農(nóng)產(chǎn)品與冷鏈物流的協(xié)調(diào)水平研究

胡靜 陳秉譜

摘? 要：為滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的對(duì)高品質(zhì)果蔬類生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求，獲得產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展得到當(dāng)?shù)卣案鹘?jīng)濟(jì)主體的重視。因此，文章基于靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)冷鏈物流發(fā)展實(shí)踐，運(yùn)用耦合協(xié)調(diào)度模型對(duì)靜寧縣2015～2019年蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流發(fā)展協(xié)調(diào)情況進(jìn)行測(cè)度，從而得出靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流發(fā)展之間的關(guān)系以及其協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展?fàn)顟B(tài)到底如何，并提出相應(yīng)建議。

關(guān)鍵詞：冷鏈物流;協(xié)調(diào)水平;靜寧蘋果

中圖分類號(hào)：F252.8? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract： In order to meet people's increasing demand for high-quality fresh fruit and vegetable agricultural products， gain competitive advantages in the product market， develop local characteristic industries， improve quality and efficiency of local industries， promote local economic development and increase farmers' income， the development of cold chain logistics for agricultural products has been developed locally. The attention of the government and various economic entities. Therefore， based on the development practice of cold chain logistics in the apple industry in Jingning county， this paper uses the coupling coordination degree model to measure the coordination of the development of the apple industry and cold chain logistics in Jingning county from 2015 to 2019， and obtains the development of the apple industry and cold chain logistics in Jingning county. What is the relationship between them and their coordinated and sustainable development status and put forward corresponding suggestions.

Key words： cold chain logistics; coordination level; Jingning apple

0? 引? 言

我國(guó)正處于由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的特殊時(shí)期，農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流作為其重要組成部分，也是新時(shí)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)涵的延展，加大冷鏈物流建設(shè)已成為一些特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步發(fā)展及鄉(xiāng)村振興的主要內(nèi)容。而生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通中往往易變質(zhì)，為保障消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的對(duì)高品質(zhì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求，生鮮類農(nóng)產(chǎn)品物流中引入冷藏技術(shù)的現(xiàn)象越來越普遍。

作為已形成較大影響的靜寧縣蘋果特色產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū)，隨著其產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程不斷推進(jìn)，規(guī)模優(yōu)勢(shì)凸顯，品牌知名度日益提升，市場(chǎng)體系不斷完善，涌現(xiàn)了大批涉果企業(yè)及經(jīng)濟(jì)合作組織，推動(dòng)了靜寧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，同時(shí)，也促進(jìn)了靜寧縣蘋果物流及冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的進(jìn)一步完善，發(fā)展勢(shì)態(tài)較好。但靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流發(fā)展之間的關(guān)系、協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展?fàn)顟B(tài)到底如何，借助統(tǒng)計(jì)資料及相關(guān)調(diào)研資料對(duì)其進(jìn)行深入分析。

1? 相關(guān)文獻(xiàn)回顧

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)外在農(nóng)產(chǎn)品與冷鏈物流的關(guān)系研究方面成果頗豐。首先，在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的必要性方面，學(xué)者們普遍認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)是我國(guó)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)之一，是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)者之間的橋梁，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中不可缺少的一部分，是集復(fù)雜性及綜合性于一身的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)[1]，其發(fā)展能有效提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度[2];Marija Bogataj等（2005）認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是產(chǎn)地和供應(yīng)市場(chǎng)間不可或缺的一部分，物流中距離或溫度的任何變化都可能使農(nóng)業(yè)收益及其附加值受到干擾[3]。其次，關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品與冷鏈物流協(xié)調(diào)關(guān)系的研究方法，國(guó)內(nèi)外學(xué)者主要使用描述性統(tǒng)計(jì)、熵統(tǒng)計(jì)學(xué)、并聯(lián)耦合模型、復(fù)合系統(tǒng)協(xié)同度模型、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)度計(jì)算公式、向量誤差修正模型等方法進(jìn)行研究。謝晶等（2021）運(yùn)用宏觀數(shù)據(jù)分析了改革開放以來我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化和近年來我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展?fàn)顩r，認(rèn)為漁業(yè)產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流的發(fā)展沒有達(dá)到協(xié)調(diào)水平，冷鏈物流的建設(shè)落后于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4];原雅坤等（2020）通過研究長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的生產(chǎn)效率，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)效率呈逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，但整體效率偏低，影響地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[5]。再次，中國(guó)雖然是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，但在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流方面做得并不突出，存在著諸多的問題。生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈存在參與度低且“斷鏈嚴(yán)重”、組織化程度低、管理落后，沒有形成完整的體系等現(xiàn)象[6];姜明珠通過研究概括了中國(guó)目前的冷鏈物流現(xiàn)狀及成因，表明當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品冷鏈處于低水平發(fā)展?fàn)顟B(tài)，且主要的制約因素包括缺乏先進(jìn)的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施、不具備系統(tǒng)的冷鏈運(yùn)營(yíng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、冷鏈監(jiān)控過于松散及消費(fèi)者的冷鏈意識(shí)淡薄等[7]。最后，基于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展存在的問題，學(xué)者們從政府定位、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、發(fā)展模式、監(jiān)管機(jī)制、企業(yè)培養(yǎng)、信息化、人才培養(yǎng)、全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等方面提出了有針對(duì)性的建議[8-10]。

