白酒包裝的現狀及發展分析

郭智

摘 要：隨著經濟的不斷發展，人們對白酒的喜好不再是白酒本身，白酒包裝也越來越受到人們的重視。基于此，本文分析了白酒包裝的現狀及其發展趨勢，為白酒行業人員提供參考。

關鍵詞：白酒包裝;現狀;發展狀況;策略

Analysis of the Present Situation and Development of Baijiu Packaging

GUO Zhi

（Apricot Blossom Village in Shanxi Fen Wine Factory Co.， Ltd.， Fenyang 032200， China）

Abstract： With the continuous development of the economy， peoples preference for Baijiu is no longer the Baijiu itself， and the packaging of Baijiu has attracted more and more attention. Based on this， this paper analyzes the current situation and development trend of Baijiu packaging， and provides a reference for the Baijiu industry personnel.

Keywords： Baijiu packaging; status quo; development status; strategy

白酒是我國勞動人民創造出來的一種特殊飲品，在一定意義上被稱為中國的“國酒”，在中國文化和中國歷史上都占據獨特的地位。在如今酒類繁多的市場上，白酒的地位依然穩如磐石，無論是喜慶豐收、歡度佳節、迎賓宴友，還是職場應酬、朋友小聚、獨自一酌，都離不開白酒。而酒作為一種飲食文化，與國家的經濟發展緊密相連。如今人們時而飲酒，不僅是為了飲酒而飲酒，更多飲的是一種心情、一種情懷。因此，提高對酒文化的重視程度，增加對酒文化的了解成為大眾的普遍心理。這就對酒包裝和酒工藝提出了更加嚴格的要求，酒包裝不僅是人們直觀了解酒類的第一印象，更是占領市場、創建品牌的關鍵。

中國白酒的包裝水準雖然在不斷改進和創新，但與國外酒類的包裝設計依然有不小的差距[1]。而白酒包裝的大氣與否，也影響著人們的選擇：同樣價位的白酒，若一款白酒的包裝精美、簡潔大氣，另一款白酒的包裝緊湊、局促，人們會下意識選擇自己看得舒服的那一款。因此，白酒的包裝對其銷量也有一定的影響。而目前我國的許多白酒品質雖不差，但在包裝卻“拖了后腿”。

1 我國現階段白酒包裝的不足

我國白酒市場主要分為日常白酒和高端白酒，這兩種白酒的價格不同，使用的場合也不相同。而日常白酒相對于高端白酒，不僅在品質上有所欠缺，在包裝上依然能看出優劣。

1.1 色彩單調

談到白酒包裝的顏色，人們的第一印象就是紅、藍、黑，偶爾會出現黃色、金色。商家之所以選擇不同顏色的白酒包裝，大多都是根據消費者的消費喜好和消費意識決定，人們普遍認為白酒應該在休閑假日、親友團聚、熱鬧喜事中才用得上，而紅色的包裝正與這些喜氣洋洋的事情相契合;藍色的包裝則更顯得“獨特”;黑色包裝低調奢華，在什么場合都不會出錯。

我國白酒的色彩單一，在市場上的酒柜中不突出，人們看久了相同顏色、相同盒型的白酒包裝也會產生審美疲勞，最終影響到白酒的銷售量。當然，也有企業不甘“平庸”，在白酒的包裝上大膽改進。但改變過度后導致“風格怪異”，消費者難以認出白酒的前身，會誤判此為“假貨”。

1.2 盒型單一

現如今市場上許多的白酒包裝盒主要的類型就是翻蓋式、天地蓋式、多邊盒式、書型盒式等較為有限的種類。但對于酒類愛好者而言，毫無驚喜與心意，無法滿足其對產品的多樣性需求。有時消費者將不同品種的白酒同時打開，高昂價格與低廉價位的白酒盒型大多相似，從外表難以區分其價位，消費者難以為此買單。

產品包裝的設計需要靈感和經驗，設計師在設計包裝盒時，往往選擇最簡單、最大氣的盒型，但能夠熟練掌握平面設計和盒型設計的設計師并不多見，如果跳出原先的盒型，在原先簡約的基礎上重新確定新的包裝，花費的時間、金錢、精力都不在少數。

1.3 人性化不足

為區分日常白酒和高檔白酒，生產商最簡便的方法就是在包裝盒上下功夫，即直接在包裝盒上標注白酒星級。這樣廠家不僅能夠迅速區分白酒的品類，還能防止白酒在運輸過程中發生“低檔白酒運輸到高檔白酒地區”的錯誤。但這也暴露出白酒包裝人性化不足的缺點，星級越高，代表白酒質量越好，價格越昂貴，一般人難以消費;星級越低，代表白酒的品次越親民。逢年過節、走親訪友之時，白酒是必不可少的禮品，星級過低，價格過于低廉的白酒人們也難以拿得出手。因此，就會存在價格與消費之間的沖突，人們也只好另選他物。

