淺談家雞山養技術

蔡振波

岫巖的本地土雞是以肉鮮蛋大為突出特點的肉蛋兼用型地方優良品種，具有體大敦實健壯、毛色鮮艷、野外覓食力強、耐粗飼、抗病、抗寒能力強、蛋殼堅實、蛋黃金黃、肉質細嫩、肉美蛋香、營養價值高特點，并具有較高的藥用和滋補作用。隨著人們生活水平的不斷提高，自我保健意識的增強，人們對食品的要求向營養型和安全型轉變。岫巖縣的“溜達雞”“笨雞”“笨蛋”，在無污染的山林中，吃蟲子，喂無污染的飼料，生產出綠色的肉、蛋，是人們理想的營養和保健食品，越來越受到廣大消費者青睞。

選擇本地笨雞的公雞和母雞最好，母雞產蛋，公雞產肉。

放養地最好選擇遠離村莊，背風向陽的各種林地、灌草地、荒山荒坡，果園的地方，并且無污染，有干凈的水源，有電力供應，少有人、畜打擾的地方。有條件的四周可設圍欄。

雞舍要選擇在放牧場的山腳下，平坦的背風向陽、飲水方便、無污染、無天敵、便以管理的地方。可因地因條件建造，可建永久性，也可建臨時簡易大棚，一般采用塑料大棚簡易雞舍，投資少、見效快，大小根據飼養雞的數量而定，按每平方米10只數量標準，框架可采用木樁、竹竿、鋼筋架均可。雞舍同時要配備食槽、飲水器，一般用“V”“U”形或梯形均可，保持清潔，防止被雞踩翻。要備有水桶，上料設備，清掃工具，消毒藥品等相關用具。要定期消毒，一般用2%～3%火堿或生石灰消毒，雞舍可用15毫升/立方米福爾馬林、7.5克高錳酸鉀/立方米進行消毒。飼養完一批后必須徹底進行消毒。

本地笨雞一般需4～6個月才能達到體重3公斤以上，為能在中秋節和國慶節上市，價格好，一般在4月份開始飼養最佳。

一般雞雛在一個月齡，體重達到0.25～0.3公斤，達到育成雞羽毛豐滿，有體溫調節和較強的生活能力，對環境有適應能力，消化能力，采食能力旺盛時開始放養。4月下旬開始天氣轉暖，可按體質強弱分批次放養，地點由近道遠，時間由短到長，先選擇條件好牧場放牧，最先幾天可在飲水中加入維生素C或復合維生素，以防應激反應。一般每畝牧草地可放養50～100只。

山養雞在出生7～10日齡進行雞新城疫滴鼻免疫，30日齡進行第二次免疫。用哨聲或飼料引導訓練雞建立條件反射上山吃蟲，形成早晨上山采食，晚上雞歸舍喂食的規律。放養期要每天注意觀察雞群，根據不同季節覓食情況確定補飼次數，保證其快速增重，補飼一般用玉米即可。

要注意天氣變化，有暴雨等惡劣天氣不要上山放牧，以防造成損失。要防止老鼠、黃鼠狼、蛇、鷹等天敵侵襲，要加以看護。要注意環境衛生，發生病雞要及時處理，對雞舍進行消毒，防止疾病蔓延。草場、果園用藥期間不能放養，防止中毒。

山養雞5個月體重達到2.5公斤以上時，可采用飼喂飼料，體重達到3.5公斤以上時適時出欄，根據節日、市場情況適時出售，確保達到最佳經濟效益。