總的來說，大部分學(xué)者研究集中在對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀分析評(píng)價(jià)，對(duì)區(qū)域性的冷鏈物流的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行考察，把握其冷鏈物流的發(fā)展水平，分析存在的問題及原因，依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況給出指導(dǎo)性意見。也有少數(shù)學(xué)者探究農(nóng)產(chǎn)品物流與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)，已有研究具有一定的理論價(jià)值及參考意義，但仍存在不足。基于此，本文借助現(xiàn)有果蔬類產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流方面相關(guān)研究，結(jié)合實(shí)際調(diào)研數(shù)據(jù)分析現(xiàn)存農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流與蘋果產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)狀態(tài)。

2? 模型選取及綜合指標(biāo)體系構(gòu)建

本文結(jié)合靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及物流（冷鏈）發(fā)展實(shí)際，構(gòu)建出靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流兩者耦合的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并對(duì)協(xié)調(diào)度進(jìn)行定量分析。

2.1? 耦合協(xié)調(diào)度模型

耦合是指兩個(gè)或兩個(gè)以上的系統(tǒng)通過相互作用、彼此影響最終聯(lián)合起來的現(xiàn)象，最初是物理學(xué)的專用術(shù)語，近年來隨著學(xué)者們研究范圍的擴(kuò)大，耦合概念逐漸被延伸到社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、人文等各個(gè)領(lǐng)域，常常用來反映兩個(gè)或兩個(gè)以上的系統(tǒng)相互作用的方向和程度，引入耦合協(xié)調(diào)度模型，不僅可以分析靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流之間的耦合關(guān)系，還能科學(xué)地評(píng)價(jià)靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流的協(xié)調(diào)水平。耦合協(xié)調(diào)模型如公式所示：

C=? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （3）

其中：C為耦合度，fx為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合指標(biāo)，fy為冷鏈物流綜合指標(biāo);T為綜合協(xié)調(diào)得分，α與β是待定系數(shù)，在蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流的耦合協(xié)同度測(cè)算中，認(rèn)為兩個(gè)系統(tǒng)的相互影響效果相當(dāng)，即認(rèn)為α=β=0.5;以此計(jì)算得出耦合協(xié)調(diào)度D。針對(duì)公式中的fx與fy可以用于判定當(dāng)前靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流之間的相互適應(yīng)性。fx>fy時(shí)，表明靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平高于當(dāng)?shù)乩滏溛锪鞯陌l(fā)展水平，蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及產(chǎn)業(yè)升級(jí)對(duì)冷鏈物流發(fā)展具有推動(dòng)作用，冷鏈物流發(fā)展的不足對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有阻礙作用，即二者發(fā)展中冷鏈物流系統(tǒng)發(fā)展滯后型;而當(dāng)fx

在對(duì)耦合協(xié)調(diào)度進(jìn)行計(jì)算后，需要依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)判定靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流協(xié)調(diào)發(fā)展的類型，這就需要建立科學(xué)的耦合協(xié)調(diào)度劃分標(biāo)準(zhǔn)。本文借鑒以往學(xué)者的劃分標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)D∈（0～0.1]時(shí)，蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流處于極度失調(diào)狀態(tài);D∈（0.1～0.2]時(shí)，蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流處于嚴(yán)重失調(diào)狀態(tài);D∈（0.2～0.3]時(shí)，蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流處于中度失調(diào)狀態(tài);D∈（0.3～0.4]時(shí)，蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流處于輕度失調(diào)狀態(tài);D∈（0.4～0.5]時(shí)，蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流處于勉強(qiáng)協(xié)調(diào)狀態(tài);D∈（0.5～0.6]時(shí)，蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流處于初級(jí)協(xié)調(diào)狀態(tài);D∈（0.6～0.7]時(shí)，蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流處于中度協(xié)調(diào)狀態(tài);D∈（0.7～0.8]時(shí)，蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流處于良好協(xié)調(diào)狀態(tài);D∈（0.8～0.9]時(shí)，蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流處于優(yōu)質(zhì)協(xié)調(diào)狀態(tài);D∈（0.9～1]時(shí)，蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流處于極度協(xié)調(diào)狀態(tài)。

