化學教學中趣味化學實驗的應用探析

陳擁軍

化學是一門自然學科，具有十足的趣味性且與我們的生活息息相關。但在傳統教學模式的影響下，學生通過死記硬背學習知識，只認識到了化學的自然屬性，忽視了化學的生活屬性，更無法感受到化學的趣味性。初三化學教師作為學生學習化學的啟蒙者，要積極轉變教學方式，開展趣味性的實驗教學，激發學生的學習興趣，鼓勵學生自主探究實驗過程，以小組為單位進行化學實驗，將化學實驗與生活聯系起來，提升學生的化學學習效率，為學生今后的高中學習打下堅實的基礎。

一、觀察實驗領悟實驗魅力，激發學生的學習興趣

初三的學生首次接觸化學，教師要設計巧妙的教學策略讓學生認識到化學的魅力，激發學生的化學實驗興趣，讓學生更有動力去學習化學。在具體的教學中，教師可以讓學生從一些簡單的實驗入手，引導學生認真觀察，培養學生嚴謹的品質，激發學生的實驗興趣。化學實驗本身就具有趣味性，一些神奇的化學反應更是能激起學生求知的興趣，利用好化學實驗，可以有效促進學生對化學知識的學習。

例如，在教學“觀察蠟燭燃燒現象”的時候，教師就可以引導學生觀察實驗現象、領悟實驗魅力，激發學生的學習興趣。首先，教師為學生分發蠟燭，讓學生細致觀察蠟燭的顏色、狀態、氣味、硬度、密度和水溶性。學生認真觀察蠟燭，并且表示蠟燭是白色的柱狀體，略有一些蠟味。這是蠟燭的顏色和氣味。之后教師讓學生繼續觀察蠟燭的硬度、密度和水溶性。一位學生用指甲摳了一些蠟燭，表示硬度不大。其他學生對這個做法提出質疑，認為這只是生活中的一個動作，無法作為一個嚴謹的實驗步驟。教師卻肯定了學生的做法，表示這樣的做法也是允許的，在確保安全的情況下可以將實驗與我們的生活相結合。在受到啟發之后，為了探究蠟燭的密度和水溶性，學生將蠟燭放在水中，發現蠟燭可以飄在水中，說明蠟燭的密度比水的密度小，泡了很久之后也沒有溶化在水中，因此可以判斷出蠟燭難溶于水。到目前為止，學生已經完成了蠟燭的物理性質探究。接著教師讓學生點燃蠟燭，學生觀察到蠟燭逐漸在熔化，變短變小，并且發出光芒和熱量。隨后教師讓學生認真觀察蠟燭的火焰。學生表示好像這個火焰最里面光芒最暗，外面是最明亮的，中間一層好像不是那么暗也不是那么亮，教師肯定了學生的說法，并且告訴學生蠟燭的火焰分為三層，最亮的那個是外焰，最里面的是焰心，也就是最暗的那一層。教師讓學生去判斷哪一層火焰的溫度最高，哪一個層火焰的溫度最低？學生用一個比較長的火柴棒橫放在蠟燭上，過了一會兒拿出火柴棒，發現火柴棒放在外焰的部分被燒得最黑，因此可以判斷是外焰的溫度最高，焰心的溫度最低。教師又讓學生將一個干燥的燒杯放在火焰上，學生觀察到上面有水霧產生，教師讓學生思考原因，學生表示是因為蠟燭燃燒會產生水。之后教師讓學生將澄清的石灰水倒入燒杯，發現石灰水很快變渾濁了，因此學生表示蠟燭燃燒也會產生二氧化碳。學生表示沒想到生活中常見的蠟燭里面竟然蘊藏這么多的化學知識。教師讓學生繼續觀察，蠟燭的火焰在熄滅之后會產生什么物質，學生看到有一縷白煙。教師問這是什么呢？學生思考之后表示不知道。教師告訴學生這是石蠟的固體小顆粒。教師最后對實驗進行總結。

在學習化學和進行化學實驗的時候要關注三點：物質的性質、物質的變化、物質的變化過程，最后要對結果進行討論和分析。

二、鼓勵學生探究趣味實驗，提升學生的探究能力

被動地接受知識遠遠比不上讓學生主動地探索知識。化學實驗相比課本上的知識要有趣得多，化學教師可以利用這一點，用一些新奇的實驗讓學生感受化學課程的魅力，從而鼓勵學生主動去學習探究化學的奧秘。探究能力是每一個學生學習化學應當具備的基本能力，也是學生在學習中探究新知識和克服困難的基礎能力。化學教師可以通過引導學生探究趣味實驗提升學生的探究能力。教師在實驗中鼓勵學生積極思考，了解每一次實驗中應當準備的實驗材料和實驗步驟，引導學生親自動手展開探究和思考。化學實驗的過程比較煩瑣，實驗進行前需要做好全方位的準備，在實驗過程中，也需要時刻注意用量、把握時機，還要應對一些突發狀況。因此，獨立做完一個完整的實驗是不容易的。在以往的化學實驗課程中，往往是教師先為學生講解實驗步驟，然后在實驗中一步步帶領學生進行，而對于一些簡單性的實驗，教師也可以讓學生嘗試獨立完成，讓學生獨立進行查找資料，準備實驗器材，規劃實驗步驟，進行實驗及實驗結果分析，在出現問題時，也盡量讓學生自己想辦法解決，在這個過程中，學生克服重重困難，完成一個完整的實驗，可以獲得極大的成就感，學生的探究能力、動手操作能力也會得到很大的提高。

