池塘微生態制劑水質調控技術試驗

管文章

（郯城縣農業技術推廣中心，山東 郯城 276100）

近年來，我國淡水養殖業實現了快速發展，養殖技術也從粗放到精養的轉變，而且還實現了養殖的工廠化[1]。但是隨著淡水養殖面積和規模的擴大，以及養殖承載力的加壓和各種藥劑在淡水養殖過程中的使用，淡水養殖水域被不同程度的污染，并且呈現逐步加重趨勢[2]，使得魚類養殖過程中的災害頻發，對淡水養殖業造成了較為嚴重的損失。特別是養殖過程中的光譜抗生菌的使用，也使得水池內的致病細菌的耐藥性逐步加大，水產品的品質也下降，養殖效益同步下降，需要加以重視[3-4]。經郯城縣漁業技術推廣部門申報，郯城縣科學技術局立項的《池塘微生態制劑水質底質調控技術試驗》項目，是根據當地養殖池塘情況，選用微生態制劑對養殖水體進行水質調控[5]、同時使用微孔增氧機進行增氧，減少藥物的使用，以達到水產品質量安全的實效。試驗采用水質檢測技術檢測水質，對采取微生態制劑、微孔增氧來調節水質后，影響河鱸生長的情況進行對比。

1 材料與方法

1.1 試驗方法

選擇主養冷水魚河鱸，搭配濾食性鰱、鳙魚且基本條件相同的的2口池塘。1號池不使用微生物制劑，2號池使用微生態制劑。定期檢測池塘水溫、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等水質指標，比較在相同放養密度、放養品種，相同管理操作水平的前提下，養殖池塘水質、產量、成活率。

1.2 池塘準備

池塘選擇在郯城縣明霖家庭農場，面積各10畝，水深2～2.5米，呈現長方形外觀，為東西走向，具有堅固的結構，保水性良好。池底淤泥很少且較為平坦。池塘的水源較為充足，沒有存在污染現象，水質也滿足漁業水質的要求標準。其具備完善的用電設施，每畝水面電力配置0.5千瓦以上，配置相應的變電器及鋪設電纜到每個池塘。微孔增氧機、投餌機、水質監測儀器設施，根據功率和實際需要進行配套，且設置一套水質的監測系統。微孔曝氣增氧設備為江陰江達機械裝備有限公司生產的JD-B-7.5千瓦φ10型增氧機2臺，其主管道是φ50毫米的PVC上水管，支管是φ15毫米塑料類軟管，而曝氣盤所用曝氣管是外φ15毫米、內φ10毫米納米微孔類的增氧管，其管約為12米的長度，在φ800毫米圓盤上固定，且微孔的增氧盤依據4個/每畝的標準進設置。每畝水面電力配置0.3千瓦以上，配置相應的變電器及鋪設電纜到每個池塘，另每口池塘進行1臺數量投餌機設置。配備足夠的注排水設備。在放養魚種之前，先做好池底的平整工作，且通過生石灰進行清塘、消毒。清塘時采用干法處理，按照每畝100千克生石灰標準進行；若清塘時采用帶水法，要求水深在0.5米時，按照每畝200千克生石灰標準進行，對池內病菌和野雜魚類殺滅。

1.3 放養魚種

2月20日在1號、2號池塘分別放入規格每千克40尾的河鱸魚種20000尾，魚種規格整齊，體質健壯，鱗鰭完整，無病無傷，游動有力。4月5號投放鰱、鳙魚種150尾，規格為50克/尾。

1.4 微生態制劑的選擇

試驗選擇EM菌進行。EM菌主要由光合細菌、乳酸菌群、酵母菌群、放線菌群、絲狀菌群等有益菌種復合而成，EM菌具備諸多的優勢，如功能齊全、結構復雜和性能穩定等。從養殖品種上看，大多數水產養殖品種均適用EM菌。養殖方式上看，EM菌同時適用于池塘養殖，湖泊、水庫的網箱養殖。