2 白酒包裝未來的發展趨勢

2.1 簡約化趨勢

包裝作為酒文化當中不可缺少的部分，也是許多行業將來發展的趨勢。人們看多了復雜、繚亂的包裝，看到簡約、大氣的包裝更覺得“順眼”。市場上曾經掀起過“奢侈風”的浪潮，各個商家認為“奢華”的包裝更能吸引人們的眼球，激起人們的消費欲望。因此，他們大幅度改變自家白酒原先包裝，并認為自家推出的新型白酒更能“贏得人心”，但最終的消費結果卻不盡人意。由此可見，一味追求“奢侈風”并不能“贏得人心”，反而會讓消費者產生視覺疲勞。因此，白酒包裝的簡約化趨勢成為如今各個白酒生產商家的發展方向。簡約，不僅符合如今新型消費者的消費需求，還與當下“綠色”“環保”“低碳”的社會發展趨勢相契合，符合我國現如今的社會發展。以著名的茅臺酒為例，茅臺酒作為中國白酒的“領路人”，不僅在白酒的消費途徑和消費方向上一騎絕塵，其消費受眾也十分廣泛，每年的消費額非常可觀。究其原因，其一便是其始終保持“簡約風”的包裝外表，很難看到其“翠碧環身”，讓“簡約”“綠色”的觀念深入人心。

2.2 個性化趨勢

白酒包裝的個性化趨勢是與市面上其他酒類進行區分的重要條件;白酒種類的個性化發展，也是如今商家創建自身品牌的重要標準之一。而如今，白酒的包裝設計與其發展理念息息相關，如果沒有“個性化”的發展方向，那其發展理念也會泯然于眾，最后無人關注。因此，要想在眾多酒類當中脫穎而出，就得讓消費者眼前一亮。但白酒的個性化發展趨勢也不等于走向極端，設計的偏激和方向的錯誤是近些年來白酒個性化趨勢發展的最大“攔路虎”。從白酒自身包裝來說，許多商家將各種“奇形怪狀”的素材運用到品牌的設計當中，導致“白酒不像白酒”“包裝不像包裝”的現象頻發，最終脫離了品牌自身想要表達的內涵。真正的個性化趨勢發展，不論是圖形、色彩、文字，都能體現出產品的生命力和表現力。就如“DANGXIA白酒”，整個酒瓶上沒有其他多余的花樣，“不負當下”4個藝術字錯列排序，剛勁有力，占據整個酒盒的三分之一;其包裝盒也簡單大氣，低調“奢華”，沉穩的黑色背景與“不負當下”字體下的藍色花樣，讓人感到耳目一新，也讓人感受到其蓬勃的生命力。

2.3 文化性趨勢

我國的白酒擁有著悠久的歷史，其代表的酒文化也是我國傳統文化當中的重要組成部分[2]。目前，許多地區開始推進“文創”產品，通過一系列的文化復古、再次創作，讓傳統文化與現實生活對接，也讓人們再次與我國悠久的歷史文化對話，這也是許多產品目前的發展趨勢。而針對白酒而言，從白酒的釀造、加工，到瓶身的圖案、包裝的設計，都離不開品牌發展的歷史時間和白酒文化。許多商家利用當地的文化資源，將特色文化巧妙融合到白酒的包裝當中，不僅讓消費者耳目一新，還能激起消費者對當地文化的興趣;還有些商家與當地的博物館合作，將白酒瓶身和包裝都設計成館內各種有名文物，讓其在紀念價值上更具有收藏意義。例如，商家與三星堆博物館聯合推出的“劍南春·青銅記”，其將劍南春的深厚底蘊和三星堆的文化藝術相結合，將瓶身設計成青銅器形狀，包裝以綠色為背景色，以酒的形式傳承和發揚了蜀地文化，產品兼顧了收藏和文化價值[3]。

3 白酒包裝未來的發展策略

如今，人們在購買白酒的同時，對白酒包裝的要求也越來越高，白酒包裝的未來發展如何，如何贏得廣大消費者的喜愛，如何在眾多的白酒品類當中獨善其身，其發展道路還需要多多探索。