例如，在教學“鑒別硬水和軟水”的過程中，教師就可以鼓勵學生探究這個趣味實驗。這個實驗本身和學生的生活息息相關，學生也一直好奇人們經常說的硬水和軟水究竟有什么區別，如何才能正確鑒別出兩者？首先讓學生認真閱讀書籍，結合自己的思考準備實驗所需要的實驗用品。學生進行認真思考之后準備了如下的用品：三個50毫升的燒杯、酒精燈、玻璃棒和帶鐵圈的鐵架臺、兩個石棉網、試管刷、肥皂水、分別貼有標簽的硬水和軟水、廢缸液、火柴、抹布和抽紙。教師提示學生在準備每一個實驗用品之前要認真檢查，是否有破損或者是影響實驗過程的用品，確定肥皂水是滴瓶等。由于教師之前一再強調化學實驗室的危險，因此學生一直以來做實驗都十分認真嚴謹，沒有發生意外。為了不浪費實驗室中的材料，教師讓學生認真思考之后匯報具體的實驗步驟，盡可能將每一步都認真寫出來。這樣的做法可以培養學生認真嚴謹的實驗習慣和良好的學習化學的態度。之后學生進行匯報：第一步是分別取等量且約20毫升的待測的硬水和軟水導入兩個燒杯中，其中一位學生提出可以用量筒，這樣比較準確，另一個學生卻說燒杯刻度也可以看出。教師對學生表示都可以。第二步是向燒杯中滴入等量的肥皂水進行攪拌，第三步是認真觀察現象，并且進行詳細的記錄。第四步是將差不多10毫升的硬水倒入燒杯中然后煮沸，第五步要認真清洗用過的儀器，整理并且擦拭實驗桌面。教師在過程中要提醒學生在使用火的時候一定要注意安全，加熱后的燒杯是十分燙手的，所以需要提前用抹布墊上。學生在整個探究過程中表現得十分積極，最后經過觀察現象和總結也得出了具體的結論。

三、小組合作進行化學實驗，創造有趣的實驗氛圍

初中生可以獨立完成比較簡單的化學實驗，但是無法完成相對復雜的化學實驗，而且可能會發生危險。因此，教師可以組織學生進行小組合作，讓學生一起討論和思考，大家在有趣且積極的氛圍中可以實現思維的交流和碰撞，從而更快完成實驗，提升自身的綜合實驗能力。許多化學知識比較難懂，并不是每個學生一開始就能學會，在小組合作做實驗時，同學之間可以相互交流，相互幫助。對于化學實驗這種實操課，小團體教學要比教師的統一演示更有效。在小組實驗的過程中，大家共同做一個實驗，在有錯誤時也能及時發現，相互溝通，促進實驗的順利進行。

例如，在教學“實驗室制取氫氣”的時候，教師可以組織小組合作進行化學實驗。首先，教師可以讓學生組成小組，并且將化學學習能力強和弱的學生進行調配，鼓勵大家一起思考和探究。教師在和學生說明實驗目的時候，要求小組合作完成，并且為了避免小組中某一個學生有搭便車的嫌疑，在實驗過程中會隨機提問學生。小組的小組長要讓小組內的每一個學生都查閱資料，明確實驗室制取氫氣的方法。大家在討論的時候發現實驗室中鎂、鐵、鋅都可以和稀硫酸進行反應，從而生成氧氣。一位學生提出那我們究竟使用哪一種呢？大家都表示當然是要最佳的一種金屬。經過查閱資料，學生們想到不同的金屬反應的速度是不一樣的，鎂是最快的，鐵是最慢的，只有鋅相對比較適中。因此他們最終確定使用金屬鋅。一位學生提出化學方程式應該是這樣的：Mg+H2SO2=MgSO4+H2↑，這個時候一位學生表示這應該是本節課的一個重點，置換反應。緊接著小組長讓每一個人確定實驗所需要的器材，然后大家討論確定每一種器材的作用和正確的用法，之后他們確定了實驗要使用的器材：試管、單孔橡皮塞、導管、小試管、錐形瓶（或廣口瓶）、雙孔橡皮塞、長頸漏斗、導管、止水夾、燒杯、水槽、鑷子以及實驗所需要的材料鋅粒、稀硫酸、鐵絲、硫酸銅溶液、鐵絲、無銹鐵釘。之后他們按照課本上的儀器裝置進行裝置的準備。學生為了確保實驗的準確，小組長在安裝好實驗裝置之后請教了教師，教師認真觀察了學生的裝置，表示沒有任何問題。但是要檢查一下裝置的氣密性，不要讓制取的氫氣“溜走”。學生表示之前忽略了這個問題，他們隨后開始檢查氣密性，將導管放在水中，之后再用雙手握住容器的外壁。教師還提出其他需要注意的地方，比方說導氣管要稍露出橡皮塞。之后他們開始進行實驗，并且根據氫氣的物理性質，決定使用排水法進行收集。學生觀察到的實驗現象就是氫氣燃燒發出了淡藍色的火焰。在收集到氫氣之后大家決定對其進行驗純。教師肯定了每一個學生的付出，大家在討論中十分積極，整個課堂氛圍十分融洽且有趣，學生也十分開心能夠制取氫氣。教師則作為一個良好的輔助，幫助學生順利完成了探究實驗。

