鄉(xiāng)村體驗型精品民宿的發(fā)展研究

馬若芯?蔣涪陵

摘 要：城市與鄉(xiāng)村之間要形成人流互動以此帶動經(jīng)濟流活躍，民宿產(chǎn)業(yè)是其中的一個重要載體，但近年來真正做得好并持續(xù)良性發(fā)展的民宿很少，民宿市場占有率更多為個體經(jīng)濟型，不具備長久拉動本地經(jīng)濟的趨勢。民宿這一行業(yè)保持良性發(fā)展的必要條件是什么？吸引消費者的優(yōu)質(zhì)民宿帶來的扶貧效果怎么樣？設計介入鄉(xiāng)村的各種措施與手段最終應關注的是人。因此體驗型精品民宿的設計與建造必須遵循以村民為本、以生態(tài)為基、因地制宜和順應時代發(fā)展的原則，同時設計團隊必須是要真正懂鄉(xiāng)村的團隊，不可自以為是地介入，還需要傳達民宿的生活立場與生活美學。

關鍵詞：體驗型，鄉(xiāng)村設計，梧桐山，隱居鄉(xiāng)里

一、現(xiàn)代民宿的轉(zhuǎn)型

民宿建造的初衷源于利用當?shù)亻e置資源，建造民宿的主人接待游客，帶領游客體驗當?shù)刈匀弧⑽幕c鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活等的小型住宿設施。民宿不同于以往的飯店，酒店旅游，讓人體會不到絕佳的住宿環(huán)境帶來的奢侈感，但卻能夠體驗到當?shù)夭灰粯拥娜宋镲L情，新鮮的空氣，緩緩流動的小溪，這些都是當下人們所向往的生活。

（一）經(jīng)濟型民宿的困境

經(jīng)濟型民宿符合基礎的住宿功能，具備性價比優(yōu)勢。鄉(xiāng)村民宿其實不應該被表象化，很多地方做民宿都是在鄉(xiāng)村修個建筑再稍加裝飾，只具備了餐飲住宿的功能，加裝的純裝飾也與本地格格不入，如全部刷白或者外墻格紋欄桿等。新建村民房在位置、規(guī)模、形態(tài)與空間關系上，本來就很缺乏規(guī)劃層面的協(xié)調(diào)，如此便是雪上加霜。大量村民自建和單個運營者修建的農(nóng)家樂或者自建房民宿，這類經(jīng)濟型民宿雖價格便宜，但質(zhì)量、服務、體驗都難以給消費者給予真正的民宿體驗，只存在一個單一住宿性質(zhì)，很難有可觀的、持續(xù)的經(jīng)濟效益。

（二） 體驗型精品民宿的前景

設計界也在積極地在參與鄉(xiāng)村振興，催生了一批致力于扶持鄉(xiāng)村、改善鄉(xiāng)村的設計實踐項目。其中精品民宿這類“體驗型精品民宿”是設計介入鄉(xiāng)村振興的新戰(zhàn)場。現(xiàn)在的經(jīng)濟大環(huán)境下，最大的消費前景一定是高端的精品的民宿，與此同時體驗型精品民宿需要投入較多的精力去開發(fā)適合自己的體驗環(huán)境。鄉(xiāng)村體驗型精品民宿是我國鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級過程中涌現(xiàn)出的新業(yè)態(tài)和空間利用新方式。鄉(xiāng)村體驗型精品民宿是經(jīng)營者結(jié)合鄉(xiāng)村自然和人文條件，推出具有鄉(xiāng)村特色文化、地域主題的產(chǎn)品，更加追為游客帶來全方位的體驗的高品質(zhì)民宿，凸顯鄉(xiāng)村特色。1鄉(xiāng)村體驗型精品民宿是在鄉(xiāng)村民宿基礎上更深入的我發(fā)展，經(jīng)營向游客分享、介紹當?shù)氐奶厣丈鲜褂慰透惺艿綕夂竦娜饲槲都凹业臏剀案校⑶腋⒅剜l(xiāng)村特色文化空間的升級，向游客傳達本地的文化風俗，同時，民宿要具備傳達生活立場與生活美學的立場2。

二、 梧桐山民宿的運營模式

“梧桐山”民宿由“隱居鄉(xiāng)里”平臺進行改造設計。隱居鄉(xiāng)里成立于2015年，是遠方網(wǎng)旗下一個專注于高品質(zhì)鄉(xiāng)村度假服務的平臺，旨在為城市中高端消費者提供精品短途度假服務。