1.5 日常管理

1.5.1 水質管理

魚種想要良好生長，需要為其提供良好的水質環境，日常管理中要確保水質具備25～30厘米的透明度，水中的溶氧要超過5毫克/升。為了保證良好水質，需要做好EM菌的定期潑灑，在4月－10月期間，每月要定期1～2次潑灑。7月－8月，遇到高溫天氣或者低壓陰雨的天氣，要關注水中的溶氧情況，若發現其沒有超過3毫克/升，或者發現魚存在浮頭現象，要及時通過增氧機進行增氧處理。

1.5.2 投餌管理

在清塘消毒注水后半月的2月5日每塘投放餌料魚（規格為5～10克/尾）20萬尾。

1.5.3 日常巡塘

每天做好巡塘、檢查工作，對魚的攝食、生長等情況及時觀察，并做好水溫測量和記錄。一般每8天左右需要對魚體的生長情況檢查1次，合理投餌。為了做到數據齊全，每口池塘建立檔案。

1.5.4 病害防治

在養殖期間，對病害處理堅持“預防為主、管理先行、綜合防治”的原則。在魚病預防中，常用手段包括魚池和魚種的消毒、池塘環境的衛生保持、以微生態的制劑保持良好水質等。養殖過程中，未發生魚病情況。

2 檢測記錄和出塘情況

3月－6月，每月對2個實驗池塘定點進行總氮、亞硝酸鹽、溶解氧、pH值檢測，檢測方法采用水質自動檢測儀和化學檢測方法，檢測結果見表1。

表1 1號和2號池塘水質檢測情況

11月10日縣科技局組織專家對出塘情況進行測產驗收結果：1號塘共出河鱸5180千克，鰱鳙魚3570千克，平均畝產河鱸魚518千克，鰱鳙357千克；2號塘共出河鱸7240千克，鰱鳙魚5890千克。平均畝產河鱸魚589千克。具體見表2。

表2 池塘產量情況對比表

3 經驗與體會

(1)微生態制劑的使用，是池塘養殖中水質調控工作上的巨大進步。特別是天氣干旱的情況下，微生態制劑水質底質調控技術成為養殖戶能夠增產增收的保障。

(2)養殖期間，水域的底部區域常存在大量殘余的餌料、動植物的殘體和魚排泄的廢物等，且還有一些有害的氣體，如硫化氫、氨氣等，此類物質和氣體會影響水質，進而對水產動物的生長產生不利。由于微生態制劑內存在諸多微生物類型，能夠起到氧化、解磷、硝化、硫化、氫化、固氮和反硝化等作用，可以池內有害物質實現有效分解，達到對水質的凈化效果，且還能夠對單胞藻繁殖實現營養物質的提供，促進池內藻類更好繁殖。

(3)微生態制劑的使用能顯著降低池塘養殖魚類的發病率，減少養殖損失，提高畝產量，池塘養殖綜合效益有較大幅度的提升。

(4)因為EM菌投入到池內一段時間，就會出現自然的消亡，所以養殖期間要做好定期和連續性的投放，為池水內建立優勢的群落，確保其作用的有效發揮。

(5)完成微生態制劑的投放后，要控制換水的次數，因為頻繁的換水會造成水內細菌的損失，影響其效果。

(6)消毒劑等一些化學類的藥物使用，能夠對細胞和蛋白質的合成產生抑制效果，因此可能會殺滅微生態制劑內的微生物，一定要注意兩者不能混合使用，且兩者在使用中，要有1周的間隔時間。

(7)活菌生物凈水劑主要用于水質的改善，促進養殖動物的免疫力提升，從而實現疾病的預防與控制，但它并不能對治療類藥物實現代替，當出現病害時，它只發揮對水環境的改善和減輕病害的作用。

(8)為了保證微生態制劑的良好使用效果，要選擇晴天或者中午進行投放，且用量一定要適量。