產(chǎn)業(yè)融合背景下農(nóng)牧企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的構(gòu)建

徐敬馳 黃賢鳳 晏騫 楊子熳 顧智貞

摘要：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合和互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，要求傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)企業(yè)內(nèi)省企業(yè)的產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，創(chuàng)新企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和服務(wù)理念，構(gòu)建具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)鏈。然而很多農(nóng)牧企業(yè)“盲目跟風(fēng)”，紛紛出臺(tái)所謂的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”“創(chuàng)新企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈”等政策，然后就束之高閣。文章以江蘇富騰農(nóng)康農(nóng)牧發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱：江蘇富騰）為例，采用質(zhì)性研究方法，分析其產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)狀和問(wèn)題，并提出改進(jìn)策略。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)融合;農(nóng)牧企業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);質(zhì)性研究

一、緒論

（一）前言

“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略， 是解決人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分發(fā)展的矛盾的必然要求， 是實(shí)現(xiàn)‘兩個(gè)一百年’奮斗目標(biāo)的必然要求， 是實(shí)現(xiàn)全體人民共同富裕的必然要求。”在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，農(nóng)牧企業(yè)發(fā)揮著重要作用，現(xiàn)階段關(guān)于農(nóng)牧企業(yè)的研究多注重農(nóng)牧企業(yè)與現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)的結(jié)合，但是對(duì)于中小型農(nóng)牧企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于自身規(guī)模、經(jīng)濟(jì)因素、行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境、利潤(rùn)等原因，往往更加注重內(nèi)部建設(shè)，迫切需要打造具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)鏈，以此整合企業(yè)的原材料采購(gòu)、產(chǎn)品生產(chǎn)加工、品牌包裝、產(chǎn)品銷售、物流運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的資源，將企業(yè)內(nèi)耗和無(wú)形成本降到最低。本文在此基礎(chǔ)上，圍繞江蘇富騰經(jīng)典案例進(jìn)行分析，采用質(zhì)性研究方法，分析其產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)狀和問(wèn)題，并提出改進(jìn)策略。

（二）研究目的與意義

1. 研究目的

基于上述背景，采用質(zhì)性研究的方法，分析江蘇富騰現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，并提出關(guān)于產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)的改進(jìn)措施，從而構(gòu)建具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)鏈，使其更好地發(fā)展。

2. 研究意義

本文針對(duì)江蘇富騰的研究，有助于幫助該公司打造具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)業(yè)融合中，降低生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)成本，集中有限的資源主打核心產(chǎn)品，在同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中打造自身企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提供相關(guān)意見(jiàn)和策略。

有助于相關(guān)農(nóng)牧公司發(fā)展和打造自身的產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，做好市場(chǎng)的產(chǎn)品定位，在產(chǎn)業(yè)融合的行業(yè)背景下，創(chuàng)新自身的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式提供參考和借鑒。

（三）國(guó)內(nèi)外研究狀況

目前國(guó)內(nèi)外研究人員對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展做出了眾多研究，在世界農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度最高的美國(guó)，20世紀(jì)90年代初以信息技術(shù)為支撐的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)在美國(guó)出現(xiàn)。結(jié)合Daberkow等、Schieffer和Dillon、Schimmelfenning對(duì)美國(guó)精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程、技術(shù)應(yīng)用、技術(shù)影響等方面研究，美國(guó)在發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)體系基礎(chǔ)上，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程、全環(huán)節(jié)得到快速發(fā)展，并形成一種互聯(lián)互通的系統(tǒng)， 這種模式可總結(jié)為全程全網(wǎng)化的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)模式。

而農(nóng)牧企業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)行主體，眾多學(xué)者圍繞農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了諸多研究。關(guān)于農(nóng)牧企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新方面：傳統(tǒng)農(nóng)牧企業(yè)要推動(dòng)自身與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)和金融領(lǐng)域的深度融合，在“觸網(wǎng)”完成產(chǎn)業(yè)升級(jí)后，加強(qiáng)與正規(guī)金融機(jī)構(gòu)的合作，擴(kuò)大資金來(lái)源和業(yè)務(wù)開(kāi)展范圍，為農(nóng)戶提供精準(zhǔn)的金融服務(wù)，實(shí)現(xiàn)多方共贏。伴隨大數(shù)據(jù)、人工智能、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)傳感器、農(nóng)業(yè)航空植保，農(nóng)業(yè)機(jī)器人三大前沿技術(shù)將成為主導(dǎo)“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)力量，其發(fā)展特征將呈現(xiàn)集成化、專業(yè)化、網(wǎng)絡(luò)化、實(shí)用化、普及化。

