寧南縣大行桑園套作冬季馬鈴薯技術(shù)初探

何 暢

(四川省寧南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 寧南 615400)

寧南縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫19.8℃，干濕季分明，氣候溫和，光熱充足，雨熱同季，立體氣候特征明顯。寧南是蠶業(yè)大縣，“蠶繭總產(chǎn)、養(yǎng)蠶單產(chǎn)、人均產(chǎn)繭、蠶繭質(zhì)量、蠶農(nóng)收入”連續(xù)多年位居全省第1，被譽(yù)為“中國(guó)西部繭都”。現(xiàn)有大行桑園0.67萬(wàn)hm2，其中標(biāo)準(zhǔn)“6215”大行桑園0.33萬(wàn)hm2，且集中于海拔800～1300m的河谷和二半山地區(qū)。這一區(qū)域是寧南光熱條件最好的農(nóng)業(yè)區(qū)，也是人口密集區(qū)，土地資源稀缺，利用率高。研究適宜高效的大行桑園間作模式，不僅能提高土地利用率，有效增加農(nóng)民收入，也是促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的關(guān)鍵。

根據(jù)寧南養(yǎng)蠶區(qū)9～12月溫暖濕潤(rùn)，冬季氣溫高，晝夜溫差大，無(wú)霜期短，適宜種植晚秋作物的氣候優(yōu)勢(shì)和蠶事規(guī)律，寧南縣將冬季馬鈴薯作為桑園間作的首選作物。通過(guò)幾年來(lái)的試驗(yàn)、示范和推廣種植，初步找出了一條適宜當(dāng)?shù)卮笮猩@套作冬季馬鈴薯的路子。

1 品種選擇

因地制宜選擇品種是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，根據(jù)幾年來(lái)的品種引進(jìn)試驗(yàn)結(jié)果綜合分析，應(yīng)選用“宣薯2號(hào)”“費(fèi)烏瑞它”“90單選”“會(huì)-2”等為主推品種，適當(dāng)搭配“夏波地”“紫云一號(hào)”等特色品種。這些品種都具有早熟、高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)，商品性好、耐貯運(yùn)的優(yōu)點(diǎn)。在寧南秋播，全生育期100d左右，是大行桑園理想的馬鈴薯間套品種。多點(diǎn)多品種試驗(yàn)情況見(jiàn)表1。

2 種薯購(gòu)買與處理

購(gòu)種時(shí)要選擇成熟度一致，播種時(shí)間和收獲時(shí)間相近的同一批種薯，禁止未打破休眠、未出芽播種，這樣很容易造成缺窩。

種薯購(gòu)回后，及時(shí)撿出爛薯。根據(jù)種薯含水量和成熟程度在干燥、通風(fēng)處進(jìn)行攤晾，一般5d左右。成熟度差的攤晾7d左右，成熟度好的2～3d。

馬鈴薯從采挖到芽眼萌動(dòng)，有60～120d的自然休眠期。冬季馬鈴薯的播種時(shí)間一般是在大春馬鈴薯采挖后60d左右，所以冬季馬鈴薯的種薯催芽就尤為關(guān)鍵，這是保證適時(shí)播種，苗全苗壯，產(chǎn)量穩(wěn)定的關(guān)鍵性技術(shù)。

2.1 自然催芽

在播種前20d，選擇通風(fēng)避光的地方，將種薯攤放在潮濕河沙里，河沙的濕度以手一捏成團(tuán)，手一放散開為宜。上面蓋地膜增溫，在催芽過(guò)程中要注意中午溫度高時(shí)揭膜通風(fēng)，經(jīng)常翻撿，及時(shí)擇出爛薯。

2.2 赤霉素催芽

通過(guò)試驗(yàn)，在播種前15d，一是采用40%赤霉酸顆粒劑1g對(duì)水100kg浸種0.5h的方法；二是采用40%赤霉酸顆粒劑1g對(duì)水30kg進(jìn)行噴灑，注意將種薯平攤在地上，只噴灑一面，以免噴得過(guò)多，造成“爪爪苗”。

2.3 煉苗

種薯芽長(zhǎng)1～2cm時(shí)，將其攤放在通風(fēng)透光不被太陽(yáng)直射處煉苗3～4d后播種，以保證苗齊苗壯。特別是用赤霉素催芽的種薯一定要進(jìn)行煉苗，因其芽子纖細(xì)，不進(jìn)行煉苗在播種時(shí)容易折斷。

3 播種及田間管理

播種前用68.75%銀法利25mL對(duì)水15kg對(duì)種薯進(jìn)行噴灑，晾干水汽后進(jìn)行播種，也可以把種薯在播種溝內(nèi)擺好后，再進(jìn)行噴灑。銀法利是懸浮劑，要采用2次稀釋法，即用少量的水先溶解藥劑攪勻，再倒入噴霧器攪拌均勻。

