采用HPLC-MS/MS法測定黃冠梨中31種農藥殘留的研究

段愛莉 郭鳳春 張娜杰

摘 要：目的：建立一種同時檢測黃冠梨中31種農藥殘留的高效液相色譜-串聯質譜的分析檢測方法。方法：采用0.1%甲酸-乙腈為提取液，經C18 150 mg、PSA 200 mg、MgSO4 1 000 mg凈化包凈化，C18色譜柱分離，乙腈和0.1%甲酸水流動相體系梯度洗脫，在電噴霧正離子化模式下，采用多反應監測（Multi Reaction Monitoring，MRM）檢測，外標法定量。結果：31種農藥在0.001～0.200 μg/mL線性關系良好（R2>0.991 5），方法檢出限為0.000 25～0.025 00 mg/kg，回收率為75.0%～111.5%，相對標準偏差為0.85%～6.70%，并測定了武威市產地黃冠梨樣品30批，共檢出農藥殘留8種，其中克百威檢出率達67%。結論：該方法處理過程快速、簡便、準確及可靠，適用于黃冠梨中31種農藥殘留的同時檢測。

關鍵詞：黃冠梨;高效液相色譜-串聯質譜;農藥殘留

Determination of 31 Pesticide Residues in Huangguan Pear by HPLC-MS/MS

DUAN Aili， GUO Fengchun， ZHANG Najie

（Wuwei Food Inspection and Testing Center， Wuwei 733000， China）

Abstract： Objective： To establish a method for simultaneous determination of 31 pesticide residue in Huangguan pear by high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry. Method： The samples were extracted with 0.1% formic acid and acetonitrile， purified up with C18 150 mg， PSA 200 mg， MgSO4 1 000 mg purification package， separated by a C18 column with acetonitrile and 0.1% formic acid gradient elution in water mobile phase system， detected by multiple reaction monitoring （MRM） in electrospray ionization mode. External standard method for quantification. Result： The pesticide of 31 kinds was in the range of 0.001～0.200 μg/mL（R2>0.991 5）， and the detection limits were in the range of 0.000 25～0.025 00 mg/mL. The recoveries ranged from 75.0% to 111.5% and RSD in the range of 0.85%～6.70%.Thirty batches of Huangguan pear samples from three producing areas in Wuwei city were detected， and 8 kinds of pesticide residues were detected， among which the detection rate of Carburyl was 67%. Conclusion： The method is rapid， simple， accurate and reliable， and suitable for simultaneous determination of 31 pesticide residues in Huangguan pear.

Keywords： Huangguan pear; high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry; pesticide residues

黃冠梨是梨中的早熟品種，具有抗病性強、早果早產等優點。其營養價值豐富，主要含有多糖、蛋白質、維生素B1和維生素B2等人體必需的營養元素，深受消費者喜愛[1-2]。目前，黃冠梨主要分布在我國甘肅省、陜西省、河北省等地區。由于其營養豐富、含糖量高，受病蟲害影響較大。種植戶為提高農業產量、增加收入，常采用化學藥物進行病蟲害防治，不僅對生態環境造成污染，也出現農藥殘留超標現象[3-6]。因此，本實驗通過對武威市常用農藥品種調查，確定采用液相色譜-串聯質譜法結合QuEChERS凈化技術，建立高效液相色譜-串聯質譜（High Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry，HPLC-MS/MS）法同時測定黃冠梨中31種農藥殘留，為保障黃冠梨食用安全性提供科學的技術支持。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

樣品來自武威市黃冠梨種植基地。

氯唑磷、三唑磷、甲拌磷、毒死蜱、對硫磷、氧樂果、殺撲磷、甲胺磷、噠螨靈、敵敵畏、水胺硫磷、丙溴磷、腈苯唑、甲霜靈、煙堿、滅多威、克百威、敵百蟲、硫線磷、啶蟲脒、吡蟲啉、多菌靈、滅蠅胺、烯酰嗎啉、噻蟲嗪、速滅威、乙酰甲胺磷、甲基毒死蜱、苯醚甲環唑、苯磺隆和涕滅威標準品，濃度為100 μg/mL，均來自中國農業部;乙腈、甲醇、甲酸均為色譜純，賽默飛世爾公司;甲酸銨為色譜純，默克生命科學技術公司;丙酮為色譜純，天津大茂化學試劑廠;乙二胺-N-丙基硅烷化硅膠（Primary-secondary Amine，PSA）40～60 μm、十八烷基硅烷鍵合硅膠（C18）40～60 μm，均為Agilent公司。

1.2 儀器與設備

1290-6470 HPLC-MS/MS三重四極桿液質聯用儀，美國Agilent公司;3K15臺式高速冷凍離心機，德國Eppendorf公司;A11BC025分析研磨機，德國IKA公司;JEA502電子天平，上海浦春計量儀器有限公司;SQP 10 mg電子天平，賽多利斯科學儀器（北京）有限公司;AutoEVA-08IR全自動定量濃縮儀，睿科儀器有限公司;YMT-2500PULS多管渦旋混勻儀，上海熙揚儀器儀器有限公司;Milli-Q超純水機，美國Millipore公司。

