大理白族合院民居要素在民宿設(shè)計中的轉(zhuǎn)譯研究

文/杜柯 周峰越 常皓（昆明理工大學(xué)藝術(shù)與傳媒學(xué)院）

選擇民宿作為住宿方式，是因為符合當(dāng)下追求自我、體驗生活的心態(tài)。但是國內(nèi)民宿的發(fā)展不過短短幾年，就出現(xiàn)了許多問題，縱觀國內(nèi)的民宿設(shè)計，質(zhì)量良莠不齊，開發(fā)過分商業(yè)化和同質(zhì)化，犧牲空間的功能性，嘩眾取寵，利用藝術(shù)構(gòu)造媚俗奇特的空間，產(chǎn)生滿足獵奇心理的吸引力，破壞了當(dāng)?shù)匚拿}的原真性。白族合院民居是一項重要的文化遺產(chǎn)，承載了白族悠久的歷史價值。但是任何建筑都是有生命周期的，經(jīng)過歷史的變遷，很多傳統(tǒng)民居已經(jīng)陳舊不堪，作為民宿空間無法滿足現(xiàn)代生活需求和審美，難以適應(yīng)現(xiàn)代的居住模式。再加上當(dāng)?shù)孛袼拊O(shè)計水平相對落后，缺乏個性化和專業(yè)性，出現(xiàn)裝飾手法簡單復(fù)刻和仿制傳統(tǒng)建筑，抑或者是對歷史文脈置若罔聞，西方裝飾元素的大量拼貼和堆砌的現(xiàn)象。因此當(dāng)前最重要的是對民居的要素，進(jìn)行分析，提煉白族傳統(tǒng)民居要素對民宿進(jìn)行融合設(shè)計。

一、大理白族傳統(tǒng)合院民居構(gòu)成要素

大理地處云南省西部，屬云貴高原，氣候垂直差異顯著，旅游資源得天獨厚。這里不僅有著多元的山水資源，還孕育了多姿多彩的少數(shù)民族，最為典型的是以白族聚居形態(tài)為主的地域文化。由于白族人世代從事農(nóng)耕生產(chǎn)，致力于追求舒適宜人的定居生活方式和建造安居樂業(yè)的環(huán)境，因此白族傳統(tǒng)民居擁有極富藝術(shù)的建筑景觀，集木雕、石刻、泥塑、粉畫、結(jié)構(gòu)之大成，星羅棋布佇立在蒼山洱海之間。

（一）平面形制

普通住屋的平面形制以一坊和二坊居多，開三間，有二層樓房。傳統(tǒng)合院民居主要是三坊和四坊，稱作三坊一照壁和四合五天井。三坊一照壁是由三坊開三間的二層房屋和一墻瓦頂飛檐的照壁組成的方形院落，四合五天井是由四坊房屋圍合而成，并無照壁，坊與坊相連接的地方有四處漏角天井，加上中間的大天井，故稱“四合五天井”。六合同春是由三坊和四坊兩個形式為單位進(jìn)行縱向和橫向的重合而成，更有經(jīng)濟地位高的大家庭由四個院落組合而成“一進(jìn)四院五重堂”的住屋形式。

（二）門樓

白族商幫與內(nèi)地的經(jīng)貿(mào)往來，使建筑受到漢文化影響，形成了如趙勤所說的建造上的“華造觀”[1]。最能體現(xiàn)“華造”意識的是合院住宅的門樓，門樓作為彰顯主人經(jīng)濟地位的象征，白族的圖案裝飾手法大都可以在飛檐翹角、富麗堂皇的門樓上得以展現(xiàn)。白族門樓分為有廈和無廈，以三滴水屋面形式有廈門樓最為瑰麗精美，中部檐角翹起，檐下斗拱重疊，直至花枋花罩，兩邊為彩畫、泥塑花飾，并鑲大理石。

（三）照壁

照壁最具白族文化特色，在整個合院民居中具有十分重要的地位。大理素有“上關(guān)風(fēng)”的說法，由于季風(fēng)環(huán)流的不穩(wěn)定性和不同天氣系統(tǒng)的影響，氣象災(zāi)害較多，照壁最主要功能是為了防風(fēng)。照壁粉以白色，傳達(dá)白族尚白的情結(jié)，也利用白色的墻面來反射太陽光線，增加建筑空間的采光。作為一堵圍墻，不僅僅是用來分割建筑空間、遮擋路人的視線來保證院落的私密性。在精神方面利用在照壁上題字的方式教育自家成員，或是向外人昭示家族的文化底蘊和治家氣度。