表1 多點(diǎn)多品種生育期及產(chǎn)量產(chǎn)值

備注：1.大、中薯按當(dāng)年田間收購(gòu)價(jià)1.6元/kg，小薯按0.6元/kg計(jì)。2.大行桑套作馬鈴薯，植5000穴/667m2(加大行桑0.67m，實(shí)際為1.33m開廂，株距0.2m)。

3.1 播種時(shí)間

海拔800～1000m的河谷壩區(qū)，這一地帶是寧南種植冬季馬鈴薯最適宜區(qū)域，應(yīng)在9月下旬至10月上旬完成播種。播種太早，馬鈴薯苗期易受高溫多濕的影響，病害加重，造成倒苗。且由于正處于晚秋蠶采桑期，田間桑葉茂密陰蔽，影響幼苗通風(fēng)采光，會(huì)形成“豆芽苗”。播種太晚，后期低溫少雨，溫濕度不夠，對(duì)產(chǎn)量和商品薯會(huì)有較大的影響。

海拔1000m以上低二半山區(qū)，應(yīng)選擇在9月中旬至9月底以前完成播種，可視土壤墑情和桑葉采摘情況盡量早播，爭(zhēng)取在1月進(jìn)入采挖期，否則后期干旱和低溫霜凍都會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)。

3.2 播種規(guī)格

寧南縣“6215”大行桑是按照寬行2m，窄行0.67m，退步行0.5m栽植的，按照大行桑固有尺寸，每個(gè)大行桑內(nèi)種植兩廂馬鈴薯。采用1m拉線開廂，每廂種2行。退步行0.2m，錯(cuò)窩種植，植5000穴/667m2。深溝高廂，一次成型，種完后不用再上小廂和大廂。播種溝的寬度0.33m，深度0.25m，在溝兩側(cè)錯(cuò)窩擺放種薯，最后起高壟，廂面高度不少于0.3m，在起好壟的廂面上用芽前除草劑對(duì)廂面和廂溝進(jìn)行噴灑1次。

應(yīng)特別注意在大行桑內(nèi)套作馬鈴薯應(yīng)采取深埋的播種方式，如果覆土過(guò)淺，10d左右就會(huì)出苗，這時(shí)晚秋蠶飼養(yǎng)還未結(jié)束，桑葉還依然茂密，就會(huì)形成俗稱的“高抬苗”，將會(huì)嚴(yán)重影響其產(chǎn)量。

3.3 施肥

根據(jù)近3年來(lái)馬鈴薯“3414”試驗(yàn)結(jié)果分析，寧南縣馬鈴薯種植區(qū)域普遍缺磷，N2P3K2處理無(wú)論是在大春和冬季馬鈴薯試驗(yàn)中產(chǎn)量都是最高，且處理中隨著磷的減少，產(chǎn)量大幅度下滑。所以在冬季馬鈴薯種植中，應(yīng)穩(wěn)氮增施磷鉀肥。

根據(jù)冬季馬鈴薯生育期短，結(jié)實(shí)早的特點(diǎn)，可采用底肥1次性施入的方式，以后不再施肥。用腐熟農(nóng)家肥1500～2500kg/667m2，馬鈴薯專用肥70kg(氮、磷、鉀的含量為15∶15∶15)，注意種肥隔離，將商品肥均勻撒施在播種溝的正中間。現(xiàn)蕾期用400g磷酸二氫鉀對(duì)水60kg進(jìn)行葉面噴霧2次(隔10d再噴1次)，通過(guò)試驗(yàn)這能有效減緩冬季馬鈴薯葉片早衰情況的出現(xiàn)。

表2 冬季馬鈴薯“3414”試驗(yàn)磷肥處理產(chǎn)量比較

3.4 地膜覆蓋

因地制宜采用地膜覆蓋。覆膜有2種方式，一是播種后立即覆膜，二是整塊田出苗達(dá)到30%～50%左右開始覆膜。地膜應(yīng)選擇寬膜，寬度不少于1m。要及時(shí)破膜，避免馬鈴薯出苗后被膜燙傷，并在破膜處抓土覆蓋。地膜覆蓋能使冬季馬鈴薯提前上市，增加產(chǎn)量，提高產(chǎn)值，還能有效的防止因廂面開裂而造成的綠皮薯現(xiàn)象。

3.5 田間管理

3.5.1 水漿管理 冬季馬鈴薯水漿管理的原則是保持土壤濕潤(rùn)，過(guò)澇過(guò)旱都會(huì)影響植株正常生長(zhǎng)，田地四周應(yīng)開好排水溝，灌水要掌握好灌浸廂水，速灌速排，防止大水漫灌，特別是在早晚疫病、青枯病發(fā)生時(shí)要嚴(yán)禁灌水。

3.5.2 病蟲害防治 大行桑園套作冬季馬鈴薯要選用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥，避免污染田園，影響來(lái)年蠶桑飼養(yǎng)。

