個性化飲食護理對于慢性胃潰瘍患者恢復效果及滿意度分析

張慧芳

【摘要】目的：探討在慢性胃潰瘍患者的護理中施以個性化飲食護理對其恢復效果以及護理滿意度的影響。方法：選取2021年1月—2022年1月期間因慢性胃潰瘍在我院接受治療的患者，共有80例納入本次研究。隨機編號均分兩組，對照組在護理中施以常規護理，研究組在護理中施以個性化飲食護理，重點比較臨床癥狀評分以及對護理工作的滿意度。結果：比較臨床癥狀評分，研究組臨床癥狀評分均較低（P<0.05）；比較治療滿意度，研究組治療滿意度較高（P<0.05）。結論：在慢性胃潰瘍患者的護理中施以個性化飲食護理可有效改善其臨床癥狀，提高護理滿意度，建議推廣應用。

【關鍵詞】慢性胃潰瘍；個性化飲食護理；臨床癥狀；護理滿意度

Analysis of recovery effect and satisfaction of patients with chronic gastric ulcer with personalized diet nursing

ZHANG Hui fang

The First Peoples Hospital of Baiyin， Gansu Province， Baiyin， Gansu 730900， China

【Abstract】Objective： To explore the impact of personalized diet nursing on the recovery effect and nursing satisfaction of patients with chronic gastric ulcer. Methods： A total of 80 patients with chronic gastric ulcer who were treated in our hospital from January 2021 to January 2022 were included in this study. Randomly divided into 2 groups， the control group in the nursing routine nursing， the study group in the nursing personalized diet nursing， focusing on the comparison of clinical symptom score and nursing work satisfaction. Results： Compared with the clinical symptom score， the clinical symptom score of the study group was lower（P<0.05）； Treatment satisfaction was higher in the study group（P<0.05）. Conclusion： Personalized diet nursing can effectively improve the clinical symptoms and nursing satisfaction of patients with chronic gastric ulcer.

【Key words】chronic gastric ulcer； Personalized diet care； Clinical symptoms； Nursing satisfaction

慢性胃潰瘍是臨床發病率較高的消化系統疾病，該疾病病程較長且復發率較高，典型的臨床表現是上腹部疼痛、反酸、灼燒感等，若治療不及時，隨著病情的進展可加重胃腸黏膜血管痙攣并引發胃黏膜糜爛，嚴重影響患者的身體健康，生活質量顯著下降[1]。臨床治療慢性胃潰瘍多采用抗生素類藥物，在治療期間患者機體免疫功能減退，食欲有所減退，很容易造成營養不良，一旦護理不當還可能加重慢性胃潰瘍的癥狀，不利于病情的康復。臨床觀察發現，飲食護理可在患者治療期間為其提供合理、科學的飲食干預，可確保患者機體營養水平，促進病情的恢復[2]。本次研究主要探討在慢性胃潰瘍患者的護理中施以個性化飲食護理對其恢復效果以及護理滿意度的影響，匯報如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取80例在我院接受慢性胃潰瘍治療的患者，隨機編號均分兩組。對照組40例，男23例，女17例，年齡24歲～72歲，平均年齡（49.53±1.35）歲，病程6個月～9年，平均病程（5.12±1.32）年；研究組40例，男24例，女16例，年齡23歲～73歲，平均年齡（49.47±1.41）歲，病程5個月～9年，平均病程（5.21±1.24）年，一般資料經統計學計算（P>0.05）。納入標準：①經實驗室檢查確診為慢性胃潰瘍；②伴有不同程度反酸、納差、上腹部不適癥狀；③患者及家屬均在完全知情下參與研究，自愿配合各項調查表的填寫。排除標準：①中樞神經疾病者；②惡性腫瘤、消化道出血者；③心腦血管疾病及肝腎等臟器功能嚴重衰竭者。

1.2 方法

對照組：對該組患者施以常規護理，密切關注患者病情并告知其注意事項，對患者進行入院宣教以及心理疏導，告知患者遵醫囑用藥。

研究組：對該組患者施以個性化飲食護理。

（1）飲食健康宣教：對患者的病情以及機體營養水平進行評估，根據患者的具體情況對其進行營養方面的健康教育并制定飲食方案。讓患者了解到飲食對其病情的重要性，為其發放與慢性胃潰瘍以及飲食注意事項有關的健康手冊，通過一對一指導、圖片或者視頻等多種形式加深患者對健康飲食的了解，更能夠遵醫囑調整不健康的飲食結構與飲食行為。叮囑患者飲食需節制，為患者將不可食用的食物列出清單以便患者知曉。