關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的改革研究方面：我國(guó)要加快適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，利用信息技術(shù)，建立起農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售全過(guò)程追溯系統(tǒng)，與質(zhì)檢、工商部門合作，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系建設(shè)，創(chuàng)造出更多消費(fèi)者信賴的農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，使優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獲得優(yōu)價(jià)，形成“優(yōu)勝劣汰”的市場(chǎng)良性競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。針對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展缺乏創(chuàng)新的問(wèn)題，新型產(chǎn)業(yè)鏈整合創(chuàng)造一個(gè)大環(huán)境下的技術(shù)、資源、市場(chǎng)的相互交流與合作，采取開(kāi)放式創(chuàng)新的模式，合理利用企業(yè)內(nèi)外的資源技術(shù)，動(dòng)態(tài)化地識(shí)別市場(chǎng)機(jī)會(huì)，體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)融合的視角下技術(shù)滲透和產(chǎn)業(yè)之間的交叉合作。

由此可見(jiàn)，我國(guó)對(duì)于農(nóng)牧企業(yè)的研究注重宏觀層面的分析，多為注重農(nóng)牧企業(yè)的外部環(huán)境，較少關(guān)注中小型農(nóng)牧企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的研究，這是因?yàn)榭傮w的動(dòng)態(tài)環(huán)境需要企業(yè)時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)，但往往忽視了自身產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的構(gòu)建。

（四）研究方法

1. 質(zhì)性研究法

本文在實(shí)地調(diào)查背景下，采用多種資料收集方法（訪談、觀察、資料收集等方法），對(duì)江蘇富騰進(jìn)行深入的定性探究，從原始資料中形成結(jié)論和理論。

2. 案例研究法

針對(duì)江蘇富騰的產(chǎn)業(yè)鏈改革案例，搜集相關(guān)資料，了解改革方案存在的問(wèn)題，有針對(duì)性地提出改進(jìn)策略，進(jìn)而為同行業(yè)的企業(yè)提供參考。

二、江蘇富騰產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)的現(xiàn)狀

（一）江蘇富騰的概況簡(jiǎn)介

江蘇富騰農(nóng)康農(nóng)牧發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱：江蘇富騰）于2008年4月在江蘇省徐州市豐縣注冊(cè)成立，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元，主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)為：生豬屠宰、銷售及冷藏;種豬、苗豬繁育;生豬銷售;瓜果、蔬菜、家禽購(gòu)銷;苗木種植、銷售;預(yù)包裝食品兼散裝食品批發(fā)與零售;卷煙、雪茄煙零售。

江蘇富騰目前人員規(guī)模少于50人，參保人數(shù)3人。在江蘇豐縣有15家分支機(jī)構(gòu)，所有經(jīng)營(yíng)信息企業(yè)均選擇不公示，企業(yè)經(jīng)營(yíng)信息管理有重大缺陷。2020年1月企業(yè)被豐縣環(huán)保局行政處罰3萬(wàn)元。

（二）江蘇富騰產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀

1. 江蘇富騰的產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)介紹

在江蘇富騰的產(chǎn)業(yè)鏈中，包含了原材料采購(gòu)、初級(jí)生產(chǎn)加工、二次包裝、產(chǎn)品供應(yīng)分支機(jī)構(gòu)、產(chǎn)品銷售、物流運(yùn)輸一系列六大產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。業(yè)務(wù)有淡季（夏季）、旺季（冬季）之分，業(yè)務(wù)需求主要為外需拉動(dòng)型，較為合理。江蘇富騰企業(yè)發(fā)展中的四種主要產(chǎn)業(yè)流程。

