中職寵物養護與經營專業建設的實踐探索

【摘要】本文針對寵物養護與經營專業人才培養模式不完善、課程體系不健全、師資隊伍及實訓基地建設與行業企業需求存在較大差距等問題，提出“崗位輪動”寵物養護與經營專業人才培養模式，構建以職業能力培養為核心的課程體系，打造專兼結合、教創一體的師資隊伍，建設以真實工作環境為依托的教學實訓平臺，率先開創和改革中職寵物養護與經營專業的建設，旨在為社會培養大量的寵物行業技能大師、名師，為廣西寵物行業健康快速發展奠定基礎。

【關鍵詞】寵物養護與經營專業 培養模式 課程體系 實訓基地

【中圖分類號】G63 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2022）11-0106-04

寵物作為一種精神需求，已經成為很多人的情感寄托和休閑伴侶。據不完全統計，2018年寵物行業市場總體規模達到了1 708億元，2019年更是達到了2 024億元，同比增長18.50%。寵物行業發展勢頭強勁，寵物經濟持續升溫。據不完全統計，廣西現有寵物約35萬只，寵物醫院與診所約200家，遍布全區14個地市。但與北上廣深等一線城市相比，廣西寵物行業發展不規范、專業人才缺乏等問題比較突出。寵物行業要想獲得持續健康發展，離不開各層次專業人才的培養。

廣西農牧工程學校（以下簡稱我校）基于行業發展需要大量會診療、會護理、懂經營的專業技能型人才，針對寵物養護與經營專業人才培養模式不完善、課程體系不健全、師資隊伍及實訓基地建設與行業企業需求存在較大差距等問題，在專業人才培養模式改革、課程體系建設、師資隊伍建設及實訓基地建設等方面做了諸多探索，并總結了可以借鑒和推廣的經驗、做法，得到了教育部門和社會各界的高度認可，是國家中等職業教育改革發展示范學校的重點建設專業之一。經過多年的實踐探索，我校摸索出一套適合本地發展需要的人才培養體系，為廣西區域經濟發展做出了較大的貢獻。

一、構建完善的“崗位輪動”人才培養模式，解決我區中職寵物養護與經營專業人才培養模式不完善問題

針對以往教學以理論為主，實踐為輔，重在課堂教學，輕于實踐教學，在黑板上飼養和治療，在課堂上配藥和用藥，且技能掌握類別不清等弊端，結合廣西寵物行業對寵物疾病診治、寵物馴養、寵物美容、寵物超市經營管理等技能型人才的需求，充分利用我校寵物診療美容中心、寵物繁殖與訓導場、寵物創業孵化基地、寵物商品模擬中心等校內實訓基地，同時與柳州市陽光寵物診所、柳州市嘯天名犬寵物會所、柳州市旺旺寵物醫院等經營實體緊密合作，將三學年六學期的教學劃分為3個階段，讓學生在校內外的寵物用品超市、寵物美容生活會館、寵物繁殖訓導場、寵物醫院等4類實訓基地的各個工作崗位上輪動實訓。

第一階段（第一、第二學期）主要以校內實訓基地平臺為主，完成職業綜合素質和通識能力的培養。本階段主要學習文化基礎知識及寵物飼養、寵物美容、寵物訓導技術、寵物疾病診治、寵物內外科病、寵物產科病、寵物疫病等課程理論學習和基本專業技能訓練，統一稱為校內基地基礎技能實訓。第二階段（第三、第四學期）在校內外實訓基地針對就業崗位類別需要分段輪訓，完成崗位核心能力和專業綜合能力的培養，在寵物用品銷售、飼養、繁殖、馴導、美容、護理、醫療等工作崗位上輪動實訓，獲得職業技能，積累職業經驗，形成良好的職業態度、職業道德和吃苦耐勞精神。第三階段為在企業進行企業崗位實訓（頂崗實習），以準企業員工的身份進行輪訓實習，聘請企業專家或技術能手為指導教師，以一帶一或一帶多（不超過5個）導師帶徒的方式進行實訓，學生吃住行都在企業，學校教師負責監督和日常管理，學校與企業共同制訂考核標準，考核通過輪訓下一類崗位，考核不通過繼續在原崗位實訓直至通過為止。此階段主要培養學生崗位技能與綜合職業素養，促進學生創業創新能力提升。