早晚疫病是寧南冬季馬鈴薯的主要病害，防治的要點(diǎn)就是要早。應(yīng)從種薯消毒開始防治，播種前先用銀法利對(duì)種薯進(jìn)行浸泡或噴灑消毒。從齊苗期開始，用“代森錳鋅”“銀法利”和“凱特”交替進(jìn)行保護(hù)性防治，噴灑藥液時(shí)采用彎噴頭，切記葉片的正反面和莖干都要噴灑均勻。每隔7～10d施藥1次，連續(xù)施用2～3次，這能有效防治馬鈴薯早晚疫病的發(fā)生。

蚜蟲和桑飛虱是冬季馬鈴薯的主要蟲害，也是傳播各種病毒病的主要載體。一旦發(fā)生，要立即采用吡蟲啉、噻蟲嗪等殺蟲劑交替防治，每隔7d施藥1次，連續(xù)施用2次。

3.5 適時(shí)采挖

寧南冬季干旱少雨，馬鈴薯成熟以后如果不及時(shí)采挖，植株會(huì)吸取薯塊自身的營(yíng)養(yǎng)維持生長(zhǎng)，這是造成薯塊空心、變黑的因素之一，會(huì)嚴(yán)重影響馬鈴薯品質(zhì)，冬季馬鈴薯多為鮮食，應(yīng)在葉片開始變黃時(shí)及時(shí)采收。

4 制約因素及對(duì)策

農(nóng)村勞動(dòng)力不足、部分坡地桑園水源缺乏、大規(guī)模種薯調(diào)運(yùn)困難、銷售渠道窄、沒(méi)有產(chǎn)品深加工企業(yè)支撐等，這些都是制約寧南冬季馬鈴薯發(fā)展的因素，但不屬本文探討的技術(shù)范疇。栽培技術(shù)中主要存在以下幾個(gè)問(wèn)題。

4.1 勞動(dòng)者素質(zhì)低

馬鈴薯種植戶大多出于習(xí)慣，用種植大春馬鈴薯的方法在大行桑內(nèi)種植冬季馬鈴薯，由于不按技術(shù)規(guī)程種植，對(duì)產(chǎn)量品質(zhì)都有一定的影響。應(yīng)通過(guò)開展技術(shù)培訓(xùn)、送科技下鄉(xiāng)、印發(fā)技術(shù)資料、農(nóng)技人員深入基層加強(qiáng)試驗(yàn)示范和田間指導(dǎo)等方式盡快提高勞動(dòng)者素質(zhì)。

4.2 肥源單一

蠶區(qū)種植冬季馬鈴薯，蠶沙是主要農(nóng)家肥，蠶沙除含氮豐富外，磷、鉀含量較低。馬鈴薯是喜鉀作物，寧南縣馬鈴薯種植區(qū)域又普遍缺磷，且防治蠶病使用的漂白粉、生石灰、和硫磺等消毒劑也殘留其中，對(duì)冬季馬鈴薯生長(zhǎng)不利。在有其它農(nóng)家肥的情況下，不提倡大量使用蠶沙，如果沒(méi)有替代肥源，應(yīng)在播種前1個(gè)月將蠶沙與磷肥、土雜肥、人畜圈肥混合均勻，堆漚腐熟后再進(jìn)行施用。

4.3 桑樹蟲害對(duì)冬季馬鈴薯苗期的危害

晚秋蠶飼養(yǎng)與冬季馬鈴薯苗期在時(shí)間上有一定的重合，養(yǎng)蠶期間桑樹不能打農(nóng)藥，這對(duì)冬季馬鈴薯苗期病蟲害防治造成不利影響，冬季馬鈴薯在苗期易遭受紅蜘蛛、桑薊馬等害蟲的為害。播種前應(yīng)及時(shí)采摘桑樹中下部桑葉，鏟除田間及周圍雜草，最大限度減少桑樹蟲害對(duì)馬鈴薯苗期的影響。

5 結(jié)論

寧南縣充分利用得天獨(dú)厚的自然氣候條件和桑樹冬季休眠期閑置的土地資源，在大行桑園內(nèi)間作冬季馬鈴薯，采用錯(cuò)季栽培，平均產(chǎn)量可達(dá)2000～3000kg/667m2，若能在春節(jié)前上市，銷路好，價(jià)格高。

冬季馬鈴薯在次年1月底采挖結(jié)束后，還能再間作一季早黃豆或葉果類蔬菜，不僅有效增加了復(fù)種指數(shù)，解決了糧桑爭(zhēng)地矛盾，還能促進(jìn)桑樹冬管，保證開春桑葉早發(fā)，提高產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了桑薯并進(jìn)，效益倍增的目的。這既有利于縣域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，又能為蠶農(nóng)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收入，是一項(xiàng)投資少、見(jiàn)效快、綜合效益顯著的技術(shù)措施。