（1）養(yǎng)殖肉豬—加工屠宰—產(chǎn)品包裝/直銷—物流運(yùn)營(yíng)—產(chǎn)品銷售。公司創(chuàng)立之初建立自屬養(yǎng)殖基地，采用傳統(tǒng)一體化的經(jīng)營(yíng)模式，在原材料供應(yīng)上較少?gòu)氖袌?chǎng)采購(gòu)，企業(yè)獨(dú)自進(jìn)行生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售等一系列的產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。

（2）肉豬收購(gòu)—加工屠宰—定點(diǎn)銷售。因資金緊張、風(fēng)險(xiǎn)大、投資多、運(yùn)營(yíng)周期過(guò)長(zhǎng)等原因，目前企業(yè)的生豬供應(yīng)多為向農(nóng)村農(nóng)戶、養(yǎng)豬場(chǎng)采購(gòu)。銷售淡季時(shí)，豐縣本地的肉豬養(yǎng)殖市場(chǎng)足以供應(yīng)本地市場(chǎng)豬肉需求。銷售旺季時(shí)，企業(yè)負(fù)責(zé)物流運(yùn)輸從徐州六縣收購(gòu)肉豬，進(jìn)行加工屠宰，以滿足豐縣豬肉市場(chǎng)需求。肉豬收購(gòu)具體環(huán)節(jié)有：向當(dāng)?shù)氐膭?dòng)檢部門報(bào)檢—?jiǎng)訖z人員到達(dá)養(yǎng)豬場(chǎng)檢查無(wú)疫情后—備案清理—進(jìn)行收購(gòu)工作。

（3）肉豬定點(diǎn)屠宰代宰。江蘇富騰作為國(guó)家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，因?yàn)閭€(gè)體商戶不能私自屠宰，根據(jù)報(bào)檢流程，符合一標(biāo)一證屠宰豬必須有一標(biāo)一證（標(biāo)指耳標(biāo)：生豬耳朵上的證明，證指產(chǎn)地檢疫證），須經(jīng)江蘇富騰定點(diǎn)屠宰后，方合規(guī)范。

（4）廠地租賃服務(wù)。公司用地為公司購(gòu)買所得，目前公司閑置用地向外界提供租賃業(yè)務(wù)。以此獲得租金收入，減輕企業(yè)運(yùn)營(yíng)壓力，目前租賃入住的企業(yè)商戶經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域有：啤酒業(yè)、鴨腸業(yè)。

經(jīng)過(guò)資料收集，得知有關(guān)江蘇富騰業(yè)務(wù)相關(guān)經(jīng)營(yíng)信息如下：自身風(fēng)險(xiǎn)3項(xiàng)，預(yù)警提醒7項(xiàng)，法律訴訟1項(xiàng)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)2項(xiàng);最近一次行政處罰：徐州市生態(tài)環(huán)境局于2020年1月處罰3萬(wàn)元整。

經(jīng)和相關(guān)人物訪談，得知企業(yè)具體經(jīng)營(yíng)情況如下：四大主營(yíng)業(yè)務(wù)僅剩：肉豬定點(diǎn)屠宰代宰;廠地租賃服務(wù)。目前公司經(jīng)營(yíng)不力，僅供維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)放工人工資等，改革幾次均告失敗。

江蘇富騰在豐縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)共15家分支機(jī)構(gòu)，企業(yè)屠宰加工后的鮮肉產(chǎn)品70%以上供應(yīng)給企業(yè)分支機(jī)構(gòu)。其余20%供應(yīng)給部分超市、商場(chǎng)、個(gè)體店等市場(chǎng)。