通過三個階段的崗位輪訓學習，人才培養質量得以有效提高，同時形成了較完善的“崗位輪動”人才培養模式（如圖1所示）。

二、構建以職業能力培養為核心的課程體系，解決我區中職寵物養護與經營專業課程體系不夠完善問題

通過崗位工作任務分析，我校構建了由基礎課、專業基礎課、專業核心課等3個層次構成的課程體系。以工作任務為載體，引入寵物健康護理員、寵物美容師、寵物訓導師、寵物醫師等職業標準，校企共同開發專業核心課程，基于崗位能力開發專項技能訓練項目和相應的校本教材，做到專業課程教學緊密結合廣西寵物相關企業的實際，教學內容與崗位技能緊密對接。遵循學生職業能力形成規律，緊緊圍繞“崗位輪動”人才培養模式，構建基于工作過程系統化，以職業能力培養為核心的課程體系（如圖2所示）。

公共基礎課培養學生通識能力與人文素養;專業技能課培養學生職業能力，其中專業核心課培養學生基礎專業技能，技能方向課培養學生核心職能能力。校企合作開發了《寵物疾病診治》《寵物護理與美容》《寵物店經營管理》《寵物藥理》《寵物病理》《寵物馴導》等6本特色校本教材，開發《寵物疾病診治》精品課程網絡資源和《寵物護理與美容》《寵物店經營管理》《寵物微生物》《寵物飼養》《寵物馴導》等網絡課程資源，并上傳學校網站實現資源共享，滿足開放式教學、學習、交流等需要。

三、打造專兼結合、教創一體的師資隊伍，解決我區中職寵物養護與經營專業師資隊伍不夠完善問題

我校寵物養護與經營專業打造了一支實踐能力與教學能力都非常過硬的專兼結合的雙師型教師團隊。現有專業教師15人，其中雙師型教師13人，具有執業獸醫師資格12人，全區最美獸醫1人，聘請5名行業企業能工巧匠擔任兼職教師。

一是加強教師企業實踐，培養一批教學及實踐能力和生產崗位無縫對接的專業教師。學校制訂了專業教師實踐管理辦法，要求專業教師每年到企業跟崗實踐1個月以上，通過企業實踐掌握生產一線專業技能和技術，學習最前沿的寵物診療知識和技能，掌握企業對人才需求情況，及時修訂人才培養方案和課程體系以及課程標準，同時為自己在教學中積累更多教學資源和素材。明確企業對學生職業道德品質要求，為開展專業教學課程思政打好基礎。

二是鼓勵寵物專業教師利用專業優勢自主創業，打造教創一體的師資隊伍。學校制訂了專業教師創業實踐獎勵辦法，鼓勵教師結合自身的專業開展創業，學校從教學安排、班主任工作、行政工作方面進行全面統籌考慮，并給予一定的物質獎勵。原因是寵物專業人才培養不僅需要診療技術技能，更需要培養有職業道德和有愛心、懂溝通、會動物“語言”的專業教師，這就要求教師不能僅僅是機械式地完成教學任務，更需要在專業實踐中積累更多的能力和寵物主人及寵物溝通的方法和技巧，所以要求教師要創設真實的實踐環境，就需要有自己的實踐基地，最好是有自己的創業基地。

