羊常見品種特性及高效養殖管理技術

文│張二蘭（內蒙古自治區涼城縣農牧和科技局畜牧工作站）

隨著我國農業供給側結構改革不斷發展與突破，畜牧業經濟產值呈增長態勢發展。羊養殖業作為畜牧業中主要的經濟支柱，近年來也得到了蓬勃有序的發展。人們生活水平不斷提高，飲食結構也發生改變，市場對優質羊肉、羊奶以及其他羊產品的需求量也越來越大，這直接促進了羊養殖業的發展。在廣大農村、牧區，發展養羊業具有較大的潛力，養羊業越來越成為貧困地區脫貧攻堅和鄉村振興的中的重要致富抓手。但現階段仍存在羊品種良種化程度低，生產力水平不高，良種繁育體系不健全等問題，這嚴重阻礙了羊養殖業的發展。基于此，了解羊的生物學特性、熟悉常見品種、生產性能以及掌握高效養殖管理技術具有重要意義。

一、羊的生物學特性

1.羊的生活習性。一是合群性強，采食性廣。羊是群居性很強的動物，很容易通過嗅覺、視覺、聽覺等感官活動建立起群體結構。在群體中，往往是年齡較大、體格雄壯的公羊擔任頭羊，也可利用山羊行動敏捷、易于訓練及記憶力好的特點選作頭羊。羊具有薄而靈活的嘴唇和鋒利的牙齒，可以采食地面的低草、小草、花蕾和灌木枝葉，對牧草種子的咀嚼也很充分，素有“清道夫”之稱。

二是喜干厭濕，善于游走。羊的場地、圈舍和運動場都應高燥、平坦，如果長居泥濘潮濕之地，容易感染球蟲、螨蟲等寄生蟲病和腐蹄病，甚至影響皮毛質量。游走有助于增加放牧羊的采食空間，特別是牧區的羊終年以放牧為主，需要長途跋涉才能吃飽喝好，山羊平衡步伐的性能良好，喜登高，善跳躍，采食范圍較廣。

三是羊神經敏銳，適應性強。山羊好動，記憶性強，易于訓練。綿羊性情溫順，膽小易驚，反應遲緩。羊在極端惡劣條件下依靠粗劣的秸稈、樹葉就可以維持生活；羊的耐渴性較強；羊的抗病性也較強，在放牧條件下的羊，只要能吃飽喝足，一般全年發病較少。

2.羊的消化機能特性。（1）主要消化器官特點。羊是反芻動物，胃由瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃組成。其中，瘤胃、網胃、瓣胃的壁黏膜無胃腺，稱為前胃；皺胃的胃壁黏膜有腺體，其功能與單胃動物相同，稱為真胃。羊的瘤胃容積大，主要是儲藏在較短時間內采食的未經充分咀嚼而咽下的大量飼草，待休息反芻，瘤胃內有大量能夠分解消化食物的微生物和纖毛蟲。瓣胃黏膜形成新月狀瓣葉，對食物起機械壓榨作用。皺胃黏膜腺體分泌胃液，主要是鹽酸和胃蛋白酶，對食物進行化學性消化。羊的小腸細長曲折，約25米，小腸內的胰液、腸液等各種消化液對食物進行化學性消化，分解的營養物質被小腸吸收。

（2）羊消化生理特點。反芻是羊的重要消化生理特點，反芻停止是疾病的先兆。羔羊出生后約40日開始出現反芻行為。羔羊在早期補飼容易消化的植物性飼料，能刺激前胃的發育，可提早出現反芻行為。反芻多發生在吃草之后，稍有休息，便開始反芻。

羊的瘤胃環境適宜瘤胃微生物的棲息和繁殖，瘤胃內存在大量細菌和纖毛蟲，是一個復雜的生態系統。羊攝取大量的草料并將其轉化為畜產品，主要依靠瘤胃、網胃內復雜的消化過程。

