基層糧油檢測機構儀器設備管理關鍵點分析

陳薇　徐坤

摘要：儀器設備的管理是各糧油質檢機構的一項重要的工作，是影響分析測試結果的重要環(huán)節(jié)。筆者分析了九江市轄區(qū)內各糧油質檢機構實驗室儀器設備管理存在的主要問題并提出相應的對策，以期能夠進一步改善實驗室儀器設備管理水平，提高糧油檢測工作質量。

關鍵詞：糧油檢測 儀器設備 管理

近年來，隨著“優(yōu)質糧食工程”項目進一步實施，我國整體檢測能力趨于完善，各地特別是縣區(qū)級糧油檢測機構儀器設備的硬件水平有了較大幅度的提升。除此之外，最新修訂版《糧食流通管理條例》的發(fā)布，使糧食流通更加有序化，也將糧食安全上升到更加重要的位置。基層糧油檢測機構是承擔糧食收儲檢測工作的直接窗口，而儀器設備運行情況的好壞進而影響著糧油檢測結果的準確性。因此，對于基層糧油檢測機構而言，儀器設備的科學管理至關重要。本文將根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，結合《檢驗檢測機構資質認定能力評價 檢驗檢測機構通用要求》（RB/T 214-2017）等相關規(guī)定，從管理制度、人員、檔案管理、量值溯源和維護保養(yǎng)這5個方面，對基層糧油檢測機構儀器設備管理的關鍵點展開分析。

一、管理制度

〓〓管理制度不僅是糧油檢測實驗室的綱領性和指導性文件，更對保障儀器設備的正常運轉起著至關重要的作用。一套完善的管理制度涉及采購、財務、綜合辦公、業(yè)務、檢測等多個崗位或者部門，涉及內容多、范圍廣，這些都需要在管理制度上及時體現(xiàn)。然而基層糧油質檢機構在管理制度方面仍存在一些問題：一是管理制度缺少個性化。雖然糧油檢測機構在成立初期都會制定相關的儀器設備管理制度，但往往只是簡單籠統(tǒng)的文件條例，并沒有根據(jù)自身實驗室儀器設備的實際配置進行相應的細化。二是管理制度缺乏現(xiàn)代化。糧油檢測所用的儀器設備正向著“高、精、尖”方向發(fā)展，儀器設備的數(shù)量也隨著檢測能力的提升而呈現(xiàn)數(shù)量大和種類多的特點。而管理制度沒有即使捕捉到儀器的發(fā)展形勢，并未根據(jù)變化做出相應的調整。三是管理制度缺少指導性。對于量值溯源、期間核查和設備維護等實操性文件，針對性不強。如部分機構雖然能夠做到定期對儀器進行校準，但是卻缺乏相關指導文件來規(guī)范校準結果的功能確認這一流程，往往只能夠對常用、熟悉的儀器進行功能的判斷。因此，要保證儀器設備的正常運行，不僅需要根據(jù)國家相關法律法規(guī)的規(guī)定，而且要結合單位的具體工作情況，在現(xiàn)有管理框架的基礎上，制定可操作性強，符合日常工作流程，滿足儀器使用規(guī)范的管理制度。與此同時，還要根據(jù)不同儀器設備的特點，制定有針對性的操作文件，如細化作業(yè)指導書、明確功能確認的具體流程、建立科學的參照標準、優(yōu)化儀器設備期間核查流程以及制定合理的功能檢查計劃等。

二、人員

人員在糧油檢測工作具有十分重要的作用，特別是在儀器設備的使用和管理環(huán)節(jié)，是質量管理系統(tǒng)“人、機、法、料、環(huán)、測”的重要組成部分。在人員方面，基層糧油質檢機構的主要問題有：一是人員專業(yè)能力較低。目前基層糧油質檢機構的硬件水平有了較大的改善，但是作為儀器設備的使用者，人員的綜合能力并沒有很好的與之匹配。二是人員管理意識不強。隨著大型設備及精密儀器的逐步引入，儀器的管理不能只停留在過去，需要管理者更新思路，更新管理工具，提高管理的現(xiàn)代化。三是基層人才數(shù)量不足，大多數(shù)機構人員存在身兼數(shù)職的，儀器設備不能做到專人管理的情況。為了提高儀器設備的管理水平，這需要加強人才隊伍的建設工作。首先，要明確專人專崗專責，安排特定的工作人員負責儀器管理工作，有利于更好地落實儀器管理，責任清晰，權責分明。開展針對大型儀器設備的專題培訓，聯(lián)合儀器設備廠商，組織有針對性的學習，重點圍繞儀器使用常見問題和處理方式以及日常維護保養(yǎng)知識展開培訓。其次，要提升人員科學管理意識。可以充分利用Excel軟件和Access等現(xiàn)代化數(shù)據(jù)管理工具，積極引入LIMS（實驗室信息管理系統(tǒng)），優(yōu)化實驗室管理流程。最后，加大人才引進力度。通過綠色通道等渠道引進高素質人才，打造專業(yè)化人才隊伍，提升人員整體實力，盤活儀器使用及管理，進而提高基層檢測能力。