如胡**老師從事寵物專業教學已有12余年，創辦有個體獸藥和寵物疾病診療門面，長年從事獸藥經營和寵物疾病診治，積累了大量的實踐經驗和素材，不僅在教學中受到學生的廣泛歡迎，還是寵物行業的佼佼者，是廣西寵物行業協會骨干會員，全區最美獸醫。胡老師于2013年帶領學生參加全區動物外科比賽獲一等獎，參加全國動物外科比賽獲三等獎，這些成績的取得既是創業過程中打下的基礎，也是創業實踐提高了專業教師的專業技能和職業素質的結果。又如李**老師，畢業后就開展寵物疾病診療、美容等創業實踐，開設有兩家寵物護理和診療門店，是行業中的領軍人物，2014年指導學生參加第九屆全區中等職業學校技能比賽，榮獲犬靜脈注射技術項目第一名，2015年至今擔任廣西寵物診療協會理事，2018年擔任廣西首屆最美寵物醫生評委專家。這些教師在開展創業的同時為其他教師及學生提供了大量的實習實訓崗位，既解決了學校部分實訓教學的問題，又解決了寵物專業學生的就業問題，是一舉多得的舉措。但教師在創業過程中學校要有意進行適當干預和協調，首先是要解決教師本身的實踐技能和學校的教學問題，其次才是個人的利益，否則會本末倒置，適得其反。

三是鼓勵教師擔任行業協會的骨干成員，培養一專多能的專業教師隊伍。學校通過教師層級、教師晉級、教學團隊考核等辦法鼓勵專業教師主動加入行業協會，或擔任行業協會專家，或擔任廣西科技下鄉帶頭人，為他們開展專業學術交流、拓寬眼界提供平臺和機會。

四是鼓勵專業教師主持課題研究，打造理論研究和教學實踐相對接的專業教師隊伍。寵物專業教師隊伍不僅要完成好課堂教學工作，更重要的是研究如何將實踐技能與理論教學充分結合，研究在寵物行業快速發展背景下人才培養的改革、課程體系的改革及教學方法的改革。自寵物專業設置以來，我校有20名教師先后開展了近12項寵物專業人才培養和教學方面的課題研究，并取得了較好的成績，《寵物養護與經營專業建設》獲得2019年教學成果一等獎，有15位教師先后獲得全國寵物美容、寵物訓導、寵物外科比賽等專業項目比賽的一、二、三等獎，成為全區中職寵物專業行業的領軍人物。

四、打造以真實工作環境為依托的教學實訓平臺，解決我區中職寵物養護與經營專業實訓基地不夠完善問題

一是以行業企業真實工作環境為標準，建設與行業企業對接的實訓基地。學校寵物養護與經營專業是國家重點建設專業，是自治區級示范專業，為打造設備先進、環境宜寵、明亮寬敞與企業無縫對接的實訓環境，學校從2013年起加大了實訓基地的投入和改造，購置了先進的X光機、DR成像系統、麻醉機、彩超機、B超機、生化儀、尿液分析儀等標志性實訓設備，建設包括寵物美容護理、診斷、治療、留醫、寄養、寵物商品營銷、訓導等多功能的寵物診療美容中心、寵物商品模擬實訓室、寵物訓導場、寵物飼養基地、VR實訓室等集教學與實訓、實習、創業實踐于一體的綜合性實習實訓基地。

二是校企合作，共建教學與實訓實習融通的校外實訓基地。學校與柳州市友愛寵物診所、柳州市華波寵物診療中心、鹿寨縣愛寵寵物用品店、桂林市康寶寵物醫院等經營實體簽訂校企合作協議，共同制訂人才培養方案、課程體系和課程標準，共同研究教學內容和教學方法及手段等。企業承接教師和學生實習實訓，學校擔任企業技術顧問，企業專家擔任學校兼職教師等開展廣泛的深度合作，在為學生教學實踐創造真實的工作環境的同時，又為教師提升實踐能力提供重要的平臺。

三是打造學做一體的教學實習創業孵化基地。為加強寵物專業學生的專業技能訓練和培養學生專業素養及專業興趣，提升學生與寵物的互動溝通能力，我校專門建設了近30間寵物飼養舍供學生開展寵物飼養管理及創業。我校制訂了《學生創業孵化基地管理辦法》，鼓勵學生利用寵物舍進行寵物飼養和管理，學生自主投入、自行管理、自負盈虧，學校安排有專門的教師進行創業指導和服務，同時從衛生、管理、安全、效益等方面進行評估考核，考核結果納入學生《就業與創業指導》課程成績。通過打造寵物專業的創業平臺，不僅提高了學生專業技能，還大大增強了學生職業素養和職業規劃能力，為學生畢業后自主創業打下了良好的基礎。

