安徽省農產品產業化發展對策探討

寇晨輝 李強

寇晨輝，李 強.安徽省農產品產業化發展對策探討[J].南方農業，2022，16（14）：-165.

摘 要 農產品產業化發展是新農村建設的主要推動力和增加農民收入的重要方法。要想實現農產品產業化發展，需要建立與之相配套的交易體系，樹立品牌、加大創新研發力度、構建現代物流和網絡營銷體系，并從初級階段、發展階段及高級階段的特點出發對安徽省的農產品產業化發展路徑進行論述。

關鍵詞 農產品;產業化;品牌;電子商務;安徽省

中圖分類號：F324 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.14.053

在新農村建設背景下，我國的農業經濟發展獲得了巨大的發展機會。要使農產品快速進入市場并贏得消費者喜愛，需加強對特色農產品品牌的打造，提高品牌知名度和品牌影響力。各地政府和農業管理部門需對農產品產業化發展的問題進行深入剖析，針對當地的優勢和特點，找到符合當地情況的發展途徑，實現當地農產品產業化快速和全面發展。

安徽省近年來結合區域實際情況，非常注重對農產品產業化發展的探索，持續舉辦多次中國安徽名優農產品暨農業產業化交易會，展示了農學研結合的很多農業新產品、新技術和新設備，發揮集聚效應，突出要素對接，促成一批農業農村重大項目落戶安徽省。實現了優質項目、企業、金融資本和高新技術與安徽省新型農業經營主體的深度交流融合，為安徽省農產品產業化發展開辟了新道路。

1 樹立品牌意識，打造特色農產品品牌

推動農產品的品牌化發展是實現我國農業產業從傳統模式向現代化模式過渡的必然選擇。目前，我國許多農村地區出現了“農村合作社+個體農戶”的種植體系和以小規模企業為主的農產品加工模式，這種體系在一定程度上促進了農業生產和加工的迅速發展。但隨著農產品生產規模擴大，中下游的產業鏈不斷擴展，這種生產經營方式很難滿足品牌化和高端化的農產品消費市場需求。我國部分區域已有若干農業生產基地，但在國內外市場的競爭力較弱、品牌知名度較小。因此，各地政府和農業管理部門要引導當地農產品企業樹立品牌意識，根據當地的特色和優勢，分階段實現品牌戰略規劃，為區域農業生產企業創造良好的品牌效應[1]。

1.1 初級階段

目前，我國許多地方農產品加工和種植產業管理相對零散，各種行業要求和標準劃分不規范。“整合資源”和“找準節點”是品牌在初期實施的重點。“找準節點”是指在終端產品中打入“隘口”，“整合資源”是將自己的品牌力量延伸到整個供應鏈的各個環節。從農產品品牌化和我國農產品產業化發展特點的角度分析，各地政府和農業管理部門需加快構建和健全農產品品質檢驗制度，推動建設以農產品流通公司為主的農產品品質檢驗聯盟，對聯盟中各種初級和深加工的農產品進行統一的商標管理，對農產品進行統一經營和宣傳。

1.2 發展階段

在推進品牌發展過程中，各地政府和農業管理部門須加強對農業生產鏈條中關鍵性環節的監管。在初級農產品的生產和加工方面，公司在新的市場條件下，經過前期篩選，把符合質量標準和管理標準的基層合作社逐漸轉變成公司的農業生產基地，農產品公司在種植和育苗方面提供技術人員，通過對農業基地的管理，加強對主要環節的品質監控，確保企業品牌發展。生產加工同盟提高應對市場能力的同時，聯盟成員應加快公司并購，將各類加工企業按市場規律進行協同管理，進一步增強品牌效應。

1.3 高級階段

在農產品產業化發展的高級階段，應做好以下工作。1）對農產品加工和銷售等環節進行整合，通過完善產品全鏈條管理，實現農產品全要素的精細化管理，加強農產品的責任監管，構建產品的可溯源系統，降低品牌風險，實現農產品品牌效益和品牌風險內部控制。2）為加速農產品的深度開發，需大力推動農產品產銷聯合或引入龍頭公司進行區域間的聯合。將企業品牌與區域品牌逐漸整合，相互影響，提高品牌知名度。3）各地政府和農業管理部門不僅要進行農業生產組織形式的改革，還要通過舉辦農產品展銷會和研討會等形式促進農產品的發展，將農產品和地方文化融合起來，形成以文化推動企業品牌，以品牌推動企業發展的共贏格局。