2.2? 綜合指標(biāo)體系構(gòu)建

基于綜合性、客觀性及數(shù)據(jù)的可獲得性原則，針對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)和冷鏈物流分別構(gòu)建出如下指標(biāo)體系。

從6個(gè)具體的指標(biāo)（表1）：果園面積、蘋果產(chǎn)量、老果園改造面積、現(xiàn)代模式建設(shè)果園面積、蘋果產(chǎn)值、人均果品收入來綜合評(píng)價(jià)靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，即fx的值。

從冷藏、交通與信息技術(shù)三個(gè)維度選取6個(gè)指標(biāo)（表2）：蘋果冷藏噸位數(shù)、冷藏車年增加數(shù)、年貨運(yùn)量、年貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量、郵政業(yè)務(wù)總量及互聯(lián)網(wǎng)寬帶接入用戶來綜合評(píng)價(jià)靜寧縣冷鏈物流的發(fā)展水平，即確定fy的值。

3? 數(shù)據(jù)處理

根據(jù)所構(gòu)建的靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)及冷鏈物流的指標(biāo)體系，本文所需原始數(shù)據(jù)全部通過《靜寧年鑒》、《甘肅農(nóng)村年鑒》、《靜寧縣政府工作報(bào)告》和靜寧縣官方網(wǎng)站資料：《靜寧進(jìn)度數(shù)據(jù)》、《靜寧國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》、《靜寧普查數(shù)據(jù)》和2020年8月實(shí)地調(diào)研中所獲得的靜寧果樹果品研究所及靜寧林業(yè)和草原局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

3.1? 數(shù)據(jù)處理方法

因?yàn)樗x取的蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流的綜合指標(biāo)體系中各個(gè)指標(biāo)存在數(shù)量極差和單位差異，為保證評(píng)價(jià)工作的順利進(jìn)行，本文運(yùn)用極差法對(duì)所選指標(biāo)的原始數(shù)據(jù)進(jìn)行了無量綱化處理，計(jì)算公式如下：

X=? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （4）

Y=? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （5）

其中：X為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合評(píng)價(jià)體系中的第i項(xiàng)指標(biāo)在第j年標(biāo)準(zhǔn)化后的數(shù)值，Y為冷鏈物流發(fā)展綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系中的第i項(xiàng)指標(biāo)在第j年標(biāo)準(zhǔn)化處理后的數(shù)值，X、X與Y、Y分別為靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流綜合指標(biāo)評(píng)價(jià)體系中在所研究的總年限中各指標(biāo)的最大值與最小值。

在對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行無量綱化處理后，為體現(xiàn)綜合指標(biāo)評(píng)價(jià)體系中各指標(biāo)的相對(duì)重要程度，本文采用熵值法來確定兩個(gè)系統(tǒng)中各指標(biāo)所占權(quán)重，首先計(jì)算各指標(biāo)所占比重公式如下：

S=-∑Pln

P? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（6）

S=-∑Lln

L? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（7）

在公式（6）中，S為指標(biāo)信息熵，m為年數(shù)，P為第j年蘋果產(chǎn)業(yè)綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)中第i個(gè)指標(biāo)的比重;L為第j年冷鏈物流綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)中第i個(gè)指標(biāo)的比重。

然后計(jì)算兩個(gè)系統(tǒng)中各個(gè)指標(biāo)的權(quán)重

W及

W，公式為：

W=? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （8）

W=? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （9）

由此，可得蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)fx與冷鏈物流發(fā)展評(píng)價(jià)綜合指標(biāo)fy表達(dá)式如下：

fx=∑W*X? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（10）

fy=∑W*Y? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（11）

3.2? 數(shù)據(jù)處理結(jié)果

3.2.1? 指標(biāo)權(quán)重計(jì)算

根據(jù)公式（4）與公式（5）對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行無量綱化處理后得到各指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)值，利用熵值法進(jìn)行賦值計(jì)算，得到靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)及冷鏈物流發(fā)展評(píng)價(jià)體系中各個(gè)指標(biāo)的權(quán)重（如表3所示）。數(shù)據(jù)處理的過程中，出現(xiàn)個(gè)別數(shù)據(jù)為0的情況，導(dǎo)致對(duì)數(shù)無法計(jì)算，因此在此類數(shù)據(jù)預(yù)算的結(jié)果上添加一個(gè)稍大于0的數(shù)字，本文選用0.001代替0來保證數(shù)據(jù)的正常運(yùn)算。

