在選育的過程中，對多胎肉用山羊的一些性狀測定手段還存在不足，高通量測序技術、智能化性能測定技術和設備的研發自主創新能力不夠，嚴重影響性狀測定結果的準確性和效率，導致測定數據準確性差，第三方檢測機構測定數據與場內測定數據誤差較大。對于多胎肉用山羊高繁殖技術缺乏推廣，普及面窄，造成優秀公羊、母羊的一些性狀遺傳沒有得到充分發揮，這樣使得育種周期延長，工作效率降低，選育速度緩慢。

5.生物安全防控亟待加強。隨著畜牧業的發展，養羊業逐漸向專業化、規模化、集約化的方向發展，規模增加，舍飼養羊成為趨勢，這樣羊的跨區域運輸頻率增加，很容易感染疾病，使得我國羊的疫病變得復雜，生物安全存在諸多隱患。培育新品種一旦感染疾病，將影響經濟性狀的測定，導致遺傳評估與實際不符，甚至造成前期所有的育種工作一無所獲。

三、多胎肉用山羊選育改進措施

1.創新育種體系和機制。創建以培育、擴繁、推廣相適應的一體化優秀企業，當然需要科研院所數據支持，形成產學研相融合的體系，來帶動多胎肉用山羊養殖的發展。當地企業的發展，政府必須出臺相關政策進行扶持，才能不斷激發企業的創新能力，持續不斷進行培育獲得優秀新品種。對于新品種的培育，必須符合當代需求，才能走得更遠，隨著人們生活水平的提高，對肉制品的質量要求比較高，所以必須培育出肉質好、產肉率高的品種來更好地為人們服務。建立育種成果分析交流機制，吸取前人經驗，讓新人少走彎路，使科研工作者更加有效的推進育種工作。只有所有人共同努力，才能更好地推進育種工作。建立政府政策扶持，且有穩定的經費投入機制，才能保證育種工作連續推進。建立政府與企業共同投資的機制，不斷激發科研院所、企業自主創新能力，推進育種工作有序進行。

2.加強育種基礎設施和公共平臺建設。加大多胎肉用山羊選育場的設備設施投入，完善選育場設施設備，達到設備的更新，使得性狀測定更加智能化，減少誤差，提升性能測定數據的準確性和完整性，保證第三方檢測機構，能夠得出同樣的結果。建立多胎肉用山羊評估中心，對新品種能夠進行評估，才能更高發揮新品種的潛力。

3.研究和突破關鍵技術。開發多種遺傳資源保存技術，如胚胎、干細胞、配子、基因等，使得更好地保存優秀品種遺傳資源，同時，開發與遺傳資源相配套的應用技術，保證保存的資源能夠很好地利用。開發高效、精準、智能的表型測定設備，來掌握繁殖性能、飼料轉化效率、生長性能、肉品質和疾病抵抗力等一些性狀的遺傳機理，更好地掌握一些有價值的基因，也可掌握一些有利的遺傳變異，幫助育種工作的開展。建立多胎肉用山羊基因組參考群體，同時，開發基因組選擇技術，使得更加高效、便捷。研發專門羊育種芯片，方便育種工作者數據查看，更好地開展育種工作，開發有效的遺傳評估方法和技術。采用繁殖新技術，降低成本，加快育種進程，提高繁殖效率。

4.開展品種創新與持續選育。

對于新品種培育目的必須明確，如多胎肉用山羊的選育，培育的方向就是產多羔和產肉率高。對于專門化母本的培育，以繁殖性能好和飼料轉化率高等為目的。對于專門化父本的培育，以生長性能好、飼料轉化率高、肉質好且產肉率高為目的。當培育出一個新品種，必須持續選育，保證優秀性狀能夠穩定遺傳，再進行大面積推廣，提高多胎肉用山羊的生產水平。

5.提升生物安全水平。隨著肉羊產業的發展，養殖模式轉變，小散戶逐漸向規模化、專業化趨勢發展，引種和遠距離運輸都存在生物安全問題。建立隔離廠區，在引種后先進行隔離觀察，確定沒有疫病，再進行混養、培育工作。加大力度建設疫病凈化場，減少疫病，保證性能測定數據的準確性，才能更好代表培育品種的真實遺傳潛力。加強育種場管理，減少疾病發生，保證育種工作有序進行。

四、小結

綜上所述，多胎肉用山羊培育還存在很多問題，需要更多的育種工作者從創新育種體系和機制，加強育種基礎設施和公共平臺建設，研究和突破關鍵技術，開展品種創新與持續選育，提升生物安全水平幾個方面進行改進，來促進多胎肉用山羊的培育。