紙鍋煎雞蛋
2022-05-19 05:42:43捺捺
學(xué)苑創(chuàng)造·A版 2022年5期
關(guān)鍵詞：燃點(diǎn)
小朋友們看到題目時(shí)，是不是產(chǎn)生了很多疑問，如紙鍋能煎蛋嗎？雞蛋能煎熟嗎？紙鍋會(huì)不會(huì)被燒成灰？……想知道答案嗎？那就快跟著捺捺姐姐一起來動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)吧。
紙鍋可用來煎蛋的秘密就在用油浸濕紙鍋底這一步上，因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)在200℃以上，紙的燃點(diǎn)則超過130℃，而只需要80℃就可以煎熟雞蛋了，所以在雞蛋煎熟的時(shí)候，油的溫度其實(shí)并不高，也沒有到達(dá)紙的燃點(diǎn)，因此紙是不會(huì)被點(diǎn)燃的。但是隨著油溫進(jìn)一步升高，有可能會(huì)超過紙的燃點(diǎn)，所以如果紙鍋放在火上的時(shí)間長(zhǎng)了，還是會(huì)被點(diǎn)燃的。
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