“送兒子去北大”的爸爸受邀到北大做灌餅

“送兒子去北大，店鋪歇業，喜糖自取”，還記得河南信陽那個豪橫地在自家雞蛋灌餅店門口掛出橫幅的彭爸爸嗎？今年8月底，他17歲的小兒子彭翔宇以683分的高考成績被北京大學工學院錄取，彭爸爸在店門口掛出橫幅，引來不少網友關注。近日，彭爸爸再次來到北大，這一次他受邀參加北京大學2022國慶校園美食文化節，給北大的學子們做雞蛋灌餅，還把自己烤餅的技藝傳授給食堂的面點師傅們。

彭爸爸告訴記者：“這次進北大后我就到北大農園食堂開始帶‘徒弟了，和工作人員交流，把我做雞蛋灌餅的流程和技藝都教給他們。10月1日美食節正式開幕，很多學生過來吃雞蛋灌餅。每天到飯點大概會有幾十位同學在我的窗口排隊，不光是我，每一個窗口都有幾十位學生在排隊，同學們都很熱情，甚至有人和我合影。不僅有學生，還有老師來光顧。”

彭爸爸介紹，每天差不多能賣出1000個雞蛋灌餅，“比我在老家時的工作量大多了！”彭爸爸還告訴記者，“北大餐飲中心的工作人員告訴我，我是第一個被邀請到北大食堂做美食的家長，以后可能要做一個長期的經營項目，邀請學生家長來到北大做美食，我覺得這個想法特別有人情味也特別接地氣。我來到這里，不僅是一個烤餅師傅，更是作為一個家長代表來看看孩子們在這里吃好、住好、學好。”

（摘自《揚子晚報》10.8）