2 加大農業科研投入，提高農產品創新能力

在激烈的市場競爭中，技術創新和產品研發是公司占據市場主導地位的基本途徑。目前，許多地方受資金和種植技術等因素的影響，缺乏相應的研究單位，無法滿足新的研究需要，在農業領域的研究方面較為落后。基于農業生產現狀，逐步提高相關企業的科研創新能力，對推動農產品產業化發展有重要作用。

2.1 初級階段

要提高我國農業企業的科研創新能力，必須注重建立健全的科研激勵和技術成果的轉換體制機制。目前我國農業科技研究在起步期，發展應以市場協作和培養技術人員為重點。通過高校和科研機構的優質科研資源，立足當地市場，構建區域科研院所和區域科研系統，促進區域農業生產的發展。各地政府和農業管理部門應加強與國內外科研機構的協作，培養自己的技術人員，積極整合區域內的科研力量，促進地方科研技術的發展。資本雄厚的農產品公司可在新產品培育和加工工藝等方面，尋找技術突破口，降低科研失敗率，加快農業技術的改革與創新[2]。

2.2 發展階段

隨著高校與企業之間的深入合作，科研院所的技術越來越豐富，各大公司之間的技術協作需求也越來越大，各地政府和農業管理部門需建立科研聯盟，通過強強聯合，共同解決技術難題。科研聯盟應該是一家具有自主地位的農業技術企業，對市場上的最新技術進行研究，與相關技術行業進行合作和采購，再提供給生產一線。科研聯盟初期為行業內部同盟，由同一行業的公司組成，專門從事技術研究與開發。隨著農產品企業實力增強，企業之間的合作逐漸加強，科研聯盟可進一步構建企業的科研資源集成。

2.3 高級階段

隨著市場發展、公司規模擴大和產品競爭加劇，市場對公司自主創新的需求越來越強，企業的技術優勢使整個行業的市場格局得到統一。農業主導型企業需要科研作為后盾，與行業之間的技術合作不同，公司內自行研究經營。其優點是能針對自身產品現狀，制定不同的開發思路，有相應的投資，使技術專利化，杜絕在技術外包的情況下出現科研人員和科研成果被高價截獲的現象[3]。

3 加快物流建設，實現農產品物流的現代化

農產品運輸直接影響農產品的市場規模和農產品產業化發展。發展農副產品現代化物流是解決我國農村“小農戶”和“大市場”問題的主要途徑。許多地方農業生產處于零散的階段，多數由農民個人經營，造成運輸過程中農產品腐爛等問題。所以發展農產品現代物流對于提高農產品附加值和實現農戶增收有關鍵作用。

3.1 初級階段

初級階段發展現代農產品物流的基本思想是盡快搭建農業交易信息公開平臺。農產品市場的實時動態管理對于農業的發展有關鍵作用。農業交易信息應由當地政府和市場主體共同發布，在全國范圍內實行，提供有關當地和國外的農業供需情況，以便買賣雙方直接交易，并從中獲取交易信息的手續費。各地政府和農業管理部門還可以將當地現有的個體零售企業整合到網上，為農業貿易提供有效服務。這一時期的工作是建設一個信息化的平臺，對現有資源進行集成，實現發展的專業化和協同化[4]。

3.2 發展階段

發展階段的重點是對已有資源進行整合，建立一個正規的第三方企業。在供需關系日趨密切、供需信息逐漸開放及交易規模越來越大的情況下，對農產品倉儲運輸的要求也越來越高，信息公布已無法適應農產品的運輸需要，需構建一個獨立的第三方倉儲物流系統。通過對農產品運輸、信息和倉儲資源的集成，建立一套完善的倉儲系統和運輸系統，使供需雙方能夠更好對接。

3.3 高級階段

高級階段的重點是建設現代綜合性的物流園區。在現有的省級物流園區基礎上，各地政府和農業管理部門要加速區域內的資源整合，使農村區域內的農產品流通企業取得跨越性發展。

4 加強網絡建設，促進農產品電子商務發展

農產品電子商務是我國農村經濟發展的一個關鍵環節。在政府的扶持下，全國農產品的貿易流通能力得到提升，規模得到擴大。但由于區域發展的不均衡和需要豐富的專業技術，單一化的農業供應與多樣化的農業需求不匹配。許多地方的農業電商還處在起步期，網上貿易系統已基本形成，但部分關鍵環節還未完全貫通，需要行業政策和網絡技術企業的大力扶持。