二、羊主要飼養品種及生產特性

1.蒙古羊。蒙古羊是我國三大粗毛綿羊品種之一，分布廣，數量多，原產于蒙古高原，現在華北、東北、西北等省市均有飼養。蒙古羊體質結實，骨骼健壯，頭略顯狹長。公羊多有角，母羊多無角或有小角，鼻梁隆起。頸長短適中，胸深，肋骨不夠開張，背腰平直，四肢細長、健壯有力。蒙古樣產肉性能良好，質量高，成年羊滿膘時屠宰率可達47%～52%，母羊一般一年產1胎1羔。

2.內蒙古細毛羊。內蒙古細毛羊是由蘇聯美利奴羊、高加索羊、新疆細毛羊和德國美利奴羊與當地蒙古羊母羊采用育成雜交的方法培育而成的，主要分布于太仆寺旗、多倫、鑲黃、西烏珠穆沁等旗、縣，具有結構結實，放牧能力強等特點。公羊大部分有螺旋形角，頸部有1～2個完全或不完全橫皺褶。母羊無角，頸部有發達的縱皺褶。被毛閉合良好，油汗為白色或淺黃色。成年公、母羊平均體重分別為91.4千克、45.9千克，剪毛量達11千克和6.6千克，羊毛自然長度為8～9厘米，凈毛率達36%～45%；經產母羊的產羔率為110%～123%。

3.烏珠穆沁羊。烏珠穆沁羊產于內蒙古錫林郭勒盟東北部烏珠穆沁草原，主要分布在東烏珠穆沁旗和西烏珠穆沁旗，是肉脂兼用短脂尾粗毛羊品種。烏珠穆沁羊體質結實，體格較大，頭中等大小，額稍寬，鼻梁微隆起，體軀長，肋骨開展良好，后驅發育良好，四肢粗壯，有較好的肉用體型。尾肥大，尾中部有一縱溝，將尾分成左右兩半，毛色以黑頭羊居多，體軀以白色為主。烏珠穆沁羊生長發育較快，早熟，肉用性能好。成年公、母羊平均體重為74.43千克、58.4千克，屠宰率達50%以上。2006年本品種被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。

4.大尾寒羊。大尾寒羊頭稍長，鼻梁隆起，耳下垂，公母羊均無角，體軀矮小，胸窄，前驅發育差，后肢發育良好。尾大厚肥，超過飛節，有的接近或拖及地面，被毛白色，有少數羊頭部、四肢及體軀有色斑。成年公、母羊平均體重為72千克和52千克，剪毛量平均為3.3千克和2.7千克。大尾寒羊所產的羔皮和二毛皮，毛色潔白，彈性好、光澤均勻，保暖性好。該品種四季發情，可年產2胎或兩年3胎，產羔率185%～205%。

5.灘羊。灘羊主要產于寧夏地區，但在內蒙古、陜西等地區均有分布，是我國獨特的裘皮用綿羊品種。灘羊體質結實，體格中等，公羊鼻梁隆起，母羊一般無角。背腰平直，體軀窄長，四肢較短，尾長下垂，被毛絕大多數呈白色，頭部、眼周圍和兩頰多有褐色、黑色斑點。成年公母羊體重分別為47千克、35千克。二毛皮是灘羊的主要產品，毛色潔白，具有保暖、結實、輕便的特點。

綜上所述，對常見飼養羊品種及生產特性進行概述，以期為羊的引種工作提供相關理論基礎。在羊引種過程中，從業者一定要遵循兩個原則：一是注意本地的生態條件與羊原先生活的條件是否相似，如果兩地的環境條件具有基本相同或相似，則引種容易成功。二是要滿足社會、經濟的發展需要，任何品種的引進都是為了滿足當地畜禽生產的需要，以提高經濟效益為目的。不考慮社會經濟發展需要，盲目跟風引種勢必會造成品種不符合當地市場，難以推廣利用。