2. 江蘇富騰產(chǎn)業(yè)鏈改革失敗案例

江蘇富騰為打造核心產(chǎn)品，提高產(chǎn)品品牌形象，增加品牌溢價(jià)，決定轉(zhuǎn)移企業(yè)的發(fā)展業(yè)務(wù)中心，由農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)加工轉(zhuǎn)向農(nóng)產(chǎn)品深層加工，提高企業(yè)的科技創(chuàng)新能力，形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。以此企業(yè)進(jìn)行了業(yè)務(wù)改革，由之前的簡(jiǎn)單的生豬屠宰，推出“倍康鮮肉”產(chǎn)品品牌，產(chǎn)品系列：鮮豬肉、豬后腿、五花肉等相關(guān)生鮮豬肉產(chǎn)品。主要銷售范圍為豐縣本地，主要銷售對(duì)象為：分支機(jī)構(gòu)、各大商場(chǎng)、肉鋪、超市等。具體改革業(yè)務(wù)流程由原先的加工屠宰—批發(fā)零售，轉(zhuǎn)為加工屠宰—產(chǎn)品包裝—批發(fā)零售+商場(chǎng)供應(yīng)。為此企業(yè)引進(jìn)產(chǎn)品包裝線生產(chǎn)線，并投入廣告宣傳，進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)。

但在試運(yùn)行過(guò)程中，由于采購(gòu)包裝線、廣告宣傳成本上升，因此產(chǎn)品的平均成本增加，為開(kāi)拓市場(chǎng)，企業(yè)僅在原價(jià)的基礎(chǔ)上輕微上調(diào)2%～5%，部分產(chǎn)品維持原價(jià)。但在銷售過(guò)程中，銷售量并未如預(yù)期增加，反而以每月3%～8%的速度下降，在經(jīng)歷一段時(shí)間后，銷售量仍處于低水平，企業(yè)只好恢復(fù)改革前原產(chǎn)品系列，銷售量上升，雖并未達(dá)到原銷售量水平，但在緩慢復(fù)原。

為達(dá)到改革前原銷售量水平，企業(yè)擬降低價(jià)格1%～2%，但企業(yè)資金有限，只好維持原發(fā)展水平，部分市場(chǎng)被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶占，企業(yè)市場(chǎng)規(guī)模占比改革前企業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的大約80%。

因此，經(jīng)過(guò)改革試運(yùn)營(yíng)，企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)效果不佳，并未實(shí)現(xiàn)預(yù)期銷售額增加或產(chǎn)品品牌推廣，虧損巨大，目前僅維持企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3. 江蘇富騰產(chǎn)業(yè)鏈改革失敗案例剖析

在經(jīng)過(guò)收集相關(guān)資料及訪談相關(guān)人員后，得出關(guān)于江蘇富騰產(chǎn)業(yè)鏈改革失敗案例分析研究如下。

（1）改革只側(cè)重于關(guān)于產(chǎn)品品牌經(jīng)營(yíng)，并未抓住產(chǎn)品改革核心：科技含量。且生鮮豬肉本身價(jià)值含量低，缺乏價(jià)格優(yōu)勢(shì)，在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)上缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。

（2）生鮮豬肉保質(zhì)期短，不易儲(chǔ)藏，冷鏈運(yùn)輸成本高，且本身產(chǎn)品溢價(jià)有限，不易向外拓寬市場(chǎng)及企業(yè)規(guī)模。

（3）改革僅重視產(chǎn)業(yè)鏈一個(gè)環(huán)節(jié)：產(chǎn)品包裝。未能全面分析整體產(chǎn)業(yè)鏈改革環(huán)節(jié)，忽視了肉豬收購(gòu)、深層生產(chǎn)加工、物流等環(huán)節(jié)的作用。

（4）企業(yè)資金有限，改革業(yè)務(wù)所需現(xiàn)金流量大，極易出現(xiàn)資金鏈斷裂的風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不繼的危機(jī)。

（5）未能合理整合資源再選擇投入業(yè)務(wù)領(lǐng)域，企業(yè)改革一開(kāi)始應(yīng)整合資源，主動(dòng)放棄瘦狗類業(yè)務(wù)、部分問(wèn)號(hào)類業(yè)務(wù)，維持鞏固現(xiàn)金牛類業(yè)務(wù)，確保企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)不會(huì)因?yàn)楦母锒蓙y，再進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈改革。

在整體看來(lái)，江蘇富騰改革失敗有兩個(gè)主要的原因：“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”，未從整體改革企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，僅集中資金對(duì)包裝銷售加大投入，過(guò)于急功近利;“未能抓重點(diǎn)，抓主流”，企業(yè)對(duì)產(chǎn)品深層加工改革理解有誤，未能抓住產(chǎn)品技術(shù)含金量的核心，卻在包裝上過(guò)于投入，并未真正實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的二次深層加工。