（一）在地化服務與共生模式

“隱居鄉(xiāng)里”的核心競爭力是在地化服務和共生模式，運營邏輯是只做輕資產(chǎn)服務，做產(chǎn)品的設計、培訓，人員培訓、市場營銷和現(xiàn)場服務管理。村民參與項目并提供工作崗位給村民，同時與當?shù)卮迕窆餐殖桑蚕砻袼薨l(fā)展收益。隱居鄉(xiāng)里作為體驗型精品民宿品牌，在做民宿時是和當?shù)卮迕瘛⒋寮w共生的，他們是以當?shù)卮迕窈献魃鐬橥顿Y主體，也就是說，資產(chǎn)所有者是村集體和合作社，村民可以通過投資入股來獲得分紅收入，這在很大程度上消除了當?shù)卮迕駥ν赓Y流入的排斥感。

（二）合理收益給予村民的尊重

“梧桐山”很好地解決了當?shù)卮迕竦木蜆I(yè)并且給予村民尊重。在“梧桐山”每一個院子都會安排一個當?shù)氐拇迕褚步小扒上眿D”，經(jīng)過培訓成為管家，來為客人提供三餐服務和住宿接待。民宿的保潔、餐飲廚師、管家?guī)缀醵际钱數(shù)氐拇迕瘢壳氨镜卮迕窆灿?3位工作人員，她們自家距離民宿走路都是幾分鐘的路程。隱居鄉(xiāng)里的管培制度對她們的是有一個標準的，如何讓本身沒有服務行業(yè)經(jīng)驗基礎素質(zhì)不高的村民們發(fā)自內(nèi)心地提升服務質(zhì)量？標準就是：互動率獎勵機制。在基礎培訓后成功進入“梧桐山”工作的村民，基本工資普遍高于同村甚至同鎮(zhèn)的工資水平，這樣的模式會讓村民更有尊嚴，同時也讓客人更加愛上這種有服務質(zhì)量體驗獨特舒適的度假。

三、鄉(xiāng)村體驗型精品民宿的流量思維

“流量池思維和流量思維是兩個概念：流量思維是指獲取流量后然后變現(xiàn)流量，流量池思維則是要獲取流量并通過存儲、運營和發(fā)掘等手段，再獲得更多的流量。”在采訪中，筆者從中國扶貧基金會“百美村宿”項目負責人郝德曼主任處獲得了一些數(shù)據(jù)：“百美村宿”項目年平均入住率可達到76%，根據(jù)不同區(qū)域情況，有的項目最快的三年能收回投資，最慢六年左右能收回。

自2020年9月“梧桐山”開業(yè)以來，每個周末小院幾乎都被預定完，工作日的入住率很高，尤其是國慶7天，每天都是滿房狀態(tài)。最大的影響是在春節(jié)期間，也就是民宿入住率最高的時間段。多數(shù)時間都是滿房狀態(tài)，入住率最高能夠達到96%，最低也基本上在70%之間，而且這段時間民宿基本上是不打折的。這是顯示出了一種趨勢，人們對鄉(xiāng)村消費的需求將越來越大，并偏愛于這種院落式分布的獨立空間。

結(jié)論

與農(nóng)民共生，讓城市與鄉(xiāng)村更加融合，人才返鄉(xiāng)人才隊伍會日漸龐大，鄉(xiāng)村振興才能持續(xù)蓬勃發(fā)展。鄉(xiāng)村振興首先是產(chǎn)業(yè)振興。鄉(xiāng)村體驗型精品民宿為鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展提供創(chuàng)新思路和手段，作為設計介入鄉(xiāng)村振興的新戰(zhàn)場，需要就地消化解決居村民的生產(chǎn)和收入問題，階段性持續(xù)提升生活水平，走可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村振興道路。鄉(xiāng)村建設不應該只是城市建設的翻版，或是設計師在鄉(xiāng)村大刀闊斧實驗的場所，設計介入鄉(xiāng)村需要村民、政府、企業(yè)、社會和市場多方協(xié)力，攜手共進。

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作者簡介：

馬若芯（1994-），女，漢族，四川南充人，四川美術學院碩士研究生，研究方向：設計歷史與理論。

蔣涪陵（1993-），男，土家族，重慶人，四川美術學院碩士研究生，研究方向：文化創(chuàng)意與品牌衍生。