3.1 白酒包裝個性化發展

前文提到白酒包裝的未來發展趨勢其一便是個性化，因此白酒包裝的個性化發展也成為當今白酒行業的重要發展之路。白酒的銷售范圍廣泛，各地生產的白酒種類也各不相同，如貴州茅臺、山西汾酒、郎酒、瀘州老窖等，且各地的白酒也有著各自獨特的口感與風味，有的辛辣、有的綿柔、有的溫和、有的刺激。但在如今白酒包裝同質化嚴重的時代，各種酒類的包裝大同小異，讓很多人難以區分，最終造成消費者難以選擇的現象。因此，越具有個性化、人性化的白酒越能得到人們的歡迎。例如貴州茅臺，瓶身主要以白色“打底”，紅色的瓶蓋“畫龍點睛”，其包裝盒也采取最簡單的白、紅、金三色為主，但正是這三種顏色的相互融合，構造了一種簡單而不失奢華的感覺;又例如山西汾酒，白瓷瓶、青花紋讓整個瓶身有婉約之感，瓶身的花紋“牧童圖案”更是一種詩意的象征。

3.2 白酒包裝追求環保綠色

如今隨著“綠色發展”的提出，可持續發展的理念深入人心，包裝所使用的材料也越來越向著可回收材料看齊。雖說白酒的包裝盒大多都是紙盒，可以進行二次回收，但總有一些白酒包裝，為了節省不必要的成本，在包裝材料選擇上使用劣質產品，其并不符合可持續發展的理念。因此，將綠色觀念融入白酒的包裝當中，使用綠色包裝材料，節約資源;也可以專門設置一些酒盒回收機構，將酒盒進行單獨回收，這樣既能進行酒盒“垃圾”回收，也能讓資源得到再次利用。

3.3 白酒包裝推陳出新

隨著白酒行業的不斷發展，白酒包裝的設計已經從原先簡單的酒盒，發展成為市場、設計、營銷3種觀念相融合的市場理念，這不僅要求如今的商家需要在白酒包裝上大下功夫，也要求白酒包裝應該推陳出新，創新發展[4]。

（1）色彩的運用是包裝當中最重要的元素，不僅象征著白酒的獨特，還傳達著白酒想要表達的情感。在傳統的白酒包裝當中，紅、黃、金往往占據主要地位，在每一件白酒包裝當中，或多或少都能捕捉到這三色的身影。但看久看“膩”之后，便毫無新意和創造性，無法再次在消費者心中留下印記。因此，將多種色彩融入如今的白酒包裝當中，讓人們跳出“紅”“黃”“金”三色的固定觀念，讓產品脫穎而出。

（2）白酒的瓶身也能給消費者帶去獨特的感受。我國古代的酒器琳瑯滿目，五花八門，各自的形態也千姿百態。因此，古今融合，瓶身改進也成為未來白酒發展的趨勢。例如，酒鬼酒的瓶身設計，不同于市場上普遍的白酒，其獨特的“麻袋”形狀讓其在市場上占據獨特一角;其展出的以世界遺產為核心的文創禮盒，在“麻袋”瓶身的基礎上，運用原創插畫和水晶材質，繼續延續了酒鬼酒的經典品牌印記。

4 結語

白酒的包裝不僅是其品牌的象征，還是其中蘊含情感的表達。白酒作為我國的“國酒”，在我國的酒文化當中占據著重要地位，其包裝的形態也成為酒文化的重要組成部分。雖然在現實生活當中，中國白酒的包裝設計存在形式較為單調一、色彩運用不夠靈活、酒盒形態缺乏創新等各種問題，但隨著人們觀念的不斷更新，白酒包裝上存在的不足也得到人們的及時關注和解決。

白酒包裝設計，不僅需要設計師將平面設計和盒型設計理念相結合，還需要在不斷改進中保持個性，通過不斷推陳出新、吸收借鑒，推動白酒包裝的創新發展。在未來白酒包裝領域，順應時代潮流，將當地特色文化融入酒文化;在推進酒文化不斷發展的同時，將各地的傳統文化發揚光大，是其未來發展的方向[5]。

參考文獻

[1]高博.淺析中國白酒包裝的現狀及發展[J].中國包裝工業，2014（6）：28.

[2]段文婧.酒容器的造型設計研究[D].南昌：南昌大學，2013.

[3]佚名.劍南春·青銅紀 酒包裝設計[J].包裝與設計，2022（2）：1.

[4]馮彬.中國白酒包裝中文化的傳承與發展[D].成都：四川大學，2004.

[5]胡果.中國當代酒類包裝現狀和未來[J].包裝工程，2007（10）：61-63.