（2）分階段飲食干預：①急性發作期：在此期間的患者嚴禁辛辣刺激的食物、濃茶、濃咖啡，蔬菜、粗纖維、魚湯以及牛奶等食物的攝取量也需要有所控制，以易消化、流質的食物為主，控制飲食速度，減少過多食物給胃部造成的壓力。②恢復期：在這個期間的患者需要補充一些富含鋅元素與纖維素的食物，如雞蛋、饅頭、面條等易消化食物，瘦肉、蝦、牡蠣等含鋅元素較高的食物，鋅元素有助于加速組織細胞修復與潰瘍愈合。③預防復發期：這個期間的患者可在合理范圍內多食用一些富含維生素B的食物。

（3）出院前飲食指導：再次強調日常飲食對胃養護的重要性，叮囑其定時定量進餐，不可暴飲暴食，養成良好的進食習慣，為患者發放聯系卡如有疑問可隨時咨詢。叮囑家屬對患者飲食情況給予監督，定期來院復查。

1.3 觀察指標

（1）對比臨床癥狀積分，包括腹痛、灼燒感以及反酸，0分：無癥狀；1分：有輕微癥狀，不影響日常生活；2分：有明顯癥狀，需要服藥緩解臨床癥狀，對日常生活無影響；3分：有明顯癥狀，需要服藥緩解臨床癥狀，對日常生活有影響，得分高表示癥狀嚴重。（2）對比治療滿意度，從接診時間、等待檢查時間、獲取檢驗結果時間以及治療時間等方面進行評價，總分100分，將評分結果分為三個等級，非常滿意、比較滿意、不滿意，分別對應的分數是>85分、60分～84分、<59分。

1.4 統計學分析

采用SPSS 23.0統計學軟件進行數據分析。計數資料采用（%）表示，進行χ2檢驗，計量資料采用（χ±s）表示，進行t檢驗，P<0.05為差異具有統計學意義。

2 結果

2.1 對比臨床癥狀恢復情況。

護理前，比較臨床癥狀評分無明顯差異（P>0.05）；護理后，兩組相較，研究組臨床癥狀評分均較低（P<0.05），見表1。

2.2 對比治療滿意度。

比較治療滿意度，研究組治療滿意度較高（P<0.05），見表2。

3 討論

慢性胃潰瘍在臨床發病率極高，臨床醫學認為該疾病與生活、飲食習慣有著密切的關系，生活作息不良或者飲食結構不健康等都會引發胃部疾病，特別是辛辣刺激性的食物會刺激胃黏膜造成損傷；暴飲暴食或者經常饑餓也會加重胃的負擔，嚴重者還會引發高血壓、糖尿病等其他病癥；長期吸煙或飲酒、喝濃茶、濫用藥物等都會造成胃黏膜營養障礙、損傷胃黏膜進而引發慢性胃潰瘍[3-4]。臨床治療多采用藥物改善其臨床癥狀，因慢性胃潰瘍的形成與飲食習慣密切相關，在用藥的同時給予相應的飲食護理有助于提升總體治療效果，促進慢性胃潰瘍的好轉[5]。根據患者的具體病情以及機體營養水平的個體化差異為其制定相應的飲食方案，不同的病情階段給予不同的飲食干預，通過飲食干預糾正患者日常不良的飲食習慣，提高患者自我飲食管理能力，減少對胃黏膜的損傷，加速病情恢復的進程[6]。在本次研究中對研究組患者實施個性化飲食護理，與常規護理的對照組相比，研究組腹痛評分（1.03±0.23）分、灼燒感評分（0.78±0.22）分、反酸評分（0.87±0.33）分均低于對照組；研究組護理滿意度95.00%高于對照組（P<0.05）。

綜上所述，在慢性胃潰瘍患者的護理中施以個性化飲食護理具有確切的效果，可改善患者的臨床癥狀，提升患者的護理滿意度，可促進患者病情的恢復，建議推廣應用。

參考文獻

[1] 李雙雙.在慢性胃潰瘍護理中實施個性化飲食護理的應用效果及患者護理滿意度[J].糖尿病天地，2021， 18（12）：262.

[2] 梁銳彬，王結儀.慢性胃潰瘍患者護理中個性化飲食護理的效果研究[J].中國現代藥物應用，2019，13（8）：160-162.

[3] 宋其蘭.個性化飲食護理在慢性胃潰瘍患者護理中的效果觀察[J].醫學食療與健康，2020，18（22）：33，53.

[4] 葛未蔚.慢性胃潰瘍患者個性化飲食的針對性護理對癥狀改善及生活質量的影響[J].銅陵職業技術學院學報， 2020，19（3）：27-30.

[5] 胡晴，謝小麗.個性化飲食護理在慢性胃潰瘍患者護理中的效果研究[J].醫學信息，2020，33（z1）：228-229.

[6] 張春燕，呂巧英.個性化飲食護理在慢性胃潰瘍患者護理中的效果及方式[J].國際護理學雜志，2019，38（21）： 3626-3629.