江漢地區加州鱸早繁苗種集約化培育試驗

張恒 ，鐘波 ，嚴紹杰 ，鄭維友 ，譚鳳霞 ，3，易提林 ，3，柴毅

（1.湖北省水產產業技術研究院；湖北 荊州 434020；2.長江大學動物農學院，湖北 荊州 434025；3.長江大學動物科學學院，湖北 荊州 434025）

加州鱸，學名大口黑鱸（Micropterus salmoides），隸屬鱸形目（Perciformes），太陽魚科（Centrarchidae），黑鱸屬（Micropterus），原產于美國加利福尼亞州密西西比河水系。我國于20 世紀80 年代引進，成功進行了人工繁殖，現已成為其重要的經濟魚類養殖品種。作為典型的肉食性淡水魚類，加州鱸具有肉質鮮美、抗病能力強、生長速度快、適溫廣等特點，其養殖前景好，市場需求量大，在廣東、江蘇、浙江、湖北、湖南等省份的養殖面積較大且產量較高，目前很多地區都實現了規模化養殖。

湖北省加州鱸的產量也在逐年增加，但其苗種一直依賴于從廣東等地引進，成本高，運輸距離遠，苗種來源一直是湖北加州鱸養殖的主要瓶頸。江漢地區主要是指湖北省中南部，河流湖泊眾多，水資源豐富，目前該地區借助養殖溫棚技術，通過對營養條件和環境因子（主要是溫度）的調控，已經實現了加州鱸提前達到性成熟并成功繁殖，基本實現與廣東同步。早繁苗種在溫棚內集約化培育成大規格魚種后再下塘，較以往自然條件下4 月中旬繁殖，可明顯延長當年生長期，有效縮短養殖周期，顯著提高經濟效益。現將江漢地區加州鱸早繁苗種在溫棚內集約化培育技術總結如下。

1 養殖場條件

1.1 溫棚池塘條件

該試驗位于湖北省水產產業技術研究院養殖基地。選取鋼構車間內5 個圓形水泥池（直徑為4.0 m，高為1.0 m），水深為0.8 m，池內采用微孔增氧設備，ρ（溶解氧）≥6.0 mg/L，水交換量 6～8 L/min。

1.2 水源

養殖水源來自湖北四湖流域上游的太湖港渠，水資源豐富，水質優良。通過溫控設施將養殖基地鋼構車間內養殖用水水溫保持在（27.0±1.0）℃。

2 苗種培育

2.1 苗種來源

由湖北省太湖港水產產業研究院有限公司于2020 年2 月初，在溫棚內人工繁殖的加州鱸早繁苗種。

2.2 苗種投放

選擇體格健壯、規格一致、體表無傷的個體，投放前使用濃度為3%的食鹽水浸泡10 min 左右。于2020 年 2 月 16 日投放，苗種規格約為 1 200 尾/kg，每個水泥池投放約5 萬尾，密度約4 000 尾/m。

2.3 飼料投喂

苗種投喂加州鱸專用顆粒飼料（粗蛋白含量約為51%，賴氨酸含量≥3%），拌入乳酸菌和維生素C等添加劑，根據苗種各個生長時期對營養的需求，及時調整飼料型號。每天早晚各投喂1 次，投喂時間為20～30 min。投喂時保持慢-快-慢節奏，日投喂量為魚體質量的3%～5%，根據天氣和吃食情況及時調整。

2.4 日常管理

加強日常管理，在手機終端隨時查看在線水質監測結果，保證水體清新，溶解氧充足。定時清除池底糞便及剩餌。每天定時觀察苗種吃食及活動情況，記錄生產日志，定期消毒魚池，加強病害防治。

苗種培育過程中適時分級，保持規格一致，避免其互相殘殺。每10～15 d，使用專用魚篩將少量大規格苗種篩出，單獨飼養。

3 生長特征

自2 月 16 日投放早繁苗養殖至 4 月初，約50 d，經隨機抽測，其平均體長6.7 cm，平均體質量12.7 g，平均規格達到80 尾/kg，成活率58.7%，餌料系數為0.86。

4 效益分析

4 月中上旬出售加州鱸大規格苗種約1 800 kg，共約15 萬尾，按市場價格2.2 元/尾，收入共計33.0萬元。其中苗種、水電、飼料、人工等費用約25.2 萬元，利潤 7.8 萬元，投入產出比為 1.00∶1.31。

5 結語

該養殖試驗所用加州鱸苗種產自江漢地區，為2 月初采取溫棚培育方式所得。通過控制溫度、水流等，集約化培育約50 d 后，4 月初即可獲得80 尾/kg 的大規格苗種，成活率超過50%，此時室外池塘溫度已穩定在18 ℃以上。可見該批早繁苗生長速度較快，成活率較高，在養殖過程中未發生病害。通常在自然條件下該地區加州鱸親魚4 月中旬才能達到性成熟，而該養殖試驗中，早繁所獲苗種較自然條件下養殖提前了2 個多月，有效延長了當年生長時間，年底前可達到商品魚規格，顯著縮短了養殖周期，降低了養殖風險，從而獲得較高的經濟效益。