肉牛生態養殖綜合飼養管理技術

文│王飛（安徽省樅陽縣農業農村局）

改革開放后，我國對農村經濟生產結構進行了一定的調整，以此適應當前的社會發展速度以及對農產品的需求程度。在這一基礎上，我國畜牧業在黨和政府的推動下不斷蓬勃發展，在推廣新型養殖技術的同時也加大了對于肉牛養殖的資金扶持力度，以此來建立現代化規模化的肉牛養殖基地。同時，新時代的消費者對于牛肉的品質提出了新的要求，這使得生態養殖技術逐漸成為肉牛養殖的主流方式，也是提高肉牛自身品質的一大重要途徑。

一、肉牛生態養殖綜合飼養管理的必要性

近年來我國大力推行現代化規模化肉牛養殖模式，對生態養殖技術也進行了相應的推廣。目前。我國大部分肉牛養殖場在進行肉牛養殖生產活動中，對于肉牛的養殖方式以散養為主。雖然肉牛的養殖成本較高，但是與之相對的市場需求卻一直高漲不下，由此也為養殖戶帶來了相對豐厚的收益。隨著消費者對于牛肉的需求量進一步擴大，養殖場內肉牛的養殖數量進一步增多，傳統牧場所生長的草料往往無法完全滿足所有肉牛的進食需求。

二、肉牛生態養殖綜合飼養管理技術

1.對飼料進行認真選擇。肉牛在生長過程中對于飼料的要求相對較高，不同品種之間對于飼料的需求也不盡相同，由此使得相關養殖工作者需要根據肉牛的不同品種以及不同的生長階段來進行飼料的選擇以及營養物質的配比。養殖人員在對肉牛進行飼養時，需要選擇符合國家標準的飼料，并保障所選購的飼料易于肉牛消化，促進營養物質的吸收。在選購過程中，相關工作人員還需要注意飼料自身的品質問題，定期對存儲的飼料進行監察，及時發現霉變腐敗的飼料，避免劣質飼料被用于肉牛飼養，確保肉牛在生長過程中能夠最大限度地維持自身的健康，以此來提高最終生產的品質。

2.飼料的生態化加工技術。在完成飼料的選擇以及采購工作后，為保障肉牛能夠更加全面的攝入生長所需的營養，相關工作人員需要對選購的飼料進行進一步的加工與處理，以此來提高飼料中的營養物質含量，并在這一基礎上提高飼料的消化率以及營養可吸收率。在這一加工過程中，相關工作人員可以將飼料進行二次粉碎，并在其中進行一定程度的膨化處理，以此來使得飼料成分能夠更加精細，提高飼料自身的可消化程度。進一步的飼料加工能夠有效地消除飼料中原本含有的有害病菌以及相關有害物質，增強飼料衛生，保障肉牛健康，減少肉牛因食用了攜帶有害物質的飼料而產生疾病的可能性，并提高肉牛對于飼料的消化吸收率，以此進一步實現肉牛養殖的高質高產。

3.生態化的消殺工作。在對肉牛進行生態化養殖的過程中，規范衛生的牛圈環境是進一步提高牛肉最終產量的重要組成部分。干凈的生活環境能夠很大程度的減少肉牛患病的概率，減少化學藥物的使用次數，以此確保產出牛肉的實際品質。在對牛圈進行清潔消毒時，相關工作人員需要對牛圈內肉牛所產生的排泄物進行及時地處理，減少排泄物堆積的情況，以此來避免牛圈內有害病菌的大規模繁殖。同時相關工作人員還需要對肉牛養殖場內部進行定期的統一消毒工作，對衛生死角以及牛圈內部進行重點消毒，以此來減少有害病菌對肉牛生長健康問題的威脅。

三、肉牛生態養殖的相關技術

1.污染綜合處理技術。在進行肉牛養殖工作中，相關養殖場往往無法完全避免肉牛生長過程中對周邊環境造成污染。因此，處理肉牛生長過程中所產生的各類污染，已成為肉牛養殖產業中面臨的首要任務之一。而利用生態養殖污染處理技術，則能夠最大化限度減少養殖過程中所產生的污染。相關工作人員在進行肉牛養殖過程中可以針對肉牛不同的品種來制定相應的方案。

在大型養殖場中，可以采用“微生物加固液分流”與“微生物加高架網床”這一類方式進行排泄物污染處理。在肉牛養殖基地鋪設相應的管道以及設施，對肉牛生長過程所產生的排泄物進行定時收集后，進行統一的固液分流處理，將完成固液分流的排泄物送入微生物發酵床進行初次堆肥。在進行發酵床建設時需要采用高架網床的建設方式，以此來降低污染物以及排泄物對于地面的影響。完成排泄物的初次堆肥后，相關工作人員可以利用堆肥產物來進行草場的施肥，或者利用這一技術進行有機肥生產，拓展肉牛養殖的二次收入。而一些相對大型的肉牛養殖場則可以采用沼氣發電+微生物多級污水池處理的污染處理技術。在對肉牛排泄物進行初次收集后將排泄物利用管道或者其他運輸設施送入沼氣池進行沼氣的生產，在這一過程中對沼氣進行初次收集，以此來進行沼氣發電，解決養殖場內部的部分用電需求。在完成初次沼氣生產后將排泄物廢料引入微生物多級污水處理池，利用微生物的分解特性來對廢料進行無害化分解，減少肉牛養殖對于周邊環境的影響。

2.發酵床技術。保護養殖場周邊的生態環境，并以此為基礎對肉牛進行生態化養殖，這一過程中需要額外注重對于糞污的處理。以廣西為例，廣西地區大型肉牛養殖場在開展養殖活動時，可以利用異位發酵床技術對肉牛產生的糞污進行處理。這是由多種具有無害分解能力的細菌所形成的聚集性菌落以及菌群。在對肉牛糞污進行處理時，相關工作人員需要將木屑與細菌菌落以及菌群按照比例進行混合。同時為保障菌落的成活率，還需要在其中加入一定量的輔料，以此來保障菌群的活躍程度。完成混合工作后，將木屑以及菌群的混合物鋪入發酵床，以此來形成具有無害化處理糞污能力的異位發酵床。這一技術并不需要對糞污進行固液分流，只需要保障異位發酵床內部菌落與糞污能夠充分混合即可。在菌落進行分解工作產生有機物的繁殖習性下，促進糞污逐步轉化為氮氣、二氧化碳以及水分，并在這一過程中消滅糞污中藏匿的有害病菌，實現生態化養殖。

四、結語

近年來，隨著社會以及消費者對于高品質牛肉需求的不斷上升，國家對于綠色食品概念的完善以及推廣，使得肉牛生態養殖綜合飼養逐漸成為國內牛肉生產的一大高質量生產保障措施。以往落后的肉牛養殖方式在經濟效益以及實際產量方面無法完全滿足社會對于高品質牛肉的具體需求，并在養殖過程中對周邊生態環境造成了不可逆轉的污染以及破壞。在當前社會大背景下，國內肉牛養殖戶應當主動認識到肉牛生態養殖技術對于提高肉牛最終產量以及實際質量的重要性，以此來推廣生態化養殖管理技術，促進國內肉牛養殖產業的蓬勃發展。