三、江蘇富騰產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)存在的問(wèn)題及分析

（一）江蘇富騰產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)存在的問(wèn)題

1. 產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)而協(xié)調(diào)性差

江蘇富騰的產(chǎn)業(yè)鏈從原材料采購(gòu)到最終的物流運(yùn)輸包含六大產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，各個(gè)環(huán)節(jié)之間協(xié)調(diào)性差，這一弱點(diǎn)在企業(yè)改革爆發(fā)出來(lái)，影響了改革效果。

2. 資金過(guò)于分散，用資不合理

由于產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致的企業(yè)不動(dòng)資產(chǎn)及固定資產(chǎn)過(guò)多且過(guò)于分散，限制了企業(yè)的資金流動(dòng)性，不易變現(xiàn)。且改革中企業(yè)用資不合理，導(dǎo)致開(kāi)拓市場(chǎng)失敗后企業(yè)回籠資金難。

3. 核心業(yè)務(wù)不突出，競(jìng)爭(zhēng)力差

企業(yè)擁有眾多業(yè)務(wù)，生豬養(yǎng)殖、生豬采購(gòu)、屠宰加工、產(chǎn)品包裝、分支機(jī)構(gòu)供應(yīng)、批發(fā)零售、物流運(yùn)輸?shù)瘸霈F(xiàn)多而不精的局面，在市場(chǎng)中缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。

4. 產(chǎn)品技術(shù)含量低，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重

產(chǎn)品的二次加工中，僅注重產(chǎn)品的包裝及品牌廣告宣傳，并未帶來(lái)產(chǎn)品實(shí)質(zhì)性的技術(shù)含量上升或品牌升級(jí)，在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重的市場(chǎng)中容易喪失成本優(yōu)勢(shì)。

5. 信息管理能力差，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)不強(qiáng)

目前江蘇富騰人員規(guī)模少于50人，但參保人數(shù)僅3人。在江蘇豐縣有15家分支機(jī)構(gòu)，所有經(jīng)營(yíng)信息企業(yè)均選擇不向社會(huì)公示，企業(yè)經(jīng)營(yíng)信息管理有重大缺陷。在企業(yè)改革中，企業(yè)并未時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的應(yīng)對(duì)措施，以致企業(yè)改革試行中被競(jìng)爭(zhēng)者搶占部分市場(chǎng)。

6. 企業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)薄弱

目前江蘇富騰產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)主營(yíng)業(yè)務(wù)半數(shù)停滯，現(xiàn)主要提供肉豬代宰和產(chǎn)品租賃業(yè)務(wù)。部分也有：收購(gòu)肉豬—加工屠宰—零售業(yè)務(wù)。并且公司產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)不善，生產(chǎn)種類多元卻缺乏“現(xiàn)金牛類”產(chǎn)品，生產(chǎn)技術(shù)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）江蘇富騰產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)問(wèn)題成因分析

基于江蘇富騰產(chǎn)業(yè)鏈及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)困境進(jìn)行深入剖析，得出以下相關(guān)結(jié)論。

產(chǎn)業(yè)鏈多而不精，江蘇富騰初始開(kāi)展四條產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)，分散了公司經(jīng)營(yíng)資源和負(fù)擔(dān)，未能有效集中資源打造核心優(yōu)勢(shì)，在肉豬養(yǎng)殖、加工屠宰、產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸物流、產(chǎn)品銷售都有涉及，容易分散公司資金和精力;市場(chǎng)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，江蘇富騰沒(méi)有做好自身定位，創(chuàng)新其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，采用傳統(tǒng)的一體化的經(jīng)營(yíng)模式，企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率低下;“倍康鮮肉”產(chǎn)品改革失敗，未抓住產(chǎn)品升級(jí)關(guān)鍵，沒(méi)有附加價(jià)值，且產(chǎn)品只是初級(jí)加工形式，并未進(jìn)行肉制類技術(shù)升級(jí)與品牌打造;在物流運(yùn)輸方面，冷鏈物流運(yùn)輸?shù)某杀靖撸K富騰卻選擇自建物流，在長(zhǎng)期看來(lái)節(jié)省企業(yè)資金，但是公司本身資金有限，不易開(kāi)發(fā)過(guò)多大型資產(chǎn)業(yè)務(wù)，且物流的閑置成本高，在銷售旺季和銷售淡季物流運(yùn)輸容易形成兩極分化。

