福建省漁業行業規模以上企業調研報告

柳榕，趙勝東

（廈門海洋職業技術學院，福建 廈門 361012）

實現產業興旺、生態宜居是國家鄉村振興戰略的重要方針，推動農業高質量發展是鄉村振興戰略實施的必由之路。漁業作為第一產業是農業的重要組成部分，作為沿海水產大省，推動漁業產業興旺、建設美麗漁村、實現農（漁）民富裕是鄉村振興的應有之義。

1 福建省漁業行業現狀

1.1 調研的基本數據

本報告所指“規模以上企業”是指具有漁業生產、加工、銷售全產業鏈，貿易、工廠、農戶一體化發展，具備推動一二三產業融合發展能力或潛力，在經營上能實現以項目拉動、龍頭帶動、創新發展，年營業收入在500萬元以上的產業化龍頭企業。

福建作為海洋大省和漁業大省，在漁業產業中，水產養殖企業和海水養殖相關的生產主體都占到2/3。截止2022年1月福建省內共有漁業行業生產主體6789家，養殖企業4268家。

表1 2022年1月份福建省漁業企業類型數量比例一覽表

福建省漁業企業在區域分布上，呈現出沿海漁業企業產值、產量均遠超內陸企業的形態。特別是以三都澳為代表的寧德地區，以閩江口地區為代表的福州、莆田地區，以東山灣為代表的的漳州地區，占據了福建漁業的半壁江山。

表2 福建漁業產值產量分布

2000年－2021年第一批至第七批入選農業產業化國家重點龍頭企業的福建省水產生產經營企業共有16家，名單見表3。

表3 福建省國家級水產龍頭企業一覽表

1.2 水產養殖企業調研分析

1.2.1 產業規模分析

2019年，福建水產養殖總產值首次突破1000億元，達到1004.23億元，到2020年，全省水產養殖總產值進一步提升至1021.35億元，同比增長1.7%，其中海水養殖總產值為841.04億元，淡水養殖產值為180.30億元。2020年，福建漁民人口1621849人、其中傳統漁民842178人，均位居全國第二，漁業從業人員888620人。（資料來源：中國漁業統計年鑒）

1.2.2 產業布局分析

福建擁有綿長的海岸線，水產養殖面積超過陸地耕地面積，較好發揮藍色糧倉的作用，可以有效補充糧食供給、提供優質蛋白質來源。水產養殖業產值空間分布主要以海水養殖為主，以海岸線為基準，從沿海到內陸依次遞減，產值最高的三個區域從北到南是寧德霞浦縣、福州連江縣、福清市莆田市的灣區。其中，福州在全國地級市中，2020年漁業產量最大，連江是全國水產第二大縣、全省水產第一大縣，獲“中國海帶之鄉”、“中國鮑魚之鄉”的美譽（詳見表2）。同時，內陸地區淡水養殖品種經濟價值較高，淡水養殖產業也有較大發展潛力。

圖1 2020年福建省漁業產業空間分布圖

圖2 2000年－2020年福建省國家級水產龍頭企業地區分布圖

1.2.3 產業結構分析

福建水產漁業行業龍頭企業來源有國企、民企、港資、閩臺合資企業。水產品出口外銷較多，外向型程度較高，民營資本活躍。既有老牌、老字號以福州魚丸、安井魚丸為代表的傳統產業加工企業，也有福清烤鰻為代表的產供銷、出口一條龍服務的新型加工企業。有比較低調的石獅“明祥”烤魚，同多個海洋、水產食品院校建立合作研發基地，也有新興的高科技企業，與中科院院士等科技團隊合作開展研發。既有種養一體的大農業企業，也有深耕專攻單品類培育的花蛤育苗企業。

2020年共有3家水產企業入選年中國農業企業500強，分別是安井食品股份有限公司（159位，2020年營業收入69.65億）、福建天馬科技集團股份有限公司（240位，2020年營業收入36.40億）、騰新（海欣）食品股份有限公司（441位，2020年營業收入16.06億）。其中，福建天馬科技集團股份有限公司(股票代碼:603668)是一家研發、生產、銷售特種水產配合飼料的國家級高新技術企業和農業產業化重點龍頭企業，于2017年1月17日在上交所主板上市。

2 調研結論

2.1 主要成效

鄉村振興關鍵在產業，水產是福建十大鄉村特色產業之一，福建省是我國海洋漁業大省，“十三五”以來，通過打造水產千億元產業鏈、提升漁業設施水平、推進水產養殖業綠色發展等措施，海洋漁業產業不斷發展壯大。2020年，福建省水產品總量達到832.98萬噸，比去年增長2.26%。福建省水產品產量超過“十三五”770萬噸預期目標，首次超過山東省，到達全國第二位。其中，海水養殖、遠洋捕撈、人均水產品生產和水產品出口均居全國首位，大黃魚、鮑魚、河蟹、梭子蟹、牡蠣、海藻、江蘺等品種養殖產量居全國首位。

福建的漁業企業實力雄厚，規模以上漁業企業主動融入“一帶一路”建設，不斷加強海洋與漁業各領域對外合作交流，近年來遠洋漁業取得長足發展，遠洋捕撈作業在東南亞、非洲國家專屬經濟區順利開展，并延伸至太平洋、大西洋、印度洋公海海域，在境外合作建設了規?；B殖基地，與10多個國家和地區有水產品貿易往來，出口創匯居全國首位，有利于保護國內漁業資源。