（四）庭院和廈廊

庭院和廈廊都是白族人民的主要生活場所，內(nèi)院和廈廊視野開闊，人們常在此宴請賓客、晾曬作物或是進(jìn)行一些其他的娛樂休閑活動。關(guān)于防風(fēng)，白族民居朝向通常坐西朝東，以規(guī)避西南風(fēng)的侵?jǐn)_，再加上照壁圍合成有天井的院落，很好地起到了防風(fēng)的效果。庭院內(nèi)倚靠照壁種植花木，怡然自得，充滿情趣，還有調(diào)節(jié)局部空間氣候的作用。

（五）建筑細(xì)部裝飾要素

細(xì)部裝飾要素是構(gòu)成白族民居形象和文化內(nèi)涵的重要組成部分，有明顯的地域性特征。裝飾極為豐富，從材質(zhì)、位置、樣式、顏色、技藝這幾方面進(jìn)行分析。最能凸顯白族民居特色的是木雕和彩繪。大理木雕藝術(shù)尤其出名，在白族民居中多有體現(xiàn)。主要集中在門窗、梁柱梁頭，工匠在木頭上刻畫栩栩如生、情趣盎然的山水花鳥圖案，加上刀法深刻流暢，整個空間顯得氣派精美。白族民居彩繪的主要目的是為了加強墻體的保護，在施有彩繪圖案的地方，墻面不易脫落。與其他地區(qū)的彩繪裝飾位置不同，包括房屋外墻、檐下、腰廈、藻井、圍屏，圖案紋樣就好似白族服裝袖口腳邊的花邊裝飾一樣，各處互相呼應(yīng)，相映成趣，共同描摹出白族自身的文化底蘊。

在文化交流的過程中，大理白族的民居建筑藝術(shù)對其他地域文化的汲取和融合，鑄就了白族鮮明獨特的民居個性，是民族藝術(shù)的瑰寶。從現(xiàn)存的白族民居可以觀察到，有的地方帶有濃厚的漢文化色彩，有的地方卻明顯地經(jīng)過選擇和夸張，與當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗并置共存。

二、民宿的概念界定

民宿的概念最早起源于英國，將其稱作B&B（Bed and Breakfast），二戰(zhàn)后，歐洲國家以及日本的民宿開始陸續(xù)發(fā)展起來，大多都是居民將住宅剩余的房間用來接待游客或者為有需求的人提供住宿，屬于家庭副業(yè)經(jīng)營性質(zhì)，到后來形成專業(yè)與副業(yè)并行發(fā)展的成熟局面。我國臺灣民宿發(fā)展起始于1980年，伴隨著墾丁國家公園的旅游熱潮，當(dāng)?shù)貫榻鉀Q景區(qū)住宿供應(yīng)問題而興起的一種旅游經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。加上當(dāng)?shù)氐恼吖膭睢⒁?guī)范制定、人們旅游方式的轉(zhuǎn)變?yōu)槊袼薨l(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境和條件[2]。如今我國臺灣民宿發(fā)展已經(jīng)十分成熟，不再是只為消費者提供單一的住宿和餐飲服務(wù)。在具備家庭屬性的前提下，更加注重建筑風(fēng)格、房間布置、餐食體驗、主客溝通等整體性的營造。我國民宿發(fā)展也有三十余年，伴隨著蘇杭、大理等旅游熱潮，為消費者提供住宿和餐飲服務(wù)的客棧和農(nóng)家樂發(fā)展起來。民宿不同于酒店，酒店重視規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計，追求舒適和效率。除此之外，民宿往往與環(huán)境聯(lián)系緊密，依托自然和人文資源生長，空間尺度較小，更能真實地體驗到當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情。

三、大理白族民居民宿改造現(xiàn)狀

當(dāng)前我國民宿改造重復(fù)性的復(fù)制、粘貼模塊化的設(shè)計方式，造成了許多民宿設(shè)計同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，無法體現(xiàn)地域文化特色。部分民宿打著白族文化的旗號，設(shè)計卻只是虛張聲勢，流于表面。僅僅直白地將白族元素生搬硬套進(jìn)民宿空間，缺少白族的氣韻。如何凸顯設(shè)計中的在地性成為當(dāng)前民宿設(shè)計考慮的重點。

通過運用愛彼迎網(wǎng)站檢索出大理現(xiàn)有的熱門民宿，對此進(jìn)行分析。例如被眾多媒體報道K的小院，它位于大理古城內(nèi)的主街玉洱路旁，由隱于小巷的傳統(tǒng)白族院落改造。空間包含一個超大院落，盡享曬太陽喝茶的午后時光，以及開放式廚房、全套高端廚具，營造現(xiàn)代生活方式。民宿對于合院民居進(jìn)行了簡化處理，空間溫馨舒適，富有情趣。在對空間白族元素的表達(dá)上，臥室保留了白族民居的木構(gòu)架結(jié)構(gòu)，用白族扎染作為裝飾畫，運用石材和木雕家居為空間增添幾分古樸的意味。元素運用雖然恰當(dāng)，但是白族院落中許多表征沒有恰當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)譯成現(xiàn)代設(shè)計語言，隔斷特有文化的脈絡(luò)。