四、江蘇富騰產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)構(gòu)建策略

基于上述江蘇富騰的產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀的分析，現(xiàn)提出改進(jìn)策略，以助江蘇富騰打造具有核心優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)鏈。

（一）產(chǎn)業(yè)鏈資源整合重塑策略

1. 物流環(huán)節(jié)的服務(wù)外包，輕裝上陣

徐州自身因?yàn)榈乩砦恢玫脑颍纬闪私∪奈锪黧w系，運(yùn)輸成本低。因此江蘇富騰本身的自建運(yùn)輸物流系統(tǒng)不符合公司的發(fā)展要求，分散了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)資源和精力，同時(shí)由于產(chǎn)品銷售特點(diǎn)形成的銷售淡季和銷售旺季，也在一定程度造成企業(yè)運(yùn)輸?shù)拈e置資源和維護(hù)成本增加。因此，建議江蘇富騰將企業(yè)的生產(chǎn)物流服務(wù)外包，集中精力打造自身的企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，有利于整合資源，降低企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)成本和閑置資源成本。

2. 做好市場(chǎng)定位，重塑產(chǎn)品品牌

江蘇富騰應(yīng)該重新審視自身的市場(chǎng)定位，分析自身的企業(yè)優(yōu)勢(shì)：豐縣屬于四省通衢，易于運(yùn)輸且成本低、自建場(chǎng)地且面積大，無(wú)租金壓力、有產(chǎn)業(yè)一體化的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和失敗總結(jié)、設(shè)備齊全且員工技術(shù)水平熟練、熟悉本地市場(chǎng)等，再重新做好自身產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，進(jìn)行產(chǎn)品加工技術(shù)轉(zhuǎn)型：從初級(jí)加工轉(zhuǎn)向深層加工，不能局限于過(guò)去的生鮮豬肉加工銷售（技術(shù)含量低、保質(zhì)期短、不易運(yùn)輸），生產(chǎn)休閑肉質(zhì)產(chǎn)品、佳節(jié)禮品等高消費(fèi)的產(chǎn)品，做好產(chǎn)品品牌宣傳和維護(hù)，賦予產(chǎn)品文化、休閑、禮品價(jià)值且不易模仿。

在農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化中，市場(chǎng)的盈利性是成果轉(zhuǎn)化的主要誘因，技術(shù)本身的特征決定了技術(shù)被采納的潛力，技術(shù)推廣速度。與此同時(shí)，要求企業(yè)必須改革生產(chǎn)線，采購(gòu)先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備，變易、創(chuàng)新企業(yè)初級(jí)生產(chǎn)加工流水線，選拔、精簡(jiǎn)、培訓(xùn)人員，為企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈提供團(tuán)結(jié)高效的人才供應(yīng)、基礎(chǔ)建設(shè)和技術(shù)支持。同時(shí)依靠社會(huì)資本和市場(chǎng)機(jī)制，快速高效地促進(jìn)轄內(nèi)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。

（二）產(chǎn)業(yè)鏈核心業(yè)務(wù)聚焦策略

1. 核心產(chǎn)品的聚焦

由于過(guò)于開(kāi)展公司業(yè)務(wù)前向一體化和后向一體化，導(dǎo)致公司運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)過(guò)多，以公司目前的運(yùn)營(yíng)能力和資金資源無(wú)法進(jìn)行多種業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的工作。因此建議公司集中有限資源，打造公司產(chǎn)業(yè)鏈中的核心業(yè)務(wù)：鮮肉銷售。以此穩(wěn)固產(chǎn)品銷售市場(chǎng)，爭(zhēng)取流失的顧客資源和市場(chǎng)，獲取穩(wěn)定的現(xiàn)金流來(lái)源，以此再來(lái)進(jìn)行余下的產(chǎn)業(yè)鏈改革。

2. 開(kāi)拓“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)品”網(wǎng)上銷售業(yè)務(wù)

