如今非遺保護政策下龍泉青瓷的今夕對比

丁軍良 龍泉市匠藝青瓷廠

一、龍泉青瓷歷史淵源

龍泉青瓷誕生在浙江龍泉，龍泉青瓷的燒制始于一千七百多年前，在宋代達到鼎盛，其制瓷規模空前龐大，技藝登峰造極，至清代逐漸衰落。龍泉青瓷是中國燒制時間最長、窯址分布最為廣泛、瓷器質量要求最高、生產規模和銷售地區最為廣泛的青瓷歷史名窯。2003年2月14日，原國家質檢總局批準對“龍泉青瓷”實施原產地域產品保護；2006年5月20日，龍泉青瓷燒制技藝經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

龍泉青瓷的歷史發展大致經歷三個階段：五代到北宋早期、北宋后期到南宋、元明。五代之時，青瓷初具規模，因為當時的政治原因，一些有能力的匠人們紛紛移民到龍泉鎮來，當時的龍泉物料豐富，為青瓷的燒制提供了得天獨厚的優勢，這一時期的龍泉青瓷皆為淡青色釉瓷，胎骨多為灰白色，少數為灰黑色；胎壁薄而堅硬，質地堅硬細密。直到北宋中期，龍泉豐富的自然資源使得龍泉一躍成為江南第一窯，龍泉青瓷體系逐漸成型。

南宋是龍泉窯發展的黃金時期，青瓷一改往日，出現了新的面貌。北宋覆滅之后，北方人大量南遷，政治中心南移，一些名窯被戰爭破壞，原有的瓷窯相繼衰落；但是，北方制瓷技術的傳入，使得龍泉窯擁有了南北宋兩朝的技藝和藝術特色，南宋政治經濟非常繁榮，社會進步并且對外開放，對外貿易往來日益頻繁；南宋的龍泉青瓷很大程度上是為了滿足宮廷貴族的需要，宮廷的高要求催促的龍泉青瓷走向更加高端的平臺和藝術層次，南宋時期的龍泉青瓷胎體因含鐵量的不同而在進窯燒制之后呈現紫黑和白色兩種發色，除了胎色不同之外，這個時期的龍泉青瓷胎質厚實，釉色薄透，最有研究價值的是當時的梅子青和粉青，這兩種釉色的出現是龍泉青瓷達到頂峰的產物，釉色潤澤清新，其成品包含了豐富的審美意蘊，這個時期的龍泉青瓷器物類型十分豐富，碗壺瓶罐、水盂、爐子以及墓志瓷器等等，其中最為典型的是雙魚圖案的器物，釉色潤澤均勻。龍泉青瓷不僅在國內大受歡迎，它也受到眾多海外人士的喜愛，可以說南宋的手工業算得上是中國歷史手工業的發展巔峰，南宋時期的海外貿易發達，對外貿易港口多達20個，從我國古代沉船以及韓國、近東地區、新加坡等地出土的瓷器來說，龍泉青瓷在當時已成為瓷器事業發展的中流砥柱。

元代的龍泉窯仍然為宮廷貴族燒制瓷器，但其風格類型有了很大變化，可謂是煥然一新，蒙古鐵騎在征服了一個王朝的同時為中原地區帶來了草原的大氣與粗獷，此時的元代統治者仍然奉行對外貿易政策，瓷器的制造規模進一步擴大，但是元代的至此水平并沒有南宋時期的水平高，元代瓷器大致有粗細高低之分，精細美觀的瓷器是南宋時期的延伸繼續，一些瓷器也許是融入了草原人粗獷的性格，外觀質量均不如南宋風格的瓷器，有時還會出現瑕疵現象。明代龍泉青瓷是在元代基礎上發展起來的，起初百業待興，瓷器的質量也有所提高，但在后期政治因素的干擾，使得龍泉青瓷的質量一度下滑，無論從胎質還是釉色上都是史無前例，龍泉窯一度停產甚至遭到破壞，龍泉青瓷從明代逐步走向衰落。清代的龍泉青瓷仍有燒制，但是有價值的歷史記載少之又少，可以說龍泉青瓷在清代處于發展最低端，龍泉青瓷在這個時代徹底走向了衰落。龍泉窯、龍泉青瓷并非一開始就以此稱呼，在南北宋時期龍泉只是地方機構的概念，在之后的元及明代早期，龍泉青瓷一直被稱為青窯器、青瓷器或者青處器、土青器，直到嘉靖十五年才出現了龍泉窯、龍泉青瓷這樣的稱呼，并以此流行下來。

新中國成立之后，百廢待興，龍泉青瓷也像其他產業一樣面臨著一個難得的發展機遇，在國家的支持和制瓷藝人的不斷努力之下，龍泉青瓷發展迅速，已經成為如今人們爭相追捧的高雅藝術品，并且成為了唯一進入世界非遺的陶瓷，龍泉青瓷的發展在未來前途一片光明。