第二個分析的案例則是大理市大理古城蘭林閣酒店，雖是酒店，除空間尺度的差異外，對民宿室內(nèi)設(shè)計也存一定的參考價值。蘭林閣酒店地處大理古城中心，是一家集住宿、餐飲、會議、養(yǎng)生、娛樂、房車旅游為一體的酒店，在白族庭院中錯落展開，靜謐雅致。客房區(qū)由六個庭院組成，以家居、舒適、方便為特色。酒店門樓極富白族民族風(fēng)情，而其他功能區(qū)域的白族元素以非常直白的方式再現(xiàn)于空間，例如公共活動區(qū)的庭院在頂部安裝了玻璃與鋼筋構(gòu)件，最是讓人心曠神怡的花木種植區(qū)域也被摒除，空間格局的變更失去了傳統(tǒng)建筑空間所特有的尺度感、宜人的空間環(huán)境和令人回味的空間氛圍。臥室設(shè)計中大面積的白色也顯得空間氛圍十分單調(diào)乏味，設(shè)計者或許認(rèn)為只要滿足游客的吃飯、住宿就是民宿。

以大理木田時間·野奢藝術(shù)度假酒店的設(shè)計為例，區(qū)位依據(jù)白族風(fēng)水，坐西朝東，背靠蒼山，面朝洱海。空間從美宿、美食、美旅、美物這幾個方向來進(jìn)行考慮，將歷史的厚重與現(xiàn)代生活方式交錯在大理悠久的建筑群落上（圖1）。原本的白族合院民居年久失修，只剩下牢固的石墻，以及搖搖欲墜的柱子樓板。設(shè)計師在此基礎(chǔ)上，從舊木料市場淘回來規(guī)格制式一致的老木料，用榫卯結(jié)構(gòu)重新架起了房屋的兩層框架（圖2）。大理傳統(tǒng)石木結(jié)構(gòu)建筑冬暖夏涼的優(yōu)勢得到最大的發(fā)揮，廊柱恢復(fù)了龍鳳頭裝飾，請村里七十多歲的老木匠重新雕刻了梁柱的花飾，對原有的紋飾盡量保持不動。二層樓板在木板的基礎(chǔ)上澆筑了鋼筋水泥，保證一、二層的隔音，成為功能完整的一套房間。

圖1 白族合院

圖2 白族合院內(nèi)部空間

在室內(nèi)客房空間中為保證屋頂不漏雨和它的裝飾效果，在椽子上加鋪了三層防水隔熱材料后鋪上舊瓦，為解決老屋的采光通風(fēng)，入口茶室的屋頂使用了一扇鋼化玻璃，后墻側(cè)墻開大圓窗或方窗。在溫度控制上，房間有地暖、空調(diào)、壁爐，最大程度保證入住的舒適體驗。在人文層面讓民宿重獲生機，考慮通過生活器物之美與在地文化連接起一種生活方式，延伸出白族的生活方式和價值。

由此可觀察到在民宿改造的熱潮下，部分追求短期經(jīng)濟效益，只在原有白族合院民居空間形態(tài)上，進(jìn)行形式單一的基礎(chǔ)改造，無法達(dá)到現(xiàn)代空間居住的舒適度。也有過度改造的案例，在材料選擇上摒棄傳統(tǒng)木格窗、木門，以鋼筋混凝、塑鋼、鋁合金以替之，歷史文化、民風(fēng)民俗、地域文化無法得到很好的展示與傳承。在布局上也沿公路而建、甚至不設(shè)照壁，不拘泥于傳統(tǒng)合院形制，拋棄坡頂、增設(shè)樓層、裝飾簡化，堂皇的門樓也不再沿用精細(xì)的木雕改用燒陶拼制。彩繪內(nèi)容也變成了建筑或建筑景觀這樣新式的裝飾。

四、設(shè)計策略

民宿作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的必然產(chǎn)物，越來越受到社會關(guān)注。在其民宿改造設(shè)計中，應(yīng)當(dāng)以地域文化為核心，突出民俗文化特色，堅持傳統(tǒng)與宜居的相互依存,求同存異,有利于創(chuàng)造性地開展具有特色文化氛圍的設(shè)計。