三、高效養殖管理技術

1.羊的日糧配合技術。日糧配合技術就是根據羊的飼養標準和飼料營養特性進行合理搭配與飼喂，使日糧能滿足羊的營養以促進羊的生長發育和生理需要。

日糧配合選用飼料的種類取決于當地的飼料來源、價格以及適口性，既要充分利用當地的青、粗飼料，也要考慮羊的消化性特點。在日糧配合過程中，首先要滿足粗飼料的喂量；然后確定補充飼料的種類和數量，一般用混合精料來滿足能量和蛋白質需要量的不足部分；最后用礦物質補充飼料來平衡日糧中鈣、磷等礦物質元素的需求量。

2.種羊的飼養管理技術。

（1）種公羊的飼養管理。種公羊的好壞，對羊群的繁殖與生產性能的提高有直接的影響。種公羊應保持全年均衡的營養狀況，體型不肥不瘦，常年保持中上等膘情，健壯，精力充沛，性欲旺盛。配種期的種公羊，在配種前的1～1.5個月，日糧配合應由非配種期飼養標準逐漸變為配種期的飼養標準。這一時期，要給種公羊補充飼喂含粗蛋白質、維生素、礦物質的混合飼料與優質干草。蛋白質對提高公羊性欲、增加精子密度與提高射精量有決定性作用。維生素缺乏時會引起公羊睪丸萎縮，精子質量下降，射精量減少，配種期常供給公羊牛奶、雞蛋、骨粉等。非配種期的公羊應該逐漸減少精料的補飼喂，要以放牧為主，每天補飼混合精料0.4～0.5千克、多汁飼料1～1.5千克。

（2）種母羊飼養管理。空懷期母羊主要的任務就是恢復體況，此時母羊的營養狀況直接影響著發情、排卵及受孕情況。營養好、體況壯的母羊發情整齊，排卵數量多。在配種前1～1.5個月，應安排繁殖母羊在較好牧地放牧，使母羊很快恢復體力和體況，對于個別體況較差者，要給予短期優飼，使羊群膘情一致，發情集中，便于配種。對于妊娠母羊來說，主要的任務就是保胎，并使胎兒生長發育良好。羊的妊娠期為150日，妊娠前期的3個月，因胎兒發育緩慢，所需營養可與空懷期相同。在妊娠后的2個月，胎兒生長迅速，需要補充營養充足、全價的飼料。在管理上，妊娠前3個月要防止孕羊發生流產，后2個月要圍繞保胎來采取相對措施。避免妊娠母羊食入冰凍、發霉、劣質的飼料；不飲用冰水；防止羊群受驚嚇。哺乳母羊要加強飼養管理，促進其泌乳。產單羔的母羊每天補精料0.3～0.5千克，青干草、苜蓿干草各1千克，多汁飼料1.5千克。產雙羔的羊每天補精料0.4～0.6千克，苜蓿干草1千克，多汁飼料1.5千克。在管理上，哺乳母羊的圈舍必須經常清掃和消毒，以保持干凈整潔的衛生環境。經常檢查母羊的乳房，發現病癥要及時治療。羔羊在斷乳前，應減少母羊的多汁飼料、青貯飼料與精料的補飼，以防止發生乳房炎。

3.疾病防治技術。從業者要樹立“養防結合，防重于治”的科學養殖理念，只有在平時的養殖中做好各個生產環節工作，才能從根本上減少羊群疫病的發生。定期對圈舍內外進行消毒，及時清理糞便且要無害化處理。做好羊的預防性驅蟲工作，采用口服、注射或藥浴等方式進行給藥預防或治療。要根據當地羊發病情況，合理安排疫苗接種情況，防止傳染病的發生與傳播。建議在羔羊在出生后10小時內注射破傷風抗毒素，在出生后的7～10日內注射羊痘疫苗，在出生后20～30日和7月齡各注射三聯四防疫苗各1次。