三、檔案管理

儀器設備檔案記錄著儀器設備的各項信息，貫穿于儀器設備的整個使用周期。建立完整的檔案資料，并及時更新檔案信息，可以很好的發(fā)現(xiàn)儀器設備管理和運行中存在的問題，從而排除隱患。然而基層糧油質檢機構在儀器檔案建設方面仍存在一些問題：一是檔案整理不規(guī)范。沒有建立統(tǒng)一的標準來對檔案進行管理，造成儀器與儀器之間管理的割裂化。二是檔案保存碎片化。沒有對儀器設備使用過程中產生的相關文件資料及時歸檔，導致儀器設備檔案不健全。因此，對于儀器設備檔案，一方面應該實行“一機一檔”的建檔原則，建立健全儀器設備的技術檔案，主要包括設備檔案表、合同、說明書、驗收單以及儀器設備校準、維修、期間核查等信息[1]。另一方面及時更新日常使用信息，注意收集日常使用數(shù)據(jù)，尤其是儀器使用中出現(xiàn)的異常數(shù)據(jù)，這有助于為儀器設備的維護保養(yǎng)和故障排查提供詳細的技術支持，確保實驗室儀器設備使用可追溯[2]。與此同時，還要進一步強化檔案管理意識。全員共同參與，合理分工，權責分明，定期培訓，與時俱進，提高檔案管理重視程度。

四、量值溯源

量值溯源是質量控制的保證，而檢定和校準工作是保障量值傳遞的必要途徑。檢驗檢測機構應對投入檢驗檢測的儀器設備進行計量，進而保障其能夠滿足實驗室要求和相關標準規(guī)范[3]。然而基層糧油質檢機構在量值溯源方面仍存在不足：一是結果存在滯后性。沒有按時制定檢定校準計劃及期間核查計劃，導致部分儀器設備的功能狀態(tài)沒有及時得到確認。二是理解存在偏差。由于對校準檢定的結果意義理解不到位，造成部分校準結果不能進行確認，進而影響到對儀器設備真實運行狀態(tài)的準確判斷。因此，科學有效地開展儀器設備的量值溯源工作，對測量的可追溯性和標準化起著至關重要的作用，同時對檢測數(shù)據(jù)的準確性和有效性也會產生重要的影響[4]，從而影響到檢驗報告的正確性及法律效力[5]。基層糧油質檢機構應根據(jù)儀器設備使用頻率、使用環(huán)境和儀器本身的特點等的不同，對其進行分類，制定個性化的周期溯源計劃。還要充分利用“三色標識”及時標明儀器設備的工作狀態(tài)。除此之外，在檢定校準周期內，要嚴格按照計劃執(zhí)行期間核查，按照作業(yè)指導書的具體要求開展工作，從而及時驗證儀器設備計量性能的穩(wěn)定性。EAA4A85F-DB63-4DE5-8A1C-E58D72807926

五、設備維護保養(yǎng)

〓〓儀器設備正確的日常維護和保養(yǎng)，能夠有效的對儀器設備起到保護作用，能夠及時發(fā)現(xiàn)問題排除隱患，從而保證檢測工作穩(wěn)定性和準確性。然而基層的儀器設備使用頻次呈現(xiàn)兩級分化的情況：對于常用小型儀器，例如礱谷機、烘箱和天平等，日常使用頻繁，進而日常的維護和保養(yǎng)工作較為重視;對于一些不常用設備，認識上存在誤區(qū)，認為只要不開機不適用不會導致設備出現(xiàn)故障;對于大型儀器設備，由于技術含量高、價格昂貴，往往只等設備廠商上門來進行維護，平常使用中缺乏日常的維護保養(yǎng)。因此，基層糧油檢測機構要強化對儀器設備的日常維修保養(yǎng)工作，提供重視，及時發(fā)現(xiàn)故障，排除隱患。一方面大型儀器設備結構復雜精密，對操作就要求更加規(guī)范和嚴格。如原子熒光儀和液相色譜儀在使用完成后，要嚴格按照作業(yè)指導書相關準則要求清洗儀器，按照步驟執(zhí)行關機程序;而重金屬快速檢測設備，要定期進行通電預熱，保證放射源的正常使用;不常用的大型儀器，要做好防塵措施保障日常工作環(huán)境，避免因灰塵進入儀器引起短路等問題，影響儀器使用。另一方面，小型儀器的日常保養(yǎng)也不容忽視。雖然小型儀器結構相對簡單，但是日常使用頻率高，所以要重視小型儀器的日常保養(yǎng)。例如小型礱谷機，要定期檢查內部皮圈的老化情況;精米機要及時更換砂輪并定期清理機器內部的殘留粉塵。

六、總結

儀器設備的正常運行，是糧油檢測機構日常開展工作的基礎。對儀器設備科學化管理，使儀器設備良好運轉，才能夠為糧油檢測工作的順利進行提供有力保障，才能夠確保檢測數(shù)據(jù)的真實性、可行性、完整性和精準性，才能夠更好的為我國的糧食安全提供強有力的保障。

參考文獻：

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[5]李冬艷，鄒成厚，張海.淺談質檢機構儀器設備的計量管理[J].輕工標準與質量，2013，000（003）：45-46.

（作者單位：九江市農產品質量安全中心）EAA4A85F-DB63-4DE5-8A1C-E58D72807926