3.2.2? 耦合協(xié)調(diào)度計(jì)算

根據(jù)公式（10）、公式（11）及表3中權(quán)重值，計(jì)算出2015～2019年蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)fx與冷鏈物流發(fā)展評(píng)價(jià)綜合指標(biāo)fy的值， 然后結(jié)合公式（1）、公式（2）、公式（3）計(jì)算出2015～2019年靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)與冷鏈物流系統(tǒng)發(fā)展的耦合協(xié)調(diào)度D值如表4所示。

4? 結(jié)果分析

4.1? 靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流發(fā)展的綜合指數(shù)分析

數(shù)據(jù)處理結(jié)果顯示，2015～2019年蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流發(fā)展水平均呈現(xiàn)快速提高的趨勢(shì)，如圖1所示。

但在2015年，fx=0.0696，fy=0.0340，fx>fy;即2015年蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流的綜合發(fā)展均處于較低水平，且蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合水平高于冷鏈物流，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)冷鏈物流發(fā)展具有推動(dòng)作用，屬于冷鏈物流系統(tǒng)發(fā)展滯后型。2016年fx

4.2? 靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流發(fā)展系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)度分析

結(jié)合表4中耦合協(xié)調(diào)度D在2015至2019年的數(shù)值，對(duì)照耦合協(xié)調(diào)度“十分法”劃分標(biāo)準(zhǔn)，靜寧縣在2015～2019年蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流的耦合協(xié)調(diào)情況如表5所示。

結(jié)果顯示，靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流的發(fā)展自2015～2019年協(xié)調(diào)狀態(tài)層層遞進(jìn)，經(jīng)歷了極度失調(diào)、嚴(yán)重失調(diào)、勉強(qiáng)協(xié)調(diào)、中度協(xié)調(diào)，2019年已達(dá)到了優(yōu)質(zhì)協(xié)調(diào)狀態(tài)。

5? 結(jié)論與建議

結(jié)合圖1與表5可以得出：2015至2019年，靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流發(fā)展協(xié)調(diào)狀態(tài)層層遞進(jìn)，由最初2015年的極度耦合失調(diào)狀態(tài)發(fā)展到了2019年的優(yōu)質(zhì)耦合協(xié)調(diào)狀態(tài)，但是兩者的發(fā)展速度并不同步，2017至2019年靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平均高于該地冷鏈物流的發(fā)展水平且差距逐年增大。針對(duì)上述靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)乩滏溛锪靼l(fā)展的協(xié)調(diào)水平分析，提出以下幾點(diǎn)建議。

（1）健全冷鏈運(yùn)營(yíng)體系

靜寧縣政府可以針對(duì)地方蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，撥付資金、啟動(dòng)項(xiàng)目鼓勵(lì)蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)主體建立高標(biāo)準(zhǔn)的冷藏庫，購買或者研發(fā)高質(zhì)量的冷藏車以提高蘋果產(chǎn)業(yè)主體的冷鏈參與度，從而促進(jìn)靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)及冷鏈物流發(fā)展。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，打造覆蓋面更寬闊的蘋果產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)并利用網(wǎng)絡(luò)信息化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，確保送到消費(fèi)者手中的蘋果質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

（2）鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)主體合作，降低冷鏈成本

政府應(yīng)鼓勵(lì)蘋果產(chǎn)業(yè)主體間積極合作，形成利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)品集中供應(yīng)以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、降低成本，提高蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流的協(xié)調(diào)發(fā)展水平，增強(qiáng)蘋果產(chǎn)業(yè)主體在利潤(rùn)分配中的博弈對(duì)比。

（3）培養(yǎng)冷鏈專業(yè)技術(shù)人才

可以邀請(qǐng)外地高校專家來靜寧縣建立培養(yǎng)冷鏈物流管理的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，教授專業(yè)的冷鏈物流理論與技術(shù)知識(shí)，加強(qiáng)與外部冷鏈物流企業(yè)的學(xué)習(xí)交流，以開辦冷鏈物流知識(shí)交流會(huì)、講座等形式，引導(dǎo)本地冷鏈從業(yè)人員學(xué)習(xí)外部先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，積極引進(jìn)冷鏈物流高端人才，直接從業(yè)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)手把手教學(xué)，培育出自己的冷鏈物流專業(yè)人才來促進(jìn)靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)與冷鏈物流的協(xié)調(diào)發(fā)展。

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