如何追隨幼兒的興趣開展課程故事

林夢璐

筆者所在幼兒園致力于為幼兒創設良好的成長環境，一直以生態種植為辦園特色，結合陶行知先生的生活教育理念，打造了“天空菜園”，并以幼兒的興趣為出發點，選擇幼兒感興趣的植物、蔬菜，組織幼兒開展了許多種植活動，讓幼兒在實踐中探究、在體驗中學習、在勞動中收獲。同時，幼兒在種植活動中也發生了許多故事。本文以課程故事“葉脈探秘之旅”為例，談談教師如何根據幼兒的興趣開展課程故事。

最近，“天空菜園”里的蔬菜都長大了，看上去郁郁蔥蔥的。某天，幼兒在澆水、除草的過程中開始討論蔬菜的葉子，桐桐說：“黃瓜的葉子真大，像我的手掌，還有點像梧桐葉。”舒揚說：“西瓜的葉子胖胖的，像水滴。”奇奇說：“芹菜的葉子很小。”幼兒通過觀察對比，發現蔬菜的種類不同，其葉子的形狀和大小也不一樣，并對此產生了濃厚的興趣。于是，筆者根據幼兒的興趣，開展了“蔬菜葉子小調查”。

通過調查，幼兒了解了許多蔬菜葉子的形狀，還在戶外活動時間去“天空菜園”里尋找各種蔬菜的葉子。一天，熙熙和禎禎拿著一片絲瓜葉子玩游戲，突然，禎禎不小心把葉子撕破了。熙熙把小手伸過去，“撕拉”一聲，絲瓜葉子沿著一條直線破開，熙熙便不解地問禎禎：“絲瓜葉子破了的地方會沿著一條線撕裂，這條線是什么？”禎禎搖搖頭，熙熙又問：“它們有什么用呢？它們都一樣嗎？”禎禎說：“我也不知道。”于是，我們的故事開始了。

為了弄清楚“葉子上的‘線’是什么”“這些‘線’有什么用”“這些‘線’都一樣嗎”這三個問題，筆者帶領幼兒開展了一次葉脈調查，讓幼兒通過問爸爸媽媽、翻閱書籍、和爸爸媽媽一起上網查閱資料等方式尋找答案。

通過葉脈調查，幼兒了解到，植物身體里長有很多很細的管子，從它的根部開始，經過它的莖一直到葉子，植物細小的管子埋藏在莖里面是看不見的，等到了葉子上就變成了更細更小的管子，也就是熙熙看到的“葉子上的線”，它的名字叫葉脈。葉脈的作用很大，蔬菜靠葉脈吸收水分和營養才能長大和結出果實，葉脈的形狀有很多種，主要有網狀脈、平行脈和叉狀脈。

教師要追隨幼兒的興趣，鼓勵幼兒結合已有的經驗展開探究，并抓住關鍵信息，幫助幼兒梳理經驗，以豐富幼兒的生活經驗。此次“葉脈”話題是幼兒在與大自然接觸的過程中產生的，筆者結合幼兒的討論，幫助幼兒梳理了三個問題，分別是“葉子上的‘線’是什么”“這些‘線’有什么用”“這些‘線’都一樣嗎”，并圍繞這三個問題展開了調查，讓幼兒與家長一起查閱相關資料、自主探究，幫助幼兒認識了不同蔬菜葉脈的特征，了解了葉脈的作用。在分享調查結果時，筆者還鼓勵幼兒大膽表達，讓幼兒獲得了滿滿的成就感。

（一）課程故事一：葉脈如何輸送營養

調查結束后，幼兒提出了新的問題：“葉脈真的可以輸送營養嗎？它又是怎么輸送營養的呢？”為了讓幼兒更加直觀地了解這兩個問題，筆者和幼兒一起進行了葉脈吸水實驗，將蔬菜葉子插進有顏色的水中，靜靜等候，觀察葉子顏色的變化。一天過去了，葉子的顏色沒有發生變化，但葉子主葉脈底部的位置稍微有些變紅了。由于幼兒選擇的葉子太綠了，變化不夠明顯，不利于幼兒觀察，于是，筆者建議幼兒選擇用白菜葉做實驗。過了一天，白菜葉的根部果然有了幾條紅色的“線”，出現了毛細現象，幼兒驚奇地說：“看來葉脈真的會吸收營養和水分。”

大班幼兒的求知欲望強烈，在了解了葉脈的作用后，對葉脈如何輸送營養產生了興趣，并想通過親身體驗尋找答案。筆者及時抓住了這個值得繼續探究的興趣點，并引導幼兒進行了相關的實驗。在實驗過程中，筆者給予幼兒充足的自由，讓幼兒自主操作，并在幼兒遇到困難和問題時給予適度的指導，以保證實驗順利開展。例如，一開始幼兒選擇用綠色的葉子做實驗，筆者沒有否定，當幼兒發現變化不明顯時，筆者才建議幼兒用白菜葉做實驗。在實驗中，筆者始終追隨幼兒的興趣，關注幼兒的觀察和操作，并給予幼兒足夠的時間，耐心等待幼兒的探索。在這一過程中，幼兒積極主動地思考，并通過實驗驗證自己的猜想，直觀形象地了解了葉脈傳輸營養的過程。

