“兒童食品”不一定適合兒童

李靚莉

很多家長(zhǎng)覺(jué)得食品只要打上“兒童”二字，就更健康、更適合兒童。那么，“兒童食品”真的適合兒童嗎？

真相是，“兒童食品”往往是商家的營(yíng)銷(xiāo)概念，不但不能給孩子提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，有的還可能妨礙孩子養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，給孩子的身體健康帶來(lái)危害。比如，下面這4類(lèi)兒童食品——

兒童牛奶/兒童酸奶

兒童牛奶、兒童酸奶的一大特點(diǎn)就是甜。

為迎合孩子口味，部分商家會(huì)往牛奶、酸奶里添加很多白砂糖、果葡糖漿等，有的還會(huì)加入各種香精。孩子天生喜歡甜食，攝入的糖分越多，就越偏愛(ài)甜食，越容易選擇含糖量高的食品。

2019年，世界衛(wèi)生組織就針對(duì)嬰幼兒食品及飲料（配方奶并不包含在內(nèi)）發(fā)布“禁糖令”：禁止食品生產(chǎn)商在3歲以下嬰幼兒食品及飲料中添加游離糖。

禁止添加的游離糖包括：添加糖和其他甜味劑（包括所有糖漿、蜂蜜、果汁、濃縮果汁或甜味劑如糖精、安賽蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜葉菊）;果汁和濃縮果汁（除少量添加的檸檬或檸檬汁作為防腐劑）。

從世衛(wèi)組織的建議中，家長(zhǎng)可以得到這樣一個(gè)信號(hào)：嬰幼兒糖分?jǐn)z入的危害，不可輕視。

除糖之外，心機(jī)滿(mǎn)滿(mǎn)的商家還會(huì)在包裝上印上卡通圖案，刺激孩子的購(gòu)買(mǎi)欲望，讓孩子一看就走不動(dòng)路。

據(jù)了解，市面上一部分兒童牛奶、兒童酸奶中的蛋白質(zhì)含量，還不如普通鮮奶和酸奶。但也有極少數(shù)兒童牛奶中沒(méi)有添加糖、香精等，而是增加了一些有益于兒童發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)成分，如DHA（人體所必需的一種多不飽和脂肪酸）。所以，家長(zhǎng)在給孩子購(gòu)買(mǎi)牛奶、酸奶時(shí)，要仔細(xì)查看配料表。

兒童醬油

很多進(jìn)口兒童醬油，都打著“低鹽”“低鈉”的旗號(hào)。可看看營(yíng)養(yǎng)成分表就知道，這些兒童醬油中的鈉含量一點(diǎn)也不低。

1歲以下孩子不建議額外添加鹽分，2歲以下孩子要控制鹽的攝入量——每天不超過(guò)1.5克。有些家長(zhǎng)以為寶寶不能多吃鹽但可以吃醬油，這是錯(cuò)誤的。醬油能增加食物風(fēng)味，但一樣含鈉，1歲以下寶寶一定要避免吃醬油，2歲以上寶寶吃醬油也要嚴(yán)格控制。

兒童奶酪

大部分兒童奶酪都屬于再制奶酪。再制奶酪在發(fā)酵過(guò)程中，需要加入大量的鹽，即使宣傳含鹽量很低，味道淡，其實(shí)含鹽量也不會(huì)太低。再制奶酪，除含鹽量高外，還可能含有過(guò)高的糖分及各種食品添加劑，所以并不適合孩子吃。

1歲以上寶寶可以選擇含鹽量低的天然奶酪，作為豐富奶制品的形式之一。

兒童肉松

孩子咀嚼能力不好，吃肉易塞牙，有些家長(zhǎng)就給孩子吃肉松。肉松雖好，但購(gòu)買(mǎi)兒童肉松時(shí)要擦亮眼睛。一般來(lái)說(shuō)，肉松會(huì)添加很多鹽、糖和醬油調(diào)味，口味較重，而過(guò)甜、過(guò)咸的肉松都不建議給孩子吃。有些兒童肉松還添加了豌豆粉，這樣肉的含量少且價(jià)格高，實(shí)在不劃算。

學(xué)會(huì)看配料表

?配料越排在前面，含量越多

配料表上的各種原料，是按照由多到少的順序依次列出的，即排在最前面的是含量最多的。選擇兒童食品時(shí)，家長(zhǎng)要選擇天然原料（如牛奶、雞蛋、水果、水等）排在前面，而調(diào)味品（如白砂糖、食鹽等）排在后面的食品。

?配料表越短越好

配料表里食品添加劑必須全部列出，對(duì)比后盡量選擇配料表更短的食品。

當(dāng)然，有些少調(diào)味料少添加劑的高端兒童食品，家長(zhǎng)可根據(jù)實(shí)際需要選擇。