桂北獼猴桃生態栽培技術研究

李繼權，蔣紫艷，楊雄生

(1.廣西壯族自治區資源縣中峰鎮農業服務中心,廣西 資源 541402；2.廣西壯族自治區資源縣資源林場,廣西 資源 541400；3.廣西壯族自治區資源縣經濟作物站，廣西 資源 541400)

1 引言

獼猴桃 (ActinidiachinensisPlanch.)也稱為藤梨等，是大型的落葉藤本，廣泛分布于中國長江流域。廣西獼猴桃種質資源十分豐富，主要分布于桂北的資源縣、龍勝縣等地，在資源縣山區灌木林中隨處可見各種獼猴桃品種。據調查，資源縣有獼猴桃36.5萬余株, 年產量達11.0萬kg[1]。可見資源縣野獼猴桃產量大，分布區域上從海拔450m的梅溪鎮到1200m的車田鄉與瓜里鄉交界的“十里平坦”都有分布。其含有獼猴桃堿和蛋白水解酶以及鈣、磷、鉀等多種礦質元素，在世界上位于消費量最大的前26種水果中，營養最為豐富全面，從而享有“水果之王”“世界珍果”之美譽[2]。但近年來，隨著新品種價格上揚，廣西很多果農以種植中華獼猴桃系列的紅陽品種為主[3]，品種較單一。由此帶來的危害是引發獼猴桃潰瘍病(Pseudomonassyringaepv.actinidiae)這種毀滅性病害的快速度傳播，嚴重制約了獼猴桃產業健康、可持續發展[4]，生產中發現“紅陽”等獼猴桃品種更易感病[5，6]，種植7年后，葉片感病株為100%，特別是超過600 m的較高的海拔果園發病速度更快[7]。這對于桂北等高海拔地區發展獼猴桃產業而言是十分不利的。在鄉村振興的背景下，如何發展獼猴桃特色產業，這是農業工作者需攻克的難題。

2 試驗地的基本情況

試驗地位于廣西資源縣資源林場隘門界分場，該地處亞熱帶季風氣候，海拔1050 m，土壤濕度較大，成土母巖為花崗巖，質地為沙壤土，土壤酸度適中(pH值4.8～6.5)，土壤肥沃[8]，主要伴生植物有茅栗(CastaneaseguiniiDode)、映山紅(RhododendronsimsiiPlanch.)、杉木(CunninghamiaLanceolata)、馬尾松(PinusmassonianaLamb.)、柃木(EuryajaponicaThunb)、五節芒(Miscanthusfloridulus(Labill.) Warb. ex Schum. et)等。

3 材料與方法

3.1 試驗材料

試驗所用的砧木苗木種子采自資源縣資源林場老山界分場的野生獼猴桃，于 2016年12月中旬進行播種；接穗為當地種植的“米良1號”植株上采摘，2017年6月份進行嫩枝嫁接，培育成的嫁接苗。

根域限制生態栽培(以下簡稱“生態限域種植”)用直徑、高各為1 m多孔控根器圍成，基質為林地表層土，腐熟的有機肥各50%，每穴加鈣鎂磷肥1 kg。

3.2 試驗設計

采用隨機區組試驗設計的方法，分別設置對照、生態種植、生態限域種植相結合。每個處理重復 3 次，每個處理種植數量為 10 株。

3.3 種植方法

對照:將林地上林木全部砍伐后種植獼猴桃；生態種植:在灌木林地每3 m砍伐出栽培帶，栽培帶的行距投影平均寬為1.5 m。在平均寬為1.5 m的投影帶進行整地，整地寬為1 m，深為0.3 m，在上述天然林灌木林的栽培帶中種植；生態限域種植:在上述天然林灌木林的栽培帶中采用根域限制栽培的方式種植。