1.3 實驗方法

1.3.1 標準溶液配制

準確吸取一定量的濃度為100 μg/mL標準溶液配制成0.001 μg/mL、0.005 μg/mL、0.010 μg/mL、0.020 μg/mL、0.050 μg/mL、0.100 μg/mL和0.200 μg/mL系列的31種混合標準工作溶液，現配現用。

1.3.2 樣品制備

準確稱取粉碎均勻的樣品10 g（精確至0.001 g），置于50 mL具塞離心管中，加入10 mL 0.1%甲酸-乙腈提取液，渦旋混勻5 min，振蕩25 min，在4 ℃下5 000 r/min離心10 min。準確移取5.0 mL上清液加入含有C18 150 mg、PSA 200 mg、MgSO4 1 000 mg的15 mL離心管中，渦旋混勻1 min，4 000 r/min離心10 min，吸取上清液過0.22 μm有機濾膜后待測。

1.3.3 儀器條件

（1）液相色譜條件。Agilent technologeies C18色譜柱（100 mm×2.1 mm，1.8 μm）;柱溫30 ℃;進樣量2 μL;流速0.3 mL/min;后運行時間5 min。梯度洗脫程序見表1。

（2）質譜條件。電噴霧離子源ESI+，霧化氣壓力0.35 MPa，離子源溫度350 ℃，干燥氣流速10 L/min，毛細管電壓4 000 V。

1.3.4 數據處理

采用Quantitative Analysis（Quant-My-Way）軟件處理數據，以MicrosoftExcel 2007和MassHunter Quanlitative?Analysis軟件分析并繪圖。

2 結果與分析

2.1 提取方法的確定

同時檢測31種農藥殘留時，為避免基質中干擾組分被提取，本實驗選用0.1%甲酸水-乙腈作為提取劑，采用QuEChERS方法提取，濃縮后用0.1%甲酸水-乙腈定容，目標分析體系中去除色素效果明顯，體系溶液透明清澈。

2.2 儀器測定參數優化

2.2.1 流動相梯度洗脫條件的確定

比較方案A（0～3.0 min，90%a;3.1～6.0 min，90%a→55%a;6.1～18.0 min，30%a;18.1～22.0 min，10%a;22.1～25.0 min，90%a）和方案B（見表1）兩種梯度條件下用0.1%甲酸水（a）和乙腈（b）為流動相采集的31種農藥的色譜圖，見圖1。根據各個目標化合物的分離效果，確定方案B為本實驗梯度洗脫條件。

2.2.2 流動相體系的確定

比較3種流動相乙腈-水、0.1%甲酸水乙腈-0.1%甲酸銨水溶液、乙腈-0.1%甲酸水溶液體系下的色譜圖，同等測定條件下，考慮色譜峰的分離效果和響應情況，確定乙腈-0.1%甲酸水溶液為流動相體系，見圖2。

2.2.3 質譜條件的優化

將31種農藥的單個標準溶液（0.050 μg/mL）采用儀器自動優化的方式確定出動態多反應監測模式（Multiple Reaction Monitoring，MRM）條件，使其具有較高的靈敏度和選擇性。因此，本文以MRM方式建立了31種農藥的質譜條件，見表2。

2.3 線性關系、檢出限及定量限

將系列標準工作液按優化后條件進樣測定，以濃度為橫坐標x，峰面積y為縱坐標，建立線性回歸方程，以儀器的3倍和10倍信噪比（S/N）為方法的檢出限和定量限。31種農藥在0.001～0.200 μg/mL線性關系良好，相關系數R2為0.991 5～0.999 9，檢出限為0.000 25～0.025 00 mg/kg，定量限為0.001～0.075 mg/kg，基本滿足農藥殘留檢測要求，結果見表3。

2.4 回收率和精密度試驗

在黃冠梨空白樣品中添加3個水平（0.05 mg/kg、0.10 mg/kg、0.20 mg/kg），每個水平做6個平行實驗，其平均回收率為75.0%～111.5%，測定值的相對標準偏差為0.85%～6.70%，表明該方法準確度高、重復性好，能夠滿足日常檢測需求。

2.5 樣品的測定

隨機采集武威市黃冠梨基地樣品共30批，檢出農藥8種，見表4。其中克百威檢出率較高，為67.0%;毒死蜱次之，檢出率為33.0%。測定結果顯示，7種農藥的殘留水平值較低，均低于GB 2763—2021規定的最大殘留限量值，農藥三唑磷有檢出，但殘留量明顯低于定量限。

3 結論

本文建立了高效液相色譜-串聯質譜法結合QuEChERS技術測定黃冠梨中31種農藥殘留的分析檢測方法。結果顯示，31種農藥在0.001～0.200 μg/mL線性關系良好，相關系數為0.991 5～0.999 9，檢出限為0.000 25～0.025 00 mg/kg，回收率為75.0%～111.5%，相對標準偏差為0.85%～6.70%。該方法前處理操作簡單，凈化效果好，準確度和精密度高，適合黃冠梨中多種農藥殘留的定性和定量測定，可為今后黃冠梨中農藥殘留的監測和風險評估提供一定的技術支撐。

參考文獻

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