寵物行業迅速發展，需要大量的寵物專業技術技能型人才，我校不斷改革人才培養模式，探索課程體系建設，在加強師資隊伍建設的同時強化實訓基地平臺輪訓的重要性，也因此培養了大量的符合行業發展需求的高質量的寵物專業人才。但在寵物行業的快速發展背景下，如果僅僅掌握技術技能解決寵物的疾病或美容已經遠遠不能滿足寵物主人的需求。就猶如病人到醫院看病，醫生能把病人的病看好首先是了解病人生病的原因才能對癥下藥，但僅僅會醫病已不能滿足病人的需要，更要懂得病人的心理行為，讓病人能了解自己的病情并樹立信心戰勝病魔已經變得更為重要，這就需要醫生掌握必要的心理知識，找準病人的關注要點。作為寵物醫生，同樣也是如此，既要掌握技能知識，更要懂得與寵物進行交流，因為寵物是人類社會進步的產物，它們已經走進了我們的生活，成為我們家庭的一份子。作為寵物臨床工作者，一定要明確寵物的社會屬性，認清寵物在人們心目中的特殊地位，必須重視它們、關愛它們、體貼它們，心甘情愿為它們服務，因此需要寵物從業者有耐心、恒心，更需要有愛心和仁者之心。這就要求寵物專業學生掌握必要的寵物行為學和心理學，從寵物表情及外貌特征看懂寵物心理，如通過眼睛看心情，生氣時瞳孔張開，眼睛上吊，變成可怕的眼神;悲傷寂寞時眼睛濕潤;高興時目光晶亮;充滿自信或希望得到信任時決不將目光移開等這些寵物眼神的變化都體現出截然不同的寵物心理，這時需要寵物從業者注意觀察并能了解其心理變化以更好地進行人寵溝通。因此，加強學生技能培養的同時非常有必要讓學生掌握基本的寵物心理學。我校近幾年的課程體系也進行了相應的改革，在文化基礎課中加入了《寵物行為心理學》這門課程，重點介紹寵物行為心理，讓寵物從業者讀懂寵物的心理，聽懂寵物的話，了解寵物的想法，以更好地為寵物服務。

此外，我國已經進入老齡化社會，大量的空巢老人需要精神的安撫和陪伴，但大部分子女很難完成這一艱難又漫長的任務，而寵物替代子女陪伴老人已經成了當今社會的現實。據統計，35%以上的老人飼養寵物，把寵物當成自己的親生子女看待。如何服務于寵物進而服務于老人已經是當下寵物專業建設的一個重要課題。學校改革寵物養護與經營專業課程體系和人才培養模式也要重新定位和靶向，增加專門為老人飼養寵物服務的崗位和校本課程，以社區寵物店為依托，開設上門的專項服務，設立寵物上門服務熱線（電話），讓老人在足不出戶的情況下依然能讓他們的寵物享受到在門店所有的服務，這就減少了老人出門的風險，增加了寵物急診的便捷，也為很多子女能安心工作提供幫助。

總之，專業建設來自市場需要，專業內涵來自企業對人才培養的需求，我校首創了廣西中職學校唯一的寵物養護與經營專業，經過多年的實踐探索，取得了豐富的經驗，并培養了大量的寵物行業人才，為廣西寵物行業健康快速發展做出了重要的貢獻。

注：本文系2020年廣西中等職業學校品牌專業建設項目“畜牧獸醫專業”（桂教職成〔2020〕8號）階段性研究成果。

作者簡介：李芳敏（1972— ），廣西來賓人，高級講師，主要研究方向為專業建設與教學、學生德育教育、農民教育培訓、科研管理等。

（責編 林 劍）