（二）課程故事二：怎樣留住葉脈

涵涵是個愛觀察的孩子，她說：“我發現不同的蔬菜，葉脈也是不一樣的，你看，大蒜的葉脈就是一根根直線，而黃瓜的葉脈是有分叉的，歪歪扭扭的。”果果說：“真的是這樣呢，我覺得它們的葉脈都很漂亮，我想帶回去給妹妹看，可是葉子容易壞，如果葉脈能畫下來或者留在紙上就好了。”小哲說：“這還不簡單，照著畫唄。”于是，幼兒開始嘗試將葉脈的樣子畫下來，但葉脈有粗有細，細細的葉脈看不清楚，無法照著畫。這時，有幼兒提出：“我們科學發現室有燈桌，如果在燈桌上照一照，葉脈肯定會更加清楚。”

于是，幼兒開始了第二次嘗試，但很快，他們又發現了新的問題：燈桌的確能使葉脈看起來更加清楚，但用記號筆無法表現粗細，畫出來的葉脈并不真實。桐桐說：“葉脈有點像手上的指紋，如果印在橡皮泥上會有印子吧。”果果說：“對，美工區的印泥也可以，我以前畫過指印畫，用手指蘸印泥印在紙上會有指紋，用葉子蘸上印泥拓印，應該也會印出葉脈。”隨著幼兒的不斷嘗試，“留下葉脈”的方法越來越多了，梓妍和桐桐還嘗試將紙蒙在葉子上面，用彩色鉛筆在上面拓印。

在本次活動中，筆者認真傾聽幼兒的想法，啟發、鼓勵幼兒遷移生活經驗進行自主探究，讓幼兒探索“留下葉脈”的各種方法，并不斷優化、調整這些方法，讓幼兒感受到了科學探究活動的樂趣。

（三）課程故事三：制作葉脈書簽

一天，小揚在“天空菜園”里發現了一些特殊的葉子，跑來和大家分享他的發現，并邀請大家去菜園里看看。果果看到后說：“葉肉被蟲子吃掉了，只剩下葉脈，變成鏤空的了，但我覺得很美。”涵涵說：“我姐姐就有一個用葉子制作的葉脈書簽。”奇奇說：“怎樣才能讓葉子變成鏤空的呢？我也想做這樣的書簽。”

怎樣才能保留葉脈去除葉肉呢？需要哪些材料呢？為了解決這些問題，筆者組織幼兒進行了討論。幼兒結合自己的生活經驗，說出了許多方法，如用牙刷刷出來、用小刀刻出來、用剪刀剪、用手撕、用鍋子煮爛等。雖然幼兒心里已經有了自己的想法，但為了成功制作出葉脈書簽，筆者還是查詢了制作葉脈書簽的方法，并鼓勵幼兒回家和爸爸媽媽一起制作葉脈書簽。一段時間后，許多幼兒都成功制作出了葉脈書簽，但筆者了解到果果沒有成功，她有點沮喪。于是，第二天，筆者和幼兒一起進行了討論，以幫助果果找到失敗的原因。在討論過程中，堯堯說：“我和媽媽做了兩次，第一次樹葉沒有燒爛，葉肉刷不下來，第二次多煮了一會兒。”妙妙說：“有些葉子很容易刷爛，不能太用力。”

通過討論，筆者發現失敗的原因主要有三個：一是葉子煮的時間不夠長;二是刷葉子時過于用力或刷毛太硬;三是選取的葉子太薄太軟。果果根據這些失敗的原因調整方法后，終于成功制作出了葉脈書簽，并帶過來和朋友們欣賞、交流，還繪制了葉脈書簽的制作流程圖。

在本課程故事中，筆者支持和引導幼兒用適宜的方法探究并解決問題，同時也啟發他們用數字、圖畫等表征方式記錄探究的過程和結果。另外，在活動中，筆者還及時引導幼兒圍繞他們感興趣的問題進行討論和分享，將幼兒的個人經驗擴展為集體經驗，讓幼兒了解了葉脈書簽的制作方法，并引導幼兒總結了失敗的原因，幫助幼兒積累了豐富的生活經驗。同時，筆者引導幼兒在交流中嘗試整理、概括自己的探究成果，進一步豐富了幼兒的觀察經驗，幫助幼兒了解了事物之間的聯系。

根據此次有關葉脈的課程故事，筆者梳理了思維導圖（見圖1）。關于葉脈的活動還可以在生命教育方面繼續深入探索，故事未完待續。在活動后，筆者還梳理了幼兒的關鍵經驗（見表1）。

圖1 課程故事“葉脈探秘之旅”思維導圖

陳鶴琴先生說過：“大自然是我們最好的老師，大自然充滿了活教材，大自然是我們的教科書。”教師應保護幼兒的探究欲，追隨幼兒的興趣，支持他們自發、自主、自由地與大自然進行互動，并通過感知、體驗、觀察、探索等方式，探尋大自然的奧秘。在“葉脈探秘之旅”課程故事中，筆者追隨幼兒的興趣，跟隨幼兒的腳步，驚訝于幼兒細膩的觀察和生動的表現。通過本次活動，幼兒在與大自然親密接觸的過程中，了解了蔬菜葉子的葉脈，也描繪出了自己獨一無二的生命脈絡，獲得了許多有益的經驗，為自身的全面發展奠定了基礎。

（作者單位：江蘇省昆山高新區陽澄湖科技園幼兒園）