“云煙100”在羅平煙區的適應性評價

羅發明，謝 晉，楊 俊，肖 飛，張志龍，曾鵬飛

[1.廣東中煙工業有限責任公司，廣東廣州 510000；2.云南瑞升煙草技術（集團）有限公司，云南昆明650106]

煙葉是卷煙生產的基礎，煙葉原料品質的優劣，直接影響卷煙工業的經濟效益。煙葉品質受到煙草品種、配套栽培措施和生態條件的影響[1]，其中最關鍵的因素就是品種，品種是烤煙產量和質量的遺傳基礎。良種是煙葉生產的重要條件，是獲得優質煙葉原料的內在因素[2-6]。因此，選用優良品種是保證煙葉質量的前提條件[7]。大量研究表明，促進烤煙品質形成的因素中，品種的貢獻率很高，僅次于生態條件，是決定烤煙產量、品質和獲得最大經濟效益的關鍵因素[8-11]。羅平煙區作為全國煙葉的一個重要產區，長期以來為多家工業企業提供了優質的煙葉原料。隨著現代煙草產業的發展，對煙葉品質的要求也日益提高。近年來，羅平煙區主栽品種單一，受自然和生產條件的影響，云煙97、云煙87、K326 的種性出現了不同程度的衰退，具體表現為品種抗逆性降低、病害高發，對煙葉的產量和品質產生了一定的影響；同時，煙農種煙積極性受到打擊，影響煙區煙葉生產規模的穩定，因此篩選適合羅平煙區的烤煙品種迫在眉睫。云煙100 作為全國煙草品種審定委員會2009 年審定的品種，在羅平煙區已有一定的種植面積，研究其品種適用性，對該品種在羅平煙區的推廣種植和煙葉品質穩定具有重大的現實意義。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2020 年4—9 月在云南省羅平縣阿崗鎮高橋村挪者大寨（E104°03′22″，N25°05′10″，海拔1 896 m）進行。年平均氣溫13.5 ℃，無霜期231 d，年降水量900～1 100 mm。土壤為紅壤，前茬為紫花苕子，土壤主要理化性狀為：pH 值6.64，有機質含量33.98 g·kg-1，全氮1.82 g·kg-1，全磷1.23 g·kg-1，全鉀12.96 g·kg-1，堿解氮112.06 mg·kg-1，速效磷20.04 mg·kg-1，速效鉀218.60 mg·kg-1。

1.2 供試品種

供試品種為云煙100，對照品種為當地主栽品種云煙97。

1.3 試驗設計

采用大田對比試驗，每個品種的種植面積為1.0 hm2，采用膜下小苗方式移栽，栽后覆膜，移栽行株距為120 cm×55 cm。根據云煙97 和云煙100 的需肥特性，設計施肥方案，兩個品種都施純氮67.5 kg·hm-2，基肥都為煙草專用復混肥（15∶8∶25）450.0 kg·hm-2、硫酸鉀450.0 kg·hm-2、油枯型有機肥240.0 kg·hm-2、高溫腐熟農家肥7 500 kg·hm-2，塘施，一次性施入。其他大田栽培管理按照曲靖市優質煙葉生產技術規范進行。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生育期及農藝性狀

煙株封頂后，按照《YC/T 142—1998 煙草農藝性狀調查測量方法》，每塊試驗大田選擇3個點，每點選取5 株田間長勢一致的煙株，調查其主要農藝性狀；詳細記錄兩個試驗品種的主要生育期。