四、進行生活化的實驗，建立化學知識與生活的聯系

由于化學知識的特殊性，學生學習的過程中總是與各種化學符號和各類溶劑打交道，各種物質最終都歸結與元素符號或各種液體固體，這些東西都比較抽象，學生在學習的時候也不好區分。教師可以將化學知識與生活聯系起來，化學課上那些抽象的物質有了具體的實例替代，學生記憶起來也會更加容易。將課堂活動與現實生活聯系起來，生活也就成了學習的課堂。同樣的，在做化學實驗時，學生用的都是各種擁有專有名稱的化學試劑，許多試劑只是名字不同，并沒有什么特殊之處，學生做完實驗，可能只記得實驗過程而記不住用什么溶劑做的實驗，如果將一些化學溶劑用于生活中的物品替代，學生可能會對它有更深的印象，對知識點的掌握也會更加牢固，既促進了學生對化學知識的學習，又能向學生展示化學的魅力，激發學生學習化學知識的動力。

例如，在學習酸堿中和和利用pH試紙測pH酸堿度后，教師帶領學生做這兩個實驗，教師沒有像以往那樣用專業的化學試劑做實驗，而是選擇了學生生活中經常用到的洗發水和護發素。教師拿出事先準備好的洗發水和護發素，讓學生利用pH試紙進行測試。教師帶領學生先將洗發水用清水溶解，然后將pH試紙浸入溶解好的溶液中，靜置2到3秒后取出；或者用試管取少量溶液，滴到pH試紙上。等待試紙顏色發生變化，觀察變化穩定后的顏色，與標準比色卡對比，再判斷溶液的性質。學生測試后發現，該洗發水的pH酸堿度在7.2左右，學生很快判斷出，這個洗發水是堿性的。接著教師又帶領學生以同樣的方法測試護發素的pH酸堿度，發現護發素的pH酸堿度在3.5左右，呈酸性。教師就請學生們思考，為什么洗發水和護發素的pH酸堿度不一樣，由于是與現實生活聯系密切的問題，學生們回答也很踴躍，大膽猜測各種原因，最后在教師的引導下得出正確答案，洗發水是用來清洗的，所以呈堿性，一般堿性越強，清洗力越強，像肥皂、洗衣粉都是堿性的，但人的頭皮本身pH酸堿度是弱酸性的，頭發在弱酸性的環境下才能更好地生長，用堿性洗發水洗完后，雖然干凈但不利于頭發的繼續生長，所以要再用酸性的護發素中和一下，使人的頭皮的pH酸堿度回到原來的正常水平。學生弄明白其中緣由后恍然大悟，原來我們常用的洗發水和護發素與化學知識相關。教師又順勢帶領學生做酸堿中和的實驗，將溶解了洗發水和護發素的溶液按一定比例中和，再用pH試紙測量，發現該溶液pH酸堿度為5.2左右，教師告訴學生這就是正常健康頭發的pH酸堿度，是弱酸性的，因此，洗頭的時候用完洗發水再用護發素，才能洗得干凈又不傷害頭發。學生在本節課的學習中感受到了化學知識的趣味性，也對用pH試紙測pH酸堿度和酸堿中和這兩個知識點印象更加深刻。在之后的學習中，教師一提到洗發水和護發素學生就能很快想到酸堿中和的實驗。

綜上，本文從三點具體的教學策略詳細地闡述初三化學教學中趣味實驗的應用，首先教師要讓實驗有趣味，其次讓學習氛圍有趣味，最終學生才能真正愛上化學實驗，親自動手做實驗，不斷提升自身的實驗水平，將所學的化學知識融入實驗之中，提升化學素養。