從福建省漁業產業縣區分布上看，漁業表現出較強的農業屬性，產值較高的地區主要位于農村，是鄉村振興、縣域經濟的主要組成部分。比如海岸線最北端寧德是福建的欠發達地區，霞浦縣、柘榮縣和南端的漳州云霄縣、詔安縣曾是省級貧困縣，但漁業是當地支柱產業。同時，漁業發展水平和總體經濟發展水平成正相關，福清、晉江、石獅、惠安都位于全國經濟百強縣前二十。

2.2 存在問題

2.2.1 布局不夠合理，發展不均衡、發展質量不高

產業大而不強。目前福建省水產養殖業總體規模較大，但零散發展的現象仍然存在，高標準、高組織度的規?；B殖較少，在技術上仍以傳統的養殖模式為主，對技術和裝備的更新相對滯后。產業效益有待提升。當前水產養殖仍以初級生產為主，在水產養殖業中應著力發展水產品初加工和精加工，延伸水產養殖產業鏈，加大力度建設冷鏈物流網絡，發展以水產養殖業和相關行業為主要內容的現代產業園，優化產業結構，提升產業效益。

2.2.2 與綠色生態理念相契合的新型經營主體較少

公司+基地+農戶或公司+農戶+市場的松散組織關系，在質量控制和議價能力上都不具有優勢，也不利于產業長遠發展，對此應加強對養殖大戶和家庭漁場等新型經營主體的扶持力度，引導小戶散戶形成規模經營，提高組織化程度，促進產銷結合，推動水產養殖業向生態有機的現代農業方向發展。

2.2.3 規模以上企業偏少

2021年度，福建漁業行業企業未入選100家農業產業化頭部企業名單，也沒有入選科技創新、發展潛力、融資上市、水產品頭部企業前十榜單，總體來講，福建省漁業水產養殖行業龍頭企業偏少，示范帶動引領作用發揮得不夠。盡管有些入選國家龍頭企業，但專業化、現代化水平不高，公司經營范圍甚至包括和農業不太相關的五金電器、日用百貨、服裝雨傘。有的甚至轉行做房地產，水產養殖業的從業環境較為艱苦、生產風險較大，對企業的吸引力不夠。同地區的企業有品牌類似、低水平重復建設的現象，需要進行企業的重組合并。且尚沒有龍頭企業涉足家庭農場、專業合作社等新型經營主體。

圖3 2000-2020年福建省國家級水產龍頭企業數量走勢圖

3 建議舉措

3.1 政策支持

盡管漁業只是農林牧漁大農業的一個分支，卻是福建的傳統特色優勢產業，是福建海洋強省建設的重要組成部分。我們不僅要促進漁業更好融入大農業發展格局，也要更好的將漁業與鄉村振興相關產業有效結合起來，促進更多資源要素向漁業產業發展聚集。福建漁業的產值產量較大，出口創匯較多。政府應從宏觀層面促進種質資源保護、漁業資源保護，保證行業產業可持續發展。拓寬漁業生產空間，改善養殖設施，提高裝備水平，解決生產空間受限帶來的高密度養殖風險。

3.2 轉型升級與創新

首先，從單個企業發展上看，如果只做銷售環節，不涉足生產、加工、研發配套的上下游全產業鏈經營，企業發展很難維系。企業作為創新主體，應加強與其他企業強強合作，加強與海南、湖北、廣東、浙江、山東等漁業發達省份省際之間、海淡水之間互補合作。其次，企業要強化科技研發創新主體作用，建設“育繁推一體化”的現代漁業種業龍頭企業。例如，有的企業深耕花蛤等單品種良種繁育，與國家科研院所合作研發成果榮獲國家科技進步獎，養殖基地遍布省內外，取得較好發展勢頭。再次，要善于運用資本市場的融資功能。企業規范發展、做大做強需要有良好的融資渠道。福建水產龍頭企業上市的較少，地方政府要指導企業兼并重組，幫助大企業成功上市，帶動本地區中小企業共同發展。

3.3 人才培養

福建的漁業從業人員居全國第二。更新技術裝備，做強水產養殖業、發展綠色生態漁業，都離不開轉變漁民發展理念，開展技術技能培訓。加大就業、教育、人力資本提升等公共服務投入，促進漁民轉產轉業增收，促進漁民知識、能力、技能、思想、素質等各方面綜合提升，提高勞動生產率，促進漁民增收致富，確保漁民作為弱勢群體在共同富裕道路上一個都不掉隊。

大力加強產業人才培養。通過開展培訓交流學習，也有利于加強漁民、從業者之間的密切聯系。通過開展持續深入的漁業職業教育、新型職業農民教育、水產養殖職業技能培訓，走精致農業發展道路，促進水產養殖行業集約化生產，從而促進整個行業轉柳榕，等：福建省漁業行業規模以上企業調研報告型升級、提質增效，關于水產養殖業鄉村振興人才培養，將另文專門論述。

4 結束語

通過對福建省漁業行業及規模以上養殖企業的調研可見，福建省漁業，特別是規模以上水產養殖企業對農業農村發展、鄉村振興做出了巨大貢獻，且未來發展空間和潛力較大。福建漁業的發展和振興要從宏觀政策、企業發展和人才培養三個層面共同發力，促進福建漁業更好更快的轉型升級，走生態綠色可持續發展之路，必將為海洋強國戰略、鄉村振興戰略貢獻更大力量。