1.4.2 田間病害情況

參照煙草病蟲害分級及調查方法（GB/T 23222—2008），分別調查兩個品種的TMV、黑脛病、青枯病、赤星病等常見病害的發病率和病情指數。

發病率=發病株數/調查總株數×100%

病情指數=∑(各級病株或葉數×該病級值)/(調查總株數或葉數×最高級值)×100

1.4.3 經濟學性狀

煙葉成熟后，按照品種單獨采收、單爐烘烤、單獨堆放，統一專業化分級，調查其產量、均價、產值、上中等煙比例等經濟指標，并計算級指。

式（1）中，K表示級指，i 表示煙葉等級，Q表示出售后各級煙重量，T表示售后總重量，A表示中桔一級煙價格，P表示各級煙價格。

1.4.4 常規化學成分

選取初烤煙葉中桔三（C3F）和上桔二（B2F）等級各3 套樣品，測定其總糖、還原糖、總氮、煙堿、鉀、氯含量，并計算氮堿比、糖堿比、鉀氯比等。具體測定方法依照YC/T159—2002、YC/T217—2007、YC/T160—2002、YC/T162—2011、YC/T161—2002 進行。選擇煙葉總氮、煙堿、總糖、還原糖、鉀、氯、氮堿比、糖堿比、鉀氯比等9 項指標作為綜合評價指標。參照齊飛[12]、章新軍[13]、許自成[14]、王欣[15-16]等人的研究結果，確定9項常規化學成分指標的權重值、隸屬度值和所選用隸屬函數的類型。其中，煙葉的總氮、總糖、還原糖、煙堿、氯、氮堿比、鉀氯比隸屬函數為拋物線型[公式（3）]，鉀、鉀氯比的函數類型為“S”型[公式（2）]，各常規化學成分指標相應參數取值見表1。利用乘法原則，計算得出常規化學成分的綜合指標值I[公式（4）]。I取值范圍為0～1，其值越高，表明煙葉化學成分愈趨協調。

表1 煙葉化學成分所屬隸屬函數類型及隸屬度值、權重值

式中，Ni和Wi分別為第i種化學成分含量的隸屬度值和相應的權重系數。

1.4.5 感官質量評價

按照《YC/T 138—1998 煙草及煙草制品感官評價方法》，以9分制對各指標進行打分量化，評價煙葉感官質量。選擇香氣質、香氣量、刺激性、余味、雜氣等5 項指標作為烤后煙葉感官質量評價指標，各指標權重依次為0.30、0.30、0.08、0.15、0.17[17]。根據評吸結果，計算煙葉感官質量綜合得分（H）。

1.5 數據分析

采用Excel 2010 和SPSS17.0 軟件對試驗數據進行統計和分析。

2 結果與分析

2.1 主要生育期

云煙97(CK)和云煙100 兩個品種的主要生育期見表2，可以看出，相同的育苗條件和移栽期下，云煙100 的現蕾期、中心花開放期、腳葉成熟期和頂葉成熟期早于對照品種云煙97，大田生育期縮短2 d。

表2 兩個烤煙品種的主要生育期

2.2 主要農藝性狀

由表3 可以看出，封頂后，兩個品種的各項農藝性狀指標差異不明顯；但云煙100 的株高、葉數、莖圍、腰葉葉長均高于云煙97(CK)；云煙100 的煙株節距比云煙97(CK)稍短；腰葉的葉寬，云煙100 比云煙97 稍窄。總體上，云煙100 品種的田間農藝性狀表現與云煙97(CK)相當。

表3 兩個烤煙品種的主要農藝性狀

2.3 田間病蟲害發生情況

從兩個品種的田間病蟲害發生情況（表4）可知，云煙100 的黑脛病病株率為7.0%，病情指數為5.67，發病程度較云煙97(CK)重；赤星病，云煙100 的病株率為2.0%，病情指數為1.33，發病程度較云煙97 輕；云煙100 的TMV、青枯病病株率分別為4.0%、2.0%，略低于云煙97的5.0%、3.0%。綜合來看，云煙100抗赤星病，易感黑脛病；云煙97 抗黑脛病，易感赤星病；TMV、青枯病兩種病害，云煙100 與云煙97 的抗病力相當。

