含糖飲料是癌癥的“助燃劑”

于荷

相比于食之無味的白開水，很多人更喜歡甜甜的飲料，有的人甚至用飲料代替白開水。他們覺得喝飲料也就是會長胖，沒啥大不了，好喝才重要！但如果你知道，甜甜的飲料可能會讓你患上癌癥，還會這么想嗎？

常喝飲料可能致癌

●本刊記者：大多數人都知道，含糖飲料會引起肥胖、糖尿病、齲齒等疾病，它和癌癥也相關嗎？

○何裕民：隨著醫學研究和發展，含糖飲料與腫瘤的關系也日漸明了。近期，國際領先的胃腸病學雜志《Gut》上刊登的一項研究發現：含糖飲料的攝入量與早發性結直腸癌的發病息息相關。

研究人員分析調查了近10萬名女性護士后發現：成年期，每天攝入超過473.12毫升含糖飲料的女性，其早發性結直腸癌的發病風險是每周攝入含糖飲料低于236.56毫升女性的2.18倍，同時，每天多攝入236.56毫升含糖飲料，早發性結直腸癌發病風險增加16%;而在青春期攝入同樣容量的含糖飲料，其結果則相對應的是3.41倍和32%。另一項研究也揭示了相似的結果：結直腸癌細胞會利用高果糖玉米糖漿（大多數含糖飲料的主要成分），作為提高自身生長速度的“燃料”，大大縮短體內腫瘤發展所需的時間。

這些研究與目前腸癌趨向年輕化的認知相契合，2018年美國癌癥協會的研究分析：1990年左右出生的人患結腸癌的風險是1950年左右出生的2倍，直腸癌風險為4倍。究其原因，與不健康的飲食習慣有非常密切的關系，其中就包括年輕人愛喝奶茶、果汁、碳酸飲料等含糖飲料。

●本刊記者：這些都是結直腸癌的研究，含糖飲料只與其相關嗎？

○何裕民：并不是，含糖飲料的危害不僅僅局限于結直腸癌，越來越多的研究證實含糖飲料在乳腺癌、子宮內膜癌、胰腺癌、卵巢癌等癌種中也存在同樣的助燃劑作用。

“0糖”“0脂肪”也不可大量飲用

●本刊記者：現在很多飲品說是“0糖”“0脂肪”“0千卡”，這樣的飲料是不是就安全了呢？

○何裕民：重點要提醒大家：即便是沒有添加糖的、大眾認為很健康的、100%由水果制成的果汁飲料，也可能與癌癥的發病風險有關。因為這些標榜健康的“0糖”“0脂肪”“0千卡”的飲料，沒有看上去那么健康。這類飲料雖然沒有添加白砂糖和糖漿，但會為了保證口感而添加食品添加劑代糖，如阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇，或赤蘚糖醇等，這些添加劑會增進食欲和對甜食的渴望，大量飲用亦不可取。

何裕民談抗癌

何裕民教授，上海中醫藥大學博士生導師、中華醫學會心身醫學分會主任委員、上海民生腫瘤診療中心首席專家、國家“九五”重點建設學科“中醫內科學”的學術帶頭人。