從南北宋開始，統治階級就一直奉行著對外貿易的外交政策，手工紡織業能夠有空前的高度也正因如此。國外人士對于中國陶瓷和絲綢等特有物件都十分好奇和喜愛，出口貿易向來繁榮，在中國歷史上的12到15世紀的數百年間，龍泉青瓷暢銷亞、非、歐許多國家和地區，不僅成為當地的時尚，還深深影響了當地的瓷器生產技術，一時間世界各地都在競相模仿和研究龍泉青瓷，逐漸地成為當地的文化共識，為全球化奠定了一定的基礎，不僅過去如此，在如今仍有許多國外人士致力于收藏和研究龍泉青瓷，單純的商品輸出早已轉向更深層的文化和技術層面的輸出，文化和技術的交流促進了不同國家和地區之間的友好往來，如今的瓷器正是各地區和國家的制瓷技術和文化相互交融的成果，未來，龍泉青瓷還能夠以新的形式永久留存下去。

二、傳統龍泉青瓷的藝術特色

（一）精湛嚴謹的制造工藝

龍泉青瓷的燒制技藝十分復雜，不同時期、不同瓷器品種，他們的制作工序也不盡相同。龍泉青瓷制作的基本流程包括原料配制、拉胚修胚、裝飾刻畫、施釉燒制等四個環節，具體還能夠細分為原料的粉碎、淘洗、壓濾、陳腐和練泥，器物的成型、晾干、修胚、裝飾、素燒、上釉、裝匣、裝窯、燒成等多個制作工序和操作技術。每個環節包含多道工序，每道工序又可交替進行，有些厚釉的瓷器需要進行反復燒制和施釉，一旦有一道生產工序出現差錯，就會前功盡棄，白白耗費時間，因此在操作過程中需要制瓷藝人集中精神，一氣呵成。

龍泉青瓷最受矚目的特色在于釉，最難過的關也在于釉。好的釉需要制瓷藝人親自尋找，還需把控原料的純凈度，有一點雜質都會影響后期的釉色效果。龍泉窯燒制技藝難度高，技術性強，需要時刻把控窯內的溫度，還要對燒制原料的特性有一定的了解，以防出現意外情況或者導致燒制失敗。自從龍泉青瓷經歷了衰敗期，現如今能夠全面掌握龍泉窯建造和燒制工藝的藝人都是已經年過古稀的老人，古老的窯火燒制工藝面臨著后繼乏人的困境。

（二）碧透美觀的釉色

龍泉青瓷的發展于宋代最為鼎盛。龍泉青瓷堪比美玉，其中以粉青和梅子青為最。青色綠色本就惹人喜愛，況且粉青偏淡雅柔和，梅子青更加豐盈滋潤。競相追捧這是可預見的結果。玉向來是古人形容美的最高形容，將龍泉青瓷比作美玉，可知色澤質地的美觀程度多甚。

（三）豐富美觀的器型

龍泉青瓷能夠受到大眾的追捧，其中一個直觀因素就是器型之美，優美的形態給人帶來好的感官享受，傳統龍泉青瓷器型常常融入動植物以及抽象的元素，將生活中的細節和內心的憧憬落實到對瓷器的裝飾之上；傳統龍泉青瓷的器型講究協調的比例、結構與線條之間的變化，通常線條明快、自然柔和而精致生動，造型淳樸大氣，器底厚重、端巧圓潤、給人以穩重秀挺之感。

（四）獨具特色的意蘊之美

意蘊之美常常指器物散發出的內涵，是藝術品質和境界的體現，意蘊之美不僅注重器物的形，更加注重超脫于形象的品質。龍泉青瓷的影子里總有宋朝藝術審美的痕跡，“形而上為道，形而下為器，須著如此說，器亦道，道亦器”常常主張器道合一，通俗來講就是將原本冰涼的瓷器中注入有溫度的思想，這是宋代理學所倡導的，繼承了儒學倫理并將其發揮到極致，有意義的美，離不開人類真誠仁義快樂的道德品質。

在中國傳統文化與藝術當中，象征是一種常見的藝術表現手法，當然也是龍泉青瓷的一種常見的表現手法之一。人們通常將一些具有象征意味的形態對器物進行修飾，如寓意太平的象、代表尊貴和權力的龍、預兆吉兇災異的狗等等，如此器物就具有了象征意義。

三、現代保護政策及審美情趣下龍泉青瓷的改造和創新

（一）燒制環境的改進

青山綠水要比的過金山銀山，環境保護愈來愈受到關注，龍泉窯和其他窯的燒制都是采用傳統的自然原料燒制，巨大的產量，使得燒制產生的有害氣體大量排放。雖然現如今能夠掌握龍泉窯建造和燒制技藝的人很少，在后來的扶持之下窯火又重新點燃了起來，但是我們作為傳統燒制技藝的傳承者應當將環境保護和資源節約作為首要原則。液化氣窯爐在如今早已普遍使用，這種窯爐更容易控溫，產品的成功率也高，而且它還能夠直接放在作坊里。其實相比液化氣窯傳統龍窯燒瓷成本更高，造出的瓷器價格也更高昂，并非消費者所能接受，燒制環境的改變對于龍泉青瓷來說是非常有利的。

