食春記

李娟

如果你在煙花三月忘了品嘗青團的滋味，不能算來過江南。

蘇州平江路的清晨是被“吱吱呀呀”的搖櫓聲喚醒的。獨自走在濕漉漉的青石板路上，楊柳依依，一只紫燕從石橋下輕靈靈地飛過。小河里，穿著藍花布衣的船娘輕輕搖著櫓，烏篷船在水面漸漸走遠了，船尾劃開靜靜的水面，泛起一層層漣漪。水邊的小店里，主人正忙碌著。蒸鍋里霧氣騰騰，不一會兒，端出一籠冒著熱氣的青團。

一個個圓圓的青團躺在竹匾里，買來捧在手心，蛋黃餡的青團別有滋味，碧綠的青團裹著金黃的鴨蛋黃，只看一眼，就令人忍不住流口水；豆沙餡的青團又糯又香，咬一口，艾草的清香與紅豆的甘甜融為一體，清甜宜人，仿佛把春天含在口中。

唐代書法家懷素有一幅《苦筍帖》，讀來生動而風雅，“苦筍及茗異常佳，乃可徑來”?？喙S和茶異常美味，就直接送來吧。率真灑脫，不端架子，不裝模作樣，真是名士風流，多有趣的人。

苦筍就是春筍，一指長，剝?nèi)ゴ渚G的外衣，光潔碧綠，如一支嫩綠的毛筆，青碧可人。陜南的春天，春筍上市，筍子切絲配上青椒和韭菜同炒，鮮嫩清新，味美如春。

春風一吹，田里的韭菜綠油油的，如女子的秀發(fā)一般。小時候，祖母一手提著竹籃，一手牽著我去菜園里割韭菜。竹籃里放著一塊青花瓷碗的碎片，我見了仰著頭問，祖母，這碎瓷片有啥用？祖母說，碎瓷片是用來割韭菜的，要是用刀子割韭菜，韭菜就有了鐵腥氣，吃起來就不香了。如今想想，這真是一種鄉(xiāng)間美學。祖母用割好的韭菜搭配雞蛋、豆腐給我做韭菜合子，吃一口，終生難忘。許多年以后，我有了一個可愛的寶寶。春天，韭菜上市，我給家人做了韭菜合子。寶寶咬了一口，仰起頭，圓眼睛笑成一彎新月，說：“媽媽，真好吃，我吃到了春天的味道。”

后來讀汪曾祺先生的書，他說：“文求雅潔，少雕飾。如春初新韭，秋末晚菘，滋味近似?！边@是說韭菜的滋味，當然，也是說好文章的滋味。

暮春時節(jié)，白鹿原上花開，槐花在風中搖曳，一串串雪白的花映在綠葉中，有風拂過，花香遍野，沁人心脾。

這時候，祖母就喚大哥去槐樹上摘槐花。樹并不太高，大哥用竹竿綁了鐵鉤，仰著脖子耐心地摘槐花。我負責撿起落在地上的花枝，花貓跟著我瘋跑。

祖母坐在院子里，面前放一個竹籃子，用枯瘦的手指將花枝上的花兒細細摘下，不一會兒就堆滿了一竹籃。我低下頭，閉著眼睛，鼻子湊近竹籃，貪婪地聞著花香。祖母摸著我的小辮子，說：“傻丫頭，看把你饞得，你去和貓咪玩一會兒，中午我們蒸槐花飯。”我聽得心花怒放。

祖母做的槐花飯，是我吃過最香甜的槐花飯。

清明前一晚，我夢見了祖母，她笑瞇瞇地坐在故鄉(xiāng)的小院里，面前放著一竹籃的槐花。那籃槐花盛著雨聲、鳥鳴、方言、露珠、童年、思念，都是故鄉(xiāng)的滋味。