4.1 初級階段

許多地方仍存在著農產品電商發展程度低下和農產品銷售網絡不暢通等情況，大力推進農業電商的發展已成為一項十分緊迫的工作。1）加大農村電商網絡的建設力度，提高農村網絡覆蓋率，讓有需求的農戶能便捷地接入網絡。2）開展“農業電子商貿專業技術人員”項目，與當地高職教育機構和高校共同開展針對農業合作組織和個體農民的培訓。3）促進店鋪與拼多多、京東和美團等電子商務平臺進行合作，提高品牌知名度。

4.2 發展階段

在農產品電子商務發展的過程中，需要將現代化的網絡信息技術與農產品產業化發展進一步融合，通過多個方面的有效措施，使電子商務成為助力農業發展的動力。以電商平臺為重心，加快構建健康的農村電商及物流系統。立足于電商平臺，統籌相關資源，全面發展農村電商平臺及物流系統。遵循電商發展的客觀規律，準確把握消費者需求，為農業經營者提供幫助，為農業電商平臺和農業物流平臺的建設提供依據。利用大數據合理規劃物流配送路線，制訂更為合適的物流站點規劃，提升相關資源的利用效率。通過科學建立物流系統，可以最大限度地利用資源，提升效率，加快農村電商和物流的發展。

需要注意的是，農村電商是一個新興產業，目前相關政策法律還不完善，如果產生糾紛也缺乏執法依據，相關產品的經營許可審批過程也較為煩瑣。針對以上情況，相關部門應盡快完善農產品產業化發展的政策和法規，特事特辦，簡化相關流程，為農村電商從業者創造一個良好的創業環境。同時，政府有關部門應該充分發揮政策的引導作用，對農村電商的長期發展進行合理的規劃。如為了合理利用資源，政府應加強統籌，健全物流和倉儲網絡，完善農村物流系統，以提升物流運轉速度。以點帶面，推動農村物流園區建設，從而發揮中心帶動作用，提升農村物流的

效率。

4.3 高級階段

隨著企業市場化程度和現代化物流水平的提高，建立一個新型的第三方電子交易系統十分必要。在發展的過程中，各地要在大平臺上逐步培育出具有全國性、針對性、區域性的農業電商服務商。1）鼓勵并扶持當地建立一個統一的農產品電商平臺。2）健全與農產品電子商務有關的輔助系統，結合當地產品特點，制定專項產品標準化規范和網絡貿易制度。3）強化農業與農村物流系統的整合，建立專門的農產品配送和倉儲物流，促進冷鏈運輸系統的發展，構建生鮮產品的分銷通道，提升流通的有效性。農業有很強的地區性，今后應向一體化的發展模式邁進。這個模式包括采購管理和財務管理，還要整合分銷商、供應商和終端客戶等眾多利益相關者，才能最終實現運營效益的持續改善和整個供應鏈附加值的提升[5]。

在農產品產業化的未來發展過程中，還要注重物聯網和人工智能等技術的充分運用。如在物聯網技術的支持下，無論是農產品的生產者還是消費者，都可以對農產品的來源和去向精準定位，會更容易了解物流變化情況，農產品配送效率會更高。通過人工智能技術的運用，可以采集銷售大數據，準確預測銷售量并分析消費者的需要，解決供求之間的不平衡問題，從而降低銷售成本，提升農產品流通效率。

5 結語

受國內發展現狀的制約，我國農產品產業化發展還處于初級發展狀態。樹立品牌、加大創新研發力度、構建現代物流和網絡營銷體系是農產品產業化發展的必然選擇。安徽省應根據區域發展的現實情況，分層次和分階段地推進農產品的研發和品牌打造，建立現代化的物流和電子商貿系統，實現農產品產業化科學和高速發展。

參考文獻：

[1] 甘曉偉，駱世明，周國林，等.論我國綠色食品產業發展中存在的問題和對策[J].南方農村，2019（4）：85-87.

[2] 龍東平.農業龍頭企業集群發展的區位選擇與提升路徑研究[D].西安：西北大學，2015.

[3] 陳寧.地域特色農產品產業化發展路徑研究[D].鄭州：鄭州大學，2018.

[4] 宋曉芹.中國農業和農村經濟產業化發展的困境與對策分析[J].中國農業科技導報，2004（5）：49-52.

[5] 張勝軍，路征，鄧翔.我國農產品電子商務平臺建設的評價及建議[J].農業經濟，2011（10）：103-106.

收稿日期：2022-06-09

作者簡介：寇晨輝（1993—），男，河南駐馬店人，在讀碩士，研究方向為農業政策調整與鄉村振興。E-mail：379688535@qq.com。