2018年3月份種植，種植期內一年撫育3次。施肥2次，分別為12月份施基肥，4月份追肥。

3.4 測定方法

3.4.1 果實的測定

在2021年10月份果實成熟時實測，主要為單果重量的稱量，單株果重的測定，并以此推算畝產量。

平均單果重為在果實成熟的10月下旬，在各小區樹體的上、中、下采摘15個獼猴桃，分別用天平稱取重量后計算每株的單果重；再采摘小區各株的果實，以此計算畝產量。

3.4.2 果實品質的測定

總糖含量采用3,5-二硝基水楊酸(DNS)法測定；可溶性糖含量采用蒽酮法測定，參照文獻[9]的方法測定；維生素C含量用2,6 -二氯靛酚滴定法測定，按GB 6195-86國家標準 葉水果、蔬菜制品—維生素C含量的測定曳之操作規程進行[10]；可溶性固形物測定參照文獻[11]的方法測定：先稱取鮮果肉20 g，于研缽中研磨成勻漿，轉入250 mL三角瓶中。加入40 mL蒸餾水充分搖勻。過濾后收集濾液于已稱重的250 mL三角瓶中，放入烘箱中烘干至恒重，根據烘干前后的重量變化計算可溶性固形物含量。

3.4.3 統計分析

對各小區的數據測定后，用SPSS19.0軟件進行統計分析[12]。

4 結果與分析

4.1 不同種植方法對產量的影響

對3種種植方法的單果重、單株重進行測定，經方差分株，各種植方法間有顯著差異。如表1所示。

表1 不同種植方法對產量與品質的方差分析

在方差分析的基礎上，利用Duncan分析法對單果重和畝產量進行了多重比較，結果如表2所示：3種種植方法對單果重大小的順序為： 生態限域種植>對照>生態種植，但生態限域種植與對照間無顯著差異；3種種植方法畝產量大小的順序為：生態限域種植>對照>生態種植；生態限域種植與對照間無顯著差異。

表2 不同種植方法對產量多重比較

生態限域種植的無論是單果重，還是畝產量都最高，且與對照間無顯著差異，說明生態限域種植在灌木林行間種植后與對照種植在產量上是有保證的；但生態種植產量低，主要原因為在灌木林行間種植時，灌木與獼猴桃爭肥導致，通過根域限制栽培可解決這一難題。

4.2 不同種植方法對果實品質的影響

對3種種植方法果實總糖、可溶性糖、維生素C、可溶性固形物等指標進行經方差分株，各因素間有顯著差異。如表1所示。

在方差分析的基礎上，利用Duncan分析法對果實品質進行多重比較，如表2所示。

3種種植方法總糖大小的順序為：生態限域種植>對照>生態種植；生態限域種植與對照、生態種植間有顯著差異，但生態種植與對照間無顯著差異。

3種種植方法可溶性糖大小的順序為：生態限域種植>對照>生態種植；生態限域種植與對照間無顯著差異，但兩者與生態種植間有顯著差異。

3種種植方法維生素C的含量大小的順序為：生態限域種植>對照>生態種植；三者間有顯著差異。

3種種植方法的可溶性固形物含量大小的順序為：生態限域種植>生態種植>對照；生態限域種植與生態種植、對照間有顯著差異，但生態種植、對照間無顯著差異。

從不同種植方法對果實品質的影響來看，總糖、可溶性糖、維生素C、可溶性固形物4者含量均以生態限域種植方式最好，說明通過此種方式的種植，獼猴桃果實的品質最佳。

5 結語

當前，桂北等許多地區海拔600 m以下的林地已種植了臍橙或羅漢果等經濟作物；甚至不少耕地，也種植了葡萄、紅提等水果，這是市場經濟使農產品由單一的糧食需求向多元化發展的結果[13]，在農業生產結構調整中，耕地多轉向蔬菜、花木等非糧產業。從2001～2008年的數據看，耕地減少面積中農業結構調整因素的占比一直在20%左右[15]，耕地的減少與經濟作物面積的增加有很大的關系。而另一方面，桂北地區高海拔林地資源十分豐富，如僅全州縣海拔 800 m以上的宜林荒山就達 2.7萬hm2[15]，這種可以開發利用的林地資源土地還有很多。此次研究表明，獼猴桃的生態種植，完全可以在灌木林中栽培帶進行種植，且在產量及品質上有保證，這種生態種植還可以減少農藥的使用，在當前國家進一步采取有力措施、防止耕地“非糧化”的背景下[16]，生態限域種植無疑為獼猴桃的發展開辟了新的途徑。