農村家庭后院養殖模式探索研究及推廣應用

文│鄭禧（甘肅省高臺縣駱駝城畜牧獸醫工作站）

多年來，傳統家庭后院養殖已成為牧業增效、農民脫貧增收的主要渠道，但隨著村居風貌改造、新農村示范點建設、人民對環境質量需求的提高，調整養殖結構尤為重要，為有效解決產業發展與增收受阻之間的矛盾，高臺縣按“建基地、擴總量、樹品牌、標準化”的要求，規劃建設“六園一廊四帶”，把發展規模養殖作為加快傳統畜牧業向現代畜牧業轉變的一項重點工作，提出了“政府抓項目，農戶抓繁殖，場區抓育肥，站所抓防疫，協會抓流通，企業抓加工”的思路，推動草畜產業向規模化、標準化、產業化方向發展。截至2019年年底，全縣畜禽飼養量達308萬頭（只），飼草4800萬噸，全縣畜牧業生產總值達2.6億元。

一、家庭后院養殖形成的歷史背景及對產業的影響

“養牛為耕田、養雞換點鹽”已成為農村生活的真實寫照，隨著人民日益增長的生活需求和農業現代化的崛起，畜禽養殖由傳統的役用向肉用轉變，使養殖業成為農牧地區人民的增收途徑之一。近年來，大力實施美麗鄉村建設，農民家庭后院養殖日漸削弱，養殖數量明顯下滑，人均收入急劇下降，畜禽價格居高不下，人均支出顯著提高。

二、養殖新模式的探索

為有效解決家庭后院養殖瓶頸，緩解增收渠道狹窄、脫貧攻堅產業薄弱等問題，相關部門積極應對，多方位、多角度思考，提出“基礎穩固、布局合理、養治結合、綠色發展”的工作理念，把駱駝城鎮作為后院養殖示范點，通過政策扶持、典型帶動等措施，充分發揮土地多、草資源豐富、養殖經驗豐富的優勢，大膽創新嘗試，引導養殖戶改變以往傳統的分散養殖模式，堅持走“企業+合作社+農戶”的現代養殖業發展之路，按照“院圈分離、人畜分離”的原則，探索推廣“小群體大規模立體式種養循環”模式，形成以基礎母畜養殖、苜蓿種植、廢棄物資源化綜合利用為主的牧業循環新格局，開辟一條民富、村美、畜旺的發展新路。

三、養殖新模式的推廣

1.政策扶持力度進一步加大。借助縣委一號文件，把握養殖小區補助、母牛補貼、畜禽糞污及糧改飼、青貯氨化等政策扶持的有利時機，采取政府補一點、農戶籌一點的方式，大力推進整村整社家庭后院養殖，養殖數量逐步回升，后院養殖已成為全鎮脫貧致富的主導產業，人均收入的57%來自畜牧業。

2.進一步提高技術支撐力度。通過“點對點、面對面、一對一”的方式，采取專業技術人員+科技特派員+土專家+田秀才的組團服務模式，通過建立QQ群、微信群、發放宣傳資料、召開座談會、技術交流等形式，多角度、多方位宣傳相關法律法規和養殖技術，根據養殖戶需求分片、分段、分時解決養殖盲區和養殖技術單一、知識缺乏等問題，不斷提高技術支撐力度，確保畜牧業健康發展。

3.進一步鞏固養殖新模式。按照“前中后”三院分離，“三區一棚”的模式，后院外留有消防通道，統一修建養殖圈舍、飼草棚、糞污堆積池、集中糞污發酵場，成立養殖和飼草專業合作社，努力做到3個轉變；從“人畜同院”向“院圈分離”轉變，從分散養殖向合作聯動發展轉變，從單一經營向規范經營轉變，切實把后院養殖新模式固定下來、推廣出去、帶動起來。

四、效益分析

1.養殖數量明顯回升。通過四年整村整社示范點建設，后院養殖模式已基本形成，按照“五統一分”原則（即統一引種、統一銷售、統一防疫、統一圈舍、統一飼喂、分散養殖）建設各類養殖小區88個，畜禽飼養量比4年前翻一番，戶均飼養量達到60頭（羽），特別是母牛養殖達到戶均5頭以上。

2.糞污及秸稈利用率顯著增強。按照分散堆放集中處理原則，將飼草原料和畜禽糞便分散堆放到飼草棚和糞污池，定期將糞污及未利用完的秸稈拉到糞污處理中心，通過發酵形成肥料，然后進行還田利用，這樣不僅解決了糞污飼草亂推亂放問題，同時美化了環境，提高了糞污利用率，降低了肥料成本，得到全縣乃至全市的認可，糞污及秸稈飼草化利用率達到75%。

3.經濟效益顯著提高。通過后院圈舍改建、畜禽糞污及秸稈高效還田利用后，養殖效益顯著提高，為農村美、產業強、增收快奠定了堅實的基礎。