（二）陶藝設計的發展趨勢

現如今大眾審美愈來愈趨向于簡約大氣的風格，對于那些紋樣復雜的東西追求度并不高，龍泉青瓷傳統復雜的紋樣愈發簡化抽象，相對純凈的釉面和簡單的紋樣圖案受到廣泛好評。從事現代龍泉青瓷創作的眾多藝人們走進了現代審美藝術當中，通過現代色彩學、工藝學、設計美學、材料學等學科作為理論指導，提取傳統元素進行再創作，進一步優化了龍泉青瓷的藝術設計。

龍泉青瓷不僅僅局限于家具擺設的范疇，在首飾當中也獨樹一幟。

技藝傳承的新思路，無論是色澤還是外觀都受到了大眾們的關注，對于首飾市場的開拓還有許多的空間。

（三）新形式的產銷模式，龍泉青瓷的生產性保護

傳統的燒制方式早已不適應時代的發展和環境保護的要求，幾乎已經荒廢，但在如今大力扶持傳統手工藝的前提之下，又重新點燃了窯火，并且在逐步恢復傳統龍窯的燒制工藝，每到節日，許多游客都會慕名而來，一定程度上講，也利于了龍泉窯傳統燒制工藝的傳承。

目前主流的傳承方式包括家族傳承、大師帶徒、學校教授三種方式，過去前兩者是主流傳承方式，但兩者之間的關聯并不大，但現如今三種傳承方式之間有著緊密的承接關系，一個擁有優秀作品的學生，未來可能在某個展覽上獲得大師的賞識，進而當作學徒繼續深造；大師帶徒和家族傳承在如今也都是同時進行的，這樣的傳承方式有利的為龍泉青瓷的傳承提供了保障，一些優秀的手藝不至于因為乏人而消失。

龍泉青瓷的燒制是傳統的純手工技藝，龍泉青瓷的產量應對如今大量的需求來說簡直是杯水車薪，供不應求成為傳統手工技藝發展的一大制約因素。但是有困難就意味著有機遇，如今信息化迅速發展和普及，數字化的應用也日漸成熟，作為老手藝的龍泉青瓷也應當做出改變。龍泉青瓷總是以純手工的方式做出成品，一個好的作品耗時長且工序繁復，純人力在如今大環境下就顯得落后，但轉換并不意味著替代，先進的技術窺探了龍泉青瓷釉色和胎質的秘密，有意義的配比讓出窯的龍泉青瓷更能稱心如意，少了許多燒制的不確定性。

其實即使使用了原料利用率和成品率高的氣窯，龍泉青瓷仍然有無法普及的受眾，精品瓷器產量相對來說很低，價格也十分高昂，雖說供不應求，但非民眾所接受。在這種情況下，應當時刻以消費者的消費心理為主要前提，不能一味的追求低價降檔銷售。傳統龍泉青瓷主要以大物件為主，小物件的打造在注重高精品檔次的同時，也有效地降低了成本和價格，打開了普通大眾的消費通道。

如今直播賣貨、短視頻火爆，許多埋藏已久的傳統工藝在這里重現在大眾面前，龍泉青瓷也可以借此方式，展示獨特的藝術魅力和古老的制作工藝，讓觀眾們感受傳統的魅力；傳統以實體店為銷售方式，這種銷售方式顯然也限制了龍泉青瓷的發展，線上銷售、快遞郵寄對于大多數相隔萬里卻又鐘愛龍泉青瓷的愛好者提供了極大的便利。

四、龍泉青瓷能夠延續至今的原因

龍泉青瓷從起始到如今經歷了千百多年的發展，起伏磕絆是每種藝術不斷進步、突破限制的基礎，龍泉青瓷能夠延續至今，成就它的不僅僅是歷史發展難得的機遇，更是燒瓷藝人一日復一日的刻苦練習和不斷的思考，從誕生之初清一色的淡青色釉瓷，到南宋瑩潤光亮的粉青和梅子青，再到后來粗獷大氣的造型風格，龍泉青瓷在歷代工匠的手中跨越了一個又一個看似毫無可能的門檻。如今非遺保護政策下，廣大消費者對于傳統工藝和審美的追求愈加強烈，不僅是各具特色的瓷器，木雕、石雕、內畫等等一個個經歷了千百年積淀的藝術以無法預想的速度進入到了大眾的視野當中，比起當下不斷更新卻落后更快的潮流，經典的東西更能夠抓住發展的尾巴，成為永不過時的潮流。

結語：國家的大力支持，使得幾近消失的龍泉青瓷再度煥發。龍泉青瓷作為唯一一個入圍世界非遺的陶瓷，為我國制瓷史增添光彩，龍泉窯歷史悠久，五代時期初見雛形，于南宋成熟鼎盛，在隨后社會的推移下，龍泉青瓷經歷了前所未有的低谷，甚至幾近消失；新中國成立之后，百業待興，龍泉青瓷因此而獲得了喘息的機會，在國家政策的保護和制瓷藝人的努力之下，龍泉青瓷再次以精湛美觀的姿態進入大眾視野當中，但為應對瞬息萬變的市場發展和宏觀環境的變化，龍泉青瓷也應整裝待發，為下一階段做準備。