（一）民宿空間格局

針對傳統(tǒng)民居如何轉(zhuǎn)譯成為民宿，首先考慮的是對于傳統(tǒng)民居是維修保護還是拆建改造、怎么維修、怎么改造等。現(xiàn)在較為普遍的方式是：保持傳統(tǒng)的技法和材料營造民居、運用新型的材料仿造民居、完全拋開傳統(tǒng)技法和材料打造現(xiàn)代居所。因白族民居擁有高度的價值內(nèi)涵，在進(jìn)行民宿設(shè)計時，首先應(yīng)當(dāng)保留傳統(tǒng)民居的風(fēng)骨與格局。白族民居空間格局的形成是經(jīng)過匠人之間“手傳口授”和長期的建筑實踐經(jīng)驗積累而來，通過不斷的創(chuàng)造與否定，幾經(jīng)推敲才形成如今比例精致完美的住屋形制。歷史的痕跡無法復(fù)制，民居一旦改動，結(jié)構(gòu)、框架就把握不好設(shè)計尺度，仿制的民居則會看起來好似假古董。

（二）民宿室內(nèi)空間營造

提煉白族傳統(tǒng)民居要素對民宿進(jìn)行融合設(shè)計。白族民居經(jīng)過幾百年的演變和發(fā)展，自然與白族人民的生產(chǎn)生活息息相關(guān)。原汁原味地恢復(fù)大理舊時生活美學(xué)時無法避免老屋存在的缺陷，比如:隔音、通風(fēng)、采光、衛(wèi)浴。例如民居的廈廊通常作為生活的主要場地，包括勞作、宴席、休憩等，因此廈廊的空間尺度較大，也就占用了主房的室內(nèi)光線。然而與當(dāng)?shù)貨]有脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人們早出晚歸生活作息聯(lián)系起來，對于室內(nèi)采光的考慮，也是出于使用者的生活需求和活動點而形成的。如若作為民宿投入使用，就需要考慮到室內(nèi)居住的舒適程度，可以正房改造為一廳兩間客房，滿足休息、衛(wèi)浴功能。在庭院的東、西廂房一般改造成廚房或客房，滿足住宿、餐飲的基本功能需求。

設(shè)計時在材料選擇上，應(yīng)當(dāng)盡量就地選材。例如改造中在室內(nèi)露出原木房梁結(jié)構(gòu)，內(nèi)墻重新處理粉刷或用飾面板做護板。窗戶盡可能保留原有木格窗，重新打磨上油，可以加玻璃或在內(nèi)層加塑鋼窗，起到保溫隔熱的作用。在室內(nèi)陳設(shè)方面，選擇符合白族文化特征的器皿、扎染等，直觀展示本土文化，做到人居環(huán)境和人文環(huán)境、自然環(huán)境的有機融合。

（三）白族傳統(tǒng)民居符號應(yīng)用

復(fù)刻傳統(tǒng)的白族民居奢華的雕梁畫棟的設(shè)計手法過于保守，民宿設(shè)計可以運用體現(xiàn)地域文化的符號，用一整套自成體系的文化符號來包裝空間可以達(dá)到和諧統(tǒng)一的效果。在實地考察調(diào)研時，要深入了解傳統(tǒng)地域建筑的形成背景、組織結(jié)構(gòu)、空間秩序、文化內(nèi)涵等。轉(zhuǎn)譯成在地文化符號，用今天舒服又現(xiàn)代的審美，通過藝術(shù)表達(dá)恰如其分地將符號放置到空間營造中，使空間有活力、有品位、成體系、可延展。如大理木田度假酒店就很好地做到了這一點，漢榻和宋畫，明清窗格與法式帷幔，古老的物件與現(xiàn)代的裝置，在同一個空間卻毫無違和之感，從家具到燈具都是量身定做，從油畫到雕塑都是原創(chuàng)，在每一個空間無法復(fù)制地一氣呵成呈現(xiàn)。又通過文化符號的提煉、放大、點綴出大膽又沖突的設(shè)計，讓住客感觸深度體驗，從而深受游客的喜好。

（四）民宿設(shè)計的整體觀

將民宿置于整個環(huán)境來看待，設(shè)計上不但要注重住宿本身的條件，也要注意與當(dāng)?shù)孛袼孜幕嘟Y(jié)合，融入當(dāng)?shù)丨h(huán)境。在大理的民宿設(shè)計也應(yīng)該追尋白族的設(shè)計特點，成為旅游文化中吸引力的一部分。做好深度策劃，打造極具創(chuàng)意和景觀美學(xué)概念的特色民宿產(chǎn)品。住宿占據(jù)旅游很大的比例，人們現(xiàn)在的旅游方式不再是快餐式的跟團旅行，再加上心態(tài)的轉(zhuǎn)換，選擇欣賞自然人文風(fēng)光的同時，還要體驗貼近自然的山居生活，民宿體驗成為新的消費熱點。

五、小結(jié)

在尊重傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上超越傳統(tǒng)，充分挖掘再生發(fā)展的要素，建立一種人與自然環(huán)境、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機和諧，需要結(jié)合可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計觀，把傳統(tǒng)民居中的精華延續(xù)下去，使之既有地域民族特色，又滿足全新的現(xiàn)代生活和居住環(huán)境持續(xù)發(fā)展的要求。