表4 兩個烤煙品種的田間病害發生情況

2.4 外觀質量及物理特性

由煙葉的外觀質量和物理特性評價結果（表5）可知，外觀上，在顏色、成熟度、葉片結構、身份、油分、色度方面，云煙100與云煙97(CK)的差異不大，表現為：上部葉，顏色橘黃，成熟度為成熟，葉片結構為尚疏松，身份為稍厚，有油分，色度強；中部葉，顏色橘黃，成熟度為成熟，葉片結構為疏松，身份中等，有油分，色度中等。物理特性方面，上、中部煙葉的厚度都為云煙100＞云煙97(CK)；煙葉含梗率，上、中部均為云煙100＜云煙97(CK)。綜合云煙100 和云煙97(CK)外觀質量和物理特性來看，兩個品種相當；云煙100 的葉片厚于云煙97，葉片含梗率低于云煙97。

表5 兩個烤煙品種的煙葉外觀質量及物理特性

2.5 主要經濟學指標

統計兩個品種的主要經濟學指標，結果如表6。可以看出，云煙100 的產量、均價、產值、上等煙率和級指等5 項經濟學指標均高于云煙97(CK)，而且產值和上等煙率兩項指標，云煙100 顯著高于云煙97。可見，云煙100 的綜合經濟性狀優于云煙97(CK)。

表6 兩個烤煙品種的主要經濟學指標

2.6 煙葉化學成分

兩個烤煙品種的化學成分綜合評價指數（I）結果見表7。李衛等研究認為，煙葉化學成分綜合指數（I）可以劃分為5 個等級，即高（I≥0.75）、較高（0.65≤I＜0.75）、中（0.55≤I＜0.65）、較低（0.45≤I＜0.55）和低（I＜0.45）[18]。由表7 可知，中部葉，云煙100 和云煙97(CK)的煙葉常規化學成分綜合評價指數（I）處于較低水平，云煙100＞云煙97(CK)；上部葉，云煙100 和云煙97 的煙葉常規化學成分綜合評價指數（I）處于中等水平，云煙100＞云煙97(CK)。綜合來看，品種云煙100 的上、中部煙葉化學成分綜合評價指數均大于云煙97(CK)，其化學成分協調性優于云煙97。

表7 兩個烤煙品種的煙葉常規化學成分綜合評價指數

2.7 煙葉感官品質

根據云煙100和云煙97(CK)的感官質量評吸結果，計算其感官評吸綜合得分（H），結果見表8。可以看出，云煙97和云煙100的煙葉感官評吸綜合得分（H）存在差異，云煙97 和云煙100 的中、上部的煙葉感官評吸綜合得分H＞6.5，煙葉抽吸品質好，表現為香氣質細膩，香氣量較足，刺激小，雜氣較輕，余味舒適。云煙97 的中、上部位煙葉感官評吸綜合得分（H）均表現為云煙97＞云煙100，但差異不明顯。可見，云煙97 的抽吸品質稍好于云煙100，但兩個品種的煙葉感官質量差異不大。

表8 兩個烤煙品種的煙葉感官評吸綜合得分

3 小結與討論

云煙100 具有較廣的適應性，適合在云南煙區乃至我國南方各主產煙區種植[19]。本試驗條件下，品種云煙100 的外觀質量、抽吸品質與云煙97(CK)相差不大；農藝性狀、化學成分協調性較好；初烤煙葉產值和上等煙率明顯高于對照；這可能與云煙100 的品種特性有關。云南地形復雜，海拔差異大，氣候類型多樣，煙區的自然條件、社會經濟條件和生產水平極不均衡[20]。品種的適應性與生態環境密切相關，不同品種在不同的生態區域表現出不同的適應性[21]。邵麗等研究認為，種植海拔對烤煙品質的影響較大，不同品種對種植海拔的適應性不同[22]。王育軍則認為，曲靖煙區烤煙外觀質量和化學品質較評吸質量對種植海拔更為敏感，不同烤煙品種對海拔的敏感性也不同[23]。今后在大面積推廣種植或規劃布局烤煙種植區域時，還需進一步深入研究，建立云煙100 品種的最佳生產模式和技術體系，保證云煙100產量和質量的穩定性。