利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)拓互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)。產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的興起為破解農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融的難題提供了新的思路。從產(chǎn)業(yè)實(shí)踐來(lái)看，借力產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，有助于優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的資源配置，形成新的商業(yè)模式和新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，以輕資產(chǎn)方式主導(dǎo)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、全周期運(yùn)營(yíng)。由于過(guò)去江蘇富騰的主營(yíng)業(yè)務(wù)集中在生鮮肉制產(chǎn)品，不易儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，因此并未開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)銷售業(yè)務(wù)，如今重塑產(chǎn)品品牌，生產(chǎn)休閑肉質(zhì)產(chǎn)品、佳節(jié)禮品等高消費(fèi)的產(chǎn)品，勢(shì)必開(kāi)拓網(wǎng)絡(luò)銷售業(yè)務(wù)，預(yù)測(cè)后期會(huì)占據(jù)公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)，理由如下：在本地區(qū)的同類肉質(zhì)休閑食品競(jìng)爭(zhēng)少，本地市場(chǎng)大多由外部產(chǎn)品占據(jù)，因此轉(zhuǎn)型業(yè)務(wù)，容易減少競(jìng)爭(zhēng)壓力，獲得政府扶持。并且由于本地區(qū)域因素，容易獲取區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和成本優(yōu)勢(shì);互聯(lián)網(wǎng)蓬勃發(fā)展，且該類產(chǎn)品市場(chǎng)需求量大，目前大學(xué)生、白領(lǐng)、工作青年等都會(huì)成為該類產(chǎn)品潛在消費(fèi)者;徐州物流發(fā)達(dá)，批量運(yùn)輸貨物成本低，容易在價(jià)格上在全國(guó)比同類產(chǎn)品獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（三）產(chǎn)業(yè)鏈總體統(tǒng)籌改進(jìn)策略

1. 提高產(chǎn)業(yè)鏈總體統(tǒng)籌能力，減少無(wú)形成本

進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈改革時(shí)不能只改革局部，注重每個(gè)環(huán)節(jié)的變化對(duì)其他業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的影響。加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部各部門的溝通協(xié)作能力，減少信息傳輸過(guò)程中的企業(yè)內(nèi)部部門壁壘，從而降低企業(yè)運(yùn)行過(guò)程中的無(wú)形損耗成本。

2. 注重企業(yè)社會(huì)責(zé)任，保護(hù)環(huán)境

作為一家農(nóng)牧公司，江蘇富騰應(yīng)該注重企業(yè)社會(huì)責(zé)任以及自身的企業(yè)社會(huì)形象，做好生產(chǎn)工作的污染處理工作。

五、研究結(jié)論

（一）主要研究結(jié)論

本文主要以江蘇富騰為研究對(duì)象，分析了江蘇富騰現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，并提出關(guān)于產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)的改進(jìn)措施，從而構(gòu)建具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)業(yè)鏈打造環(huán)節(jié)流程如下：整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，將物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)外包，回籠資金;聚焦核心產(chǎn)品，重新進(jìn)行市場(chǎng)定位，重塑企業(yè)“倍康”品牌;進(jìn)行產(chǎn)品深級(jí)加工，提高產(chǎn)品技術(shù)含金量，形成企業(yè)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力;開(kāi)拓網(wǎng)絡(luò)銷售業(yè)務(wù)，注重企業(yè)信息管理及維護(hù);做好企業(yè)社會(huì)責(zé)任，維護(hù)企業(yè)形象和聲譽(yù)。

（二）研究不足

本文采用質(zhì)性研究的方法，結(jié)合案例分析，對(duì)江蘇富騰的產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)行運(yùn)行模式進(jìn)行了初步分析，并提出相應(yīng)的改進(jìn)意見(jiàn)。由于經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)信息搜集受限，只能進(jìn)行初步的定性分析及理論研究，并未從數(shù)據(jù)實(shí)證的角度分析公司運(yùn)營(yíng)過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施。

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*基金項(xiàng)目：江蘇大學(xué)2019年度大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃省重點(diǎn)項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)：201910299082Z。

（作者單位：江蘇大學(xué)。指導(dǎo)教師：黃賢鳳）